Kost med duodenitis

I den komplekse terapi med duodenitis er en obligatorisk kost inkluderet. Kost med duodenitis kræver overholdelse af visse regler, især i den akutte periode.

I en krise anbefales det at reducere fødevarer højt i kulhydrater og øge protein kost.

At spise anbefales, såvel som med andre sygdomme i fordøjelseskanalen, ofte i små portioner (mindst 4 gange om dagen).

Kernen i terapeutisk ernæring er en streng begrænsning af irriterende mave- og duodenale sårprodukter.

Det anbefales at drikke frugtsaft (især appelsin), spis revede supper med grøntsager og forskellige kornprodukter, malet kogt kød, fisk, mejeriprodukter, blødkogte æg, kogte grøntsager og frugter.

Når duodenitis skal du begrænse honning, slik, sukker og salt.

Det er bedst i denne sygdom at erstatte te med plantelægemidler.

En streng restriktion i mad bør ikke være mindre end en måned, og derefter i kosten tilføjes gradvist rå grøntsager og frugter, pølser, korn fra korn, grøntsagssalater.

Hvis duodenitis er vigtigt at give op fødevarer såsom kød, dåsemad, krydret krydderier (sennep, peberrod, peber, etc.), kaffe, hvidløg, løg, fede fisk eller kød, stærk te, alkohol, bør også spise fødevarer kun i den varme tilstand .

Overholdelse af terapeutisk ernæring bidrager til hurtig genopretning, nedsat smerte og fordøjelsesforstyrrelser.

[1], [2],

Kost med duodenitis og gastritis

Duodenitis og gastritis er ret alvorlige sygdomme, hvor kost er en af de vigtigste behandlingsmetoder.

Når man kombinerer sådanne sygdomme, er det nødvendigt at spise lidt (ofte og gradvist) hver 3-4 timer.

Grundlaget for ernæring - grød (hovedsagelig ris og havregryn). Til madlavning skal du tage vand og mælk (i lige store mængder), og slib croupbrønden.

Grøntsager bør kun være til stede i kosten i slibet form, fra mejeriprodukter - curdled milk, low-fat cottage cheese og retter fra den.

Ved en forværring er det bedre at erstatte brød med kiks, flere gange om ugen kan du spise et kogt æg eller en omelet (i ovnen). I denne periode er det nødvendigt at udelukke fjerkrækød.

Til frokost kan du spise lys suppe og grøntsagssalat.

Det er nyttigt at drikke med gastritis og duodenitis compote af æbler, pærer, tørrede frugter.

Fra slik er det tilladt at have pastille, marshmallow, marmelade (men uden farvestoffer), iris.

Fødevarer er bedst kogte dampet, denne måde at forarbejde produkter vil ikke provokere en forværring af sygdomme.

Overholdelse af kosten vil hjælpe med at genoprette maveslimhinden, og at sygdommen ikke vender tilbage, anbefales det at holde fast i denne mad i fremtiden.

[3],

Kost med erosiv duodenitis

Kost med erosiv duodenitis er vigtig. I de første dage anbefales det at rengøre maven, ligge mere hurtigt, og på den anden eller tredje dag kan du spise lidt.

Eksempelmenu i fem dage:

1

• Morgenmad: havregrynvæske (150 g), kamille te (snack: 2-3 kager, æble-hindbærgelé).
• Frokost: grøntsagssuppe, grøn te med mynte (snack: damp omelet, compote fra tørrede frugter, havregele).
• Middag: æblepuré, kornflager, 200 ml kefir 0% fedt.

2

• Morgenmad: korngrød (flydende), kompot af tørrede frugter (snack: yoghurt til 1,5% fedt, puré fra pærer).
• Frokost: mælkesuppe, kompot af tørrede frugter (snack: havregryn, kiks).
• Middag: damp omelet, kefir eller yoghurt 0% fedt.

3

• Morgenmad: korn fra hvedekager (flydende), yoghurt 0% fedt, grøn te (snack: Mos kartofler, havregele).
• Frokost: Grøntsagssaft, Mos kartofler (flydende), Gulerod persille, Kompot af tørrede frugter (Snack: Kornsprodukter, Frugt og bærgelé, Te).
• Middag: kogt æg, stuvet courgette med blomkål (jord), frugt og bærgelé.

4

• Morgenmad: kornsalt, brød og smør, te (snack: puré fra æbler, yoghurt 0% fedt)
• Frokost: Mælke suppe med vermicelli, kogt jord squash med gulerødder, havregryn (snack: frugt og bærgelé, skive brød, compote med kiks)
• Aftensmad: Moseret agurk med kefir, gulerødder med en manga til et par (gryderet), grøn te.

5

• Morgenmad: damp omelet, havre sauce, (snack: 200 ml gærede kiks, courgette)
• Frokost: grøntsagssuppe, kartoffelmos kartofler, dampet oksekød bøf, te (snack: gulerodpuré med yoghurt, kogt æg, te).
• Middag: damp omelet, frugt og bærgelé, te.

(fra den sjette dag kan en sådan kost begynde med begyndelsen).

Før du går i seng, kan du drikke grøn te, compote, skummetmælk.

Når erosiv duodenitis er forbudt sur, krydret, fed og stegt, krydderier og krydderier.

