Nødder, frø og tørrede frugter med pancreatitis

Ud over basale fødevarer, hvor mange flere der ikke kun er forbundet med behovet for at få nok, men bare glæde os over deres smagsfarve, med hvis hjælp enkle retter bringes til udsøgt. Så smør er lavet af mange nødder og frø, de tilføjes til salater, bagværk, is og supper er tilberedt med dem. De er meget nærende og hjælpsomme. Det samme med tørret frugt. Hvilke af dem kan og kan ikke være med pancreatitis?

Svesker med pancreatitis

Prunes er meget gode for kroppen. Den indeholder B-vitaminer, tocopherol, ascorbinsyre, K-vitamin, en masse kalium, fosfor, calcium, rig på pektiner, antioxidanter. Anvendelsen af svesker fører til en normalisering af stofskiftet, reducerer risikoen for hjerte-kar-sygdomme, forbedrer hudtilstanden, det er et godt middel mod forstoppelse.[1], [2], [3]

Samtidig bliver fiber, en masse sukker, æblesyre en barriere for patienter med pancreatitis. Prune bidrager til koleretic processen, som ikke bør tillades.

I akutte faser skal frugten udelukkes fra menuen i sin naturlige form, og kun kompotter bør udarbejdes. I roenperioden tillod sit begrænsede forbrug med et øje til reaktionen i bugspytkirtlen.

Rosiner

Rosiner kaldes tørrede druer af forskellige sorter. Druer selvstændige kategorisk nægtet pancreatitis, t. K. Der er en masse af sukker, glucose, som bliver en ekstra belastning på det syge organ, [4]dens mange organiske syrer stimulerer bugspyt, saltsyre, galde, han fiber provokerer overdreven flatulens, bevirker afslapning stol, diarré.

Hvad sker der med ham efter tørring? Øger koncentrationen af kulhydrater så meget som 8 gange. Under eksacerbationer er dets tilstedeværelse kun tilladt i compotes, lidt senere i gelé, mousses. Stabil stabilisering af staten tillader med hjælp til at forbedre smagen af korn, kager, forskellige tilladte desserter, til brug ved forberedelse af pilaf, kød og fisk retter.

Tørret

Tørret abrikos anses for at være tørret frugt. Det indeholder alle de vitaminer, der er nødvendige til produktion af enzymer: C, PP, E, B1, B2, B5. Derudover er det et lagerhus med fordelagtige mikroelementer: jern forbedrer blodformel, øger hæmoglobin, kalium og natrium forbedrer vand-saltmetabolisme, pektin renser kroppen fra slaggning, og magnesiums rolle er generelt umuligt at overvurdere, fordi den deltager i 350 enzymatiske reaktioner.[5]

Det eneste, der ikke tillader at anvende tørrede abrikoser ukontrollabelt med pancreatitis er cellulose og 80% saccharose i dets sammensætning. Mere kan skade svovldioxidet, som anvendes i varmebehandlingen. [6]Derfor er det nødvendigt at begrænse dig til 3-4 bær om dagen, som er sat i varmt vand i 10 minutter på forhånd og vasket godt med varmt vand.

Hørfrø

I opskrifterne af alternativ medicin findes ofte brugen af hørfrø til behandling af fordøjelsessygdomme. Det opnåede denne anerkendelse på grund af dets evne til at absorbere toksiner, udøve en baktericid virkning på slimhinden og helbrede den indre overflade af maven med hjælp af slim dannet under hævelse.

Hertil kommer hørfrø indeholdende opløselige fibre, som forbedrer tarmmotilitet, omega-3 umættede fedtsyrer, [7]normalisering af fedtstofskifte, proteiner, der er nødvendige for pancreas funktion. Det er en god antioxidant, der bremser aldringsprocessen, den har vitaminer og værdifulde mineraler. Det anbefales til diabetes på grund af tilstedeværelsen af komplekse kulhydrater, der ikke giver et hurtigt spring i glukose i blodet.[8]

Det ser ud til, at hørfrø har alt, hvad der er nødvendigt for at behandle bugspytkirtelpatologi, men dens udtalte koleretiske virkning bliver en hindring for dette, især under anfaldene såvel som i kronisk forløb mod baggrund af cholelithiasis.

Valnødder

Valnødder har alt, hvad kroppen har brug for. Disse er vitamin A, E, gruppe B, calcium, magnesium, kalium, fosfor, zink, natrium, kobber og andre mineraler; i form af let fordøjeligt protein er de bedre end kød, mælk, belgfrugter. Omega-3 og omega-6 flerumættede fedtsyrer har en uvurderlig effekt på karrene, hjernen, forbedrer deres funktioner, forhindrer dannelsen af kolesterolplakker og udviklingen af aterosklerose, forbedrer lipidprofilen, [9], [10]er nyttige til hjernens sundhed [11].

