Melon

Melon til i dag er elsket af mange. I august sammen med vandmelon - dette er yndlingsbehandlingen for børn og voksne. Denne duftende duftende bær er ikke kun behageligt at smag, men har også mange nyttige egenskaber.

[1], [2]

Hvad angår melonen?

Hvis vi taler om biologi, hører melonen til græskarfamilien, agurkens art er en melonkultur og en falsk bær.

Denne plante kan lide varme og lys, det har modstand mod jordsaltning og tørke, men stigningen i luftfugtighed er ikke særlig gunstig for den. En plante er i stand til at "reproducere" fra to til otte frugter, der hver vejer 1,5 - 10 kg. Melon, som regel modner to - seks måneder.

Melon fører sin "slægtsforskning" fra Afrika og Østindien. Det er disse lande, der er bredt betragtet som melonernes fødested. Mentioner om melon har været siden de gamle tider i de tidlige krønikker og tekster af det gamle Egypten på den arabiske halvø. I middelalderen og i Mellemøsten i middelalderen var melonen ekstremt populær: når før den ramadanske ferie i hurtig tid tillader den muslimske hellige bog kun fødevarer af vegetabilsk oprindelse. Vores folk lærte melon i det 12.-13. Århundrede.

I dag dyrkes melon i næsten hvert varmt land i verden.

Melonen spises ofte rå, skæres i skiver og skræl og frø fjernes. Anbefal ikke at kombinere en melon i rå form med andre produkter, da dette kan føre til fordøjelsesforstyrrelser.

Tegn på en moden, velsmagende melon:

• Tilstedeværelsen af en specifik, uforlignelig lugt;
• en døve, ikke en lydløs lyd, når en melon slår med en palme;
• På den modsatte pol fra fostrets stamme skal man røre skorpen. Hvis melonen er umoden, vil denne skorpe være fast i den modne samme frugt, hvis du trykker på skorpe, vil den bukke og forår.

Kemisk sammensætning af melon

Sortimentet af melon bestemmer dets kemiske sammensætning. Kødmasse indeholder 16-18% sukker, og nogle gange op til 20%. Også melon kendetegnet ved caroten, vitamin B1, B2, PP, A, C, B9, P, provitamin A, folinsyre og jern i store mængder (end i jorden og er forårsaget af sådan en helbredende virkning af produktet), pektin, fedtstoffer, mineralsk salte, samt et specielt enzym, der forhindrer skade på kroppens væv. For eksempel er jernindholdet i melon 17 gange højere end i mejeriprodukter.

Melonmasse og frø indeholder 30% olie med tilstrækkeligt fedtindhold, som kan anvendes til madlavning. Processer med fordøjelse med deltagelse af meloner går mange gange bedre, folinsyren indeholdt i melon bidrager til blodfremstillingen. Aterosklerose, anæmi, hjerte-kar-sygdomme - er langt fra en komplet liste over sygdomme, som melonen med held hjælper med at bekæmpe. Melon hjælper med at øge hæmoglobin og immunitet, samt øge antibiotikernes virkning og reducere deres toksicitet.

[3], [4], [5], [6],

Nyttige egenskaber ved melon

Siden oldtiden er melon blevet anvendt som et middel. Kødet melon gamle russiske herbalists anvendes til at fjerne mave sygdom, forskellige mentale lidelser (depression), tuberkulose, reumatiske sygdomme, skørbug, gigt og melon var betændelseshæmmende, hostestillende og anthelmintisk middel. Frø kogt i mælk, og den resulterende bouillon blev anvendt og nu anvendes i alternativ medicin til bekæmpelse urinretention, blæresten, melon juice eliminerer forstoppelse og hæmorider. Nyresygdom, lever og urinvejene - mod dem som en effektiv diuretikum og milde afførende hjælp infused vand frø.

Slukning tørst, beroligende nervesystemet gælder også for de fordelagtige egenskaber meloner. Når en person lider af anæmi, hjerte-kar-sygdomme, aterosklerose, nyre- og leversygdomme, anbefaler dietitere ofte melon som terapeutisk mad. I disse tilfælde er den terapeutiske virkning af melon på grund af det høje indhold af vitaminerne B9 og C, og derudover er der i melonen salt og jern.

