Kost til gastroduodenitis

Kost til gastroduodenitis er en af de obligatoriske betingelser for den komplekse behandling af sygdommen.

Ved gastroduodenitis er der to årsager til sygdommen. Den første årsag er en stigning i syreproduktionen og dermed et fald i slimdannelsen, en overtrædelse af den hormonelle regulering af sekretionen. Sammen med endogene årsager spiller sekundære årsager en vigtig rolle - eksogene, som er irrationelt og ubalanceret fødeindtag, overdreven indtagelse af kold og varm, krydret mad eller mad med en øget mængde pesticider, hvilket efterfølgende fører til betændelse i slimhinden i tolvfingertarmen og mavens pyloruszone.

For at mildne sygdomsforløbet og slippe af med dens negative konsekvenser, bør du følge en særlig diæt. Og i kombination med et veltilrettelagt behandlingsforløb kan du glemme alt om en sådan sygdom.

[ 1 ]

Behandling af gastroduodenitis med diæt

En sund livsstil og korrekt ernæring er de komponenter, der kan garantere enhver person, om ikke et langt liv, så et langt liv, hvor kommunikationen med læger vil blive reduceret til et minimum. Men hvis der er sket noget, og der stadig er behov for at søge kvalificeret lægehjælp, skal du gøre det med det samme.

Hver sygdom kræver en rettidig reaktion, samt en klar handlingsplan, der vil hjælpe med at neutralisere akut smerte og eliminere symptomer. Ud over akut behandling i akutte tilfælde anbefales patienten normalt at overholde en bestemt livsstil, nemlig hvad angår ernæring.

Det samme gælder for sygdommen gastroduodenitis, som er en præulcustilstand i kroppen og derfor kræver nøje overholdelse af en diæt.

Hvad er kosten for gastroduodenitis?

En patient med gastroduodenitis skal tydeligt forstå, at den eneste vej, der vil føre ham til helbredelse, er en, han "betræder" på egen hånd.

Efter diæten skal man spise et klart måltid på det aftalte tidspunkt, men ikke mindre end 6 gange om dagen. Af disse seks måltider bør patienten variere sin kost på en sådan måde, at vedkommende får den maksimale mængde næringsstoffer. Dette vil bidrage til at komme sig hurtigere og forbedre tilstanden i lang tid. Det er nødvendigt at indføre så meget hytteost og hytteostprodukter som muligt i kosten, samt fermenterede mejeriprodukter. Disse produkter bør udgøre den største andel. Derefter bør man spise magert kød og fisk, der har gennemgået varmebehandling, dvs. stegning, dampning eller kogning. Det er vigtigt at huske, at mad ikke kan stuves.

Supper - flødesuppe, mælkesuppe eller grøntsagssuppe - er en gave fra himlen til patienter med gastroduodenitis. Du kan spise hvede- og rugbrød. Af kornprodukter skal du foretrække ris og boghvede. Lad dig ikke rive med af kartofler.

Kost 5 til gastroduodenitis

Kosten til gastroduodenitis har flere variationer.

Gastroduodenitis kræver samtidig behandling ikke kun af tolvfingertarmen og maven, men også af leveren og galdegangene. Ud over hoveddiæt nr. 1 bør du også følge diæt nr. 5.

Ved gastroduodenitis ordineres som regel tabel nr. 1 og 5. Sidstnævnte er beregnet til kemisk besparelse af leveren, normalisering af lever- og galdevejsfunktion, forbedring af galdesekretion med tilstrækkelig ernæring. Selve kosten ved gastroduodenitis involverer en reduktion af refraktære fedtstoffer med normalt indtag af proteiner og kulhydrater. Alle produkter tilberedes ved kogning og drypning, og senet kød og stivelsesholdige grøntsager moses.

Terapeutisk diæt nr. 5 til gastroduodenitis udelukker indtagelse af svinekød og oksekød, lam og and, svinefedt og madlavningsfedt. Det anbefales heller ikke at spise gåsekød, slagteaffald, røget kød og pølser, dåsemad, saltet fisk.

