Kost til kronisk hepatitis

Ernæring for inflammatorisk leversygdom er en af betingelserne for genopretning. Overvej funktionerne i kosten for kronisk hepatitis, forbudte og tilladt produkter, opskrifter til madlavning.

Kronisk hepatitis henviser til sygdomme, der signifikant svækker livskvaliteten. Et forlænget progressivt forløb af sygdommen kan forårsage invaliditet og endda føre til døden. Fare for sygdommen i dets asymptomatiske forløb i de indledende faser. Som regel søger de lægehjælp, når patologien er blevet omdannet til cirrose og andre livstruende komplikationer.

Kronisk form for inflammatorisk leverskade kan være af forskellige etiologier. Det forårsager organ dysfunktion, hvilket fører til strukturelle ødelæggende ændringer på væv og cellulære niveauer. Patologi indtager en kronisk form, hvis den varer mere end 6 måneder og falder ind under kategorien polyetiologiske læsioner.

Der er flere årsager til sygdommen:

• Virale infektioner (hepatitis B, C).
• Alkoholisme, langvarig kontakt med giftige og medicinske stoffer (giftig, lægemiddelfremkaldt hepatitis).
• Dysfunktion af kroppens immunsystem (autoimmun inflammation).

Forstyrrelsen er asymptomatisk, hvilket betydeligt komplicerer diagnosen. Men der er en række tegn, der tillader detektion af avanceret leverskader:

• Konstant træthed og træthed.
• Kvalme, opkastning, flatulens, halsbrand, hævning.
• Yellowness af slimhinder og hud.
• Ubehag og tyngde i højre øvre kvadrant, især efter fedtholdige fødevarer.
• Mørkning af urin og afklaring af afføring.

Forløbet af sygdomsforløbet og manglende behandling fremkalder cirrose og primær levercancer. Patienten lider af gastrointestinal blødning på grund af blodkoagulationsforstyrrelser og udvidelse af tarm og spiserør. Eliminering af disse komplikationer er en lang og kompliceret proces, derfor er det meget vigtigt at starte behandlingen i tide. Terapi er baseret på eliminering af grundårsagen. Men for alle typer sygdomme ordineres patienten en særlig kost, som lindrer symptomerne på sygdommen og forbedrer resultaterne af behandlingen.

[1], [2], [3], [4]

Behandling af kronisk hepatitis med kost

Eliminering af forsømte sygdomme, der forårsager komplikationer fra mange organer og systemer, er en lang proces, der kræver professionel lægehjælp. Behandling af kronisk hepatitis med kost er standardmetoden for terapi. Patienten er ordineret ikke kun terapeutisk ernæring, men også anbefalinger for at ændre vaner og livsstil som helhed.

Patienter med kroniske betændelser i leveren er foreskrevet et diæt nummer 5. Hvis forstyrrelsen forværres, bruges en lettere form for kost - № 5a. Maden er baseret på omhyggelig bearbejdning af fødevarer og øger antallet af måltider.

De vigtigste egenskaber ved terapeutisk kost til hepatitis:

Funktion	Kost № 5	Kost № 5
Vidnesbyrd	Kronisk hepatitis, cirrose, nedsat leverfunktion	Forværring af kronisk hepatitis
Antal måltider	5	6
Kalorindhold (kcal / dag)	Op til 3000	Op til 2700
Fremstillingsmetode	Dampning, madlavning, bagning, stødning
Konsistens af mad	Flydende, puree, fast	Flydende, puree, mashed
Salt (gram / dag)	4-5
Væske (liter / dag)	1,5-2

Ud over ovenstående anbefalinger er hepatitis en absolut kontraindikation for rygning og alkohol. Patienten bør ikke tillade overdreven belastning på leveren.

Essensen af kost

Kostnæring indebærer en klar implementering af medicinske anbefalinger. Essensen af kosten for kronisk betændelse i leveren er at minimere de traumatiske og irriterende virkninger på organet. Alle patienter bør give op med alkohol. Da ca. 70% af ethylalkohol, der kommer ind i menneskekroppen, forarbejdes af leveren, hvilket forårsager forstyrrelser i sit arbejde og fedtdystrofi. Fødevarer bør være regelmæssige, ordnet indtagelse af mad hjælper med at synkronisere det indre tempo i fordøjelsen. Det er nødvendigt at undgå overspisning, især ved sengetid.

Ernæring til kronisk (aktiv) hepatitis - kost nr. 5A:

• Afvisning af varmt, stegt, fed og sødt.
• Retter skal koges dampet, kogt, bagt eller stuvet, brugen af stegte fødevarer er kontraindiceret.
• I kosten må der ikke være produkter med grove plantefødefibre (kål, svampe, løg, grønne grøntsager, hvidløg).
• Tilladte produkter: magre sorter af kød og fisk, kogte og friske grøntsager, korn, frugt, mejeriprodukter.

