Kost til oxalat i urinen

En diæt til oxalater i urinen er den vigtigste metode til behandling af symptomer, der har forårsaget et øget indhold af ovenstående stoffer i ekskrementer.

Oxalater i urin er oxalsyresalte, der findes i prøver. De er ammonium- eller calciumforbindelser. Øget udskillelse af oxalater fra kroppen forekommer i en sygdom kaldet oxaluri.

Årsagerne til oxaluri kan være primære og sekundære.

Primære årsager omfatter arvelige faktorer. Nemlig sygdommen oxalose, som har en genetisk natur. Den manifesterer sig i en forstyrrelse af oxalsyremetabolismen i kroppen. Sygdommen fremkalder symptomer på urolithiasis og kan senere udvikle sig til nyresvigt.

Sekundær oxaluri er erhvervet i naturen og er forårsaget af flere faktorer:

• Indtagelse af store mængder syntetisk C-vitamin.
• Øget indhold af fødevarer rige på oxalsyre og C-vitamin i kosten.
• Eksisterende kroniske sygdomme, der øger mængden af oxalater i urinen: diabetes mellitus, pyelonefritis, inflammatorisk tarmsygdom, colitis ulcerosa, Crohns sygdom.
• En stigning i indholdet af oxalater i urinen kan observeres med en mangel på vitamin B6 i kroppen.
• Operationer udført på tarmene kan også fremkalde en øget udskillelse af oxalater i urinen.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Kost til oxalater i nyrerne

For at oxalatsten kan opløses, skal du overholde følgende kostbetingelser:

1. Kosten til oxalater i urinen bør indeholde rigeligt med væske. Derfor skal patienten drikke mindst to og en halv til tre liter væske om dagen. To liter af dette bør være rent vand uden brus.
2. Begræns mængden af mad, der indtages ad gangen. Måltiderne bør være brøkdele, 5 gange om dagen.
3. Helt i begyndelsen af overgangen til diæternæring bør du forsøge at spise én gang om dagen.
4. Når du spiser et enkelt måltid, skal du drikke friskpresset juice, som hjælper med at fjerne oxalater fra patientens nyrer. Mængden af juice om dagen bør være mindst halvandet glas. Friskpresset juice tages umiddelbart efter tilberedning, 20-30 minutter før måltider.
5. Efter at have begrænset mængden af mad, der indtages, og indført frisk tilberedt juice, skal du tage et afkog af kikærtemel i flere dage. En infusion af radisefrø eller -blade er også egnet. Forholdene til at tilberede afkog og infusion er: en spiseskefuld tørvægt pr. et glas vand.
6. Det er nødvendigt at drikke vanddrivende infusioner for at fjerne oxalatsten fra nyrerne. Alle vanddrivende teer tages i en spiseskefuld og brygges med et glas kogende vand. Derefter lades infusionen stå i en halv time i en termokande og drikkes varm, et halvt glas 30 minutter før måltider tre gange om dagen.

Her er nogle diuretiske infusioner, der anbefales til patienter:

• tag majssilke, mynteblade og gyldenris i lige store mængder;
• nyttig blanding – dildfrø, pileurtgræs, jordbærblade;
• samling - padderokke, dildfrø, jordbærblade.

7. Mejeriprodukter bør kun indtages i den første halvdel af dagen.
8. Kalorieindholdet i den daglige kost bør ikke være mere end 2800 - 3000 kalorier.

[ 4 ], [ 5 ]

Hvad er kosten for oxalater?

Hvis patienten har et forhøjet oxalatindhold i urinen, er ændring af kosten i dette tilfælde en effektiv foranstaltning til at genoprette helbredet. Ved sekundær oxaluri er kosten en af de vigtigste behandlingsmetoder.

For at besvare spørgsmålet: "Hvad er kosten for oxalater i urinen?", skal vi fokusere på principperne for terapeutisk ernæring, når denne sygdom opstår.

