Oxalat-diæt

Forekomsten af oxalsyresalte (oxalater) i urinvejene og urinen skyldes oftest en persons kost. Hvis sådanne salte opdages én gang, kan dette betragtes som en ulykke efter at have spist visse fødevarer: syrestært, rødbeder, kakao og nogle andre fødevarekomponenter. Men hvis oxalater opdages under en gentagen analyse, kan dette indikere en stofskifteforstyrrelse i kroppen, som igen kan provokere udviklingen af urolithiasis. Af denne grund er en diæt med oxalater nødvendig.

[ 1 ], [ 2 ]

Kost til behandling af oxalater i urinen

Hvis der påvises oxalater i en urinprøve, ordinerer lægen en behandling, hvor overholdelse af visse ernæringsprincipper spiller en vigtig rolle. Hver patient rådes til at gennemgå sin daglige menu og udelukke produkter, der indeholder oxalsyre. Sådanne produkter omfatter især kaffedrikke og stærk te, chokolade- og kakaoprodukter, tomater, appelsiner og faktisk også syreform. Vi vil nedenfor give en komplet liste over forbudte produkter.

Kosten for oxalater i urin tillader forbrug af mejeriprodukter, proteinfødevarer, brød lavet af premiummel og andre produkter.

Det er nødvendigt at være opmærksom på drikkeregimet og øge mængden af væske, der indtages. I løbet af dagen er det nødvendigt at drikke mindst to liter rent vand. Denne mængde inkluderer også svag grøn te og kompot. Alkalisk mineralvand som Borjomi, Polyana kvasova og Nabeglavi anbefales.

En god effekt kan forventes ved at drikke te og afkog baseret på lægeurter, der hjælper med at fjerne salte fra urinsystemet. Sådanne urter omfatter pileurt, birkeknopper, jordbærblade, padderokke og majssilke.

[ 3 ], [ 4 ]

Kost til oxalater i nyrerne

Det er blevet bevist, at nogle fødevarer, vi spiser, kan bidrage til dannelsen af oxalater i nyrerne. Oxalater dannes i forbindelse med urinsyrereaktion: desværre favoriserer ignorering af principperne for korrekt ernæring og næringsstofbalance, samt manglende overholdelse af drikkeregimet, denne proces.

En ordentlig kost til nyreoxalater kan hjælpe med at fjerne nogle af saltene fra urinsystemet og forhindre yderligere stendannelse.

Ud over at udelukke listen over forbudte produkter fra menuen er det nødvendigt at begrænse forbruget af salt, samt pølser, chips, saltede nødder, kiks, det vil sige produkter, der indeholder en stor mængde natriumchlorid.

Det anbefales at spise fødevarer, der har en vanddrivende effekt: æbler, bananer, selleri, brændenældesalat og alle slags grøntsager.

For at fremskynde fjernelsen af oxalater anbefales det at spise grøntsager og andre fødevarer, der indeholder vitamin A, B og D. Sådanne vitaminer kan findes i store mængder i gulerødder, bær og græskar.

Vi bør ikke glemme de faktorer, der forstyrrer kroppens stofskifteprocesser, hvilket kan føre til dannelsen af oxalater. Sådanne faktorer omfatter alkoholindtag, rygning og overdrevent kaffeforbrug. Slip af med dårlige vaner, følg anbefalingerne for korrekt ernæring, forsømme ikke målt fysisk aktivitet, lev en aktiv livsstil - og sygdommen vil helt sikkert forsvinde.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Kost til urater og oxalater

Urat og oxalat er de mest almindelige saltkrystaller, der findes i urin.

Urat optræder efter indtagelse af mad, der indeholder purinforbindelser. Dette er kødbouillon, lever, hjerte, lunger, dåsefisk, bælgfrugter og sild. Forekomsten af urater er også forbundet med overdreven indtagelse af kaffe, chokolade, stærk sort te, svampe og røgede produkter.

I små mængder kan salte forekomme efter overdreven fysisk aktivitet, når man følger en proteinrig kost, med dehydrering, leukæmi og feber.