Melon modenhed er direkte relateret til dets medicinske egenskaber. Hvis en person har mavesår eller akut gastritis, er det vigtigt at være opmærksom på modenes modenhed, når den forbruges, melon, der ikke er moden nok, men sådanne anbefales ikke. Brug ikke dette produkt og på en tom mave - det er bedre at spise det, så før og efter det har du stadig noget at spise: Så vil det blande sig i maven med andre fødevarer, og det bliver bedre absorberet af kroppen.

Alternativ medicin bruger en melon til forbrug af udtømte patienter: der led leversygdom, forskellige operationer. Derudover har melonen evnen til at fjerne sådanne lidelser, som folk forsøger ikke at fortælle. For eksempel hjalp en afkok af melonfrø fra tidligste tider til behandling af gonoré, til rensning af maven, der anvendes afkog af skræl og rødder.

I vores tid råder dietitians deres patienter til at forbedre fordøjelsesprocesserne ved hjælp af melonsaft eller dets kød. Perfekt, hun klare også med helminths, især hos børn.

Melonmasse er grundlaget for nærende og toning masker til huden. Derudover er melonkernen sammen med frøene et godt redskab til bekæmpelse af ungdommelig acne. Melonen har også vidunderlige foryngende egenskaber. I øst siger de: "Melon gør håret skinnende, øjnene er unge, læberne er friske, lysten er stærk, mulighederne er opfyldt, mændene er velkomne, og kvinderne er smukke."

Ernæringsværdi af melon

Melon er et meget nyttigt produkt. 100 gram meloner indeholder 0,6 gram protein, 0,3 gram fedt og 7,4 gram kulhydrater og 35 kcal.

Hvis du maler melonen i detaljer, så indeholder den i 100 gram melon:

• Vand 88,5 g
• Proteiner - 0,6 gram
• Kulhydrater - 10,3 g (også mono- og disaccharider - 9 g)
• Kostfiber (fiber) - 0,6 gram
• Pektiner - 0,4 g
• Organiske syrer - 0,12 g
• Ask - 0,5 g

Vitaminer:

• Vitamin A (beta-caroten) - 0,4 mg
• Vitamin B1 (thiamin) - 0,04 mg
• Vitamin B2 (riboflavin) - 0,04 mg
• Niacin (vitamin B3 eller vitamin PP) - 0,4 mg
• Folinsyre (vitamin B9) - 6 μg
• C-vitamin (askorbinsyre) - 20 mg
• E-vitamin (tocopherol) - 0,1 mg

Makronæringsstoffer:

• Kalium - 118 mg
• Calcium - 16 mg
• Magnesium - 13 mg
• Natrium 32 mg
• Fosfor 12 mg

Sporstoffer:

• Jern - 1 mg
• Jod - 2 μg
• Cobalt - 2 μg
• Mangan - 35 mcg
• Kobber - 47 mcg
• Fluorid 20 μg
• Zink - 90 μg

Hvor mange kalorier i en melon?

I 100 gram indeholder melon 35 kcal:

• hvoraf 2 kcal fra proteiner
• af dem fra fedtstoffer 3 kcal
• af dem fra kulhydrater 30 kcal

Varianter af melon

Der er ganske mange sorter og sorter af melon, som afviger noget i deres smagskvaliteter og nyttige egenskaber. Her er de mest berømte af dem.

D Hendes cantaloupes

Et særligt træk ved denne sort er den stribede skræl. Fostrets længde er 15-20 cm, kødet er orange. Melon af denne slags kan transporteres, men det varer ikke længe.

Det er interessant, at denne slags melon blev bragt til Europa som en udsøgt dessert til lederen af den katolske kirke. Paven værdsatte delikatessen, meloner begyndte at blive dyrket i sin ejendom i Cantalupia, hvorfra faktisk navnet på denne sort kom. I dag er cantaloupes bredt udbredt både i Europa og i Amerika.

Melon sølvfarvet, eller armensk agurk

Frugten af denne sort når op på en kilo, og længden kan være op til 50 cm. Den vokser hovedsageligt i Armenien og Kina.

