Kost med reflux esophagitis

Esophagitis er en af de mest almindelige patologier, der påvirker fordøjelseskanalenes organer. Dette er som regel oftest tilfældet med spiserøret. Reflux (eller madretur) kan for eksempel forekomme, hvis muskelventilen ikke virker ordentligt, hvilket lukker passagen mellem spiserøret og maven (hjertesphincter). På grund af sin insolvens vender nogle af madene sammen med mavesaft tilbage til spiserøret, hvilket forårsager halsbrand og ubehag i halsen, epigastrisk region og mund. Når diagnosticere denne patologi er et af elementerne i behandlingsprocessen bliver kost ved reflux esophagitis, som, afhængigt af co-morbiditet ofte betegnet "tabel №1» eller «TABEL №5».

[1], [2]

Essensen af diæt med reflux esophagitis

Vores mave-tarmkanal er oprindeligt udviklet af naturen til behandling af indgående mad. Derfor er den første ting at gøre, hvis den er beskadiget, at gennemgå din diæt, samt antallet og tilstanden af måltiderne. Essensen af kosten med refluksøsofagitis er, at der er en betydelig begrænsning af de antagelige produkter og metoder til deres fremstilling.

I dette tilfælde skal en patient, der lider af denne patologi, spise mindst fire til seks gange om dagen, forbruges dele skal være små. Det sidste måltid må ikke holdes senere end tre til fire timer før den forventede tid at gå i seng.

Det bør også afholde sig fra søvn om dagen straks efter maven er fyldt med mad. Det skal være en time at sidde eller flytte let, men det skal ikke være skråninger og tung fysisk anstrengelse. Først efter dette kan du ligge. Denne tilgang gør det muligt at aktivere evakuering af mad fra maven ind i tarmene, hvilket vil reducere risikoen for tilbagelevering af mad og mavesyre i spiserøret.

Til fremstilling af mad, er produkter, der ikke kan blive katalysatorer for forekomst af halsbrand, tilladt. Men samtidig skal fødevaren være afbalanceret og "ikke anbefalede produkter" skal erstattes med "tilladt" og tilsvarende i energiintensitet.

Må ikke overvælde, for overbelastning af fordøjelseskanalen med øget belastning.

Vores krop er individuel. Derfor kan det for et produkt reagere forskelligt. At genkende halsbrændte provokere direkte til en bestemt organisme, man bør observere, hvilke af produkterne der går til et sådant patologisk mavesvar. Måske er det friske grøntsager. Så skal du forsøge at opvarme dem. For eksempel er et bagt æble lækkert og nyttigt, mens det ikke forårsager ubehagelige fornemmelser i den epigastriske region. Du kan forbruge bær og frugter i form af compotes og soufflé.

I tilfælde af forværring af den patologiske proces er sædvanligvis den læge, der behandler patienten i kosten "Tabel 1", en ret streng diæt med betydelige begrænsninger.

Ud over det allerede udtalte er der også en række generelle anbefalinger:

• Lige før måltidet er det værd at drikke et glas rent, koldt, tidligere kogt vand. Dette vil lidt reducere surhedsniveauet og forhindre tilbagelevering af mad.
• Må ikke drikke før måltider.
• Skålens temperatur skal være moderat: ikke for høj og ikke for lav.
• Du kan også reducere sandsynligheden for tilbagesvaling ved at spise et par stykker kartoffelknolde, før du spiser (rodafgrøden renses, forbruges i rå form). Det kan erstattes af to kerner af en valnød, et lille stykke hvidt brød eller en fjerdedel af en kop kartoffeljuice.
• Det er nødvendigt at glemme vanen, at spise om natten - dette fremkalder kun et andet angreb af halsbrand.
• Hvis angreb af reflux esophagitis forekommer med alvorlige smerte symptomer, så en sådan patient skal spise mens du står, og efter et måltid mindst tre timer ikke at tage en liggende stilling. Du kan gå eller sidde. I denne stilling går fødevaren hurtigt ind i maven, og i mere begrænset tid fjernes den fra maven ind i tarmen.
• Før du går i seng (om aftenen) kan du drikke en afkog fremstillet af et apotek kamille. Det er nemt at få hjemme ved hjælp af den klassiske metode: Et glas friskkogt vand tages på en spiseskefuld græs. Denne opløsning anbringes på et vandbad og får stå i 15 minutter. Når det er afkølet, kan du dræne det. Sammensætningen er klar til brug. Kamille har antiinflammatoriske egenskaber, det kan beroligende virke på både mucosa i mavetarmkanalen og nervesystemet. Derfor vil en drøm efter et glas tinktur være mere robust og fuld.
• Det bør også udelukkes iført hårde og stramme stropper i taljen. Især denne anbefaling er relevant, når sygdommen forværres. Ved at passere fordøjelseskanalen kan båndet forårsage et andet tilbagesvaling.

