Kost til kemoterapi

Kemoterapi bruges til at undertrykke væksten af ondartede celler i kroppen. Dette er en ret aggressiv type terapi, der kan forårsage mange bivirkninger: kvalme, diarré, osteoporose, anæmi, forringelse af hår og negle, hårtab osv. I betragtning af ovenstående bør en kost under kemoterapi sigte mod at reducere behandlingens bivirkninger på kroppen samt genoprette og vedligeholde forsvaret.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Kost under kemoterapi

Kemoterapi er en enorm byrde for kroppen, da den er baseret på brugen af lægemidler, der har en skadelig virkning ikke kun på ondartede strukturer, men nogle gange også på helt raske celler. Den skadelige virkning påvirker tilstanden af slimhinder, hår, knogler og det hæmatopoietiske system.

En korrekt udvalgt kost under behandlingen kan hjælpe med at støtte kroppens forsvar og forsyne sundt væv med essentielle næringsstoffer. Som følge af korrekt ernæring lindres bivirkningerne betydeligt, ny energi synes at overvinde sygdommen - en stærk krop kan klare sygdommen meget lettere.

Kosternæring under kemoterapi kan opdeles i to muligheder: kost under kemoterapi og kost mellem kurene.

Under behandlingen ordineres en diæt for at lindre og afhjælpe bivirkninger: dyspeptiske lidelser, appetitløshed, kvalme osv.

Diæten mellem behandlingsforløbene har til formål at øge kroppens modstandsdygtighed og opbygge styrke til videre behandling.

Kost til kemoterapi af ondartede tumorer

Under kemoterapi er det tilrådeligt at følge disse ernæringsprincipper:

• Tæl kalorier og bestem patientens daglige kalorieindtag afhængigt af hans energiforbrug. Kort sagt kan du ikke følge en vægttabsdiæt, mens du er i behandling. Maden skal have et højt kalorieindhold for at dække al den energi, kroppen bruger.
• For at forhindre appetitløshed er det nødvendigt straks at indstille sig på en bestemt kost, der er bekvem for patienten. Det vil sige, at maden skal indtages på samme tid, med lige store mellemrum og kun i en vis mængde, uden at man overspiser eller føler sig sulten. Måltiderne skal, hvis det er muligt, være komplette, uden "tørre sandwich" og usunde snacks "på farten".
• Maden skal være varieret, frisk og helst frisk tilberedt.
• For at kroppen lettere kan fordøje maden, bør du undgå stegte, fede fødevarer, samt salt og peber, forarbejdede fødevarer, konserveringsmidler og røget mad.
• Sukker bør erstattes med honning, eller mængden bør begrænses kraftigt. Det er længe bevist, at ondartede tumorer lever af sukker. Kulhydrater kan dog ikke helt udelukkes fra menuen, da ondartede strukturer ellers vil "udtrække" den manglende energi fra muskler og andet væv i kroppen.
• Du bør spise sundt og rationelt. Vi vil tale om rationel ernæring separat lidt senere.
• For at reducere den giftige belastning af urinvejene er det nødvendigt at drikke tilstrækkelig væske - mindst 2 liter om dagen. Det er bedre, hvis det er almindeligt vand uden brus, men kompot, svag te med mælk og bouillon er tilladt. Det er i modsætning til den almindelige opfattelse ikke velkomment at drikke grøn te - det kan neutralisere egenskaberne af de anvendte kemiske lægemidler.
• Det er bedre at glemme alt om alkoholholdige drikkevarer helt – hvorfor tilsætte giftige stoffer til en allerede lidende organisme? Den ideelle mulighed er ifølge læger 50 ml naturlig tør rødvin mellem behandlingerne. Vodka, øl og hedvin er fuldstændig udelukket.
• Hvis kosten er valgt korrekt, er der ikke behov for yderligere brug af vitaminkomplekstilskud.

Kost til lymfomkemoterapi

Manglende immunforsvar er en af konsekvenserne af lymfom, en ondartet læsion i lymfesystemet. Tilstanden forværres noget af selve kemoterapien, som også undertrykker immunsystemet. Som følge heraf er lymfompatienter mere modtagelige for infektionssygdomme end andre. For eksempel kan nogle mikroorganismer, der ikke udgør nogen fare for andre raske mennesker, fremprovokere udviklingen af en alvorlig infektion hos en patient med lymfom.

Hvad skal man overveje, når man planlægger en diæt til lymfomkemoterapi?