Ananasmelon

Frugter af ananasmelon har en afrundet fladform og usædvanlige og lyse farver. Udvendige funktioner i denne sort er en slags "vorter" (melon ligner kruknek), samt en stærk rib (frugt ligner squash) - nogle gange svært i udseende til at forstå, at dette er en melon. Til smag er denne melon usædvanlig som en tropisk frugt. Kød er rødligt eller klart olieagtigt, smeltende. En sådan melon kan opbevares og transporteres.

AJ Kalahari

Denne melon er den biologiske forfader for vandmelon. Størrelsen af Kalahari melonfrugten er lille, ligesom en tennisbold, dens vægt er 200 g, kødet er gulligt. I melonolien har Kalahari næringsrige, beskyttende, blødgørende, regenererende, beroligende egenskaber, giver hudens elasticitet, og ansigtet har frisk farve, hårglans og fleksibilitet. Olie fra melon Kalahari bruges i kosmetologi og massage.

Muscum Melon

Melonmuskens hjemland - Nordafrika og Middelhavslandene. Skallen er mastoid, fortykket, hvid, gul, grøn, blålig-grå i farve. Blødheden er blød gul, orange eller rød, dens smag er sød og aromatisk.

Muskelmeloner er kendetegnet ved lavt kalorindhold (31 kcal), indeholder meget vitamin C. De har også meget vitamin A, kalium og mangan.

Honningmelon

Distrikteret i Marokko, er også deres "beboelsessted" middelhavslandene. Honningmeloner klassificeres som glatte meloner. De er aflange, de er runde og ovale. Furrows fraværende. Frugtens farve er fra oer til grønlig. Pulpen af honningmelon er gul-hvid, grøn eller gul-rød.

Honningmelon er kendetegnet ved aroma og sødme.

Kontraindikationer til melon

Melon har ikke en meget gunstig virkning på maven, hvis den er i tom mave. Pleje mødre bør pas på meloner og deres derivater: Brugen af melon hos moderen kan få barnet til at udvikle alvorlige dyspeptiske fænomener. Kontraindiceret melonsyge mavesår, diabetes, intestinale lidelser (fx dysenteri).

Patienter med mavesår og akut gastritis bør overvåges for at sikre, at frugterne er godt modnet.

Efter at have spist melon, kan du ikke drikke sur mælk, yoghurt, kefir eller koldt vand. I dette tilfælde er fordøjelsesbesvær næsten garanteret. Når man kombinerer spiritus og melon, skal man også være forsigtig.

[7], [8], [9]

Hvad er melon blandet med?

Ofte tilføjes melonmassen til alle slags frugtsalater, frugtkager, kager mv. - i kombination med ferskner, ananas, bananer, vandmeloner, pærer, abrikoser, druer og mange andre frugter og bær, viser melon fremragende smag.

Kompatibilitet af vandmeloner og meloner

Der er en opfattelse af, at vandmelon og melon ikke kan spises sammen. At sige at dette er så sikkert er umuligt. Faktum er, at kroppens reaktion her afhænger af individuelle egenskaber. Men i almindelighed blander melonen ikke godt i princippet med andre produkter. Derfor, hvis du har problemer med maven, fordøjelsen, så spis en melon sammen med vandmelon anbefales ikke.

[10], [11], [12]

Skåle fra melon

I tilfælde af at du ikke er interesseret i at spise en melon i sin rene form, bør du eksperimentere med forskellige retter fra den. Melon perfekt "ser ud" i forskellige syltetøj, confitures, syltetøj, marmelade, kandiserede frugter. Mange mennesker er vanvittige om melonis og sorbet.

Melon er dog godt ikke kun i søde retter. Virtuose kvinder bruge det i forskellige snacks og aperitiffer, supper melon, kebab melon, melon salater, melon saucer, som er krydret række kød og ikke bare mad, frugt Meloner med skrubbe kerne bruges som et hulrum til bagning, for eksempel kylling bedryshek og meget meget mere.

Traditionelt i Middelhavet serveres melon med skinke - det viser sig en temmelig usædvanlig interessant kombination.

På basis af meloner fremstilles forskellige drikkevarer - alkoholiske og alkoholfrie, cocktails, smoothies.

Jam fra melon

Melon syltetøj er en usædvanlig og velsmagende godbid, som især vil blive værdsat af fans af meloner.