Og nu er det nødvendigt at kende de produkter, der er velkomne på patientens bord, og som midlertidigt eller for altid skal forsvinde fra hans kost.

Kost med reflux esophagitis og gastritis

Hvis personen bliver jævnligt opstød, halsbrand bringer med epigastriske, spiserør og mundhule - et signal organisme konsultere en speciallæge - gastroenterolog. Han vil gennemføre den nødvendige forskning, og kun efter at have modtaget et komplet billede af sygdommen kan man diagnosticere.

Hvis gastrit med esophagitis er diagnosticeret, introducerer behandlingslægen obligatoriske begrænsninger for ernæring. Kost med tilbagesvaling esophagitis og gastrit er helt i overensstemmelse med de krav, der allerede var nævnt ovenfor.

For det meste er sådanne patienter tildelt et diæt "Tabel nr. 1" (i sjældne tilfælde kan lægen tildele "Tabel nr. 5").

"Tabel №1" er beregnet til patienter, der lider af mavesårssygdomme i mave og tolvfingertarm, kronisk gastritis med dyspeptiske fænomener.

"Tabel №5" - patologisk læsion i leveren og galdevejen.

Spise med gastrit og esophagitis indebærer en begrænsning i de fødevarer, der blev nævnt ovenfor. På samme tid bør maven, mod baggrunden af sygdommen, ikke være meget fuld, jo mere uacceptabel er overspisning.

Du skal spise lidt, halvt fyldt i maven. Denne tilgang til fødeindtagelse vil gøre det muligt ikke at gå sulten, hvilket også er farligt i denne sygdom og samtidig ikke byrder tungt på det syge organ.

Det er tilrådeligt, hvis dagen for en sådan patient begynder med en gelé eller en banan. De vil starte en mave. Kissel har omsluttende egenskaber, hvilket er vigtigt i denne situation. Egnet og fedtfattig yoghurt eller lys ostemasse. Grundlæggende måltider kan være større, men også ikke tunge. Det drejer sig om lette supper og supper, puree, mælkepudder og grødemaske.

Til frokost og frokost kan du spise et bagt æble eller et græskar med et æble. Dette er ikke kun velsmagende, men også nyttigt.

[3], [4], [5], [6]

Kost til catarrhal reflux esophagitis

Esophagitis er en sygdom, der er en inflammatorisk proces, der påvirker spiserørslimhinden. Den mest almindelige er dens katarralform, der fører til blødhed og hyperæmi i den indre væg af spiserøret, ned til muskelventilen, der adskiller den fra maven.

Dette kliniske billede kræver obligatorisk medicinsk indblanding, hvoraf en af bestanddelene er en kost for catarrhal reflux esophagitis.

I dette tilfælde er kostfood sparsommelig. For det meste udpeger lægen en sådan patient "Tabel nr. 1" til Pevzner.

Hovedmålet med denne begrænsning er at reducere irritation og stoppe den inflammatoriske proces i spiserørslimhinden. Det er designet til normal mavesekretion og aktivering af fordøjelsessystemets bevægelighed.

Kost №1 er afbalanceret og giver en person mulighed for at få en daglig rate af alle nødvendige stoffer, mens belastningen på mave-tarmkanalen er ubetydelig. Fra kosten fjernes produkter, der stimulerer mavesekretion, tungt i forarbejdning, for varme og for kolde retter, såvel som dem, der irriterer slimhinden i tarmkanalen.