Kost nr. 5 involverer tilberedning af magert kød og fisk - ungt oksekød, kanin, magert svinekød, samt kanin, kylling og kalkun. Af fisk - alle magre, magre sorter.

Du kan bruge rent smør og raffineret olie i madlavningen, tilsæt kanel og vanillin.

Fra bagværk bør du udelukke frisk brød, stegte tærter eller butterdej, samt produkter med højt sukkerindhold. Fra slik kan du overveje tørret frugt og gelé, mousser og kompotter, marengs og syltetøj, pastiller og honning. Erstat sukker med sorbitol.

Kost nr. 5 tillader ikke fløde og mælk, fermenteret bagt mælk og hjemmelavet cremefraiche, salt og fed ost, men kefir og acidophilus, surmælk og hytteost samt fedtfattig ost er tilladt. Du kan tilføje en halv blomme om dagen til din kost.

Det er nødvendigt at foretrække supper og morgenmadsprodukter. Desuden bør man undgå stærke bouilloner, når man tilbereder supper.

[ 2 ]

Diæt 1 til gastroduodenitis

Kosttabel nr. 1 anbefales til sygdomme i mave og tolvfingertarm, både i eksacerbationsperioden og i helbredelsesfasen. Derudover kan den anbefales til patienter med eksacerbation af kronisk gastritis eller akut gastritis.

Denne diæt mod gastroduodenitis bruges ofte i den sidste fase af behandlingen af eksacerbation, fordi den ikke indeholder produkter, der stimulerer mavesekretion. Når man følger denne diæt, opretholdes normal ernæring, men mave-tarmkanalen skånes bedre, sår heler bedre, mavesekretionen normaliseres, og inflammationen reduceres.

[ 3 ]

Kost til akut gastroduodenitis

Akut gastroduodenitis opstår på grund af forkert ernæring, det vil sige når en person spiser tørret mad på farten, indtager store mængder alkohol og fedtholdige fødevarer, foretrækker røget og dåsemad, og kulsyreholdige drikkevarer dominerer i kosten. Det er også vigtigt at vide, at gastroduodenitis kan opstå på grund af det faktum, at mad kommer ind i kroppen enten kold eller for varm. Det er lige så vigtigt at vide, at akut gastroduodenitis også opstår på grund af stress, konstant rygning, misbrug af medicin osv.

Hvis denne form for sygdommen overtager, anbefales det først og fremmest, at patienten afstår fra at spise i flere dage. I denne periode er det bedre at foretrække at drikke, hvorfra man kan vælge sødet te eller hybeninfusion. Det er vigtigt, at drikken er let varm.

Efter denne periode skifter patienten til en diæt for kronisk gastroduodenitis.

Kost til kronisk gastroduodenitis

Rettidig opdagelse af sygdommen, samt eliminering af de vigtigste symptomer, er nøglen til at normalisere en persons helbred. Vi bør dog ikke glemme, at fra det øjeblik patienten får diagnosen, er det umuligt at vende tilbage til den sædvanlige, men skadelige livsstil og kost.

For det første fordi selve sygdommen er et resultat af forkert og ubalanceret ernæring, hvor skadelig mad dominerer, manglende overholdelse af kosten osv.

For det andet går problemer i kroppen fra mave-tarmkanalen, bugspytkirtlen, maven osv. sjældent sporløst over. Som regel vender gastroduodenitis tilbage, hvis den ikke behandles, og hvis lægens anbefalinger ignoreres.

I den kroniske form af sygdommen er det nødvendigt at drikke rigeligt med væske i små portioner og udelukke produkter, der kan irritere slimhinden, det vil sige et forbud mod krydderier og krydderier, saucer, røget og konserveret mad, svampe. Forbuddet gælder stegt mad samt korn - hvede, perlebyg, hirse, grøntsager på ost.

