Kost i kronisk cholecystitis

Kosten for kronisk cholecystiti synes at være den mest effektive og korrekte måde at behandle denne lidelse på.

Kronisk cholecystitis er en krænkelse af galdeblæren på grund af hyppige betændelser der forekommer i den. Årsagen til inflammatoriske processer i galdeblæren kan være en række faktorer, såsom: iboende deformation af galdegangen eller i galdeblæren, obstruktion af galdegangene, tumorer i bughulen og fysiske traumer galdeblæren forstyrret metabolisme, dårlig ernæring, ikke nok stillesiddende liv.

En sådan kost indebærer fraktionerede og hyppige måltider, ofte omkring 5 måltider om dagen. Under denne diæt er der nogle begrænsninger på de fødevarer, der skal indtages under en diæt. Så kosten for kronisk cholecystiti indebærer en næsten fuldstændig eliminering af fed, stegt og røget mad. Under diæten elimineret brugen af fede fisk, kød og fjerkræ, såsom laks, laks, havkat, sild, makrel, gås, and, kalkun og alle dele af kylling, med undtagelse af svinekød filet, lam, osv

Tilladt at spise kogt mad, næsten alle former for korn (undtagen ærter og hirse), mejeriprodukter med lavt fedtindhold, creme fraiche 15% fedt, kulmule, tun (ikke dåse) kylling eller kalkun filet, kalvekød og oksekød. Også tilladt at spise bagte sorter tilladt fisk, kød og fjerkræ, protein omelet dampet, friske salater uden løg eller hvidløg, klædt med fedtfattig yoghurt eller en lille mængde creme fraiche 15%.

[1],

Behandling af kronisk cholecystit med diæt

Behandling af kronisk cholecystit med diæt er ikke kun den rigtige beslutning, men også en nødvendig betingelse for patientens vellykkede genopretning. Denne kost er fuldstændig fuld og tilbyder variation i kosten. Kosten med cholecystit indeholder en høj mængde proteiner, vitaminer og mineralsalte, kulhydrater er til stede i en begrænset mængde, og eventuelle fedtstoffer er praktisk taget udelukket.

Med denne diæt er hovedkilden til protein kød, ikke fedtholdig ost, skummetmælk, tørret brød (hvidmalet bagværk anbefales ikke). Vær dog opmærksom på, at valget af produkter til kosten, bør det erindres, at eventuelle fedtholdige fødevarer kan skade din lever og galdeblære, så din kost bør indeholde nogen fede fisk, fjerkræ og kød, såsom oksekød kylling, fileter af kalkun, kalvekød, torsk, gedde aborre, sazan, navaga eller gedde.

Et vigtigt aspekt for en diæt med cholecystiti forbliver vejen for madlavning. Kød eller fisk skal koges eller koges på en damp måde, da du kan bage dem i ovnen uden at tilføje fedt, men den sidste metode til madlavning anbefales ikke under forværring af cholecystitis. Også under kosten skal helt udelukke bouillon undtagen vegetabilsk (undtagen tilsætning af sådanne bouillon af ærter eller bønner).

Hvad er kosten for kronisk cholecystitis?

På baggrund af eksisterende forskrifter og begrænsninger for visse produkter i patientens kost opstår spørgsmålet: Hvad er kosten for kronisk cholecystitis? Først og fremmest skal det bemærkes, at kernen i det er, at mens man opretholder en fuld mætning af kroppen, skaber betingelser for sin kemiske rystning for leveren og fremmer den normale funktion af galdevejen og forbedrer udstrømningen af galde. Kosten til kronisk cholecystitis giver et fraktionalt måltid fra 4 til 5 gange om dagen i små portioner. Systematisk ernæring har altid en gavnlig effekt på galsekretionsprocesserne.

Den samlede vægt af en daglig ration bør ikke overstige 3 kg, hvoraf fra 1,5 til 2 liter. Falder på en fri væske. Bordsalt er tilladt i en mængde på ikke mere end 8-10 gram pr. Dag. Det er nødvendigt at afholde sig fra at spise meget kolde retter, hvis temperatur ikke skal være lavere end 15 grader Celsius. Varme retter må ikke opvarmes til mere end 62 ° C. For at fremme normaliseringen af fordøjelsessystemet er der et behov for naturlig kostfiber, hvis indhold hovedsageligt er rig på hvedeklid. I noget mindre mængder er de til stede nødder, frugt og grøntsager i havregryn.