Kost med inaktiv hepatitis - diæt nummer 5 for Pevzner:

• I en daglig diæt bør ikke være mere end 80 gram fedt, kan deres overskud forårsage leverstagnation af galde.
• Produkter er bedre at spise i kogt eller bagt form, du kan lave dampet og gryderet.
• Det er tilladt at bruge ikke-sure frugter og bær, friske grøntsager, grønne.
• Tilladte produkter: fedtfattige sorter af kød, fisk, fjerkræ, grød, mejeriprodukter og fødevarer, der ikke forårsager flatulens.

Korrekt udvalgt kost hjælper med at lindre smertefulde symptomer og fremskynde genoprettelsesprocessen. Terapeutisk kost minimerer brugen af medicin og genopretter leverens normale funktion.

Kost 5 til kronisk hepatitis

Restaurering af levers sundhed med avancerede inflammatoriske processer består af et kompleks af medicinske procedurer. Kost 5 til kronisk hepatitis kan anvendes til cholecystit og cholelithiasis. Hovedformålet med ernæring - normalisering af leverfunktion, galdeveje og galdesekretion. Gentag diæt indebærer brugen af varmebehandlet mad, som har en gavnlig effekt på tarmens og mavearbejdet.

Kost 5 er fysiologisk afsluttet. Patienter bør opgive fødevarer med rigeligt indhold af nitrogenholdige ekstrakter, kolesterol, oxalsyre og æteriske olier. I kosten skal der være mad med høje lipotrope faktorer og kostfiber. Alle måltider bliver dampet eller kogt, der skal være fem måltider om dagen.

[5], [6], [7], [8], [9], [10]

Kost med medicinsk hepatitis

Lægemiddelformen af den inflammatoriske proces i leveren stammer fra langvarig brug af hepatotoksiske lægemidler. Kost med lægemiddelinduceret hepatitis betyder en mild kost til at genoprette kroppens celler. Leverparenchym involveret i mange processer i kroppen, de er ansvarlige for syntesen af proteiner, kolesterol, lipider og phospholipider udskiller endogene celler og er involveret i galde. Medicinske metabolitter bidrager til udviklingen af inflammation, provoker cirrhose, leversvigt og nekrose hos celler.

Kosten svarer til næringsreglerne, anbefalet til andre former for sygdommen:

• Afvis alkohol og nikotin.
• Minimere brugen af slik og muffins.
• I kosten må man ikke stegte, krydret, røget, saltet eller syltet mad.
• Det er nødvendigt at vælge produkter med lavest mulige fedt og kolesteroltal.
• Dagligt spiser grøntsager og frugter, der er rige på fiber.
• Undgå produkter med mættede fedtstoffer og transfedtstoffer.
• Brug et minimum af sukker og salt, drik mindst 2 liter væske om dagen.
• Produkterne skal dampes, koges, bages eller stuves.

Oftest diagnostiseres lægemiddelfremkaldt hepatitis hos kvinder, mænd er mindre modtagelige for denne sygdomsform. Forstyrrelsen udvikler sig på grund af langvarig brug af stoffer, som neutraliserer enzymsystemet. Hidtil kan hvert tredje lægemiddel forårsage hepatitis. Samtidig brug af flere lægemidler øger risikoen for at udvikle sygdommen.

[11], [12],

Kost til alkoholisk hepatitis

Inflammatorisk leverskader på grund af langvarig brug af alkoholholdige drikkevarer fører til alkoholisk hepatitis. Det refererer til en toksisk form, men i modsætning til en virus er den ikke overført fra person til person. Intoxikation forårsager en inflammatorisk proces, der ødelægger leveren og forstyrrer dens funktion. Sygdommen kan vare i lang tid og manifesterer sig ikke på nogen måde, hvilket komplicerer diagnoseprocessen og behandlingen.

Ernæringsmæssige regler for alkoholisk leverskader:

• Fuldt afslag på alkoholholdige drikkevarer.
• Afslag fra fed, stegt, saltet, strengt, syltet og røget.
• I kosten skal der være meget proteinfødevarer: kød, bælgfrugter, mejeriprodukter, fisk.
• At spise er det nødvendigt i små portioner, i dag med 4-5 måltider.
• Som en vitaminterapi er det bedre at bruge friske grøntsager, frugter og grøntsager, urteinfusioner og afkogninger.
• Produkterne fremstilles med mild varmebehandling med minimal tilsætning af vegetabilske olier og fedtstoffer.

Kost med alkoholisk hepatitis hjælper med at lindre smertefulde symptomer. Som regel er terapeutisk ernæring ordineret i forbindelse med andre behandlingsmetoder. Prognosen afhænger af læsionens form og stadium, tilstedeværelsen af samtidige sygdomme og overholdelse af medicinske anbefalinger. Hvis sygdommen er startet, er den eneste behandlingsmetode en levertransplantation.

