Te med kaffeblade er bedre end kaffe og te hver for sig

Det er svært at forestille sig en moderne person, der kan undvære en kop stærk kaffe eller te om morgenen før arbejde eller på kontoret, før arbejdsdagen starter. Den etablerede vending: "at gå ud og drikke kaffe" kan betyde hvad som helst, og det vidner om den betydning, denne drik har fået i vores liv. Eksperter diskuterer, hvilken drik der er sundere, mere forfriskende og selvfølgelig mere velsmagende. Botanikere fra Royal Botanic Garden i London vil kunne overraske og glæde tilhængere af både te og kaffe. En drik er blevet opdaget, der kombinerer de gavnlige egenskaber ved begge produkter: te fra store kaffeblade har alle chancer for at blive fremtidens drik.

Et internationalt team af europæiske forskere har opfundet en ny version af en forfriskende og styrkende morgendrik - kaffe-te. Botanikere hævder, at en kop varm te brygget af kaffeblade vil være et godt alternativ til kaffe og te hver for sig. Hvis vi taler om smagen af den nye varme drik, blev den bedste andel af kaffeblade og kogende vand ved forsøg og fejl bestemt. Det antages, at drikken vil smage mere af kaffe end te, hvilket vil glæde teelskere. Men samtidig vil drikken ikke være så stærk og bitter som klassisk sort kaffe.

Læs også: Stoffer i kaffe forlænger livet

Forskere, der studerer traditionerne i asiatiske og afrikanske lande, rapporterer, at ideen ikke er ny, fordi den såkaldte "kaffete" eller, mere simpelt, et afkog af kaffetræets blade er populær blandt den lokale befolkning på de indonesiske øer og nogle lande på det afrikanske kontinent. Disse blade blev forsøgt eksporteret til Europa for flere århundreder siden, men desværre, på grund af den specifikke smag, blev drikken ikke populær. Senere blev kaffetræet kun værdsat for sine bønner.

Hvad angår de gavnlige egenskaber, forventes drikken at indeholde et stort antal antioxidanter og nyttige stoffer. Derudover vil mængden af koffein være lidt mindre end i sort kaffe eller grøn te. Forskere lover, at drikken endda vil have medicinske egenskaber: antioxidanter og antiinflammatoriske stoffer i kaffetræets blade vil styrke immunforsvaret. Et højt niveau af mangiferin vil give mulighed for at reducere kolesterolniveauet og muligvis reducere risikoen for diabetes.

I starten var forskere fra Frankrig usikre på de gavnlige egenskaber, som de mente ubegrundet blev tilskrevet den nyligt opfundne drik. Efter deres mening var det ikke uden grund, at forsøg på at introducere den i europæiske lande mislykkedes tilbage i begyndelsen af det nittende århundrede. Faktisk fik drikken en ubehagelig eftersmag kun på grund af forkert valgte proportioner. I dag er der opfundet en opskrift, der vil hjælpe kaffe-te med at finde et tilstrækkeligt antal tilhængere.

Udover den toniske effekt, som er så nødvendig om morgenen, kan te fra kaffeblade eliminere sultfølelsen, hvilket vil blive værdsat af kvinder, der holder øje med deres figur. Folk, der tjener til livets ophold ved intellektuelt arbejde, vil sætte pris på, at drikken kan "rense" hjernen for unødvendig information og reducere træthed betydeligt.