Brugen af hvedeklid som fødevare er muligt både i naturlig form i mængden af 2-3 spiseskefulde såvel som retterne kogte fra dem. Hvede klid er fremstillet som følger: 2-3 spsk dampet kogt vand og infunderes i en halv time. Derefter skal de spises i løbet af dagen, vaskes med mælk eller anvendes som tilsætningsstof til supper og borsch til poretter. Et afkog af klid har også en positiv effekt. Den er forberedt ved slibning i en kaffekværn, hvorefter den hældes med kogende vand og koges i 10 minutter. Efter at have fået det til at brygge i flere timer til en dag, bliver buljonen filtreret og sukker og citronsaft tilsættes til den. Som et alternativ til sukker kan honning anvendes.

Kost 5 til kronisk cholecystitis

Kost 5 til kronisk cholecystit bestemmer kosten, som består i at spise små mængder 5 til 6 gange i løbet af dagen. Fødevarer til denne kost skal koges eller bages på en sådan måde, at en grov skorpe ikke vises. Stews og dampede steaks er også tilladt. Klare måltider bør opvarmes til en temperatur i området fra 20 til 52 grader Celsius.

Anbefalet optagelse i kosten af velkogt korn i mælk i halvdelen med vand fra boghvede og havregryn og fra ris. Tilladt er vegetariske supper med mosede grøntsager og kogt ris, havregryn, finhakket kartofler, græskar, gulerødder. Dietary receptioner tillader dig også at spise mælkesupper i halv med vand, creme supper og cremer. Antallet af bagværk tilladt er: brød fra hvedemel af 1. Og 2. Klasse, tørret rugbrød fra skrællet og sået mel samt ubehandlede kiks.

Kosttilskud til kød giver mulighed for at inkludere i kosten af fedtfattige sorter, oksekød, kalvekød, kylling og kalkun, kaninkød. Før du spiser, skal alle sener fjernes fra kødet, og huden fjernes fra fuglen. Til koteletter skal du bruge fedtfattigt hakket kød, og de skal koges til et par.

Kost 5 med kronisk cholecystiti giver dig mulighed for at sprede føde af fisk med fedtfattige sorter - damp, kogt og koteletter. Du kan spise magert gennemblød sild, fyldt fisk, salater fra fisk og skaldyr.

Mælkprodukter tilladt til denne diæt er mælk, frisk yoghurt, kefir, acidophilus mælk. Du kan spise fedtfattig og fed hytteost samt lavt fedtindhold og billig ost.

Varieret menu grøntsager kan bruge rå, tørrede, kogte eller dampede grøntsager: greens, kartofler, gulerødder, blomkål og rødbeder. De er tilberedt i form af puree, souffel osv. Derudover kan du forberede sig på ægbagte og dampede æggekage. Til dette er det nødvendigt at holde sig til forholdet mellem halv eller en hel æggeblomme til 1-2 proteiner.

Te og kaffe skal brygges ikke stærk; te kan serveres med citron og kaffe - med tilsætning af mælk. Af drikkevarer er det stadig nyttigt afkog af rose hofter og saft af frugt og bær.

Brug af smør bør begrænses til 10-20 gram pr. Dag. Bordsalt pr. Dag tillades ikke mere end 10 g.

[2], [3], [4], [5]

Kost i kronisk beregnet cholecystitis

Før du går videre til spørgsmålet om, hvad en kost skal være i kronisk kalkulært cholecystit, er det nødvendigt at definere, hvad sygdommen er. Kronisk kalkulær cholecystitis er en form for denne sygdom, der er karakteriseret ved dannelsen af sten i galdeblæren. Sygdommen er også kendt under et andet navn - kolelithiasis. Denne sort er den mest ugunstige i den prognostiske plan, da den forårsager blokering af galdekanalerne og i næsten alle tilfælde fører til behovet for kirurgisk indgriben.

Udbruddet af kolelithiasis er signaleret af angreb af smerte i regionen med den rigtige hypochondrium. I nogle tilfælde kan sådanne smerte symptomer opstå efter at have spist, især hvis skålen var tung og fed. På grund af dette er faktorer som en sund livsstil og diæt meget vigtige for en vellykket genopretning. Et sæt terapeutiske foranstaltninger indebærer nødvendigvis diætpræparater fra passende medicinske specialister.

Listen over tilladte og uønskede produkter, som regulerer kosten for kronisk kalkcystitis, er baseret på kost nr. 5a. Denne diæt har til formål at fremme optimeringen af processerne for at fjerne galde fra kroppen. Efter et par måneder går en sådan diæt til det terapeutiske kost nummer 5.