Tabel nr. 1 forudsætter modtagelse af små portioner, men fem til seks gange i løbet af dagen. Intervallet mellem måltider må ikke overstige fire timer. Det sidste måltid skal være senest en og en halv time før søvn, men det er ønskeligt, at dette interval opretholdes mere. Umiddelbart inden seng (sidste modtagelse) må man drikke et glas yoghurt, ryazhenka, fedtfattig yoghurt.

De fleste af de retter, der udgør diæt nummer 1, er for det meste pureed, mashed, væske, hvirvelignende. Kogte eller dampede fisk og lette kødstykker er tilladt. Du kan bage sådanne produkter, men spis uden skind.

Fra kosten skal der tages fat på produkter, der forårsager øget dannelse af gasser og irriterende virkning på slimhinderens slimhinder og andre dele af fordøjelseskanalen.

Hårde og ikke helt modne grøntsager, frugter og bær, bruskvæv, fjerkræhud, kød og fisk samt bagevarer fra fuldkorn er uønskede.

Anbefales:

Lentekød (kun magert) i form af kneler, koteletter, soufflé, bitlets:

• Kalvekød og kalkun.
• Kanin og kylling.
• Svinekød og lam.

Mager fisk (for det meste marine).

Enhver grød på vandet (mos) eller mælk.

Forskellige supper, men kogte på vand, og ikke på en tung bouillon.

Alle slags side retter:

• Kogt pasta.
• Mos kartofler.
• Stewed grøntsager.

Næsten alle mejeri- og mejeriprodukter med en reduceret procentdel af fedt.

Snacks:

• Salater, baseret på kogte grøntsager.
• Damp omeletter.
• Kød og fisk pastaer.
• Jellied fisk eller oksekød tun.

Fra fedtstoffer:

• Enhver raffineret vegetabilsk olie.
• Smør uden salt.
• Smeltet.

[7], [8]

Kost med erosiv refluxøsofagitis

Hvis patienten diagnosticeres med erosiv esophagitis, skal du genoverveje din diæt. Han burde være sparsommelig for den eroderede slimhinde i fordøjelseskanalen. Udviklet en kost med eroderende refluksesofagitis bør ikke irritere væv i fordøjelsessystemet og stimulere produktionen af gastriske sekretioner (saltsyre), høje koncentrationer af hvilket indskrænker væv, hvilket bringer dem endnu mere skade. De produkter, der tillades i det, bør ikke tillade et fald i esophageal sphinctens tone, hvilket fremkalder tilbagesvaling af tilbagesvaling. Retter skal være nemme at behandle og genbruge, i lang tid ikke opholder sig i maven.

Fødevarer, som i tidligere tilfælde, er fraktioneret, men hyppigt. Det vil sige fem eller seks måltider i små portioner. Al mad skal være varm: det må ikke være for varmt eller for koldt. Høje og lave temperaturer fremkalder termisk irritation, hvilket er uacceptabelt i denne sygdom.

Næsten alle retter skal være puree, knuste, bløde og let fordøjelige. I dette tilfælde må maven ikke føle sig tung efter at have spist, men skal være halv fuld. Overdræt og stærkt fordøjet mad er ikke tilladt.

Fremstillingsmetode: slukning, kogning, dampning og bagning.

Listen over tilladte og forbudte produkter er fuldstændig korreleret med den, der blev præsenteret i denne artikel ovenfor.

I løbet af behandlingen skal du, når det er muligt, holde op med at ryge og tage forskellige alkoholholdige drikkevarer, som er stærke irritationsmidler i slimhinden.

Forståelse af alle anbefalinger i ernæring vil betydeligt reducere behandlingsperioden og yderligere genopretning. En sådan kost vil ikke kun standse esophagitis, men også til en vis grad for at forbedre hele patientens krop.

