Stoffer i kaffe forlænger livet

Ifølge statistikker lider kaffedrikkere mindre af hjerte-kar-sygdomme og infektionssygdomme sammenlignet med dem, der ikke drikker kaffe.

Kaffe forhindrer ikke kun udviklingen af neurologiske lidelser: Hvis vi tror på forskere fra National Cancer Institute (USA), beskytter det os mod hjerte-kar-sygdomme, slagtilfælde, hjerteanfald og endda nogle infektioner. Og generelt forlænger det livet. Åh, at udføre denne form for forskning er en utaknemmelig opgave: hvor er garantien for, at en person, der har levet hundrede år, skylder sin levetid kaffe, og ikke to eller tre år, når han tværtimod måtte opgive koffein af en eller anden grund?..

Men denne gang hentede forskerne hjælp fra gigantiske statistikker: data om mere end 400.000 mennesker, der blev adspurgt af læger om deres kaffeforbrug tilbage i midten af 1990'erne. Fra denne gigantiske stikprøve ekskluderede forskerne dem, der havde kræft, hjertesygdomme eller andre alvorlige sygdomme, og derefter fulgte de dødelighedsstatistikker blandt de resterende raske mennesker frem til 2008. Det viste sig, at de, der drak to eller flere kopper kaffe om dagen, døde 10-16 % sjældnere. Ifølge disse statistikker var én kop kaffe allerede meget ringere end to. Desuden var fordelene ved kaffe mere udtalte hos kvinder end hos mænd: kvinder, der drak seks kopper om dagen, døde 15 % sjældnere, mens mænd kun døde 10 % sjældnere (sammenlignet med dem, der ikke drak kaffe).

Som forskere skriver i New England Journal of Medicine, har mere end to kopper kaffe om dagen en gavnlig effekt på det kardiovaskulære system og reducerer risikoen for luftvejssygdomme og diabetes. Mere end fire kopper reducerer sandsynligheden for akutte hjerteanfald og infektionssygdomme. Det skal bemærkes, at forskerne tog hensyn til faktorer som kropsvægt, rygning, alkoholafhængighed, indtag af rødt eller hvidt kød og en tendens til frugt og grøntsager. Selv når man tager i betragtning, at alt dette også påvirker den forventede levealder, forblev effekten af kaffe ret mærkbar.

Og endelig, det vigtigste resultat af arbejdet: ligesom i tilfældet med neurologiske sygdomme var den gavnlige effekt af koffeinfri kaffe præcis den samme som for almindelig kaffe. Det vil sige, at det ikke handler om koffein, men om nogle andre biologisk aktive stoffer, der findes i kaffebønner. Det ville selvfølgelig være meget interessant at vide, hvad disse stoffer er, men her forudser forskerne store vanskeligheder. Kaffe forlænger tilsyneladende ikke livet, fordi den blokerer vejen for en bestemt sygdom. Det vil sige, at dens effekt forekommer i flere retninger på én gang - og det betyder, at det vil være meget vanskeligt at tyde en så kompleks mekanisme.

[ 1 ], [ 2 ]