Fødevarer i henhold til kosten anbefalingen bør koges eller koges på damp, og i sammensætningen bør der ikke indbefattes tunge animalske proteiner. Patientens kost tillader ikke tilstedeværelse af hirse, kål, pølser og røget produkter, bær og slagteaffald. Under kategorisk forbud i hele behandlingsforløbet er brugen af alkoholholdige drikkevarer.

[6], [7], [8]

Kost i kronisk acalculøs cholecystitis

Kronisk tubeless eller noncalculous cholecystitis er karakteriseret ved en tilstand af kronisk inflammation i galdeblæren. I de fleste tilfælde ledsages denne lidelse af motorisk tonisk dysfunktion af galdeudstrømning, hvoraf det er, at de ikke fører til dannelse af sten.

En af metoderne til behandling af kronisk beskamennogo cholecystitis er diætbehandling. Derfor forudsætter en kost med kronisk udløselig cholecystit en diæt, der ofte er forskellig, 4 til 6 gange om dagen, i opdelte måltider i små mængder. Frekvens og fraktionalitet af ernæring er en faktor, der bidrager til det faktum, at galdeblæren regelmæssigt tømmes.

Det anbefales ikke at bruge fedtet, stegt og krydret mad, under forbuddet også kulsyreholdigt vand og alkoholholdige drikkevarer som vin og øl. Det anbefales at afholde sig fra at spise bagværk, nødder, æggeblommer, kolde retter, rågrønsager og frugter.

Kost i kronisk galløs cholecystit i tilfælde af at sygdommen er gået ind i eksacerbationsstadiet, foreskriver brugen af frisklavet mad udelukkende i varm form. Den vigtigste måde at tilberede mad bør være at lave mad eller det kan lave mad til et par. Retter fra korn og grøntsager kan også bages i ovnen.

Kost i forværring af kronisk cholecystitis

Kost med forværring af kronisk cholecystitis giver hyppige og opdelte måltider op til 6 gange i løbet af dagen. Madlavning på et tidspunkt, hvor sygdommen er forværret, kræver en mere forsigtig tilgang til denne proces. Alle produkter skal vaskes grundigt og koges grundigt. Grøntsager bør fremstilles udelukkende som puree, kød og fisk - kun mos eller kogt. Mængden af salt, der anvendes til madlavning, skal reduceres væsentligt.

Nedenfor betragter vi en af varianterne af patientens en-dags menu med akut kronisk cholecystitis.

Til den første morgenmad kan du spise havregryngrød på mælk og ostemassepasta. Til te med sukker og citron tillades lidt hvidt forældet brød med smør i en mængde på ikke mere end 5 gram.

Den anden morgenmad omfatter æblepuré og tørre kiks med en rosenhøf bouillon med sukker.

Til frokost tilbydes forældet brød lavet af hvidt mel, kartoffel eller gulerodspuré, kogt fisk eller kogt vermicelli med køddampet souffle. Udskiftning af vermicelli kan lave en kartoffelmos. Også til middag - gelé, compote, juice eller gelé.

Du kan fylde op med krummer af hvidt brød med frugtjuice eller bouillon af vild rose.

I løbet af middagen kan du spise en dampkotelet eller et protein omelet. Et alternativ er en ostesøffel. Efter et måltid foreslås det at drikke det med dogroseafkog eller bærelé.

Før du går i seng, er et glas mælk, kefir eller curdled mælk fuld.

Når kosten på en forværring af kronisk cholecystitis vil medføre, at sygdommen vil trække sig tilbage fra sin akutte fase, efter samråd med lægen i kosten kan begynde gradvist at indføre mere end andre produkter, hvilket er med til at sikre en ordentlig ernæring af kroppen.

[9], [10], [11]

Kost til kronisk pankreatitis og cholecystitis

Brugen af brød er uden tvivl - den er rig på planteproteinindhold. Men i dette tilfælde adskiller det maksimale værktøj sig kun forældet eller specielt tørret. Det er bedre i stand til at fordøjes, hvilket hovedsagelig refererer til brød bagt af hvide mel sorter. . I rugbrød er der en masse vegetabilsk fiber, som hjælper med at optimere tarmens funktion, herunder processerne til tømning af galdeblæren. Dette forhindrer forekomsten af stagnation af galde.

Kost til kronisk pankreatitis og cholecystit giver mulighed for at anvende rugbrød og frugt og grøntsager i en rå og kogt form. Vegetabilske supper anbefales uden begrænsninger.