Hvis der findes vedvarende urater i urinen, anbefaler eksperter at drikke mere rent vand eller alkalisk ikke-kulsyreholdigt mineralvand (2-2,5 liter) og også at udelukke produkter, der indeholder purinforbindelser, fra menuen. Kosten udvides ved at spise kyllinge- og vagtelæg, mejeriprodukter, grøntsager, salat, frugt og bær, bageriprodukter og kornprodukter.

Hvis urinanalysen afslører tilstedeværelsen af oxalater og urater, er det nødvendigt at øge forbruget af produkter, der indeholder vitamin B og magnesium. Disse er havregryn, hirsegrød, tang, fermenterede mejeriprodukter, bananer og nødder.

I den daglige menu bør stegte fødevarer erstattes med kogte. Fisk og kød bør spises højst tre gange om ugen, æg - højst et om dagen.

Cremefraiche og hytteost, forskellige typer brød, vegetariske forretter og grøntsager er velkomne i kosten. Du kan tilberede retter baseret på korn med tilsætning af smør eller vegetabilsk olie.

[ 11 ], [ 12 ], [ 13 ], [ 14 ]

Hvad er kosten for oxalater?

Hvis der opdages oxalater i en urinprøve, kan lægen ordinere en særlig diæt, som i medicin defineres som terapeutisk tabel nr. 6. Diæt nr. 6 er bedst egnet til personer, der lider af urolithiasis og gigt. Ernæring baseret på denne diæt hjælper med at normalisere purinmetabolismen, reducere udfældningen af salte i urinen og også ændre reaktionen af urinvæsken mod alkali.

Kostmenuen indeholder bestemmelser om begrænsning af saltindtag og øget væskeindtag samt alkalisering af retter: grøntsager, mejeriprodukter, frugt. Det er nødvendigt at reducere indtaget af refraktært fedt med mad. Hvis patienten er overvægtig, reduceres mængden af kulhydrater i kosten.

Af stor betydning er indtagelsen af grøntsager, bær og frugter, som har en vanddrivende effekt, når man har med oxalater at gøre:

• Vandmelon - den spises frisk, op til 2-2,5 kg om dagen mod nyresten, blærebetændelse, pyelonefritis, sygdomme der opstår uden synligt ødem forårsaget af væskeretention i kroppen. Det anbefales at spise vandmelon ved urat-, oxalat- og cystein-urolithiasis, ledsaget af udfældning af saltsediment i et surt urinmiljø;
• kål - hvidkål indeholder en stor mængde kaliumsalte, som hjælper med at fjerne overskydende væske fra væv;
• Tranebær er et fremragende bakteriedræbende og vanddrivende middel. Bærene spises med honning eller sukker og bruges til at lave kompotter og frugtdrikke;
• jordbær - fjern saltkrystaller fra urinsystemet. Du kan også bruge plantens blade, brygge dem som en infusion eller tilsætte dem til te;
• dildblade - klarer hævelse godt. Kan tilsættes i alle mængder til færdigretter og bruges også som infusion;
• Berberisbær og blade har ikke kun en vanddrivende effekt, men lindrer også aktivt tegnene og konsekvenserne af den inflammatoriske proces;
• Stikkelsbær - forbedrer fjernelsen af salte. Bærene kan spises rå eller bruges til at lave kompotter, syltetøj og frugtdrikke;
• Salatblade - har vanddrivende egenskaber, øger mængden af udskilt urin. Bladene spises friske i salater, eller bruges til sandwich eller som spiselig dekoration ved servering af retter;
• melon - har en vanddrivende effekt, på ingen måde ringere end den berømte vandmelon, og ikke kun melonpulpen har en vanddrivende effekt, men også frøene;
• Pære – fjerner perfekt salte fra kroppen. Bruges i form af juice, kompot eller frisk.

Oxalatdiætmenu

Vi foreslår, at du gør dig bekendt med en omtrentlig version af oxalatdiætmenuen. Menuen er lavet for hver dag i ugen, den kan bruges i lang tid og supplere eller erstatte retter efter eget skøn.