• Drikkeregime. Hvis du bruger vand fra brønde eller kilder, skal det koges. Det anbefales ikke at bruge postevand. Den ideelle løsning er vand på flaske, samt friskbrygget te, kompot eller afkog. Hvis du drikker juice, bør det være friskpresset juice, der tilberedes umiddelbart før brug.
• Mejeriprodukter. Spis ikke ukogt eller upasteuriseret mælk eller uvarmebehandlet hytteost. Spis ikke muggen ost. Tilladt: pasteuriseret mælk, varmebehandlede hytteostprodukter (gryderetter, dumplings, mousser osv.).
• Kød- og fiskeprodukter. Du må ikke spise fastfood: shawarma, hotdogs, chebureki osv. Det er ikke tilrådeligt at spise i offentlige kantiner. Al mad skal være helt frisk og have tilstrækkelig varmebehandling. Det er også nødvendigt at afvise saltede og tørrede produkter samt utilstrækkeligt tilberedt kød.
• Planteføde. Alle planteprodukter skal være friske, uden tegn på mug eller råd. Du kan ikke spise uvaskede grøntsager og frugter (inklusive tørret frugt) eller færdigkøbte salater. Varmebehandlede produkter foretrækkes.
• Mel og produkter fremstillet heraf. Købte produkter med fløde, glasur eller fyld med begrænset holdbarhed er forbudt. Bagværk skal være friske.
• Tjek altid udløbsdatoen på produkter, uanset hvad du køber. Køb ikke produkter, du ikke kender til, eller hvis kvalitet du tvivler på.

[ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Kost til kemoterapi mod lungekræft

Alle patienter, der gennemgår kemisk behandling, skal have en afbalanceret kost. Det betyder at spise fødevarer, der er rige på protein, vitaminer og kalorier.

Du skal spise cirka fem til seks gange i små portioner. Retterne skal være rige på kalorier og proteiner - det er kød- og fiskeretter, indmad, bønner, nødder.

Det er nødvendigt at overveje den optimale kost og følge den. Spis mad på et strengt aftalt tidspunkt uden at vente på, at sulten melder sig. En sådan ordning har en positiv effekt på forskellige appetitforstyrrelser.

Nogle gange er det svært for en patient at indtage fast føde: i sådanne tilfælde anbefales alle slags cocktails, bouillon, smoothies og flødesupper. Under alle omstændigheder bør patienten få alle de vigtige mængder næringsstoffer og kalorier.

Mange anbefaler midlertidigt at opgive metalbestik og skifte til plastik. Dette skyldes, at nogle patienter oplever en ubehagelig metallisk smag i munden under behandlingen. På grund af dette finder de det ubehageligt at spise mad og mister appetitten. Hvis man skifter til plastik, forsvinder disse symptomer.

Retter bør tilberedes så appetitligt og varieret som muligt, og nye og ukendte opskrifter bør mestres.

En god kost til kemoterapi mod lungekræft bør hjælpe patienten med at håndtere sygdommen og genoprette væv, der er beskadiget af tumoren. Utilstrækkelig og monoton ernæring kan fremkalde en forværring af patientens velbefindende og forekomsten af uønskede bivirkninger fra behandlingen.

[ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Kost efter kemoterapi

Kosten efter kemoterapi, såvel som under den, bør være så rationel som muligt. Hvad er rationalitet, og hvad består den af?

Rationel ernæring indebærer en fornuftig tilgang til valg af produkter: vores daglige menu bør ikke være ensidig. Maden bør indeholde alle de stoffer, der er nødvendige for kroppen: proteiner, fedtstoffer, kulhydrater. En person, og især en syg person, har absolut brug for kød, mælk, grøntsager, grøntsager og frugter, brød og kornprodukter.

Kosten efter kemoterapi bør omfatte flere grundlæggende fødevaresæt:

• Proteinprodukter - bælgfrugter, soja og nødder, samt æg, fisk og kødprodukter, indmad. Proteinholdige fødevarer indeholder proteiner, vitamin B, jern. Det er nødvendigt at spise mindst 2 portioner af sådanne produkter dagligt. Det er dog også uacceptabelt at skifte helt til proteinholdige fødevarer, da dette vil belaste urinvejene og leveren for meget.
• Mejeriprodukter – indeholder en stor mængde protein og calcium. Hytteost, kefir, mælk, hård ost, fetaost osv. Sådanne produkter bør også indtages mindst 2 portioner om dagen.
• Planteføde – alle former for grøntsager, grøntsager og frugter, både i form af salater og gryderetter, gryderetter, tærter og tilbehør. Planteføde indeholder de velkendte fibre – en aktivator af fordøjelsesorganerne, samt mange vitaminer og antioxidanter. Lyse repræsentanter for planteverdenen – grøntsager og frugter med gul eller rød farve – indeholder bioflavonoider, som sikrer regenereringsprocesser i beskadigede cellemembraner. Planteføde bør være til stede i mindst 4 måltider dagligt.
• brød og kornprodukter – bageriprodukter, kornprodukter forsyner vores krop med komplekse kulhydrater og B-vitaminer. Af kornprodukter er det tilrådeligt at foretrække boghvede og havregryn: de bør spises oftere end andre kornprodukter. Kornprodukter kan tilberedes som tilbehør og også tilsættes grød, supper, gryderetter, koteletter osv. Det anbefales at spise brød og kornprodukter mindst 4 gange om dagen.