• Produkter, der indeholder oxalsyre og fremmer dens dannelse i kroppen, er fuldstændigt udelukket fra patientens kost.
• Det er nødvendigt at introducere i patientens kost fødevarer, der fremmer intensiv fjernelse af overskydende oxalsyre fra kroppen.
• Grøntsags- og frugtsafter hjælper med at fjerne oxalsyre fra kroppen. Derfor anbefales det at indtage dem i løbet af dagen såvel som sent om aftenen. Denne foranstaltning forhindrer krystallisering af salte i patientens urin.
• Det er nødvendigt at mætte patientens krop med B-vitaminer. Patienter har især brug for vitamin B6. Fødevarer, der indeholder en stor mængde af dette vitamin, bør inkluderes i patientens daglige menu.
• Hvis du har oxalater i din urin, bør du begrænse dit daglige saltindtag til ti gram. Det er bedst at vælge saltfattige alternativer fra færdiglavede produkter.
• Diæten for oxalater i urinen følges i to til tre uger. Derefter skal du holde en pause på tre til fire uger, hvor du skal følge diæt nr. 5, som begrænser kulhydratindtaget til 300 gram om dagen. Derefter skal du genoptage den anbefalede diæt for oxalater i urinen og skifte den med pauser, indtil patientens tilstand forbedres.

Oxalatdiætmenu

Specialister har udviklet diætmenuer for oxalater i urin. Derfor behøver patienterne ikke at "gå i panik" og opfinde deres egne diætopskrifter. En omtrentlig diæt i tre dage ser sådan ud:

Dag et

• Morgenmad – frisklavet æblejuice; en lille mængde usødet havregryn med tørret frugt og et stykke smør.
• Anden morgenmad: fed cottage cheese, et glas kefir.
• Frokost: grøntsagssuppe med morgenmadsprodukter; tørret frugtkompot med et stykke ristet brød.
• Eftermiddagssnack – frugtsalat.
• Middag: kogt kød med nudler; kålsalat; frugtgelé.

Dag to

• Morgenmad – friskpresset gulerods- og æblejuice; boghvedemælksgrød.
• Anden morgenmad – tørret frugtkompot med hvedebrødscroutoner.
• Frokost – friskpresset agurkesaft; dampet kotelet med magert kød; gulerods- og kålsalat.
• Eftermiddagssnack: et glas svag grøn te uden sukker, en sandwich med ristet brød med smør og usaltet ost.
• Middag: vinaigrette uden rødbeder med cremefraiche; et stykke kogt fisk; frugtkompot.

Dag tre

• Morgenmad – friskpresset frugtjuice; hirsegrød med revet gulerodssalat.
• Anden morgenmad - et glas gelé og et lille stykke æbletærte.
• Frokost: kogt kylling; stuvede grøntsager; svag te uden sukker.
• Eftermiddagssnack: dovne dumplings med cremefraiche.
• Middag: bagt fisk; kogte kartofler; frisk agurk- og kålsalat.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ], [ 10 ]

Opskrifter på oxalatdiæt

1. Frisk tilberedt grøntsagsjuice.

Ingredienser: en gulerod, et ikke-surt saftigt æble.

Forberedelse:

• Vask gulerødder og æbler, skåret i skiver
• kør gennem en juicer
• Drik den resulterende mængde juice tre gange om dagen 20-30 minutter før måltider.

2. Samlinger brugt til at fjerne oxalater fra nyrerne.

• Samling nr. 1 – 300 gram tørrede pæreblade, 100 gram tørrede solbærblade. Hak bladene fint, tag en spiseskefuld af blandingen og lad den trække med et glas kogende vand. Lad blandingen trække i en halv time og tag den tre gange dagligt, et halvt glas en halv time før måltider. Den tørre samling skal opbevares i et glas.
• Samling nr. 2 – 200 gram tørrede æbler, 100 gram tørrede æbleblade, 200 gram tørrede pæreblade. Hak æblerne og bladene fint, hæld dem i en termokande og brygg hundrede gram af samlingen med en halv liter kogende vand. Infusionen kan drikkes den næste dag mellem måltiderne.

3. Frugtsalat.

Ingredienser:

• til en sommersalat tag et sødt æble, en pære, to abrikoser;
• Til en vintersalat kan du tage en banan, et sødt æble; en håndfuld tørrede abrikoser.

Forberedelse:

• vask frugten, skræl bananen og skær den i små stykker;
• læg den hakkede frugt i en salatskål og hæld fermenteret bagt mælk eller yoghurt i;
• Hvis salaten ikke virker sød, kan du varme en spiseskefuld honning op til 40 grader, hælde det i salaten og blande godt.

