Hvordan påvirker nikkel kroppen?

Ordet "nikkel" betyder - aldrig gætte! Ulykke Denne mikroelement fik sit navn fra det tyske ord Nickel - det var navnet på bjerget onde ånd, som tilsyneladende kastede kobbermalm til minearbejderne. Da denne malm blev smeltet i smelteværker, blev der frigivet giftige arseniske gasser fra det, og derfor blev meget lang nikkel betragtet som et meget skadeligt stof. Hvordan påvirker nikkel faktisk kroppen?

[1], [2]

Er det virkelig farligt nikkel?

Denne mikronæringsstof blev opdaget i 1751 af Krondstedt, den svenske mineralogist. Men der var ikke noget godt for den menneskelige krop fra nikkel indtil 1970'erne. Senere, som det viste sig, behøvede nikkel stadig kroppen, kun i meget små mængder. Nikkel i lang tid genkendte ikke, fordi det har meget høj toksicitet, det vil sige, det kan have alvorlige bivirkninger på sundheden. Således er tilsætningsstoffer med yderligere doser nikkel sjældent påkrævet, og som regel får en person nok af det på den sædvanlige menu.

Hvad ser nikkel ud?

Nikkel er et metal, som normalt er malet i en sølvfarvet hvid farve. Nikkel kombineres ofte med andre metaller, der danner blandinger, kendt som legeringer. Nikkel er indeholdt i jordskorpen, hvilket betyder, at en vis mængde findes i vand, jord, luft og mad. Det meste af nikkel i vores krop kommer fra fødevarer, der indeholder dette sporelement. Du kan også få en dosis nikkel som en bivirkning af tobaksrygning.

Nikkel i mad

Nikkel findes i nogle fødevarer, men i meget små mængder. Ifølge Center for Disease Control and Prevention forbruger amerikanerne omkring 170 μg nikkel hver dag, når de spiser de sædvanlige fødevarer. Fødevarer med den højeste koncentration af nikkel er chokolade, soja, nødder, havregryn. Kranvand og cigaretrøg indeholder også en lille mængde nikkel. Mønterforarbejdning indebærer også en lille mængde nikkel, når du tager mønterne i din hånd, trænger nikkel gennem blodbanen gennem huden.

Nyttige egenskaber ved nikkel

Nikkel er en del af hver eneste celle i vores krop. Det spiller en vigtig rolle i metabolisme af visse proteiner og kan bidrage til produktion af hormoner, lipider og cellemembraner. Nikkel bruges også til vores krop til at omdanne glukose til energi.

Ifølge bogen Healthy Nutrition, Fitness and Sport kan en lille mængde nikkel hjælpe vores kropsform enzymer, der fremmer kemiske reaktioner i kroppen, især for at hjælpe med dannelsen af nye nukleinsyrer og DNA.

Nikkel toksicitet

For meget nikkel betragtes som meget giftigt og kan have negative helbredseffekter. Den mest almindelige bivirkning af nikkel er allergiske reaktioner på det, registreret i henhold til Center for Disease Control. Får for meget nikkel i kroppen kan forårsage mave-tarmforstyrrelser, forhøjet røde blodlegemer, nyre stress, kronisk bronkitis, nedsat lungefunktion, og i nogle tilfælde, og lungekræft.

Giftige virkninger af nikkel

Drikkevand, som har en stor mængde nikkel, omkring 250 af sine partikler pr. Million, kan forårsage problemer med nyrerne og blodlegemerne, men dette er et sjældent fænomen. Indånding af røg eller støv, som indeholder nikkelforbindelser, kan forekomme, hvis du arbejder i farlige industrier eller i miljømæssigt uvenlige områder. Dette kan føre til et fald i lungefunktion, bronkitis og en øget risiko for lungekræft og kræft.

Kosttilskud

En high-food diæt, der indeholder nikkel, kan øge risikoen for bivirkninger forbundet med høje nikkelindtag. Hvis du er allergisk over for nikkel, undgå mad og smykker, der indeholder nikkel. I øjeblikket er der ingen anbefalet daglig dosis nikkel, men ifølge Nationalbiblioteket er det øvre tilladte niveau for nikkelindtag 1 mg hos voksne.

Små doser nikkel i kroppen - dette er normalt, men det øgede niveau kan være forbundet med potentielt skadelige miljøeffekter.

[3]

Fysiologisk brug af nikkel

Nikkel er vigtigt for mange dyr. For eksempel skal rotter og kyllinger indbefatte nikkel i kosten for at forhindre leversygdom. Det er endnu ikke kendt, om nikkelmangel er vigtig for menneskers sundhed. Ifølge det amerikanske informationsinstitut er det lave niveau af nikkel i kroppen forbundet med nyre- og leversygdomme. Nikkel kan også spille en rolle i funktionen af specialiserede proteiner, kendt som enzymer.

Nikkelallergi

Den mest almindelige måde at påvirke nikkel på negativ indflydelse på menneskekroppen er allergiske reaktioner. Allergi over for nikkel forårsager ofte kontaktdermatitis, hvilket er et udslæt på huden. Dette sker, når du berører nikkel. Denne reaktion opstår normalt mellem 12 og 48 timer efter at du har været udsat for nikkel. Det kan påvirke mennesker i alle aldre. Din hud kan blive rød, tør og kløende, og sved kan gøre en allergisk reaktion over for nikkel værre. Allergi til nikkel kan behandles med OTC-lægemidler.