Dag I.

• Morgenmad. Omelet med et æg, en kop svag grøn te med kiks.
• Snack. En portion grøntsagssalat, yoghurt.
• Frokost. En portion mælkenudelsuppe, to kartoffelkoteletter med fuldkornsbrød, et glas gelé.
• Eftermiddagssnack. Sødt æble.
• Middag. En portion hytteostgryde, en kop te med mælk.
• Før sengetid – en kop mælk.

Dag II.

• Morgenmad. En portion gulerods-hvedebudding, et glas ananasjuice.
• Snack. Banan.
• Frokost. Borsjtj med brændenælder, løgkoteletter med cremefraiche, et stykke brød, kompot af tørret frugt.
• Eftermiddagssnack. Stor pære.
• Middag. Kartoffegryde, gulerodssalat med svesker, brød, en kop grøn te.
• Før sengetid – en kop kefir.

Dag III.

• Morgenmad. En portion hytteost med cremefraiche og tranebærsaft.
• Snack. En håndfuld tørret frugt.
• Frokost. En portion grøntsagssuppe, riskoteletter, agurkesalat, brød, grøn te.
• Eftermiddagssnack. En portion frugtsalat.
• Middag. Grøntsagskålsruller, et stykke brød, te med mælk.
• Før sengetid – yoghurt.

Dag IV.

• Morgenmad. En portion cheesecakes med cremefraiche, frugtkompot.
• Snack. Æblesalat med gulerødder og yoghurt.
• Frokost. Vegetarisk kålsuppe, en portion grøntsagsgryde med et stykke kogt fisk, brød, en kop grøn te.
• Eftermiddagssnack. Et par stykker melon.
• Middag. Kogte kartofler med cremefraiche og dild, boghvedekoteletter, brød, kompot.
• Før sengetid – en kop te med mælk.

Dag V.

• Morgenmad. Blødkogt æg, frugtjuice med kiks.
• Snack. Sandwich med hytteostpasta, grøn te.
• Frokost. Havregrødssuppe, en portion pasta med et stykke magert kød, gulerodssalat, brød, en kop tørret frugtkompot.
• Eftermiddagssnack. Et par abrikoser.
• Middag. Dumplings med hytteost og rosiner, et glas gelé.
• Før sengetid – en kop yoghurt.

Dag VI.

• Morgenmad. Havregrød med mælk, grøn te.
• Mellemmåltid: En håndfuld jordnødder.
• Frokost. En portion rissuppe, nudler med revet ost, kinakålsalat, fuldkornsbrød, en kop tørret frugtkompot.
• Eftermiddagssnack. Yoghurt med havregrynskager.
• Middag. En portion gulerodskoteletter med cremefraiche og krydderurter, en kop grøn te.
• Før sengetid – en kop mælk.

Dag VII.

• Morgenmad. Pandekager med cremefraiche, frugtjuice.
• Snack. Bærsmoothie.
• Frokost. Broccolisuppe med fløde, fiskefrikadeller med stuvet kål, et stykke brød, en kop grøn te.
• Eftermiddagssnack. Et stykke vandmelon.
• Middag. En portion ris med grøntsager, lidt brød, tranebærdrik.
• Før sengetid – et glas kefir.

Opskrifter på oxalater

Brændenældeborsjtj

Vi skal bruge: en stor kartoffel (eller flere, hvis du bruger en stor mængde kartofler i forretterne), en masse friske unge brændenælder, nogle forårsløg, 1-2 fed hvidløg, fløde, 1 kogt æg, salt, dild, ris.

Kom de hakkede kartofler i kogende saltvand, tilsæt lidt ris og kog dem færdige. I mellemtiden skilles brændenældebladene fra hinanden, vaskes og hakkes. Sauter løg og hvidløg let i en stegepande, du kan tilsætte aromatiske urter efter smag. Hak ægget fint. Tilsæt alt dette til panden sammen med kartoflerne og risene, kog det lidt op, og hæld fløde i efter smag.

