Medicinsk ekspert af artiklen
Nye publikationer
Tomater til kronisk pancreatitis: friske, kogte og stuvede
Sidst revideret: 23.04.2024
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Ofte overser alle vores kulinariske præferencer visse patologiske processer i kroppen, især hvis det drejer sig om fordøjelseskanalerne. Pankreatitis er en betændelse i bugspytkirtlen - et meget vigtigt led i kæden af fordøjelsen af mad, tk. Det er hun, der producerer pancreasjuice, hvis fødevareenzymer er involveret i nedbrydning af kulhydrater, fedtstoffer, proteiner i tolvfingertarmen. Denne sygdom kan ikke ignoreres, det får sig til at føle sig ved kraftig smerte, kvalme, opkastning, svaghed i eksacerbationsperioden. I kronisk forløb bliver symptomerne lidt slettet, men de er nødt til at "regne" med sig selv og ikke spise alt. Juicy kødfulde tomater - en favorit grøntsag af mange mennesker om sommeren, og ikke for ingenting. De omfatter glucose, fructose, organiske syrer, proteiner, pektiner, carotenoider, vitamin B, herunder folinsyre, ascorbinsyre, fedtsyre, jern, kalium, fosfor, magnesium, kalium, zink. Så skal du opgive et sådant lager af næringsstoffer eller kan du stadig spise tomater i pancreatitis?
Tomater til kronisk pankreatitis
Den akutte tilstand tillader ikke kun grøntsager, men også andre fødevarer, tk. Behandlingen af sult er den vigtigste komponent i stabiliseringen af angrebet. Mit afslag eliminerer inddragelsen af bugspytkirtlen i fordøjelseskendelsen og derved fremskynde processen med at afbøde inflammation. Efter 3-5 dage i kosten sparer protrudaya mad i små portioner, men tomater i den forberedte form forekommer kun med den endelige forsvinden af symptomerne på sygdommen. Kronisk pancreatitis gør det muligt at udvide udvalget af forbrugte fødevarer, herunder friske tomater, men nødvendigvis modne saftige frugter, gul og lyserøde sorter foretrækkes på grund af deres større sødme. Konserverede tomater er udelukket fra menuen, fordi de bruger konserveringsmidler som eddike, citronsyre og også salt og krydret krydderier. Skal kasseres og fra butiksketchups, tomatpastaer osv. I vinterperioden kan du frost i fryseskæret frugt og bruge dem til madlavning borscht, saucer.
Tomater i cholecystit og pancreatitis
Ofte holitsistit - betændelse i galdeblæren og pancreatitis går i en bundt. Årsagen til deres forekomst kan være at få en mikrobiel infektion eller stagnation af galde, hvilket fører til dannelse af sten i kroppen, som følge heraf - øget tryk på væggene, og nogle gange deres traumer. Der er en støbning af galde i bugspytkirtlen, hvilket er dødelig for det, tk. Påvirket væv, blodkar, der er ødem, blødning og i fremtiden og betændelse. Behandling af patologier i dette tilfælde er kompleks, og hovedvægten er på det på en diæt. Det anbefales også fraktionerede og hyppige måltider, undgåelse af krydret, stegt, dåse. Tomater med cholecystit og pancreatitis uden for forværringsprocessen løses på samme betingelser som i det foregående afsnit.
Fordele
Hvilken effekt har tomater på kroppen og hvad er deres fordele? Tomater indeholder serotonin - et hormon af glæde, som skyldes antidepressiva; flygtige, hvilket giver en antibakteriel og anti-inflammatorisk virkning, fiber forbedrer tarmperistaltikken, forhindrer forstoppelse, frø perfekt rense blodet, forebygge dannelsen af dårlige kolesterol, og dermed dannelsen af plaques i blodkar. Alt dette er iboende i friske frugter. Men stuede tomater med pancreatitis er endnu mere værdifulde, fordi Når det behandles, øges indholdet af lycopen, en potent anticancerkomponent, som beskytter DNA-mutationer og væksten af maligne celler. Et andet stof i tomat alfa-tomatin er i stand til at dræbe eksisterende tumorer, herunder bugspytkirtlen.
[Kontraindikationer
På trods af mange nyttige egenskaber hos fosteret har han også sine egne kontraindikationer. En hindring for deres forbrug kan blive en fødevareallergi, oxalsyre i sammensætningen kan skade mennesker med nyresygdom, ledd. Den udtalte koleretiske virkning af tomater bliver et tabu for patienter med kolelithiasis, sten kan bevæge sig og tilstoppe galdekanalerne.
Mulige risici
De største risici forbundet med brug af tomater i pancreatitis er overdreven absorption. Undgå mulige komplikationer, hvis de i tilfælde af sygdomsforværring udelukkes fra kosten, og i fase med vedvarende remission bør ét foster spises i et måltid. Det vigtigste er at lytte til din krop og i tilfælde af ubehagelige symptomer fra fordøjelseskanalen slutter at spise dem. Andre problemer er mulige, hvis kontraindikationerne ignoreres.