Frugter, der hæver hæmoglobin

Hæmoglobin er et polypeptid-globulært protein og danner en reversibel binding med oxygen. For dets syntese, som forekommer i mitokondrier af erytroblasterne i de hæmatopoietiske organer, er det nødvendigt at have "råmaterialer" - jern. Dette vigtige mikroelement kommer ind i vores krop med mad. Og i dag vil vi tale om frugter, der hæver hæmoglobin.

Uden hæmoglobin, som tegner sig for næsten 90% af røde blodlegemer (erytrocytter), ville vores blod ikke kunne udføre sin vigtigste funktion - at forsyne alle kroppens væv med oxygen og udskille deres metaboliske produkter, herunder carbondioxid.

[1]

Hvilke frugter øger hæmoglobin?

Før du besvarer spørgsmålet, hvilke frugter der øger hæmoglobin, vil vi definere med et sådant begreb som norm eller hastighed for et hæmoglobin i et blod af personen. Forresten, for mænd og kvinder er det anderledes. For mænd er et fysiologisk tilstrækkeligt niveau af hæmoglobin 140-175 g pr. Liter blod, for kvinder - 120-150 gram pr. Liter. Mangel på hæmoglobin, det vil sige, når indholdet er under den fysiologiske norm, kalder læger jernmangelanæmi, og vi er simpelthen anæmi. Med jernmangelanæmi har en person i bogstavelig forstand et blegt udseende. Og det generelle kliniske billede af denne type anæmi omfatter sådanne symptomer som svaghed, svimmelhed, træthed og døsighed, kolde fødder og hænder.

Dietister har længe erkendt, at de mest jernholdige fødevarer er kød og lever. Og fra planteprodukter - bælgfrugter, græskar frø og nødder.

Men i kampen mod jernmangelanæmi kan vi regne med hjælp fra frugter, der hæver hæmoglobin. Disse omfatter æbler, kvæder, Kakifrugter, granatæbler, abrikoser (herunder tørrede - abrikoser, Kaisa og tørrede abrikoser), blommer (beskærer også form), pærer, ferskner, kiwi.

Lad os begynde med æbler, da det er denne legendariske frugt, der betragtes som nr. 1 i listen over frugter, der øger hæmoglobin. Men dette er desværre bare en legende. Blandt de mikroelementer, som vores krop har brug for, indeholder æbler kobber, mangan, jod, molybdæn, fluor, kobolt, zink og selvfølgelig jern. I 100 g af et æblejern - 2,2 mg. Det skal tages i betragtning, at i tørrede æbler, der er høstet til compote, er jern 2,7 gange mere end i friske frugter.

Ifølge indholdet af jern er æblet foran kvitten: i 100 g er det 3 mg. Persimmon lidt bag kvæde, men også kan "flytte" et æble med dets hovedvirksomhed ære fra frugt stigning hæmoglobin, som i 100 g spiselig del persimmon indeholder 2,5 mg jern.

Forresten, om legender. Brugen af granatæble i anæmi - også traditionelt - betragtes af mange som den mest effektive måde at hæve hæmoglobin på. Imidlertid indeholder 100 gram af denne frugt fra Asien 1 mg jern. Men C-vitamin - så meget som 4 mg. Derudover indeholder granatæble vitaminerne A, E, B1 og, vigtigst af alt, vitamin B2.

Ingen forseelse til granaten, men der er 2,3 gange mindre jern i det end i pærer. Forestil dig at pærer er endda 0,1 mg foran æbler! Ud over 2,3 mg jern i 100 g pulp af disse vidunderlige frugter indeholder næsten 0,2 mg zink; 0,12 mg kobber; 0,065 mg mangan og 0,01 mg kobolt.

På listen over frugter, der hæver hæmoglobin, angives abrikoser. Og ikke forgæves, fordi i 100 g abrikoser fandt 0,7 mg jern. Det er helt sikkert mindre end de ovennævnte frugter, men andre end jern i samme 100 g abrikoser indeholder kobber (140 mg), mangan (0,22 g) og cobalt (2 g). Men husk på, at tørrede abrikoser, for eksempel, tørrede abrikoser, jernindholdet er meget højere end i frisk frugt -2,7 mg 100 ha, så det kan fungere som en bekræftelse af ubetinget protivoanemiynoy effektiviteten af vores foretrukne frugter.

Friske blommer indeholder 0,5 mg jern (i 100 g frugt); 0,11 mg mangan; 0,1 mg zink og 0,087 mg kobber samt 1 μg kobolt. Men i 100 g prunes af jern 6 gange mere - 3 mg.

Kiwi (eller "kinesisk stikkelsbær") 100 har en pulp 0,8 mg jern og cobalt (1 g), mangan (205 mg), kobber (130 mg) og zink (ca. 280 ug).

Og nu vil vi præsentere virkelig # 1 i vurderingen af frugter, der hæver hæmoglobin. Og disse er fersken, i 100 g, hvor jernindholdet er 4 mg. Og i tørrede ferskner (de tørres udelukkende i Centralasien og kaldes pisken) af jern lige så meget som i frisk kvede - 3 mg (pr. 100 g produkt).

Og lad os nu forklare hvorfor, foruden jern, blev sådanne mikroelementer som kobber, kobolt, zink og mangan anført i frugten. Faktum er, at de sammen med jern giver biosyntese af hæmoglobin og produktion af røde blodlegemer.

Frugter, der øger hæmoglobin på grund af vitaminer

Absorption af jern forekommer i den tynde del af tyndtarmen. Nogle grøntsager og korn indeholder fosfater og fytater, der forstyrrer denne proces. Men C-vitamin (ascorbinsyre) er i stand til at forbedre absorptionen af jern, der kommer fra mad.

Frugterne, der øger hæmoglobin på grund af det høje indhold af dette vitamin, omfatter alle citrus, sure æbler, ananas, kiwi, melon, abrikoser, ferskner osv.

Glem ikke, at det stærkeste anti-anæmiske vitamin er cyanocobalamin - vitamin B12. Derudover er vitamin B2, B3, B6 og folinsyre (vitamin B9) meget vigtige for assimilering og bevarelse af jern og for normal hæmatopoiesis. I de fleste af disse frugter er disse vitaminer indeholdt i tilstrækkelige mængder.

Hemoglobin, hvoraf et molekyle kan transportere fire oxygenmolekyler, er ikke kun indeholdt i erythrocytter. Hæmoglobin indeholder dopaminerge neuroner, makrofager, alveolære celler og mesangiale celler i nyrerne. I disse væv tjener hæmoglobin som en antioxidant og regulator for jernmetabolisme.

Det skal også bemærkes, at jern ikke kun er indeholdt i hæmoglobin. En lille mængde af sporstoffet (defineret som kemiske forbindelser) er sammensat af hepatocytter - hepatiske parenkymale celler, hvor jernet er involveret i syntesen af hæm-holdige enzymer og ferritin - basisk protein, der giver de ønskede organ jerndepoter.

Det er denne reserve, der spiller den vigtigste rolle i erythropoiesis-syntesen af røde blodlegemer. Så, frugter, der øger hæmoglobin, skal også bruges til at skabe jernforretninger, hvorfra knoglemarven producerer røde blodlegemer.