Efter 12 dage skal menuen være som følger:

1

• Morgenmad: gulerod dampkotelet, te (snack: korn flydende, yoghurt)
• Frokost: Stejl kyllingkotelet, Mos kartofler, Bøfssuppe, Grøn te (Snack: 200 ml mælk, Gulerodskål til et par).
• Middag: havregryn, frugtkissel

2

• Morgenmad: majskogt grød, kefir, kager (snack: yoghurt 0% fedt, kalvekød bøf, æg)
• Frokost: suppe med kyllingebryst, dampkødboller fra fisk, kartoffelmos, te (snack: risgrød, te).
• Middag: dampet kalvekød, kager, havregryngejell.

Med kosten ernæringen bør gå langsomt, men irriterende slimede produkter kan kun spises efter 1,5 måneder (når halsbrand fra sådanne retter skal helt opgives).

[4]

Kost til kronisk duodenitis

Den terapeutiske diæt for kronisk inflammation i duodenum hjælper med at helbrede sårdannelse og erosion, reducerer inflammation.

Generelt giver kost med duodenitis en mild kost til hele fordøjelsessystemet.

Ernæringsværdien af næringsstoffer reduceres hovedsageligt på grund af kulhydrater. Der er også behov for produkter, der indeholder vitaminer fra gruppe B, A, C, PP og mineraler.

Fra kost under eksacerbationen er produkter, som bidrager til produktion af mavesaft, irriteret i mavetarmslimhinden (akut, sur mad osv.) Udelukket.

Når duodenitis er bedst at spise stegt mad ved stuetemperatur, koges på dampet eller kogt. Maden skal være flydende (halvflydende), fødevarefraktioneret (6-7 gange små portioner).

[5], [6], [7]

Kost til pancreatitis og duodenitis

Med pancreatitis (inflammation i bugspytkirtlen) såvel som med duodenitis anbefales en sparsom kost. Menuen skal dominere proteinprodukterne (kød, hytteost, fisk).

Sukker, honning og slik må udelukkes eller begrænses til maksimumsbeløbet, med undtagelse af dette er produkter, der fremmer udskillelse af mavesaft (bouillon fra fisk, kød, kål osv.) Udelukket fra kosten.

At spise anbefales i små portioner 5-7 gange om dagen.

For ikke at provokere irritation af slimhinden anbefales det kun at spise i kogt eller dampet form, det er også bedre at male eller male med en blender.

[8], [9]

Kost 1 med duodenitis

Kost 1 er ordineret for at reducere den irriterende virkning på fordøjelseskanalen, reducere inflammation i slimhinden, normalisere tarmmotilitet og fordøjelse, fremskynde helbredelsen af sår og erosion.

Et særligt træk ved diætet er et fald i kaloriindholdet som følge af et fald i kulhydrater, en begrænsning af irriterende slimfrit (krydret, surt, krydret osv.) Og salt.

Ifølge behandlingstabellen nummer 1 serveres alle retter med kogt eller kogt dampet, i sjældne tilfælde er bagning tilladt, men uden skorpe.

Den færdige skål gnides hovedsagelig gennem en sigte eller blender, blødt kød og fisk kan serveres hele stykket i kogt form.

Om aftenen anbefales det at drikke et glas mælk.

[10], [11]

Kostrecept til duodenitis

Mælkesuppe med vermicelli: mælk 200 ml, vand 200 ml, sukker 1 spsk, vermicelli edderkop - 50 g

Mælk med vand bringes i kog, gradvist tilsættes vermicelli. Kog suppen i 15 minutter, omrør hele tiden.

Oksekød: 400 g oksekød, 1 løg, 2 gulerødder, 60 g risgrød, 1,5 l lavt fedt bouillon, vegetabilsk olie til stegning.

Løg og gulerødder finhakket (grill), steg let i vegetabilsk olie, tilsæt til bouillon. Skær kødet i små stykker, tilsæt til bouillon, kog i ca. En halv time, og tilsæt riskroppen (vasket godt) og kog indtil ris er klar. I den tilberedte skål kan du tilføje lidt salt, grønne (om nødvendigt gnide gennem en sigte eller blender).

Kyllingkotelet dampet: kyllingebryst, små gulerødder, 1 æg, 50 ml koldt vand, salt

Kyllingebryst finhakket, gulerødder rist, bland alt, tilsæt æg, vand, lidt salt. Godt at blande forkød (det er muligt at slå lidt af), for at danne små koteletter og forberede par på 30-40 minutter (det er muligt at bruge multivarku).

Gulerodskotelet dampet: 2 gulerødder, 2 æg, 1 el. Sukker, 2-3 glas havregryn, majsmel, lidt salt.

Havregryn fyldes med vand og giver dem mulighed for at svulme, rist gulerødderne på en lille rist og dræne saften (klemme lidt).

Bland flager, majsmel, gulerødder, sukker, salt, bland godt og danner flade cutlets. Forbered de resulterende koteletter for et par eller i en dampkoger i 25-30 minutter.

[12], [13]

Menu diæt med duodenitis

Eksempelmenu for dagen:

• Morgenmad: havregryngrød, blødkogt æg, gulerodssaft.
• Snack: fedtfattig yoghurt, mineralvand uden gasser
• Frokost: Oksekød, dampet soufflé, glas mælk
• Snack: koge stegt, blødkogt æg, byg bouillon
• Middag: Halve grød, æblegelé
• Før man går i seng: et glas mælk.

Dagens kost kan tilpasses efter eget valg, herunder mere yndlingsfødevarer.