Allergi til nikkel manifesterer som kontaktdermatitis, normalt på hænderne. Nikkel påvirker en person fra kontakt med smykker, knapper, fastgørelsesmidler, kosmetik og rengøringsmidler, men nogle fødevarer indeholder nikkel og kan forårsage en eksacerbation, hvis de forbruges. De fleste af de nikkelholdige fødevarer, undtagen muslinger, er korn, nødder og bælgfrugter, der har absorberet nikkel fra jorden. En kost, der er lav i nikkel, kan være mere sund og afbalanceret.

Produkter med lavt nikkelindhold

Det er vigtigt at inkludere i menukilderne for mad med et lavt indhold af nikkel og undgå fødevarer med et højt indhold af nikkel. Produkter med lavt nikkelindhold omfatter oksekød, skinke, kylling, agurk, ost, mælk, yoghurt, løg, kål, spinat, salat, majs, græskar, gulerødder, æbler, pærer og jordbær.

Andre fødevarer med lav nikkelindhold omfatter lever, nyre og pølser, men disse fødevarer må ikke spises straks, men i små portioner, hvis du vil holde fast i en sund kost. Disse kilder til protein med et højt indhold af mættede fedtstoffer og kolesterol bør indtages i moderate mængder.

Chokolade / Kakaopulver

Ifølge det amerikanske agentur for giftige stoffer og sygdomsregistre er chokolade en af de fødevarer med et højt nikkelindhold. Bittersød chokolade indeholder nikkel koncentration på 2,6 g / g, mælkechokolade indeholder nikkel koncentration på 1,2 g / g og rent kakaopulver omfatter en nikkel koncentration på 9,8 ug / g nikkelindhold på chokoladen er høj på grund af den kraftige konverteringsprocessen og konstant kontakt med rustfrit stål maskiner.

[4]

Cashew

Cashews indeholder også en relativt høj koncentration af nikkel. Koncentrationen af nikkel cashewnødder er 5,1 μg / g. Forbruget af cashewnødder kan medføre sundhedsmæssige fordele, såsom forebyggelse af galdesten, udvikling af hjerte-kar-sygdomme og opretholdelse af knogler og muskler.

[5]

Bønner

Røde bønner er en anden diætmæssig rig kilde med nikkelindhold. Koncentrationen af nikkel i rødbønne er 0,45 μg / g. Bønner er også en meget god kilde til protein, fibre, folat og magnesium, som kan have en gavnlig effekt på sundheden. Forbrug af bønner er gavnligt for hjertes sundhed og regulering af blodsukkerniveauer.

Spinat

Spinat indeholder en stor mængde naturlig nikkel, 0,39 μg / g. Spinat er også en fremragende kilde til mange vitaminer og mineraler som vitamin K, vitamin A, calcium og kalium. Forbruget af spinat bringer mange nyttige egenskaber, såsom kroppens antiinflammatoriske aktivitet og forebyggelse af kræft, samt konsekvenserne forbundet med den høje koncentration af antioxidanter i den.

Nikkel er et element, der findes naturligt i jord og i mange fødevarer og drikkevarer. Ifølge det amerikanske nikkelinstitut er en vis mængde nikkel vigtig for frøspiring og korrekt vækst.

Nikkelinstituttet for USA rapporterer også, at nikkel spiller en vigtig rolle for at opretholde egnede næringsstoffer i Jordens jord. Du kan være allergisk overfor nikkel, hvilket kan føre til hudreaktioner. Hvis du har denne allergi, skal du muligvis overvåge dit indtag af nikkel. Mængden af nikkel i fødevarer afhænger af jorden, hvor denne mad er vokset, og de pesticider, der anvendes i fødevareudstyr. Nogle fødevarer og drikkevarer, som du spiser, kan indeholde nikkel.

Havregryn, nødder og tørrede frugter

Nikkel kan findes i produkter som havregryn, nødder og tørrede frugter, såsom abrikoser. Disse produkter indeholder en lille mængde nikkel. Undersøgelser viser, at tilstedeværelsen af nikkel i kroppen kan hjælpe med at opretholde et sundt niveau af calcium i blodet. MayoClinic.com rapporterer, at hvis du er allergisk over for nikkel, skal du muligvis begrænse forbruget af nikkelholdige produkter. Kontakt din læge for at diskutere passende nikkelindtag.

Drikkevarer med nikkel

Øl, te, kaffe og alt dette sammen kan være en kilde til nikkel. Forbrug af nikkel fra fødekilder kan forårsage forværring af dermatitis. For at undgå dette eller en mulig allergi til nikkel kan du kontrollere eller begrænse forbruget af disse nikkelholdige drikkevarer.

Hermetiseret mad

Hermetisk mad er en kilde til nikkel. Hermetiseret mad kan omfatte bønner, grøntsager, frugt og fisk. Hvis du er allergisk overfor nikkel, er det værd at begrænse forbruget af dåseprodukter, der indeholder nikkel.

[6], [7]