Det anbefales at spise grøntsager, der har gennemgået varmebehandling.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Kost til forværring af gastroduodenitis

Når den akutte form af sygdommen allerede er overstået, anbefales det, at patienten introducerer slimede grød i kosten. Disse kan være grød lavet af semulje eller havregryn, risgrød eller boghvede - moset. Det er meget nyttigt at spise supper. Du kan også introducere magert kød og fisk i kosten, men de skal være hakkede. Maden skal komme ind i kroppen mindst 5 gange, det vil sige fraktioneret.

Det er også vigtigt at opretholde en drikkebalance ved at introducere gelé, svag, let sød te eller hybeninfusion i din kost.

Kosten til gastroduodenitis udelukker kakao og kulsyreholdige drikkevarer, saucer og krydderier, rå frugter og grøntsager, konfekture og melprodukter samt alkohol.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Kost til gastroduodenitis med høj surhedsgrad

Sygdommen kan være ledsaget af enten træg mavemotilitet og nedsat syreproduktion, eller tværtimod øget syreproduktion. Sidstnævnte form kræver særlig opmærksomhed, da rigelig syreproduktion fremkalder forekomsten af sår - sår på mavevæggen, hvilket er fyldt med udvikling af et sår. Derfor anbefales patienten at spise fraktioneret, med et lige tidsinterval mellem måltiderne, på samme tid. Retter bør varmebehandles, helst dampes eller i ovnen, eller koges. Og mad, der er klar til forbrug, bør være varm.

Det er nødvendigt at opretholde en væskebalance, drikke både kompotter og gelé, samt juice, te med mælk eller hybeninfusion.

Kosten til gastroduodenitis omfatter mejeriprodukter og mild ost, mousser og gelé, pasta og morgenmadsprodukter, kiks og småkager, kogt pølse eller skinke, siede supper og bagt frugt. Fedtfattigt kød og fisk. Af grøntsagerne kun grønne ærter og dild, som tilsætning til suppen.

[ 10 ]

Diæt til erosiv gastroduodenitis

Erosiv gastroduodenitis betyder dannelsen af erosioner på væggene i maven og tolvfingertarmen, så den anbefalede kost til gastroduodenitis bør hjælpe med at eliminere påvirkningen af slimhinden. Det betyder, at den termiske og kemiske påvirkning bør reduceres ved hjælp af ernæring. Formålet med denne kost er at mætte kroppen med næringsstoffer med mindst mulig irritation af maven og hurtig fordøjelse af maden.

Måltiderne bør opdeles i 6 eller 7 gange om dagen, helt uden salt og krydderier. Du kan spise hytteost, ikke-sure kefir og fløde. Slimede grød og supper, omeletter. Kød og fisk bør være fedtfattige, de skal være grundigt malet og dampet.

Af grøntsagerne bør græskar og rødbeder, gulerødder og blomkål foretrækkes. Frugter bages.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ]

Kost til overfladisk gastroduodenitis

Denne form for sygdommen udvikler sig som følge af gastritis. Oftest er årsagen til overfladisk gastroduodenitis manglende overholdelse af grundlæggende regler for fødeindtag samt korrekt ernæring. Ved overfladisk gastroduodenitis er det nødvendigt at spise 5 gange om dagen i små portioner.

For at lindre sygdomsforløbet såvel som dens symptomer bør du inkludere fedtfattig hytteost og mælk, magert kød og fisk, kogte grøntsager - rødbeder og gulerødder, kartofler og ærter, samt frugtpuré og kissel i din kost. Til drikkevarer - alkalisk mineralvand og kompotter.

Denne diæt til gastroduodenitis varer mindst 3 måneder.

[ 14 ], [ 15 ]

Kost til atrofisk gastroduodenitis

Den atrofiske form for gastroduodenitis indebærer en krænkelse af sekretion, det vil sige, at surhedsgraden af mavesaft falder.

