Kost med intestinal infektion

Kost til tarminfektioner når grundet opkastning og diarré, der er en stærk dehydrering og tab af vitale stoffer, har til formål at genoprette vand-saltbalance og afkastet af mave-tarmkanalen evne til at udføre sine opgaver korrekt.

Hvis den påvirker kroppens dysenteri bacillus, salmonella, rotavirus og enterovirus infektion behandling af tarminfektion kost er det obligatorisk, og i virkeligheden er det den vigtigste del af symptomatisk behandling af intestinale patologier.

[1], [2], [3], [4]

Behandling af intestinal infektion med kost

Uanset hvilken type bakterier eller vira der forårsagede sygdommen, bør behandling af intestinal infektion med kost hos voksne begynde med en midlertidig suspension af ethvert madindtag. Det vigtigste ved en akut periode er ikke at tillade dehydrering, som når et bestemt niveau (20% af det fysiologiske volumen af væske i kroppen) når en dødelig trussel.

Derfor, i tilfælde af akut intestinal forgiftning skal tages i såkaldte rehydreringsopløsninger eller præparater regidranty-: Ringer-Locke, Regidron, GIDROVIT, Glyukosolan, ture, Trigidron (markedsført i poser, blev hvis indhold opløses i vand). Disse plazmozameschayuschie, afgiftning saltvand rådes til at drikke med lidt diarré - 50 ml for hver kilo kropsvægt, med en gennemsnitlig alvoren af den tilstand - 80 ml per kilogram. Dosering til børn er angivet i instruktionerne til forberedelserne, og barnet skal have en drink afhængigt af alder og tilstand.

Ifølge den optimale sammensætning af opløsningen mod dehydrering etableret af Verdenssundhedsorganisationen, skal 3,5 g natriumchlorid forbruges pr. Liter; 1,5 g kaliumchlorid; 3 g natriumcitrat og 20 g glucose.

De fleste læger mener, at en diæt til akut tarminfektion samt en diæt til viral intestinal infektion - i sygdommens første fase - består i brugen af sødt sort te (1-1,2 liter om dagen). I dette tilfælde skal den samlede mængde væske, der er fuld i løbet af dagen, være mindst 2-2,5 liter. Nogle gastroenterologer anbefaler, at voksne bruger en afkogning af tørrede rose hofter eller blåbær, en infusion af skiver af friske æbler, en anstrengt ris bouillon.

Kost til intestinal infektion hos voksne

Hvilken slags kost til tarminfektioner er ordineret af læger? Dette er et kost nummer 4 baseret på brugen af produkter, der hverken kemisk eller mekanisk eller termisk irriterer spiserør, mave og tarm. Derfor skal fødevaren være halvflydende konsistens, medium temperatur, dampet eller kogt og grundigt knust før forbrug. Strømtilstand - 5-6-gang.

Kalorieindholdet af en sådan diæt hos voksne med intestinal infektion er ca. 1980 kcal; sukker er ikke mere end 40 gram og salte - højst 10 gram pr. Dag indholdet af fedtstoffer og kulhydrater reduceres henholdsvis til 70 g og 250 g, og mængden af proteiner er på et niveau på 100 g pr. Dag.

Efter forbedring af sundhedstilstanden overføres patienterne til et diæt nummer 4B, hvilket er signifikant højere med hensyn til daglig kaloriindtagelse (ca. 3000 kcal) og kulhydratindhold (op til 400 g); fedt, protein, sukker og bordsalt - som i diæt nummer 4. Kost nr. 4B gør det allerede muligt at stuge opvasken, bages i ovnen og let steges. Og antallet af måltider reduceres til fire gange om dagen. I dette tilfælde anbefaler begge diæt og begrænser de samme produkter.

[5], [6], [7], [8], [9]

Kost til børn med intestinal infektion

Kost til børn med intestinal infektion er baseret på de samme principper som kost for voksne, men har en "ændring" for barnets alder.

Behandling af intestinal infektion med en kost hos børn indebærer behovet for at begrænse indtaget af kulhydratføde, primært mælkesukker (lactose), som indeholder mælk og produkter baseret på det. Faktum er, at hovedstadiet af fordøjelsen af kulhydrater, herunder lactose, ikke forekommer i maven (hvor kulhydrater kun delvis hydrolyseres), men i tyndtarmen. Og hvis der er en tarmbakteriel infektion, begynder mælkesukker at fermentere, hvilket forårsager overdreven gasdannelse og som følge heraf opblødning og kolik.