For maksimal ernæringsmæssig rationalitet er det nødvendigt at tilsætte vegetabilske olier (hvis muligt, uraffinerede), fiskeolie, tørrede frugter, honning, tang til retter; brugen af friskpresset juice anbefales.

Kost efter brystkemoterapi

Det er nødvendigt at følge en diæt både under og efter brystkemoterapi. Det er bevist, at en korrekt udvalgt diæt eliminerer risikoen for tilbagefald af kræft og også fungerer som en forebyggende foranstaltning mod overvægt, forhøjet blodtryk og diabetes.

Forresten er fraværet af ekstra kilo en god chance for at undgå tilbagefald af kræft i fremtiden. I betragtning af dette kan kosten efter brystkemoterapi hos nogle patienter sigte mod at slippe af med overskydende vægt.

Nogle af de generelt accepterede kostråd efter brystkemoterapi omfatter følgende:

• Den daglige mængde kalorier beregnes afhængigt af kropsvægt: hvis der er ekstra kilo, reduceres kalorieindholdet i kosten;
• Størstedelen af hovedkosten bør bestå af plantebaserede fødevarer og kornprodukter;
• Det er nyttigt at tilsætte klid og fibre til mad;
• vegetabilske olier bør foretrækkes;
• spis fødevarer rig på calcium;
• glem alt om alkohol og rygning;
• begræns forbruget af sukker, salt, rødt kød og dåsemad samt produkter med konserveringsmidler, farvestoffer, smagsstoffer og stabilisatorer.

Vær opmærksom på produkter, der indeholder omega-3 fedtsyrer, zink, magnesium, folsyre, E-vitamin og selen.

[ 10 ], [ 11 ], [ 12 ]

Kost efter kemoterapi og strålebehandling

Kemoterapi, som vi allerede har sagt, betragtes som en tung byrde for kroppen. Denne byrde øges flere gange, hvis kemoterapi udføres sammen med strålebehandling.

Hvad kan man gøre for at mindske stressen på kroppen?

• Spis lidt og ofte, og brug kun friske og sunde fødevarer.
• Reducer ikke kalorieindholdet i din kost, lad ikke din krop skifte til økonomitilstand: spis nødder, creme fraiche, chokolade, honning.
• Det anbefales at gå en tur i frisk luft inden måltider.
• Spis en skive citron inden du spiser (hvis du ikke har høj mavesyre).
• Undgå at overspise og føle dig sulten.
• Fjern usunde slik fra din kost: kager, wienerbrød, slik.
• Den mad, du spiser, bør ikke være varm.
• Vand og andre væsker bør drikkes 1 time før måltider eller 1 time efter måltider.
• Når du spiser, så skynd dig ikke, tyg din mad godt.

Hvis der opstår diarré under behandlingen, bør kosten sigte mod at stabilisere elektrolyt- og proteinmetabolismen i kroppen. Maden tilberedes i en damper, og når den serveres, hakkes og moses den så meget som muligt for at reducere påvirkningen af fordøjelsessystemets vægge. Grov mad, rå grøntsager og frugter er begrænset. De mest acceptable retter i en sådan situation er grød (især ris), mosede supper og æg.

Det anbefales at drikke svag te eller mineralvand uden brus.

[ 13 ]

Restitutionsdiæt efter kemoterapi

Patienter, der har måttet gennemgå en kemoterapikur, bør under ingen omstændigheder glemme den rette ernæring. En restitutionsdiæt efter kemoterapi vil hjælpe med at styrke en svækket krop. Derudover er der nogle produkter, der forhindrer tilbagefald af tumorer. Sådanne produkter bør være kendt "af syne", og det er vigtigt at inkludere dem i kosten.

Hvad bør inkluderes i den daglige menu, og hvad bør undgås?