Hvad angår æggene, er det nødvendigt at overveje mere detaljerede fordele og ulemper ved deres anvendelse. Faktum er, at æg indeholder kolesterol, hvilket er en af faktorerne i dannelsen af gallesten og påvirker leverfunktionen negativt. I mangel af eksacerbation er det tilladt at æde et æg ad gangen med æggeblommen en gang om dagen. Piskede proteiner kan bruges til madlavning af kød, fisk, ostemasse eller grøntsagssufflé, frugt og bærmousses.

Kost til kronisk pankreatitis og cholecystit indebærer kun optagelse i kost af syge fisk i frisk, frossen eller parret form. Frosne fisk må først optøes ved stuetemperatur. Man bør huske på, at en lang blødning i vand kan føre til tab af en masse nyttige fisk. For at koge fisken med klumper er det nødvendigt at fylde det med kogende vand, og hvis det er nødvendigt at fjerne de ekstraktionsstoffer, der er indeholdt i den, er den bedste måde at forberede sig på damp.

[12],

Menu kost til kronisk cholecystitis

Diætmenuen til kronisk cholecystitis er baseret på principperne for diæt nummer 5. Kosten er kendetegnet ved en fuldstændig sammensætning af alle stoffer, der er nødvendige for kroppen. Kosten af patienter med kronisk cholecystitis magt bør ikke omfatte produkter, der afviger i overflod af kolesterol, som er iboende i æggeblommer, lunge, hjerne, lever, nyrer. Forbudt i kronisk cholecystitis er også supper - det være sig kød, fisk eller svampe, kød, pickles, konserves, pølser, bønner, spinat, radise, radiser, grønne løg, hvidløg, krydderier, svinefedt, kakao og chokolade - som der er ekstraktionsstoffer. Det anbefales at udelukke fra patienten menu, stegte fødevarer, og omfatter i kosten flere produkter med et lipotropic effekt. Disse omfatter: boghvede og havregryn, magert kød, fisk, spiseforstyrrelser, som forhindrer dannelsen af overskydende fedt i leveren. For at sikre en bedre udstrømning af galde i løbet af dagen, skal du drikke ca. 2 liter væske.

Diætmenuen til kronisk cholecystitis giver hyppigt (op til 5 gange om dagen) og et delt måltid, at det ikke skal hakes, dampes eller bages.

For eksempel overveje en af de mulige muligheder for menuen på genoprettelsesstadiet.

Under den første morgenmad anbefales det at spise kogt fisk eller gennemblød sild med et garnish af boghvedegrød eller kogte kartofler. På hvidt eller sort brød kan du sprede 5 gram smør. Det er tilladt sød te med et citronskive eller en kop løs naturlig kaffe med mælk.

Til den anden morgenmad - cottage cheese med rømme, som ikke må være mere end 10 gram eller rå. Som en mulighed - lidt ubehagelig ost. Et æble og et glas hund steg bouillon.

Til frokost kan man spise vegetarisk suppe på de andenstegte gulerødder og grønne ærter med dampkotelet eller kogt kød. Komposit af tørrede frugter eller frisk frugt.

Som eftermiddagsmad anbefales det at have ubehagelige småkager eller kiks fra en brød eller et brød, med te med sukker og citron.

Du kan få aftensmad med kålruller fyldt med kogt kød og ris eller med en osteskive med blødt svesker. Te med honning, syltetøj eller et glas hund steg bouillon.

Kostrecept til kronisk cholecystitis

For at give kroppen en passende og passende ernæring under sygdommen, er der forskellige diætopskrifter til kronisk cholecystitis. Lad os overveje nogle af dem.

• Oksekødstykker med grøntsager

Til deres tilberedning koges kødet til klar og skæres i stykker. Gulerødder skåret i terninger og blomkål i buketter afmonterede, pripuskayut grøntsager i en lille mængde vand, hvor der tilsættes smørret. Stuvet grøntsager dermed sammen med kød og pre-saltet, ledes gennem en kødhakkemaskine, så er du nødt til at tilføje æg og 5 gram smør. Den resulterende masse er grundigt slået, og der dannes koteletter, der er stegt i en stegepande smurt med smør. På forespørgsel omkring de nedbrudte stykker kogte kartofler eller nudler, alle smurt med creme fraiche eller creme fraiche blandet med mel, drys med revet ost og bages i ovnen.

• Kartoffelsuppe

Vaskede kartofler rengøres, skæres i skiver og med gulerødder vasket, skrællet og skåret i tern, Passero smør eller pripuskayut i en lille mængde vand. Løg skal renses og skæres i skiver, saut på smør. Den kogende vand placeres først forberedt kartofler, og efter 10 til 15 minutter til behovet for at sende løg og gulerødder, suppe og bringe til parathed.

