Kost med forværring af gastritis

Kost med forværring af gastrit varierer lidt fra næringsprincippet i akut gastritis, fordi vi i begge tilfælde beskæftiger os med akut betændelse i mavesårets slimhindevæv.

Hvad er essensen af en sådan kost? Hvad skal du spise, og hvad skal du begrænse dig til? Hvor korrekt at gøre menuen, at den var samtidig forskellige, velsmagende og nyttig til forværring af gastritis?

[1], [2], [3], [4]

Hvad er kosten i perioden med forværring af gastritis?

Maven er svært at arbejde med betændte vægge, så med forværring af gastrit på den første dag bør afstå fra at spise. Det anbefales kun at modtage en varm væske i form af te, mineralsk ikke-kulsyreholdigt vand, afkogning af rose hofter, ca. 2 liter om dagen. I de følgende dage kan patienten tage små mængder damp og kogte produkter uden salt og krydderier. Grundprincippet om sådan ernæring - mad bør ikke irritere mavesårets slimhindevæv på nogen måde og derfor være:

• gnides (uden grove stykker, som er vanskelige at fordøje);
• ikke kold og ikke varm (kun varm, ca. 35-40 ° C);
• uden aggressiv for slimhinde stoffer (salt, peber, syrer, krydderier osv.);
• ikke stegt (men kun kogt eller kogt i en dobbelt kedel);
• ikke fedtet;
• uden ufordøjelige indeslutninger (chokolade, nødder, frø osv.).

I medicin betegnes en diæt med eksacerbation af gastritis som diæt nr. 5a, som er ordineret til gastritis, enteritis, colitis i det akutte stadium og under tilbagefald.

Fødevarer tages omkring 5 gange om dagen, idet man undgår overspisning og sult. Strenge kostvaner holder normalt til 1-2 uger.

Menu kost til forværring af gastritis

Vi tilbyder dig et eksempel på en syv-dages kostmenu med forværring af gastritis.

Jeg dag

• Morgenmad: Risdampkoteletter, en kop te med mælk, krakker.
• Vi har middag: Soup-Mos kartofler, kogt kød med pasta, en kop te.
• Middag: Courgettes fyldt med kogt kød, frugtgelé.

II dag

• Frokost: Hytteost med magert creme creme, grøn te.
• Vi har frokost: Kyllingesuppe, boghvede koteletter med kød, æblekompot.
• Middag: Fiskfilet med kartofler i dobbeltkedel, en kop te.

III dag

• Frokost: Pudding fra manga, bouillon af vilde rose.
• Frokost: Vermicelli suppe, kyllingeben uden hud i dobbeltkedel, ris, en kop te.
• Vi har aftensmad: Gulerodskål med hytteost og cremefløde, en kop te.

IV dag

• Frokost: Moseret havregryn med smør, te med kamille.
• Middag: Risesuppe, dampet kød med en grill, en kop te med mælk.
• Middag: Dumplingsdel med hytteost og fedtfattig creme creme, gelé.

V dage

• Frokost: Curd gryderet med jordbær syltetøj, grøn te.
• Vi har frokost: Soup-puree fra broccoli, damp kartoffel zrazy med kød, compote.
• Spis: Vegetabilsk gryderet, en kop te.

VI dag

• Vi har morgenmad: Omelet fra æggehvider til et par, cracker, compote.
• Vi har frokost: suppe med fisk bolde, pilaf med kylling, en kop te.
• Middag: Boghvedegrød med dampet crouton, bærkompote.

VII dag

• Frokost: Curd gryderet med honning, grøn te.
• Vi har frokost: Havre suppe, fyldte kartofler med kød, en kop te.
• Vi har aftensmad: Vareniki med kartofler, grøntsager, urtete.

Ud over de grundlæggende måltider, anbefales det at gøre 2 flere snacks hele dagen. Sådanne snacks gøres for at forhindre udviklingen af en sultfølelse mellem måltiderne. Snack skal være let og bestå af f.eks. Følgende retter:

• bagt æbler;
• hytteost;
• frugt gelé;
• soufflé og puddings;
• te med kiks eller kiks;
• yoghurt uden tilsætningsstoffer;
• banan eller pærekød.

Alle dage om natten anbefales det at drikke 100-200 ml frisk kefir eller naturlig yoghurt. I løbet af dagen skal du bruge te på urter med tilsætning af bjergaske, jordbær, nældeværk, hundesteg, vinrød, kamille, mynte, vinrød.

Kostrecept til forværring af gastritis

Når du kompilerer menuen, kan du bruge følgende enkle og nyttige opskrifter.

[5],

Ris-majssuppe

Ingredienser: vand 2 liter, kartofler 350 gram, ris 80 gram, en majsburk, 250 gram kylling (fileter), grønne, lidt salt.

I kogende vand tilsættes det terninger, kog i 15 minutter ved lav varme. Ris koge i ca. 20 minutter.

Kartofler skåret i en terning og sendt til bouillon. Når kartoflerne er kogte, tilsæt den kogte ris, majs (uden væske), lidt salt og grønne til panden. Sluk for ilden. Lad suppen brygge i ca. 5 minutter og hæld i plader.