Af denne grund er det nødvendigt at erstatte konventionelle mælkeblandinger med blandinger med lavt laktoseindhold eller med fuldstændig fravær for sygdomstidspunktet for spædbørn i det første levetid, der er på kunstig fodring.

Spædbørn, som mødre bliver fodret med modermælk, anbefales ikke mængden af suget mælk til at blive reduceret med mere end 40% (i flere dage), da det indeholder beskyttende antistoffer. I dette antal feedings bør øges. Men den vigtigste regulator i denne proces er barnets appetit og dets generelle tilstand.

Derudover trods for, at fordøjelsessystemet af børnene er i processen med udvikling og forbedring, i første omgang blandt deres galdesyre taurocholsyre fremherskende, som har antiseptiske egenskaber og bidrager til at bekæmpe patogene enteriske bakterier og vira.

For ældre børn er en diæt med en akut tarminfektion samt en kost for en viral intestinal infektion - hvad angår forbud og godkendelse af dem eller produkter - praktisk taget ikke forskellig fra de diæt, der skal observeres af voksne.

[10], [11], [12], [13]

Menu kost til intestinal infektion

En omtrentlig diætmenu til en tarminfektion kan bestå af semolina ris eller halvflydende risgrød, kogt på vand og søde te og hvide brødkrummer. Ved den anden morgenmad kan du tilbyde gelé med samme krakker.

Frokosten kan bestå af en fedtfattig oksekødsuppe med en skælk til den første og en kød-soufflé for den anden. Slut på middag - et glas hund steg bouillon. Kissel (eller gelé) af solbær er egnet til en snack.

Og til aftensmad kan du spise mosede grød fra havregryn og kyllingsbøf samt drikke en skål med svag te eller æblekompot.

Kostrecept til intestinale infektioner

Mange kostopskrifter til intestinale infektioner, for eksempel mashed korn, kræver ikke beskrivelse. Og her er hvordan man laver en dampet soufflé af kylling, vi hjælper.

Det vil tage et kyllingebryst, som skal koges (hel eller skåret i flere stykker). Derefter knuses den kogte kylling gennem en kødkværn eller med en blender.

Endvidere kombineres det jordede kød med rå æggeblomme, slået i skum med æggehvide og 3-4 spsk kylling bouillon, hvor du skal røre et par teskefulde hvedemel og salt. Massen blandes grundigt til en homogen tilstand, lagt i smurt form raffineret med vegetabilsk olie og kogt dampet.

I stedet for mel kan du lægge samme mængde kogt og hakket ris. Tilsæt derefter et lille stykke smør til blandingen.

Kost med intestinal infektion kræver streng adherence, så kroppen af både voksne og børn vil være meget lettere at klare sygdommen.

[14], [15]

Hvad kan du spise med en tarm infektion?

Du kan bruge tørret brød til at tørre brød; slimede supper på fedtfattige kød bouillon; gned grød (ikke på mælk); dampskåle fra hakket kød eller fjerkræ; æg (to stykker om dagen - blødkogt eller i form af et dampomrille); bær og frugtgelé; gned hytteost med lavt fedtindhold te og sort kaffe. Smør kan sættes i retter, men lidt (5-7 g).

Hvad kan ikke spises med en tarm infektion?

En liste over, hvad der ikke kan spises med en tarminfektion, er meget mere omfattende. Så, en kost med intestinal infektion tillader absolut ikke brugen af brød og bagning; perle byg, majs, byg og hirse korn; mælk og mejeriprodukter (undtagen cottage cheese).

Også dietten bør ikke være: fedtkød, fjerkræ og fisk; pølser og kødrøgede produkter; saltet og røget fisk; friske grøntsager (kål, agurker, tomater, løg, hvidløg) og krydret grønt; friske frugter og bær; bælgfrugter og svampe.

Konserves, saucer, krydderier (sennep, peberrod, etc.), skarp ost, æg (stegt og kogt hårdkogte), chokolade, sukkervarer, frugtjuice, kulsyreholdige drikkevarer, alkohol, kan ikke bruges under nogen påskud - indtil toksiner er ikke elimineret fra kroppen og ikke at fastsætte den normale drift af mavetarmkanalen.