Kost med gastrointestinale sygdomme

Den menneskelige mave-tarmkanalen er opdelt i flere afdelinger. Det har forskellige organer. Derfor er en universel kost for gastrointestinale sygdomme uundværlig. Hver diæt skal bygges efter den sygdom, patienten har. Men der er nogle generelle anbefalinger. Efter dem kan du oprette en måltidsplan. En sådan diæt med gastrointestinale sygdomme vil hjælpe med at lindre symptomer og undgå forværringer af sygdomme.

Her er de generelle regler for en sådan kost. For det første kan du ikke spise i store portioner. Fraktionær ernæring er et af de generelle principper for en diæt til mennesker med gastrointestinale sygdomme. Bedre fem gange om dagen for at spise lidt mere end to eller tre gange for at spise store portioner af mad. For det andet anbefaler vi ikke med gastrointestinale sygdomme at spise meget kold eller meget varm mad. Sådan mad kan irritere spiserøret og tarmene. Det er bedre at spise varm mad.

For det tredje er det vigtigt at huske, at fordøjelsesprocessen ikke begynder i maven og ikke engang i spiserøret, men også i munden. Det vil sige, at chewing processen er den første fase af fordøjelsesprocessen. Derfor er det vigtigt at tygges ordentligt inden indtagelse. Derudover er det vigtigt, at maden er godt krydret med spyt, som også deltager i fordøjelsesprocessen. For at gøre dette, skal man en time før et måltid drikke et glas vand og i almindelighed drikke nok væsker i løbet af dagen, så kroppen udsender meget spyt. Derudover er det vigtigt at spise, når der er en svag følelse af sult.

[1], [2], [3], [4], [5]

Hvad er kosten for sygdomme i fordøjelseskanalen?

Har du problemer med fordøjelsen og vil vide, hvilken diæt for GI-sygdomme der passer bedst til dig? Der er en liste over produkter, der er forbudt mod krænkelser i fordøjelseskanalerne. Hvis du har gastrit eller endda et mavesår, så er der en liste over fødevarer, der aldrig bør spises. Sådanne produkter irriterer som regel maveslimhinden og kan føre til smerter og forværring.

For det første er denne liste akut mad. En krydret mad gør krydderier. Derfor skal du udelukke sennep, peber i ærter eller chili, ingefær og andre krydrede krydderier fra kosten. Generelt er det bedre at næsten helt eliminere krydderier fra kosten. Men ikke kun krydderier kan irritere maveslimhinden.

En endnu mere irriterende kan være mad med kemiske tilsætningsstoffer. Derfor skal du omhyggeligt læse etiketten, når du vælger produkter til et spisebord. Forskellige farvestoffer, konserveringsmidler, smagsstoffer eller fortykningsmidler kan også påvirke mavens vægge negativt og forårsage forværringer af fordøjelsessystemet. Og du kan ikke spise tørt. Tør og dårligt tygget mad påvirker også maveslimens slimhinde.

Gentag diæt med sygdomme i fordøjelseskanalen

Med visse sygdomme i mave-tarmkanalen kan man ikke undvære strenge diætrestriktioner. Men der er tilfælde, hvor en sparsom kost med gastrointestinale sygdomme er ret egnet. For eksempel vil en sådan diæt hjælpe med at helbrede gastritis. I en sådan kost er det vigtigt ikke kun hvad du spiser, men også hvordan du laver din mad.

For eksempel med gastritis bør du undgå at spise stegte fødevarer. Det er bedst at lave mad eller bage. Du kan også gryde eller dampe. Det er også vigtigt at opgive syltede produkter. De irriterer slimhinden i maven, som er irriteret med gastritis. Endvidere omfatter en forsigtig diæt til GI-sygdomme anvendelsen af flydende mad. Du kan ikke spise tørt.

Tør mad irriterer også maven, så det er vigtigt at spise suppe og flydende grød hver dag. Det kan være mælkegrød eller grød på vandet. Meget nyttige supper, kartoffelmos eller korn og supper "slim" konsistens. Det kan være havregryn, kogt risgrød på mælk. Og du kan også spise kisseler.

Kostrecept til sygdomme i fordøjelseskanalen

I sygdomme i mave-tarmkanalen, såsom gastritis, er det meget nyttigt at spise grød. I korn, en masse fiber. Det hjælper med at rense og tømme tarmene. Derudover er de rig på nyttige kulhydrater, som hurtigt og let fordøjes. Her er diætopskrifterne til fordøjelsessystemet sygdomme. Du kan tilberede semolina grød på mælk med vanille.

For at gøre dette skal du hælde mælken i en kasserolle og koge det næsten. Tilsæt straks salt, sukker og vanillin til smag i mælk. Indtil mælken begyndte at koge, inden den meget kogende, falder vi i søvn med semolina og omrøres godt. Således kan du undgå dannelsen af klumper i grøden. Vi fylder grød med et lille stykke smør.

En fremragende opskrift på mennesker med GI-sygdom - blomkål i brødkrummer. Kål koger, eller endnu bedre at forberede blomsterstand for et par. Smør derefter smørret, men lad det ikke stege. Vi dråber blomsterne i brødkrummer, hæld olie og gryderet i en gryde over lav varme, eller sæt det i ovnen.