[13], [14], [15], [16], [17], [18], [19]

Kost i autoimmun hepatitis

Inflammatorisk leversygdom af kronisk art, af ukendt oprindelse, er autoimmun hepatitis. Denne sygdom findes oftest hos kvindelige patienter i en ung alder. Uden ordentlig behandling fører det til alvorlige og irreversible læsioner af organet. Kosten til autoimmun hepatitis bør anvendes fra de første dage af læsionen. Dette vil minimere den skadelige virkning på leveren og lindre de smertefulde symptomer.

Hvis sygdommen forekommer på baggrund af en normal sundhedstilstand, kan det være asymptomatisk. Meget ofte diagnostiseres hepatitis ved senere stadier med alvorlige ændringer i hepatisk parenchyma, insufficiens og cirrose. Til behandling skal du bruge et spisebord nummer 5 ifølge Pevzner. Fra kosten er cholagogue-produkter, friske kager, fede, stegte, søde, alkohol udelukket. Tilladt bagt wienerbrød og gårsdagens brød, korn, pasta, grøntsager, frugt, bær, fedtfattigt kød, fisk, fjerkræ og mejeriprodukter.

Ud over diæt ernæring ordineres patienterne kortikosteroidhormoner, som stopper den inflammatoriske proces. Hvis kostbehandling og medicin ikke er effektive, overvejes muligheden for en operation for levertransplantation.

[20], [21], [22], [23]

Diætmenuen

Overholder den terapeutiske kost, står mange patienter over for problemet med at lave en daglig kost. Diætmenuen skal være forskelligartet og bestå kun af de tilladte produkter.

Eksempelmenu for kronisk hepatitis:

Mandag

• Morgenmad: Album omelet med urter og urtete.
• Snack: et æble eller enhver anden frugt.
• Frokost: Kogt kyllingfilet med boghvede og tomater.
• Snack: en håndfuld tørret frugt og grøn te.
• Middag: bagt fisk med ris og grøntsager.
• Anden middag: et glas yoghurt med kiks.

Tirsdag

• Morgenmad: fedtfattig cottageost med en banan, te.
• Snack: kiks kiks, frugtsaft.
• Frokost: vegetarisk grøntsagssuppe med kogte croutoner og grøntsagssalat.
• Snack: frugtpuré med tørt kiks.
• Middag: Mos kartofler med hakket kødboller.
• Den anden middag: et glas kefir eller urtete med krakkere.

Onsdag

• Morgenmad: grøntsagssalat, urtete.
• Snack: croutoner fra gårsdagens brød med compote eller juice.
• Frokost: Rørsuppe, havregryn med ungkogt oksekød.
• Snack: enhver frugt.
• Middag: bagt i sur flødefisk med enhver grød.
• Andet nadver: fedtfattig yoghurt med kikskiks.

Torsdag

• Morgenmad: urtete, 1 æg og ½ grapefrugt.
• Snack: yoghurt og enhver frugt.
• Frokost: Nudelsuppe med let kylling bouillon og frisk grøntsagssalat.
• Snack: en håndfuld tørret frugt eller nødder.
• Middag: kogt pasta og bagt kyllingekød.
• Anden middag: Et glas kefir med en tør kiks.

Fredag

• Morgenmad: Havregryn med æble og en ske med honning, urtete.
• Snack: banan og yoghurt.
• Frokost: grøntsagssuppe, pasta med hakket kød.
• Snack: et glas frugtsaft og en kiks kiks.
• Middag: bagt fisk med ris og grøntsager.
• Den anden middag: grøn te med krakkere.

Lørdag

• Morgenmad: fedtfattig cottage cheese med creme fraiche, urtete.
• Snack: enhver frugt.
• Frokost: boghvede, fiskekoteletter med tomatsauce.
• Snack: en håndfuld nødder og tørrede frugter.
• Middag: kogt kyllingefilet med grøntsagssalat.
• Den anden middag: et glas yoghurt og en kikskiks.

Søndag

• Morgenmad: protein omelet med creme fraiche, urtete.
• Snack: yoghurt og enhver frugt.
• Frokost: Risesuppe med kylling, fyldet peber.
• Snack: En salat af friske gulerødder med rømme og hørfrø eller sesamfrø.
• Middag: kogt oksekød, bagt aubergine med ost.
• Den anden middag: en banan og urtete.

Kost Opskrifter til kronisk hepatitis

For at den terapeutiske kost ikke alene skal være effektiv, men også varieret, er der opskrifter til lækre retter, der er fremstillet af de tilladte produkter.

Kostrecept til kronisk hepatitis:

Frugtpuré suppe

• Æbler 1 stk.
• Tørret 50 g
• Kartoffelstivelse 5 g.
• Honning 30 g.
• Jord kanel, vaniljesukker - 0,1 g.
• Vand 500 ml.