Gulerod og ostemasse gryderet

Ingredienser: 0,5 kg hytteost, gulerødder 3 stykker, ægkylling 3 stk., Sukker 100 g, kartoffelstivelse 1 spsk. L., smør 1 spsk. L., mælk 150 ml, honning 3 spsk. L., manchaen af 3 spsk. L., lidt salt, vanillin.

Skrællede gulerødder gned på et rist og sat i en gryde. Der sætter vi olie, honning, mælk og vi slukker, indtil vi er klar til lav varme. Vi tilføjer manku, vi holder ild i endnu 3-4 minutter. Sluk for ilden, hæld nogle vanillin, afsat.

Høstost blandes med salt, æg, sukker og stivelse. Tilsæt stuvet gulerod med gulerod, blandet. Sæt det i smurt form og send det til ovnen ved 180 ° C i 35-45 minutter.

En sådan gryde bliver endnu mere lækker, hvis du hælder på den med creme, honning eller sirup.

[6]

Creme suppe fra en grøntsagsmarv og blomkål

Vi har brug for: et lille blomkål, 1 courgette (lille), 2 små tomater, løg, grønne, 50 ml vegetabilsk olie.

Grøntsager er mine, vi opdeler kål i blomstrer, squashen bliver skrællet. Skær squash og kål i en terning med kogende vand (ca. 250 ml). Kog indtil kogt.

Løg renses, smuldrer og lades i vegetabilsk olie. Tilsæt finhakkede tomater uden skræl, gryderet.

Klar grøntsager og stuvede tomater med tomater kombineres og omdannes til en puree med en blender. Spild på plader, bestrøstet med urter. Hvis det ønskes, kan du tilføje lidt creme eller smør.

[7], [8], [9]

Ris grød med græskar

Vi har brug for: græskar kød ½ kg, ris 10 ss. L., sukker til smag (op til 100 g), smør 50 g.

Græskar skåret i en terning og sammen med sukker kog med tilsætning af vand. Kog risen separat, indtil den er kogt.

Fra græskar laver vi kartoffelmos, tilsæt den kogte ris, smør. Klar grød kan spises straks, men kan udvides til lerpotter og bages i ovnen i ca. 10 minutter. Bon appetit.

Hvad kan der spises med forværring af gastritis?

Udover den første dag, hvor fordøjelsen anbefales at blive aflæst, må der i de følgende dage forbruges foderstoffer:

• hvidt brød (gårsdagens), uneatable wienerbrød (det er muligt med fyld fra hytteost, æg, ris, kogt kød);
• De første retter baseret på vegetabilske bouillon (eller svagt kød eller fisk, uden fedt), med tilsætning af korn, vermicelli, kogte grøntsager;
• magert kød (helst hvidt), fisk, mejeriprodukter og børns pølser af naturlig kød;
• kogte grøntsager uden skræl;
• korn i vand eller med tilsætning af 1/3 fedmælk
• kogt pasta, puddinger;
• puree fra æbler eller pærer, gelé, ikke-syre compote, gelé, ikke-sure syltetøj;
• omelet til et par, blødkogt æg;
• surmælksprodukter (friske);
• te, urteinfusioner.

Hvad kan du ikke spise med forværring af gastritis?

• friske wienerbrød, bagning og puffekager;
• fuldmælk, okroshka, sur kefir;
• dyrefedt i form af fedt, fedtkød;
• røget og konserves produkter;
• æg stegt eller hårdt kogt;
• krydderier, peberrod, sennep mv.
• rå grøntsager, hvidløg, løg, radise;
• svampe og svamp bouillon;
• bønner (bønner, ærter osv.), hirse og perlebyg;
• chokolade, kager, kager, is;
• sure safter, kulsyreholdige drikkevarer, pakkepakker
• smeltet fedt, kulinarisk fedt.

Anmeldelser af kosten med forværring af gastritis

Som regel opstår forværringen af gastrit pludselig, og i første omgang har patienten slet ingen appetit. Dette kan bruges: Det store flertal af specialister anbefaler den første og ofte anden eksacerbationsdag til at vare uden mad og kun bruge væske. Ved at gøre dette tillader vi den betændte mave at hvile lidt og genoprette.

Men sult af hungersnød, og uden yderligere ændringer i ernæring vil ikke fungere. Terapeutisk kost bør overholdes i 1-2 uger, indtil maven er fuldt normaliseret. I løbet af denne diæt er sultning ikke strengt anbefalet, men også overmålt. Det er nødvendigt at lave en bekvem måltidsplan for dig selv at spise lidt, men hver 2-3 timer. Det kan være lette snacks, te med kiks, cottage cheese osv.

Er det værd at minde om, at alkoholholdige drikkevarer, nikotin og andre dårlige vaner ikke er kompatible med behandling af gastritis. Desuden bør al mad være så frisk som muligt, grøntsager og frugter - grundigt vasket og rengjort.

Kost med forværring af gastritis bør fortsætte så længe som muligt: Skynd ikke at gå tilbage til den tidligere diæt, ellers kan symptomerne hurtigt komme tilbage. Langsigtet kost hjælper ofte med at glemme relapses i lang tid og føles godt under alle omstændigheder.