• Brød og melprodukter. Tilladt: muffins, kiks, kiks, shortbread cookies. Ekskluderer: bagværk, produkter med fyld og cremer, pandekager, mørkt brød.
• Kødprodukter. Det er tilrådeligt at spise: magert kogt eller dampet kød, kødboller, koteletter. Udelukk: svinefedt, fede køddele, stegte kødretter, dåsekød, pelmeni og manti.
• Fisk. Det anbefales at spise: dampet eller kogt fisk med lavt fedtindhold. Udelukk: fed fisk, røget, stegt, saltet, tørret fisk.
• Æg – kylling og vagtel. Det er tilrådeligt at dampe en omelet. Det er ikke tilrådeligt at stege eller spise rå.
• Mejeriprodukter. Velkommen: ikke-sure hytteost, yoghurt, mælkegrød. Ikke anbefalet: krydret ost, for sur hytteost og kefir.
• Fedtstoffer. Det anbefales at bruge: vegetabilske olier, en lille mængde smør. Det anbefales ikke: smørbart fedt, margarine, madfedt, smeltet svinefedt.
• Grøntsager. Det er tilrådeligt at spise: alle rå og friske grøntsager, såvel som kogte, bagte og stuvede. Det er ikke tilrådeligt at spise: syltede agurker, marinerede og dåsegrøntsager.
• Frugt. Velkommen: enhver moden frugt, både frisk og bagt, kogt, som puré og mousse, gelé og marmelade. Ikke anbefalet: umoden frugt, såvel som rådden og uvasket frugt.
• Saucer. Anbefales: milde, mælkebaserede, med krydderurter. Undtaget: chilipeber- eller eddikebaserede saucer, færdiglavede saucer (ketchup, mayonnaise).
• Drikkevarer. Velkommen: svag te, eventuelt med mælk, kakao, friskpresset juice, kompot, mælkesaft. Ikke anbefalet: sodavand, cola, kvass, stærk kaffe, alkohol, øl.

Glem ikke at følge drikkeregimet under kemoterapibehandling. Du skal drikke rigeligt, cirka 2 liter vand om dagen (hvis der ikke er kontraindikationer).

Kostmenu til kemoterapi

En omtrentlig ugentlig menu til en kemoterapidiæt - produkterne er optimalt udvalgt og har til formål at eliminere den negative indvirkning af kemoterapimedicin på kroppen:

Dag et.

• Morgenmad. Appelsinjuice med småkager.
• Anden morgenmad. En portion hirsegrød med rosiner, svag te med havregrynskager.
• Frokost. Linsesuppe, dampet fisk med grøntsager, kompot.
• Eftermiddagssnack. En krukke yoghurt, et æble.
• Middag. Pynt bønner med en kotelet og en kop hybenbouillon.

Dag to.

• Morgenmad. Pæresaft, peberkage.
• Anden morgenmad. Grød med mælk, havregrynsgelé.
• Frokost. En portion ærtesuppe, ris med rejer, te.
• Eftermiddagssnack. 50 g nødder.
• Middag. Ratatouille med revet ost, te, ostesandwich.

Dag tre.

• Morgenmad. Banan, te med citron.
• Anden morgenmad. En portion risgrød med tørrede abrikoser, te.
• Frokost. Rødbedersuppe med cremefraiche, kartofler med kogt fiskefilet, tomatsalat, te.
• Eftermiddagssnack. Frugt.
• Middag. Kålruller, svag te.

Dag fire.

• Morgenmad. Kakao med mælk og usaltede kiks.
• Anden morgenmad. Müsli med yoghurt, småkager, svag te.
• Frokost. Sellerisuppe, kødboller, tangsalat, et glas tørret frugtkompot.
• Eftermiddagssnack. Tranebær med honning.
• Middag. Kartoffelmos, fisk, grøntsager, te.

Dag fem.

• Morgenmad. Kamillete, kiks.
• Anden morgenmad. Omelet med ost, gulerodsjuice.
• Frokost. Rassolnik med cremefraiche, pasta med kyllingefilet, te.
• Eftermiddagssnack. Bærsoufflé.
• Middag. En portion stuvet kål med svampe, te.

Dag seks.

• Morgenmad. Rosinkage, kompot.
• Anden morgenmad. Hytteostpandekager med honning, te.
• Frokost. Kyllingebouillon med nudler, fyldte peberfrugter, te med en skive citron.
• Eftermiddagssnack. Lidt svesker.
• Middag. Kotelet, fetaostsalat med tomater, te.

Dag syv.

• Morgenmad. Grapefrugtjuice, småkager.
• Anden morgenmad. Frugtsalat, yoghurt.
• Frokost. Græskarsuppe med creme, kylling med boghvedegarniture, te med mælk.
• Eftermiddagssnack. Hytteost med cremefraiche.
• Middag. Bagt fisk med grøntsager, te.