Med denne form for sygdommen anbefales en terapeutisk diæt til gastroduodenitis nr. 2, hvilket indebærer introduktion af gårsdagens hvedebrød og ikke-søde kager i kosten. Supper og kornprodukter kogt i svag grøntsags- eller kødbouillon, frugtpuréer. Fedtfattige mejeriprodukter og fermenterede mejeriprodukter (undtagen mælk), samt kød og fisk. Honning og citron kan anvendes.

Måltider bør være fraktionerede, fast og flydende mad bør indtages separat med lige store mellemrum.

[ 16 ]

Diæt til pancreatitis og gastroduodenitis

Sygdomme forbundet med fordøjelse og tarmkanalen er på den ene eller anden måde forbundet med, at de fleste mennesker forsømmer de grundlæggende spiseregler samt anbefalinger til korrekt ernæring. Som følge heraf udvikles sygdomme som pancreatitis og gastritis, mavesår, gastroduodenitis osv.

I tilfælde af pancreatitis, på baggrund af forværring eller udvikling af gastroduodenitis, er det nødvendigt at give bugspytkirtlen mindst 3 dages hvile og ro. I denne periode er det nødvendigt at drikke te og afkog. Og først fra den femte dag kan du tilsætte grøntsagspuré fra gulerødder og kartofler. Supper og mejeriprodukter bør foretrækkes.

[ 17 ], [ 18 ]

Kost til gastritis og gastroduodenitis

Enhver alvorlig form for gastritis og gastroduodenitis kræver en skånsom kost, udelukkelse af cigaretter og alkoholholdige drikkevarer, samt udelukkelse af produkter, der indeholder grove fibre, kulsyreholdige drikkevarer, krydderier og krydderier, mælk.

Måltider bør være fraktionerede og mindst 5-6 gange om dagen (7-8 er muligt). Du skal drikke omkring 1500 ml væske om dagen, hvoraf du bør drikke grøn te eller te med citron, afkog af bær og urter, gelé og kompot, friskpresset juice, og kalorieindholdet i maden pr. dag bør være 2800 kcal.

Al mad skal tilberedes, undtagen stuvning, mos eller malet.

[ 19 ], [ 20 ]

Kost til gastroduodenitis og cholecystitis

Når gastroduodenitis ledsages af kolecystitis, er det, som anbefalet af gastroenterologer, nødvendigt at sammensætte en kost på en sådan måde, at overskydende saltsyre og koleretisk virkning neutraliseres. Kolecystitis er i øvrigt en sygdom i galdeblæren. Så udover betændelse ved gastroduodenitis bør organerne være i hvile. Derfor indeholder en sådan kost til gastroduodenitis som regel ikke-sure frugter, mejeriprodukter og grøntsagsretter med hytteost, kogt kød og fisk, omhyggeligt forarbejdet og malet.

Det anbefales ikke at spise frisk brød og kager, rå æg og svampe, røget og konserveret mad, fed fisk og kød.

[ 21 ], [ 22 ]

Kost til gastroduodenitis hos børn

Det er meget vigtigt at træffe alle mulige foranstaltninger i tilfælde af gastroduodenitis hos børn, fordi en rettidig reaktion er nøglen til barnets fremtid.

Det skal huskes, at barnet i den akutte form skal spise mindst 6 gange om dagen. Og i de første 5 dage bør den mest skånsomme kost opretholdes.

På den første dag af eksacerbationen er det nødvendigt at give varme drikke. Fra den anden dag kan du introducere risbouillon, grøntsagsbouillon og tvebak i kosten. På den tredje dag kan du give barnet havregryn eller risengrød og tørrede kiks. På den fjerde dag kan du spise grøntsagspuré af gulerødder, græskar og kartofler, sammen med dampede kødboller, tvebak og et bagt æble. Den femte dag af kosten giver dig mulighed for at udvide kosten ved at tilføje en gryderet med hytteost, frugtpuré osv.