Ingredienser:

• et kilo melon;
• fem glas sukker;
• to glas vand
• to teskefulde citronsaft
• klip af safran.

Melonen er skåret, frø og skræl fjernes, de små terninger skæres i pulp.

I tilfælde af en moden og blød melon vil koldt saltvand hjælpe med at opretholde melonens farve, i tilfælde af en fast, kog den, lidt hælde vand for at gøre melonen blød.

Med sukker sirup i en varm tilstand hældes melonstykker, så det koster omkring otte timer. Sirupen drænes, bringes til kog, genopfyldes og igen tilbage i otte timer. Proceduren gentages fire gange. Ved sidste gang hele kapaciteten sættes på ilden, tilsættes citronsaft i mængden af to skeer, drys med safran og derefter koges. Beredskabsstaten verificerer nedbrydningen af "drop".

Jam fra melon og bananer

Ingredienser til melon og banan syltetøj:

• skrællede bananer med et halvt kilogram;
• otte hundrede gram melonmasse;
• otte hundrede gram sukker;
• to citroner;
• alkohol (vodka eller cognac).

Melonmelon er skåret i små stykker, til fremstilling af en emaljeret kasserolle anvendes, i hvilken den resulterende masse er placeret. Melon er dækket med sukker, dækket af en klud eller et håndklæde og efterladt natten over. Derefter tilsættes saften af en citron, hele massen blandes og koges over lav varme i en halv time.

Citron vaskes omhyggeligt, skåret i tynde ringe, ikke slippe af med skræl. Samme operation sker med skrællede bananer. Begge er tilsat til melonmassen, der er brug for medium ild til madlavning. Den opbevares så meget, indtil frugten ikke kommer ud puré. Derefter øges ilden, og hele massen koges, indtil den fortykkes.

Når syltetøj rulles i dåser, placeres en cirkel oven på en cirkel, fugtet med cognac eller vodka, det kan f.eks. Være filtreret papir.

Jam fra melon og æbler

Til denne syltetøj vil ikke kun søde meloner passe, men også vandig, slået og ikke engang meget velsmagende. Og resultatet er en duftende, sød og ømt marmelade. Æbler supplerer denne syltetøj med noter af piquancy.

Ingredienser:

• et kilo renset melon
• æbler i mængden af tre hundrede til fem hundrede gram, fast og saftig;
• op til et pund sukker (som nogen kan lide);
• fra halv til en sked citronskal.

Skræl og melonfrø elimineres. Så bliver meloner enten skåret eller knust med en blender (en kødkværn er også egnet).

Emaljerede retter anvendes, hvor massen er placeret, den er dækket af sukker og kogt med minimal varme, indtil konsistensen ligner en ung honning. Hvis der dannes skum, fjernes det ofte.

Skivede små æbler af æbler hældes i en beholder, hvor meget melon allerede er kogt. Alt bringes til kogepunktet, hvorefter det koges i yderligere fem minutter. Allerede i sidste ende tilføjes revet zest.

Jam med melon og citron

Ingredienser til melon syltetøj med citron:

• et kilo melonmasse;
• et kilo sukker;
• en citron.

Skivede små stykker af renset melonmasse i en beholder, fortrinsvis emaljeret, dækket med sukker og efterladt i otte til ti timer.

Den saft, der blev dannet efter en tid, for at indsamle og koge. Derefter hældes en smeltesirup i en melon og går igen i lang tid (otte til ti timer). Denne procedure gentages to gange.

Efter lemme citronen med kogende vand skæres det i to dele og presses ud af den saft, der tilsættes til syltetøj og koges over lav varme.

Usædvanlig melon syltetøj med hvidvin

Ingredienser til melon syltetøj med hvidvin.

• et kilo melonmasse;
• seks hundrede gram sukker;
• en citron
• hundrede milliliter tør hvidvin.

Skåret i små stykker melon er anbragt i en beholder og dækket af sukker, hældes vin og citronsaft i massen. Malte koges, hvorefter ilden er reduceret. I en time koges syltetid på lav varme, og sørg for, at den ikke brænder.

Komponenter af melon

Fra melon viser det sig meget velsmagende compote. For at gøre det skal du tage tre hundrede gram melon, et hundrede og halvtreds gram sukker, en lille citronsyre (spidsen af kniven), en spiseskefuld vin og to glas vand. Hvis du vil have et større volumen kompot - øg antallet af ingredienser i forhold til proportionerne.