4. Grøntsagsgryde.

Ingredienser: fire kartofler, en gulerod, et løg, en kvart mellemstor kålhoved, laurbærblad, en spiseskefuld vegetabilsk olie, salt.

Forberedelse:

• vask kartoflerne, skræl dem og skær dem i tern;
• hæld de hakkede kartofler i kogende vand og lad dem koge i 10 minutter;
• vask gulerødderne og riv dem;
• skræl og hak løget fint;
• Når kartoflerne har kogt i ti minutter, skal du salte dem, røre dem rundt og tilsætte gulerødder og løg;
• lad gryderetten simre i fem minutter;
• hak kålen fint og tilsæt den til gryderetten;
• tilsæt laurbærblad og kog grøntsagsgryden i yderligere fem minutter;
• Et minut før slutningen af tilberedningen tilsættes vegetabilsk olie, blandes grundigt og tages af varmen.

Opskrifterne på kosten for oxalater i urin er nemme at tilberede, så den nye kost vil ikke forårsage vanskeligheder.

Diæten for oxalater i urinen er ikke så streng, at den bør følges i en begrænset periode. Denne diæt anbefales af specialister til langvarig eller permanent brug. Sundhed er en vigtig ressource og en garanti for et fuldt liv for enhver person. Derfor er det værd at gøre en indsats for at genoprette og opretholde et godt helbred og en god energi.

[ 11 ], [ 12 ]

Hvad kan man spise, hvis man har oxalater?

Først og fremmest lægges der vægt på fødevarer, der hjælper med at fjerne oxalsyre fra kroppen:

1. Pære.
2. Kvæde.
3. Søde æbler.

Disse frugter kan spises friske eller laves til afkog eller kompot uden tilsætning af sukker. Man kan også lave afkog af skrællen af disse frugter og af pæretræets blade. Sådanne drikke er gode til at fjerne overskydende oxalsyre fra kroppen.

Med intensiv fjernelse af oxalsyre skal du sørge for at alkalisere kroppen. Til dette formål skal du spise følgende tørrede frugter dagligt:

1. Tørrede abrikoser.
2. Svesker.

Patienten anbefales at indtage over to liter væske om dagen. Det er bedst at drikke følgende drikke:

1. Afkog af frugt og tørret frugt, frugtdrikke og kompotter.
2. Frisktilberedte juicer fra grøntsager og frugter.
3. Rønnesaft i små mængder, birkesaft.
4. Infusioner af urter og lægeplanter - pebermynte, majssilke, dild, pileurt, padderok, jordbærblade, solbærblade, drueblade.
5. Mineralvand Essentuki nr. 4 og nr. 20, Smirnovskaya, Naftusya, Slavyanskaya, Berezovskaya.

Der findes fødevarer, hvis mængde i patientens daglige kost bør begrænses betydeligt. Man bør ikke helt nægte at spise dem, men man kan kun tillade dem at blive spist, hvis man virkelig ønsker at spise "noget så velsmagende".

• Det daglige saltindtag er begrænset til 2 gram.
• Det daglige indtag af kulhydrater er begrænset.
• Sukker og honning bør indtages med måde. Grænse – 25 gram (en spiseskefuld) om dagen.
• Kogt fisk, kød og fjerkræ; eller dampede retter af dem - du kan spise 150-200 gram hver anden dag.
• I perioden med forværring er forbruget af mejeriprodukter begrænset. I løbet af rekonvalescensperioden kan du derefter spise følgende produkter: mælk; hytteost; fløde; frisk yoghurt; fermenteret bagt mælk; kefir; oste af alle typer, men helst med lavt saltindhold. Cremefraiche kan bruges som krydderi til salater og andre retter.
• Æg, en blomme om dagen.
• Løg og hvidløg.
• Mælkesupper.
• Auberginer.

