Frugter med høj surhed

Frugter med øget surhedsgrad - forbud eller fordel? Udtalelser om dette spørgsmål er modstridende: på den ene side er frugt en syre, som mave miljøet allerede indeholder i overskud.

Men på den anden side har mange frugter en alkalisk virkning, og består også af vitaminer, mikroelementer og fibre, vi har brug for. I et ord er dette spørgsmål ret interessant, og derfor vil vi komme nærmere ind på det.

[1]

Forøget surhed i maven

Graden af syre i maven er en af de vigtigste indikatorer for den normale funktion af fordøjelsessystemet. Det er gennem mavesaften, at al den mad, der kommer ind i maven, forvandles. Desuden er det vigtigste rolle i denne proces er saltsyre, betyder hvis indhold ikke afviger i maven konstans: den kan varieres efter tidspunkt på dagen, og også på grund af forskellige patologier i fordøjelseskanalen. Sådanne patologier kan udvikle sig som følge af infektion i GI-systemet eller efter kirurgiske indgreb og underernæring.

Hvis tyngdepunktet af saltsyre i mavemiljøet er lig med eller større end 0,5%, så kan vi tale om en øget surhed i maven. For at bestemme denne indikator er det nødvendigt at gennemgå proceduren for PH-metry.

Det mest levende tegn på øget surhed i maven er halsbrand - en følelse af ubehag, brændende fornemmelse i forbindelse med spiserøret. Selv efter at halsbrand er stoppet, fortsætter ubehag med at bekymre sig i nogen tid. Af de ledsagende tegn kan du identificere en sur erctation, der opstår oftere mod baggrunden for halsbrand, efter at have taget "forkert" mad.

Forøgelse af surheden i mavemiljøet er allerede en diagnose, og den skal behandles. Imidlertid er brug af medicin alene uundværlig her: For at opnå positive resultater i behandlingen er det nødvendigt at overholde en bestemt diæt. Fra den daglige menu bør fedt, skarp, salt, stegt mad udelukkes, patienten skal skifte til en fraktioneret mad og undgå overspisning.

Kan jeg bruge frugtjuice med øget surhedsgrad?

Sund spisning involverer ikke kun de rigtige og afbalancerede basale måltider (morgenmad, frokost og aftensmad), men også sunde snacks. Than vi er vant til en snack? Selvfølgelig kiks, kiks, chips, sandwich og cola. Desværre kan en sådan ernæring provokere udviklingen af gastrisk patologi, og især en ændring i surhedsgraden i mavemiljøet.

Tilhængere af en sund kost ved, at den rigtige snack skal indeholde frugt, grøntsager, mejeriprodukter. Men hvad med brugen af frugt med øget surhedsgrad?

Du kan spise frugt med tendens til overdrevent sur mave miljø. Men du bør vælge ikke-sure sorter af frugter: bananer, pærer, søde æbler osv., Både friske og i form af tørrede frugter. Sure appelsiner, mandariner, ananas, grapefrugt er forbudt. Det samme gælder for appelsinjuice.

Appelsinjuice hjælper med at forstyrre koordineringen af spiserørets progressive muskelsammensætninger, som kan føre til krampe, især hvis spiserørvæggene allerede er aktivt irriteret af mavesyrevirkning. Ligegyldigt hvordan du kan lide appelsinsaft, med øget surhedsgrad, bør du reducere forbruget til 40-50 ml ad gangen, fortynding af saften med vand eller grøntsagssaft.

Generelt med hensyn til frugtsaft, er det vigtigt at bemærke, at saften fra æbler, vindruer, appelsin eller citron øger udskillelsen af mavesyre og hindbær og kirsebær, tværtimod, reducere det. Frugtsaften, fortyndet med vand, anses for at være den mest nyttige, da de tjener som et stimulerende middel til bugspytkirtlen. Ufortyndede juice hæmmer sin funktion, hvilket kan føre til sværhedsgrad i maven og fordøjelsessygdomme. Dette refererer til naturlige friske saft. Men det er uønsket at bruge emballerede juice overhovedet, især med øget surhedsgrad: Sådanne drikkevarer indeholder citron og andre syrer, hvilket kun vil forværre tilstanden i mavemiljøet.

Godt tygge, når du spiser, og frugter herunder. Tag mad langsomt, og efter et måltid skal du ikke bare gå i hvile: Hold den lodrette stilling af kroppen i mindst 40-50 minutter. Dette vil beskytte dig mod at få mavesaft i spiserøret og vil forhindre forekomst af halsbrand.

Hvilken slags frugt kan indtages med øget surhedsgrad?