Kostrecept til kronisk cholecystiti foreslår også fremstilling af alle slags gelé. Her er et eksempel på appelsinjelly.

Fra appelsinerne bliver skrællet juice presset ud. Zedraen (den orange del af skrællen) skal skæres i tynde strimler. Gelatine hældes koldt vand i forholdet 1 til 6-10, og efter opsvulmning i 30-40 minutter filtreres overskydende vand gennem gaze. Varmt vand med tilsætning af sukker i det koges, og den fremstillede zest og gelatine anbringes derefter i sirupen. Herefter omrøres kontinuerligt sirupen og koges og filtreres. Det næste trin er at tilføje appelsinsaft til sirup og blanding. Så hældes alt i forme, som skal være i kulden - ca. 8 grader Celsius i 1-2 timer.

At fjerne gelen fra formen og anbringes i skålen bør holde det i 1-2 sekunder i varmt vand og tørres med et håndklæde, der dækker skålen vendt på hovedet og ryste lidt.

[13], [14], [15], [16]

Hvad kan du spise med kronisk cholecystitis?

Med så mange forbud opstår der et rimeligt spørgsmål i kosten, og hvad kan du spise med kronisk cholecystitis? Hvis du graver dybere, viser det sig, at folk, der lider af kronisk cholecystitis, kan spise mange nyttige og lækre mad og produkter. For eksempel kan du fra melprodukter spise tørret, ikke frisk og slet ikke friskbagt brød, helst fra rugmel eller hvedemel i anden klasse. For at gøre forbruget af brød mere behageligt kan det tørres i en brødrister og spises kølet.

Du kan også have bagt tærter med kød, æbler, fisk eller fedtfattig hytteost og alle former for gryderetter med fedtfattig hytteost, semulje og pasta velsignelse nu at finde den mest hensigtsmæssige opskrift på internettet er let. Fra kødprodukter kan du spise oksekød, kalvekød, kyllingefilet og kalkun. Fisk er tilladt, er der en safran torsk, aborre, laks, torsk, kulmule og aborre, men fiskene bare for at blive kogt, stegt eller bagt i ovnen.

Supper anbefales vegetabilsk bouillon, frugtsuppe, supper med skummetmælk eller borscht uden bønner, kød og kogte ikke på kød bouillon. Du kan spise surmælkprodukter med fedtfri eller lavt fedtindhold, fx: curdled milk, kefir, yoghurt osv. Æg kan indtages i form af et protein omelet og i mængden af et stykke dagligt. Fra slik kan du marmelade eller slik, der ikke indeholder chokolade, fedt eller kakao, men ikke mere end 60 gram sukker om dagen. Fra drikkevarer kan du bruge sorte eller grønne ikke hårdkogte te, frugtdrikke, urtete, grøntsager eller frugt og bæresaft.

Hvad kan man ikke spise med kronisk cholecystitis?

På trods af at kosten for kronisk cholecystit er ret afbalanceret og høj kvalitet, er det nødvendigt at huske, at det er umuligt at spise ved kronisk cholecystitis.

En af de første er forbuddet mod forbrug af melprodukter fra hvidt mel, blødt kager eller kortkager, frisk eller friskbagt brød, kager og flødekager. Det anbefales også at afholde sig fra at spise kød af fede sorter - lam og svin, stegt kød og spil (ænder, gås). Derudover bør kronisk cholecystitus udelukkes fra kost af pølser, røget produkter, dåse og slagteaffald. Hvis du kan lide kaviar, saltet, røget eller fed fisk, for eksempel ketu, stur, desværre bliver du nødt til at glemme smagen af disse produkter. De er jo med i listen over, hvad der ikke kan spises med kronisk cholecystitis.

Desuden indebærer sygdommen med kronisk cholecystitus en kost, hvor der ikke er fedtstoffer, uanset om det er vegetabilsk eller dyr: fedt, margarine, sennep. Forbuddet gælder også for æg stegt eller kogt. Det er nødvendigt at opgive vedligeholdelsen af svampe, grønne løg, syltede grøntsager, radise og peberrod i kosten. Kronisk cholecystiti tvinger dig til at dele med sådan delikatesse som is, samt med bløde og alkoholholdige drikkevarer. Med denne sygdom bliver nødt til at opgive kakao og sort kaffe.

Ved pleje er det tilladt at anvende gærede kiks og fedtstoffer (6 procent) mælk, cremefløde, fløde, saltet ost og fedtet cottage cheese.