Det anbefales at drikke et glas frisk kefir, mælk eller andet mejeriprodukt hver dag inden sengetid.

Opskrifter på kemoterapidiæter

Koteletter med kylling og grøntsager

Vi skal bruge: 350 g kyllingebryst, 1 gulerod, 100 g broccoli (frisk eller frossen), 3 spsk tomatsauce, et mellemstort løg, et æg, salt.

Hak kylling og løg, tilsæt æg og salt, og bland. Del det i 3 lige store dele.

Hak gulerødder og broccoli hver for sig. Tilsæt gulerødder til den første del af det hakkede kød, broccoli til den anden. Tilsæt tomatsauce til den tredje del.

Læg det hakkede kød lag for lag i silikone- eller andre muffinforme. Sæt i ovnen og bag til det er færdigt. Kan serveres med en tilbehørsret eller bare med grøntsager.

Græskarpurésuppe

Vi skal bruge: ½ kg græskar, 300 g kartofler, 1 stort løg, 50 g selleri (valgfrit), 1 spsk vegetabilsk olie, 300 ml mælk, ingefær, salt, croutoner.

Hak grøntsagerne fint. Steg først løget, derefter resten af grøntsagerne. Hæld kogende vand i, tilsæt salt og kog ved svag varme, indtil grøntsagerne er møre (ca. 20 minutter). Hæld derefter bouillonen fra og blend grøntsagerne til en cremet konsistens. Fortynd med varm mælk til optimal konsistens og varm på komfuret i 6-8 minutter. Tilsæt krydderier og bland.

Drys flødesuppen med croutoner og krydderurter ved servering.

Ratatouille

Vi skal bruge: et par mellemstore zucchini, 4 små auberginer, 6 tomater, tomatpuré, ½ løg, 3 fed hvidløg, salt, krydderier.

Skær auberginerne i cirkler og tilsæt salt for at fjerne bitterheden. Skær squash og tomater på samme måde og tilsæt også salt. Tilsæt hvidløg, krydderier og hakket løg til tomatpuréen. Smør ovnfadet med vegetabilsk olie, derefter med den tilberedte sauce, og læg grøntsagerne ovenpå en efter en, lodret hvis det ønskes. Efter at have fyldt fadet drysses med krydderier og dækkes med bagefolie. Sæt i ovnen og bag ved 150 °C. Drys med krydderurter eller revet ost ved servering.

Boghvede i ovnen

Vi skal bruge: 1 kop rå boghvede, 1 kop grønne ærter, mellemstor gulerod, mellemstor sød peberfrugt, 8-10 champignoner, 4 fed hvidløg, krydderurter, vegetabilsk olie, krydderier.

Skær grøntsagerne i firkanter, svampene i 4 stykker. Hak hvidløg og krydderurter. Skyl boghveden.

Kom det hele i en skål, tilsæt krydderier og bland. Fordel derefter blandingen i ildfaste forme, hæld rent, koldt vand i op til grøntsagernes niveau, og tilsæt et par dråber vegetabilsk olie ovenpå. Dæk med låg og sæt i ovnen i 40-50 minutter ved 200 °C.

Velbekomme!

[ 14 ]

Anmeldelser af kemoterapidiæter

De fleste patienter, der af omstændighederne er tvunget til at gennemgå en kemoterapikur, forstår, at det ikke kun er vigtigt at følge en diæt i denne periode: det er en nødvendig betingelse for normalt velbefindende, effektiv behandling og yderligere bedring.

Ud fra gennemgangen af kosten under kemoterapi kan følgende konklusioner drages:

• Det anbefales ikke at spise lige før proceduren, og heller ikke at komme til proceduren på tom mave. Du kan spise en snack 1-1 ½ time før behandlingen;
• Dit helbred vil forbedres betydeligt, hvis du opgiver fed og tung mad, holder op med at overspise og rigeligt krydre din mad;
• Det er bedst at spise lidt efter lidt, men oftere end normalt;
• Prøv at lytte til din krop – nogle gange vil den fortælle dig, hvad du har brug for at spise.

Glem ikke juice, især grøntsagsjuice. Tomat-, rødbede- og gulerodsjuice er nyttige.

Kost under kemoterapi kan være ledsaget af appetitforstyrrelser, øget mundtørhed og nedsat smagsløgsfunktion. Bare rolig: med korrekt ernæring efter behandlingsforløbet vil alle disse symptomer forsvinde.