Skræl æbler fra skræl og frø, skyll. Sæt æbler og hakkede abrikoser i en gryde vand. Kog frugt på lav varme til kogte, tilsæt honning, kanel og vaniljesukker.

Kartoffelstivelse fortyndet i en lille mængde frugt bouillon. For at lave en mos er det bedre at bruge en blender eller rive frugten gennem en sigte. Bland kartoffelmos med den fortyndede stivelse og kog, kold.

Steam omelet med urter

• Proteiner af æg 2-3 stk.
• Mælk 30 ml.
• Smør 3-5 g
• Dill eller persille

Ekorre adskilles fra æggeblommer, tilsæt mælk og beat, indtil der opnås en homogen, frodig masse. Skær grøntsagerne fint og bland med den fremtidige omelet. Form bagefedtet med smør og hæld det i et protein med mælk. Skålen kan koges i en mikrobølgeovn, på et vandbad eller i ovnen. Den færdige omelet har en lysegul farve.

Græskarpande med æbler

• Skrællet græskar 150 g
• Æbler 100 g.
• Æg 1 stk.
• Surecreme 5 g.
• Smør 5 g.
• Honning 1 el.

Skræl græskar og æbler fra skræl og frø, gril og steg over lav varme med tilsætning af olie. Den resulterende kartoffelmos med en blender, tilsæt ægget, honning, cremefløde og bland grundigt. Hæld hele blandingen på et bageplade med bagepapir eller sæt i en bageplade smurt med smør. Bages til gyldenbrun.

Hvad kan du spise med kronisk hepatitis?

Ved behandling af leversygdomme ordineres patienten en særlig diæt med det formål at genoprette det berørte organ. Maden skal være af høj kvalitet, indeholder alle de stoffer, der er nødvendige for kroppens normale funktion. Behandling indebærer en reduktion i fedt-, salt-, alkohol- og nikotinudtagning.

Overvej hvad du kan spise med kronisk hepatitis:

• Kød- og fiskeretter, fremstillet af fedtfattige sorter af kød, fjerkræ, fisk.
• Forskellige korn, især havregryn og boghvede.
• Friske, bagt og stuvet grøntsager.
• Friske frugter og bær, kogte fra dem compotes, te, supper og andre retter.
• Mælkeprodukter med lavt fedtindhold: kogeost, yoghurt, mælk, hårde sorter af ost og æg.
• Forskellige tørrede frugter og nødder.
• Grøntsag, olivenolie og smør (højst 6-8 gram pr. Dag).

Ud over at bruge ovenstående produkter skal du drikke mindst to liter væske om dagen. Kosten er opdelt i fem måltider. Fødevarer bør ikke være kolde eller varme, det vil sige, kun serveres i en varm form med et minimum af krydderier.

Hvad kan du ikke spise med kronisk hepatitis?

Leverbetændelse indebærer begrænsninger i kosten. Dietoterapi er nødvendig for at sikre en skånsom kost, justere og forbedre metaboliske processer, reducere dystrofiske og destruktive processer. Kernen i behandlingen er kost nr. 5, ifølge hvilken kostens energiværdi ikke bør overstige kostprisen for energi. I den daglige kost bør der være 4-6 gram kulhydrater, 1,2-1,4 gram fedt og 2,3 gram protein. Disse proportioner beregnes for hvert kilogram af patientens vægt.

Lad os overveje, at det er umuligt at spise ved kronisk hepatitis:

• Fedt kød, fisk og fjerkræ.
• Nyrer, lever og hjerner.
• Bouillon, konserves, marinerede produkter.
• Fede mejeriprodukter.
• Spicy krydderier og krydderier.
• Sennep, peber, peberrod.
• Sorrel, grønne løg, hvidløg, svampe, spinat.
• Sure frugter og bær, rødbærer, tranebær og stikkelsbær.
• Chokolade, is, boller og andre slik.

Fra kosten udelukket produkter, som stimulerer udskillelsen af mave og bugspytkirtel, stegte, fade med højt kolesterol og puriner. Under forbudet falder produkter med oxalsyre og nitrogenholdige ekstrakter.

Anmeldelser om kost

Ernæring for inflammatoriske leversygdomme bruges til at genskabe kroppen og hele kroppen. Talrige positive svar på kost nr. 5 og 5A viser, at en korrekt formuleret kost ikke kun lindrer de smertefulde symptomer, men fremskynder også genopretningsprocessen.

Kosten til kronisk hepatitis bør anvendes fra sygdommens første dage og hele terapien. Det påvirker sygdommen positivt, forbedrer dets funktion og kan anvendes til enhver form for inflammatoriske læsioner i leveren og gastrointestinale organer.