Hakkede terninger eller små skiver melonmasse hældes med varm sukker sirup, tilsættes citronsyre. Om ønsket kan den resulterende masse koges og koges i fem til ti minutter. Men du kan undvære det. Når drikken afkøles, tilsættes vin til den.

Candied frugt melon

Candied frugt er en lækker og usædvanlig dessert. For at forberede dem har du brug for et kilo melon og fem glas sukker.

Den rensede melonmasse er skåret i skiver, hvis bredde er adskillige centimeter (ofte fra to til fire). Så er de dækket af sukker og står i denne form fra otte til ti timer. Den saft, der i færd med alt dette blev dannet, brygges til tykt. Derefter hældes melonskiverne over med saft, drysses med sukker og tørres og holder i solen i fire til seks dage. En alternativ, hurtigere mulighed ville være en længsel i ovnen ved fyrre grader i flere timer.

Efter enden er skiverne igen dækket af sukker. De opbevares i en glasbeholder med et lukket låg eller i en træbeholder på et køligt sted.

Pie med melon

Ingredienser til dejen:

• et æg
• en æggeblomme
• to hundrede gram mel
• et halvt glas mælk;
• halvtreds gram sukker;
• en teskefuld sodavand;
• en knivspids salt
• halvtreds gram margarine;

Til påfyldning:

• to hundrede og halvtreds gram melon

At udfylde:

• et protein
• et hundrede gram sukker.

Æget er slået med æggeblomme og sukker. Til den opnåede masse tilsættes Magarin, kør i sodavand, mælk, salt og mel.

Dejen er lagt i smurt form. Ovenpå placeres hakkede melonskiver eller skiver. Bages ved to hundrede grader i ti til tolv minutter.

Til hældning slås proteinet med sukker, derefter bliver den fremstillede tærte smurt og bagt i ti minutter ved en ovnstemperatur på hundrede grader.

Vin fra melon

Har en melon vin er, at mange meget søde, modne, saftige og duftende meloner, ellers vinen vil vende forslidt og uegnede til konsum, og situationen kan ikke korrigeres ved tilsætning af sukker er nødvendigt for ham - det er hele kompleksiteten af melon vin.

Fra en melon er det muligt at tilberede søde berigede vine til spisestuer, som praksis viser, det er uegnet.

Melonfrugter skal skylles grundigt, afskal hele skræl, fjern forsigtigt frøene. Hvis alt dette er gjort unøjagtigt, kan de resterende dele påvirke smagen af den fremtidige drik, hvilket gør den hård og ubehagelig.

Længere er det nødvendigt at male en melon, det er bedst at gøre det med en blender.

Den resulterende melonsaft hældes i en glasflaske tilberedt til fermentering. Alt dette er dækket af sukker, og gæren opløses i varmt vand og hældes på samme måde. For at stimulere fermenteringsprocessen anvendes ammoniak, som tilsættes til flasken i små mængder.

Efter at fermenteringsprocessen er afsluttet, filtreres den resulterende vin. Derefter skal du smage drikken og om nødvendigt tilføje sukker til den. Vinen er klar, efter at den allerede kan flaske.

Cocktail af melon

Fans af melon vil sætte pris på en melon cocktail. Det kan gøres, både i den alkoholiske version og "for børn."

Skrællet af skræl og frø skæres melonmassen i små skiver (skiver, terninger, stjerner - som man kan lide). Det er ønskeligt at skrubbe pulpen fra skrællen, således at den forbliver i form af en beholder, således at den derefter kan hældes i væsken. Sæt melonmasse i frugtskappen, hvis det ønskes, kan du tilføje skivede andre frugter (fx litchi, jordbær, grønne eller mørke druer osv.). Derefter tilsættes citronsaft, mynteblade. Hvis drikken er planlagt til at blive alkoholiseret, er det godt at bruge calvados, rum eller whisky. På toppen kan du om ønsket sætte flødeskum og drys med vaniljesukker.

Melon i chokolade

Ingredienser til melon i chokolade:

• en melon;
• chokoladebar (to hundrede og halvtreds gram)
• rom.