Server drysset med hakket dild.

Vegetariske koteletter

Vi skal bruge: 1 kg hvidkål, et halvt glas semulje, et halvt glas mel, et løg, 2 fed hvidløg, en halv flok dild, vegetabilsk olie, panering, salt.

Skær kålen i fire dele, kom den i kogende vand og kog i ca. 10 minutter. Kom den i en si, kødhakkeren og pres den, så den resulterende væske fjernes. Tilsæt revet løg og knust hvidløg samt finthakket dild. Salt, tilsæt semulje og mel. Bland godt, form koteletter, rul dem i rasp og steg dem i vegetabilsk olie.

Velbekomme!

Morgenmadsgryde

Du skal bruge: 150 g ris, 200 g hjemmelavet hytteost, 3 æg, 5 abrikoser, 3 spsk sukker, lidt salt.

Kog risene, afkøl dem, bland dem med hytteosten, tilsæt tre æggeblommer, bland grundigt igen. Tilsæt de skivede abrikoser, bland igen. Pisk hviderne med sukker, indtil der dannes et tykt skum, tilsæt det forsigtigt til dejen og bland langsomt.

Smør formene med smør, drys bunden med semulje eller havregryn. Fyld formene med den forberedte masse (halvt) og sæt dem i ovnen i ca. 40 minutter ved 180 °C.

Du kan servere gryderetten med eller uden cremefraiche.

Havregrynskoteletter

Du skal bruge: et glas havregryn, en kartoffel, et løg, en gulerod, 2 fed hvidløg, en flok dild, salt.

Hæld kogende vand over flagerne og lad dem svulme op i 20 minutter.

Skræl, vask og riv grøntsagerne på et fint rivejern. Hak grøntsagerne fint, pres hvidløget.

Bland flager, grøntsager, hvidløg, krydderurter, tilsæt salt og krydderier efter behov. Kom det på en varm stegepande med en ske, og tilsæt vegetabilsk olie. Steg, indtil der dannes en appetitlig skorpe.

Oxalatdiæten bruges til at genoprette purinmetabolismen i kroppen, reducere udfældningen af saltkrystaller og urinsyre i urinsystemet og forhindre dannelsen af sten.

Hvad kan man spise, hvis man har oxalater?

• Grøntsager, du kan spise, inkluderer kartofler, agurker, kål, zucchini, aubergine, pære, fersken, abrikos, melon, vandmelon, banan, græskar og ærter.
• Der er ingen begrænsninger på forbruget af kornprodukter. Du kan spise enhver grød efter din smag.
• Mejeriprodukter: Det er tilladt at indtage kefir, mælk, hytteost, yoghurt (uden tilsætningsstoffer).
• Nødder - enhver efter eget valg.
• Tørrede frugter og kompot lavet af dem.
• Brød – enhver slags, undtagen bagværk.

Kosten for oxalater bør være varieret og under ingen omstændigheder være baseret på at begrænse indtaget af nyttige stoffer i kroppen. Menuen skal opfylde alle principperne for en komplet og afbalanceret kost med en tilstrækkelig mængde næringsstoffer, vitaminer og mineraler.

Hvad bør du ikke spise, hvis du har oxalater?

• Det er nødvendigt at udelukke forbruget af sorrel, bønner, rødbeder, tomater, rabarber og ribs fuldstændigt.
• Giv op med naturlig kaffe, stærk te, kakao og chokolade.
• Begræns brugen af stærke krydderier på din menu, såsom peber, sennep og peberrod.
• Undgå stærke bouilloner lavet af kød, fisk og svampe.
• Fjern røgede og konserverede fødevarer, syltede agurker og marinader samt madfedt.
• Brug ikke slagteaffald til madlavning: lever, lunger, hjerte osv.
• Undgå at spise salte oste, smelteoste og pålæg.
• Begræns dit indtag af sukker og salt, undgå konfekture, slik, bagværk samt chips, kiks og snacks.
• Undgå at drikke alkoholholdige drikkevarer, herunder øl og vin.