Mennesker, der lider af øget surhed i mavesækkenet, bruger frugt og retter fra dem med forsigtighed, især for sure sure kirsebær, sure æbler, ribs, gåsbær, citrusfrugter. Hvis det er virkelig uudholdeligt, kan du bruge en lille mængde, men kun en halv time efter at have spist, ellers vil effekten af frugtsyre føre til en forøgelse af den allerede høje surhed i mavemiljøet. Dette kan være en impuls til udviklingen og forværringen af den inflammatoriske proces af væggene i maven eller til dannelsen af sårpatologi.

Søde sorter af frugt- eller bærblandinger, frugtmarmelade, pastille, marshmallow på pektin, hjemmelavet syltetøj og frugtsaft er tilladt.

• Pærer: Aktiver fordøjelsen, øg appetitten, har en vanddrivende effekt og lavere feber temperatur. Friske pærer indeholder en stor mængde grov kostfiber, som øger tarmens motorfunktion, så pærens frugt er nyttig til forstoppelse og anbefales ikke til diarré. Pære i kombination med honning er et glimrende middel mod anæmi og bronkitis. Men der er nogle funktioner ved at spise pærer: det anbefales ikke at spise på tom mave og også at vaske ned med rå vand. En moden pære indeholder op til 10% af det daglige indtag af C-vitamin, ca. 4 g pektin.
• Meloner: Ikke helt frugt, men meget nyttigt med øget surhed i maven. Men man bør ikke spise umodne meloner, og også kombinere melon med fermenterede mejeriprodukter og alkoholholdige drikkevarer - dette kan provokere en fordøjelsesforstyrrelse. Det anbefales ikke at bruge melon på tom mave. Den bedste løsning er at spise et par stykker duftende pulp i pauserne mellem måltiderne som snack. Blandt de mange nyttige egenskaber ved melon har en afførende virkning, og hjælper også med at kæmpe med ekstra pund.
• Kiwi: En eller to frugter, der indtages efter et rigeligt måltid, kan tjene som en slags alternativ "mezim" - lindre følelsen af tunghed i maven, lette manifestationerne af halsbrand, stop bøjning. Det er nysgerrig, at brugen af kiwi efter en overflod af stegte fødevarer reducerer de skadelige virkninger af kræftfremkaldende stoffer på kroppen. Det anbefales ikke at spise kiwi på samme tid som mejeriprodukter - det truer med fordøjelse og flatulens.
• Æbler: med øget surhed i maven, er det bedst at spise modne og søde sorter af æbler. Under et akut kursus i gastritis må æbler også anvendes efter skæring af huden: i denne form kan de bages eller mashes. Det er især velsmagende og nyttigt at spise æbler i kombination med gulerødder. For at neutralisere overskydende mavesyre kan honning koges på æbler: Flere søde æbler skal skrælles, frø fjernes, finhakket og koges over lav varme i ca. Tre timer og tilsæt lidt vand. Når kartoflerne bliver tyk og brun, skal skålene fjernes fra varmen og afkøles. Bland i den afkølede blanding en lille honning efter smag og tag et par skeer til halsbrand eller bøjning. Også en god effekt observeres, når man bruger kompot fra æbler med tilsætning af kanel.
• Bananer: indeholder stivelse i deres sammensætning, så de er i stand til at omslutte væggens vægge, hvilket eliminerer irritation af slimhinden. Du bør ikke spise røde bananer, og brune pletter og mørke kød bør fjernes. Det anbefales heller ikke at forbruge for mange bananer i ét møde: Således overbelaster du bugspytkirtlen, hvilket vil fremkalde svær fordøjelse af mad og øget surhed i maven. Til sidst - alle de samme halsbrand. Husk at alt er godt i moderation (fordi selv de vitaminer, der er nødvendige for kroppen, vi ikke spiser med skeer). Hvis du spiste kun en banan, og derefter blev du tortureret med halsbrand - det betyder, at øget surhedsgrad ikke er det eneste problem, som din mave lider af. Tjek med en læge.

Så lad os opsummere: frugter kan indtages med øget surhedsgrad, men:

• ikke på tom mave;
• ikke sure
• moden og frisk;
• fortrinsvis adskilt fra andre typer fødevarer;
•  ikke overspisning.

Giv ikke op med frugt, nægter bedre fra den forkerte og skadelige mad. Hvis du er i tvivl om at spise eller ikke frugt eller bær, kan du konsultere en læge-gastroenterolog eller en ernæringsekspert.

Frugter med øget surhedsgrad er ikke forbudt, kun hvis det er korrekt at henvende sig til daglig nutrition.