Skrællet af skræl og frø skæres melonmasse i stykker (form om ønsket) og placeres i en halv time i køleskabet. I mellemtiden tilføjes smeltet chokoladestang, om ønsket, rum eller cognac.

Smeltet chokolade fjernes fra ilden, hver skive melon er dyppet ind i den og anbringes på en plade eller for eksempel på papir til bagning. Herefter lægges melonen, der er gennemblødt i chokolade, i køleskabet i endnu en halv time, hvor chokoladen fryser, hvorefter delikatessen kan serveres på bordet.

Melon under graviditet

Melon er en delikatesse, der elsker både "gammel og ung", for gravide er det også utroligt attraktivt. Derudover er melon yderst nyttig, den har mange vitaminer, mikroelementer, den har forskellige helbredende egenskaber. Men samtidig er melonen en bestemt frugt, idet der tages hensyn til melonens specifikke egenskaber, skal det gøres med en vis forsigtighed, især når den er i en position.

De stoffer og sporstoffer, der findes i melon, er meget nyttige for moderen og hendes fremtidige baby. Vitaminer og mineralsalte, tilstedeværelse af folsyre og ascorbinsyre, calcium, magnesium, kalium, jern, fosfor, natrium, silicium, pektiner, cellulose. For en vellykket udvikling af fosteret er alle disse stoffer yderst nødvendige.

For en gravid kvinde er nogle nyttige egenskaber ved melon særligt vigtige:

• når man bruger melon, produceres et "hormon af lykke", takket være stemningen stiger, stressene lindres, nervesystemet kommer i harmoni;
• niveauet af hæmoglobin i blodet stiger;
• melon renser tarmene, hjælper med at opretholde sin mikroflora, forhindrer og eliminerer dannelsen af forstoppelse og hæmorider under graviditeten;
• hjælper meget forsigtigt med at fjerne overskydende væske fra kroppen og derved forebygge dannelse af ødem hos forventede mødre;
• takket være melon er udviklingen af blodlegemer mere intens og hurtigere;
• fremmer god tilstand af negle, hår, hud - det er tilfældet med "hænder" af silicium (den eneste hage er silicium, der er indeholdt i kødet af en melon nær den mest hud, så du skal spise op kødet til kernen, men effekten for huden vil være mærkbar selv i tilfælde. Hvis du tørrer det med melon skorpe fra kødets side spist væk).

Det er vigtigt at huske, at meloner kan indeholde nitrater, der potentielt er farlige for din baby, så det er tilrådeligt at tage meloner fra betroede dyrkere, når du ved i det mindste næsten hvor og under hvilke forhold det blev dyrket.

For at bruge meloner uden problemer skal melonen under graviditeten stadig spises separat fra andre fødevarer (det er især vigtigt at huske om surmælkprodukter, koldt vand), og det er også bedre at gøre det i pauser mellem måltider af anden mad. På en tom mave bør en gravid kvinde ikke spise en melon.

Selvom melon er meget nyttig for kroppen af en gravid kvinde og hendes fremtidige baby, er det stadig ikke værd at misbruge. Melon i graviditet vil gavne, hvis du spiser den i mængden af 200 g (2 stykker frugt) hele dagen.

Kan jeg foder en melon?

En ammende moder bør afholde sig fra at indtage melon, da en baby kan have diarré og forstyrret mave fra hende.

[13]

Forgiftning meloner

Desværre opstår forgiftning af meloner ret ofte. Faktum er, at når man dyrker denne melonplante, anvendes ofte nitrater, som for at sige det mildt ikke har en god effekt på menneskekroppen. Derudover er melonen selv et ret tungt produkt til fordøjelsessystemet.

Symptomer på forgiftning meloner er opkastning og kvalme, som ikke stopper i lang tid, temperatur, generel svaghed, tab af styrke og tab af appetit, pludselige periodiske smerter i maven.

For at fjerne problemet med forgiftning meloner, skal du drikke masser af væske, helst kogt og maksimalt renset. For at fjerne fra kroppen nitrater, brug aktivt kul eller andre sorbenter. Umiddelbart efter forgiftning er det godt at rengøre maven med en dyb enema.