Der er fødevarer og retter, der udgør patientens grundlæggende kost:

• Kartofler i enhver form undtagen stegte.
• Grøntsager – hvidkål og blomkål, grønne ærter, gulerødder, skrællede agurker, kålroer, græskar.
• Grøntsagssupper.
• Frugt i ubegrænsede mængder - abrikoser, ferskner, bananer, kirsebær, kornel og dem, der er angivet ovenfor.
• Meloner – vandmeloner, meloner.
• Grød – havregryn, boghvede, ris, perlebyg, semulje, hirse.
• Pasta- og melretter - vermicelli, makaroni, tærter lavet af mel af 2. klasse. Pasta spises bedst ikke som en separat ret, men tilsættes i små mængder til supper.
• Brød - hvede fra mel af anden klasse (tørret), grå, rug.
• Fisk – torsk (kogt eller bagt) og presset kaviar.
• Vegetabilske og animalske fedtstoffer. Svinefedt bør indtages i en mængde på 30 gram om dagen.
• Fiskeolie - en spiseskefuld om dagen.
• Valnødder, pinjekerner, hasselnødder.
• Du kan tilberede retter med krydderier og laurbærblade.

Ud fra alt ovenstående kan vi konkludere, at patientens kost er ret rig. Derfor, efter at have besvaret spørgsmålet: "Hvad kan man spise med oxalater i urinen?", behøver man ikke at gå på en streng diæt.

Hvad bør du ikke spise, hvis du har oxalater?

Hvis en patient har fået konstateret forhøjede niveauer af oxalater i urinen, er det nødvendigt at udelukke fødevarer, der indeholder oxalsyre og dens salte, fra kosten. Listen over, hvad du ikke kan spise med oxalater, er ikke så lang, at du vil føle en stærk begrænsning i dine yndlingsretter.

Hvis oxalatniveauet i urinen er højt, bør følgende fødevarer udelukkes:

• Grøntsager – syrest, spinat, persille, selleri, salat, porrer, brændenælder.
• Grøntsager – rødbeder, radiser, peberrod, rosenkål og rødkål, broccoli, peberfrugter, asparges.
• Rabarber og peberrod.
• Frugt og bær – stikkelsbær, jordbær, blommer, figner, tranebær, rosiner, blåbær.
• Chokolade, kakao og alle retter, der indeholder kakaoprodukter.

Gelatine kan fremme syntesen af oxalsyre i patientens krop. Denne fødevarekomponent indeholder stoffet glycol, som fremmer denne syntese. Derfor bør følgende fødevarer og retter udelukkes fra kosten:

• Gelé, slik indeholdende gelatine, marmelade.
• Aspic, khash, geléet kød, geléet tunge.
• Andre produkter, der indeholder gelatine. For at finde ud af det skal du omhyggeligt læse den produktsammensætning, der er angivet på emballagen.

Patienten bør undgå at spise fødevarer, der indeholder store mængder C-vitamin. Følgende bør udelukkes fra patientens menu:

• Citrusfrugter – appelsiner, citroner, grapefrugter og andre.
• Juice lavet af citrusfrugter.
• Hyben.
• Sorte og røde ribs.
• Sure æbler.

Det er også nødvendigt at udelukke følgende fødevarer:

• Kødbouillon, afkogninger og supper tilberedt med deres hjælp.
• Stærk te, kaffe i enhver form, cikorie drikkevarer.
• Alkohol, inklusive øl.
• Kvas og søde kulsyreholdige drikke.
• Fisk på dåse, røget fisk, sild.
• Pølse, skinke, skinke, bryst, pates.
• Kalvekød, såvel som slagteaffald – lever, nyrer, hjerne, knogler, brusk.
• Lam, oksekød og madlavningsfedtstoffer.
• Sure fødevarer og retter – surkål og så videre.
• Tomater; produkter og retter, der indeholder tomater – borschtj, ketchup, tomatpuré, tomatjuice.
• Bælgfrugter – bønner, linser, ærter, sojabønner, grønne bønner.
• Stegte kartofler og andre retter, der involverede stegningsprocessen.
• Syltede agurker og marinader, andre dåseprodukter.
• Varme krydderier og snacks, herunder peber, sennep, eddike osv.
• Melprodukter lavet af fyldig og butterdej, småkager.
• Slik – slik, is, marmelade.
• Svampe og retter tilberedt af dem.
• Jordnød.
• Mejeriprodukter med lavt fedtindhold - mælk, cremefraiche, kefir, hytteost. Det er nødvendigt at stoppe ved produkter med normalt fedtindhold.