Courgette er en meget nyttig grøntsag, især til personer med fordøjelsesproblemer. Du kan lave en sommermager suppe fra courgette. For patienter med gastritis er det ikke tilrådeligt at anvende stærk kødetilskud. Derfor kan denne suppe fremstilles på vand eller på en svag bouillon. I en sådan suppe behøver du ikke lave en stege. Det er bedre ikke at passere alle grøntsagerne, men at sætte dem rå. Men melet må kun tørres i en stegepande uden olie.

Til suppe har du brug for kartofler, gulerødder, løg, selleri, dill greens og persille og ris korn. Nå, og selvfølgelig, courgette. Det er bedst at bruge unge courgetter. Kog vand eller tilbered en svag bouillon. Alle grøntsager og ris skal smides ind i det allerede kogende vand. Kartofler skåret i terninger, gnid gulerødder og selleri. Grøntsager skåret i små terninger. Alle grøntsager sættes i kogende vand og koges i ca. Fem minutter. Derefter tilsættes ris og koges til færdig. Til sidst tilsættes tørret mel og finhakket grønne. Også i slutningen tilføjes en spiseskefuld solsikke eller olivenolie til suppen. Salt sættes bedre mindre. Du kan tilføje gurkemeje til smag og farve.

[6], [7], [8], [9]

Menu kost til sygdomme i fordøjelseskanalen

Hvordan laver man en diætmenu korrekt for GI-sygdomme? For det første skal du begynde at planlægge med en liste over nyttige produkter. Gå til butikken eller markedet, lav en liste på forhånd. Køb alt hvad du behøver for at lave grød og supper, fordi de skal blive et sundt grundlag for kosten.

For det andet er det vigtigt at planlægge at spise fraktioneret og ofte. I stedet for tre sædvanlige måltider skal du bryde denne mængde mad i fem receptioner. Mindst en gang om dagen skal du spise suppe og en gang om dagen flydende grød på mælk eller på vand. Om morgenen kan du spise lavt fedtost med frugt (bananer eller bagt æbler) eller med tørrede frugter. Til middag kan du koge for et par eller bage fisk med kartoffelmos.

Det er vigtigt at huske at du ikke kan spise tørt. Men fra kosten skal du udelukke sodavand og visse typer saft. Vand skal ikke være koldt, men varmt. Og al maden er bedre at spise varm, ikke varm eller kold.

Kost med gastrointestinale sygdomme vil hjælpe dig med at genoprette helbred og forhindre udvikling af mere alvorlige sygdomme. Derfor skal du omhyggeligt tænke igennem listen for at købe produkter og planlægge menuen af retter til en dag og helst i en hel uge fremad.

Hvad kan du spise med gastrointestinale sygdomme?

Kosten bør ikke fratage din krop af nyttige stoffer og tilstrækkelig ernæring. Der er simpelthen en række produkter eller måder at behandle dem på, som skal udelukkes fra kosten eller udskiftes. Hvad kan du spise med gastrointestinale sygdomme? En sund kost bør omfatte fem fødevaregrupper: grøntsager, frugt, korn, kød, mejeriprodukter og fisk.

Fra grøntsager kan du spise kogte eller bagt kartofler, gulerødder, græskar, blomkål og broccoli, men det er bedre ikke at forbruge hvidkål. Det er også bedre at undgå at spise ægplanter og løg (frisk). Men squash og squash er meget nyttige.

Af frugter er det bedre at spise stewed eller bagt æbler, pærer, meloner, vandmeloner, bananer. Det er bedre at undgå enhver citrus, fordi syren irriterer maveslimen i maven. Kød er bedre at spise magert. Du kan ikke spise stegt kød, det er bedre at koge det, lave mad til et par eller bage.

Fra mejeriprodukter er det vigtigt at bruge fermenteret mælk: kefir, surdej, magert creme fraiche, yoghurt og så videre. Fisk bedre at spise hav, dampet eller kogt. Det er vigtigt at tilberede supper og korn. Fra korn til maven er bedst egnet havre og boghvede, samt ris.

Hvad kan man ikke spise med gastrointestinale sygdomme?

Der er en række produkter, der stærkt irriterer maveslimhinden, galdeblæren eller leveren. Dette omfatter nogle grøntsager, såsom aubergine og hvidkål. Også fedtkød eller fisk skal udelukkes fra kosten i sygdomme i mave-tarmkanalen.

Frugter, især citrus, indeholder syre, de er heller ikke ønskelige. De kan forårsage forværring af mave-tarmkanalen. Også nødt til at udelukke fra kosten af fedtsmælk og surmælksprodukter. Hytteost og andre mejeriprodukter er bedst at vælge lavt fedtindhold. Og du kan ikke bruge de fleste krydderier. Dette er en chili peber og andre typer af peberfrugter, ingefær, sennep og andre krydrede og krydrede krydderier. Og i hvert fald kan du ikke spise stegt mad og en række færdige snacks samt fastfood. Nogle typer af saft kan også irritere maveslimhinden, for eksempel æblejuice eller druer.