Patienten skal overholde sengelov og kalde nødvendigvis en læge, der vil ordinere de mest effektive behandlingsmetoder.

Melon i diabetes

Patienter med diabetes bør tage højde for visse aspekter af melonen.

Hovedelementerne i melonen til diabetikere er:

• en kornenhed pr. 100 gram papirmasse
• 100 gram melon indeholder 35 kcal;
• 65% af det glykæmiske indeks;
• 6,2 gram glykæmisk belastning;
• indholdet af kalium er relativt lavt;
• Det er nødvendigt at tage hensyn til indholdet af disaccharider (fructose, saccharose). Forholdet mellem kulhydrater er 1,2% glucose; 2,4% fructose; 6% saccharose;
• indholdet af C-vitamin er højt, der er folinsyre, kobolt, der deltager i dannelsen af blod, fremmer syntesen af enzymer, adrenalin, proteiner.

De positive kvaliteter melon i diabetes

Meloner har lavt kalorindhold, der er masser af vand i det, fiber. Det anbefales, at diabetikere bruger meloner til at gøre dietten mere forskelligartet, men det er nødvendigt at erstatte den tilsvarende mængde andre carbonhydridholdige produkter.

Det har et lavt kalorieindhold, indeholder en stor mængde vand, fiber. Det anbefales at bruge til en række forskellige diæt under betingelse af udskiftning af en passende mængde andre produkter, der indeholder kulhydrater.

Negative kvaliteter af melon i diabetes

Melonen har et højt glykæmisk indeks. Hvis du beregner indholdet af vitaminer i en massemængde af produktet, så er mængden ikke meget stor, så melonen kan ikke fungere som deres fulde kilde.

Når der indtages meloner, bør personer med diabetes overveje følgende:

• I melon kombineres lavt kalorisk indhold med forekomsten af et højt glykæmisk indeks. På grund af dette øges glukosen i blodet hurtigt, men øges kort. I type 2 diabetes mellitus med fedme, når melon indtages, falder kropsvægten som et positivt resultat, men niveauet af insulin i blodet svinger uhensigtsmæssigt.
• En patient med type 1 diabetes mellitus kan forbruge en melon som led i en fælles kost. Når vægten er normal (der er ingen mangler i vægt eller overskydende masse), kan kosten være ret blød (udtalte begrænsninger er ikke påkrævet), lavt kalorieindhold. Det er vigtigt at sikre, at kulhydrater, når de bruges, svarer til det insulin, der injiceres, og den fysiske aktivitet var i forhold til hinanden.
• Med type 2 diabetes kan patienter inkludere melon i deres kost. En sikker mængde er 100-200 gram hele dagen. Hvis diabetes mellitus af den anden type kombineres med fedme, er det derfor uønsket at anvende melon.
• I melon er der meget fiber, så fermenteringsprocesserne i tarmregionen fortsætter bedre. Du kan ikke spise melon på tom mave. Derudover anbefales det ikke at kombinere det med andre fødevarer.
• Hvis du opretholder en maddagbog, er det værd at være opmærksom på, hvor mange kulhydrater du spiser med melon.

Melonallergi

Fødevareallergi for en melon er ganske udbredt i dag. Hvis en person efter at have drukket denne søde aromatiseret frugt har symptomer som kløe, rødmen af hud og slimhinder, nældefeber, astma, rhinitis, hovedpine, svimmelhed, kvalme, mest sandsynligt, har vi at gøre med en allergi over for melon. Selvfølgelig vil lægen være i stand til at bestemme allergenet præcist ved hjælp af diagnostik og test.

Ved krydsallergiske reaktioner er melon forbundet med ambrosi, så hvis en person har en allergi over for denne plante, vil han sandsynligvis have en allergi overfor melon.

Som andre fødevareallergier behandles melonallergi med undtagelse af denne frugt fra kost- og lægemiddelterapi. Allergisk reaktion elimineres med antihistaminer. Den anden og tredje generation af disse lægemidler har den bedste effekt: claritin, cetrin, erius, zirtake og andre som dem.