[ 23 ]

Kostmenu til gastroduodenitis

For gastroduodenitis bør menuen se sådan ud:

• siede, slimede, flydende grød (herunder havregryn og semuljegrød, ris og boghvede)
• flydende, tyktflydende supper;
• fintmalet magert kød;
• mager fisk;
• æg
• masser af varme drikke, herunder kompotter og gelé, hybeninfusion og let sødet te.

For eksempel skal du om morgenen spise mælkegrød, hytteost med cremefraiche og sukker. Anden morgenmad - bagte æbler. Til frokost skal du spise semuljesuppe, risengrød med kød, kompot. Eftermiddagssnack - hybenafkog. Om aftenen kan du spise et æg, grøntsagspuré med kogt fisk, et par marmelade med te. Om aftenen (før sengetid) - et fermenteret mælkeprodukt.

Kost opskrifter til gastroduodenitis

Kostens monotoni kan blive kedelig for patienten, og dette er fyldt med et sammenbrud og en afvigelse fra kosten. Derfor er det nødvendigt at tilføje noget nyt til kosten. For eksempel kan du lave bærmousse, en ostemassedessert af jordbær og ostemasse osv.

• Bærmousse

Bærmousse tilberedes af et glas bær, tilladt inden for rammerne af kosten, semulje (1 spsk), et halvt glas vand og sukker (1 spsk). Det er nødvendigt at presse bærrene, hælde vand over frugtkødet, koge og derefter si. Sæt den resulterende blanding på ilden og tilsæt semulje med sukker. Bring det i kog, tag det derefter af varmen, lad blandingen køle af. Først efter at blandingen er afkølet, pisk med en mixer. Tilsæt den pressede saft, og pisk igen.

• Dessert med hytteost og jordbær

0,5 kg hytteost og 0,3 kg jordbær, 1 glas mælk, sukker og vanillin – efter smag.

Hytteosten skal males med sukker, og derefter tilsættes mælk. Blandingen skal piskes med et piskeris, vanillin tilsættes og jordbærstykker blandes.

Ved at vise din kreativitet og variere de produkter, der er tilladt mod gastroduodenitis, kan du forbedre din krops tilstand, men også forkæle dig selv med lækker mad.

[ 24 ]

Hvad kan man spise, hvis man har gastroduodenitis?

Kosten til gastroduodenitis omfatter den mest afbalancerede ernæring, og måltidsplanen svarer næsten til et særligt og vigtigt ritual.

Øget surhedsgrad og nedsat slim kræver regelmæssige måltider, mindst 5-6 gange om dagen. På denne måde kan du reducere surhedsgraden og beskytte organvæggene mod dannelse og udvikling af sår. Maden i sig selv bør have en moderat temperatur - hverken varm eller kold.

Generelle anbefalinger, som en diæt mod gastroduodenitis indebærer, ser nogenlunde sådan ud - kosten skal nødvendigvis indeholde kød- og fiskesupper, kyllinge- eller svampesupper. Derudover skal kroppen modtage mejeriprodukter og æg, forskellige kornsorter, grøntsager og frugter. Det anbefales også at spise magert kød eller skinke.

Hvad bør du ikke spise, hvis du har gastroduodenitis?

Kosten for gastroduodenitis udelukker indtagelse af produkter i din kost som stærk fiske- eller kødbouillon, stærk grøntsagsbouillon eller bouillon på svampebouillon. Du kan ikke spise fed fisk eller kød.

Kosten bør ikke indeholde pickles og marinader, røget mad og dåsevarer, du bør ikke spise sort brød og kager eller tilsætte forskellige saucer til mad.

Det er lige så vigtigt at opgive alkohol og kulsyreholdige drikkevarer, sort kaffe, chokolade og is, rå grøntsager, herunder radiser og hvidkål, spinat, skovsyre, peberrod, løg og agurker samt nogle frugter.