Til alt dette er valnødder velsmagende, har en høj energiværdi og er tilgængelige i et helt år.

På den anden side har de en grov struktur, som gør det umuligt at spise dem uden hindring i tilfælde af pankreasygdomme. I de akutte faser er de strengt forbudt, da høje fedttyper og fibre fremkalder en øget frigivelse af fordøjelsesenzymer og kan føre til udvikling af pankreasnekrose.

Nødder er inkluderet i kosten kun et år efter forværringen i en periode med vedvarende remission. Det er bedst at male og tilføje til salater, yoghurt, korn. Mængden skal begrænses, og kvaliteten er høj. Skrællet pakket, krydret krydderier, salt eller sukker vil ikke fungere.

Jordnødder til pancreatitis

Jordnødder hedder jordnødder, men i virkeligheden hører de til legume familien. Dette er en årlig plante med ovale frugter, der ligger to i en slags bælg. De stammer og udvikler sig på overfladen, på stænglerne af buske og modner og falder ned i jorden.

Mere end halvdelen af deres sammensætning er optaget af fed olie, den indeholder mange glycerider af forskellige syrer (stearinsyre, palmitinsyre, oleinsyre, lanolinsyre og andre). Derudover har de proteiner, globuliner, gluteniner, vitaminer, sukkerarter, aminosyrer.[12]

Ligesom alle bælgplanter er jordnødder og jordnøddesmør ikke egnet til personer med syge bugspytkirtel i alle stadier af patologien. Skal ikke glemme også om peanutallergi.[13]

Pine nødder

Selvom fyrretræer er mindre end deres modstykker i størrelse, overstiger deres næringsværdi mange. Det er berømt for sine helbredende egenskaber, og herbalister behandler med succes cedertræ olie med mange sygdomme, herunder type 2 diabetes, fedme og pankreatitis.[14], [15]

Den rige sammensætning, der består af let fordøjelige vegetabilske proteiner, E-vitamin, mere end et dusin aminosyrer, giver en antiinflammatorisk, helbredende, smertestillende virkning.

Det er mest effektivt at bruge olie under eksacerbationer, lægen vil fortælle dig doseringen, og ved vedvarende remission kan du spise naturlige nødder: En håndfuld vil daglig styrke kroppen, hjælpe dig med at komme sig fra en sygdom, og de forbedrer også smagen af mange retter.

Frø til pancreatitis

Absolut ikke om alle typer frø kan bedømmes. Sådanne populære solsikkefrø, der sælges i detailkæder, er bestemt ikke egnet til delikatesser i pancreatitis. I de stegte korn, under påvirkning af varmebehandling, forsvinder alt nyttigt, og kun fedt forbliver.

Hvis solsikke er vokset i sin have, så rå frø vil give kroppen med mange gavnlige stoffer, der findes i dem. [16]Det er ikke nødvendigt at misbruge dem, men en lille håndfuld spist efter hovedmåltidet vil ikke skade og erstatte desserten.

Græskar frø

Græskar frø har også en rig vitamin- og mineralsammensætning, der anvendes i medicin som en anthelmintic, til behandling af nyrer og urinveje [17]som koleretisk, har en hypoglykæmisk effekt. [18], [19]På grund af det høje indhold af fedtstoffer, grove fibre, kan de ikke anvendes i akutte perioder med pankreatitis.

Stabilt fravær af symptomer tillader dem at være begrænset til brug, men ikke brændt, men kun tørret i ovnen.

Sesam

Sesam, som andre frø, er et tungt produkt til en syg pankreas. Men da han har mange gavnlige egenskaber (sænker surhedsgraden i maven, fjerner toksiner, normaliserer stofskiftet, kompenserer for manglen på protein i kroppen, styrker immunsystemet, forhindrer neoplasmer, [20]har antiinflammatoriske og antioxidante virkninger [21]), er det begrænset til at medtage i kosten under remission. Friske sesamfrø kan drysses med salater, kager.

Forbruge korn og spireform. For at gøre dette bliver de først gennemblødt i vand i adskillige timer, så overført til en glasburk, dækket af et stramt låg og sat på et varmt sted. Om 2-3 dage vil der komme spire frem. En teskefuld dag er nok til at styrke kroppen, forbedre tilstanden.