Tseritizin (zirtake, parasitazin) er overtrukne tabletter (10 mg) og også en opløsning - orale dråber (10 mg / ml). Voksne og børn over seks tager en tablet en gang om dagen (20 dråber), børn 2-6 år - 5 mg dagligt eller 10 dråber, børn 1-2 år - 2,5 mg (5 dråber) to gange om dagen . Zirotake tages fra 6 måneder til 2,5 mg to gange dagligt. Men alt det samme er det nødvendigt at henvende sig til lægen til allergisten, der kan etablere den nøjagtige diagnose og udpege den mest effektive behandling.

Ansigtsmasker fra melon

I betragtning af det faktum, at melonen er rig på nyttige stoffer, vitaminer og mikroelementer, anvendes den i vid udstrækning i kosmetologi.

Opskrifter til masker til olieagtig hud fra melon

Massen af en moden melon i mængden af to spiseskefulde blandes med en spiseskefuld yoghurt. Æghvide er særskilt slået, hvilket tilsættes til blandingen. Derefter masseres grundigt, blandes og påføres ansigtet i femten minutter og vaskes derefter af med koldt vand.

To spiseskefulde melonmasse blandes med en spiseskefuld lavt fedtfløde, en teskefuld honning og en teskefuld citronsaft. Efter grundig blanding sættes masken på ansigtet i femten minutter og vaskes derefter af med koldt vand, hvorefter ansigtet tørres med en terning af kosmetisk is.

Opskrifter til masker til tør hud fra melon

To spiseskefulde melonsaft blandet med en teskefuld salt, en spiseskefuld kogt semolina og æggeblomme, to teskefulde vegetabilsk olie og en teskefuld honning. Bland grundigt alt og anvend på ansigt i femten til tyve minutter. Det vaskes af med varmt vand.

To spiseskefulde melonmasse blandes med en spiseskefuld af mellemfedtmælk og en spiseskefuld tørt krydderurt St. John's wort. Masken påføres ansigtet i tyve minutter, hvorefter den vaskes af med varmt vand.

To spiseskefulde melonmasse blandes med en teskefuld honning. I blandingen tilsættes revet fusioneret ost (en teskefuld), en teskefuld kogt vand. Efter grundig blanding sættes masken på ansigtet i 20 minutter, vaskes af med varmt vand.

Melon til hår

Med problemet med tarnishing og hårtab hjælper masken med melonsaft meget. For at gøre dette skal du presse saften ud af papirmassen og gnide den i vasket og let fugtet hår. Hvis skaldethed forstyrrer melonjuice også på hårbunden. Derefter skal håret pakkes med cellofan eller polyethylen og på toppen med et håndklæde. Opbevares i 40 minutter og skyll derefter med køligt vand. Effekten kræver ikke at vente på dig selv - efter det første maskehår bliver skinnende, vil det være blødt og behageligt at røre ved. For at eliminere problemet med alvorligt hårtab, anbefales en maske at blive udført hver anden dag.

Hvordan vælger du en melon?

Mange spørger sig selv, hvordan man vælger en moden saftig melon uden at skære den. For ikke at begå en fejl i valget er det værd at holde sig til sådanne anbefalinger: 

1. Melon skal være smuk, det bør ikke pusses, flises, ridses osv. Det er vigtigt at lugte en melon - et karakteristisk træk ved denne frugt er, at det skal udstråle en duft. Hvert mærke lugter anderledes, det er en hel variation af lugte, søde, behagelige, der minder om vanille, pære. Når melonen udstråler kun lugten af grønt, kan du sikkert sætte den til side. 
2. I bomuld skal frugten gøre en kedelig lyd. 
3. Hver melonfrugt har en hale. Når melonen er moden, er den tør og stærk, og det sted, hvor stilken er fastgjort til frugten, er tørt og jævnt. Drej derefter frugten og kig på dens tud. Hvis du trykker på huden med din finger, giver den ind, hvilket betyder at modningen af melonen har fundet sted på melonplanten. I samme tilfælde, når skrællen forbliver på plads, betyder det, at den blev flået i grøn tilstand. Undtagelsen er kun den afghanske sort Zard, hvis essens er at plukke frugten i september, og melonen kommer efter det blev revet ned på lagerpladsen. 
4. Hvis der er en sådan mulighed, er det godt at beskære huden af en melon med en fingernegle: hvis huden er let bukket, og under det er kødet grønligt, så kan du roligt tage en melon, den er moden.