[9], [10]

Kost med eksacerbation af reflux esophagitis

Periode med forværring i enhver patologi er et farligt og ansvarligt øjeblik, hvilket bringer mange ubehagelige minutter og timer til patienten. Hvad angår det pågældende problem, er eksacerbation af esophagitis særlig mærkbar. Når du tager mad, føler patienten akut smerte, appetitten falder, vil ønsket om at spise forsvinde. Men det er ikke tilladt, fordi kroppen har brug for energi og næringsstoffer for at styrke immuniteten og evnen til at bekæmpe sygdommen.

I lyset af det faktum, at bare bringer mad til patienten den mest ubehag og endnu mere irriterende for fordøjelseskanalen, indebærer kosten på en forværring af refluksesofagitis indsprøjte en temmelig streng kosten restriktioner. Absolut alle frugter, bær og grøntsager er udelukket fra det. Patienten overføres til en lungeslimhinde, kogt på vand. De er energisk lave omkostninger til kroppen. Samtidig er deres slimhinde omsluttet de indre vægge i mave-tarmkanalen, som beskytter dem mod syreaktionen, hvilket fremkalder mavesekretioner til fordøjelse af fødevarer. Dybest set fremstilles sådanne korn på basis af riskorn og havre. I denne periode kan patientens kost diversificere derivaterne af surmælksprodukter: skummet tørret ostemasse, yoghurt, yoghurt, fermenteret mælk, yoghurt. Surmælksstoffer aktiverer fordøjelsen af mad og normaliserer balancen af mikroflora i tarmen. Fordi væsken at foretrække ren vodichke, bouillon hofter bær og krydderurter (kamille-baseret, calendula, salvie, etc.), der har cicatricerende, anti-inflammatoriske egenskaber, beroligende virkning på slimhinden. Men tag ikke selvmedicinering. Alt, herunder urter, skal kun males af en specialist. Når alt kommer til alt, tror mange mennesker ikke engang, at hvis medicinske urter er i stand til at behandle, så hvis de bliver anvendt forkert, kan de forårsage skade. Der er en række regler, der skal følges, hvis patienten hurtigt ønsker at løse problemet:

Det skal udskiftes tre måltider om dagen for fem til seks måltider om dagen.

Mængden af mad, der forbruges pr. Måltid, skal være lille for at tilfredsstille sult, men ikke for at spise, kun maden må op i en tredjedel. Så kroppen vil modtage næringsstoffer og energi, men fordøjelseskanalen forbliver aflastet.

For at reducere sandsynligheden for fremkomsten af symptomer på tilbagesvaling-esophagitis, skal 30 minutter før det foreslåede måltid drikke 200 ml koldt rent vand. Det fortynder mavehemmeligheden, hvilket gør den mindre koncentreret. Således vil et glas væske, der har optaget en del af en mave, ikke tillade at spise mere mad end det er nødvendigt. Under spiseprocessen skal man overholde de accepterede kostnormer:

1. Nå, med tygbevægelser, skal du melde mad.
2. Spis langsomt.
3. Under måltidet bør du ikke tale eller distrahere din opmærksomhed på spillet i den bærbare computer, se et fjernsynsprogram, læse en bog eller en avis. 3. Umiddelbart efter måltidets slutning anbefales det ikke at tage en liggende stilling. En sådan handling øger kun risikoen for tilbagevendende gastrisk indhold tilbage i spiserøret. Det er bedre at sidde eller bevæge sig, mens det ikke tillader skarpe skråninger og tung fysisk anstrengelse.
4. I denne periode bør du ikke bære stramme stropper rundt om taljen. De klemmer den epigastriske region, hvilket gør det vanskeligt for mad at passere gennem fordøjelseskanalen og forårsage frigivelsen af mavesaft i spiserøret. Det samme gælder smalle ubehagelige tøj.

[11], [12],

Diætmenuen til reflux esophagitis

Hvis en person allerede har erfaring med at udarbejde en daglig menu ved diagnosticering af den pågældende sygdom, vil det ikke være svært for ham at male det igen. Men hvis sådan erfaring ikke er tilgængelig, så er det første gang det bliver svært. Vi er klar til at tilbyde flere muligheder for en daglig kost menu til reflux esophagitis, som vil gøre det lettere for patienten at forstå hans princip og senere lære at gøre det selvstændigt.

Mandag

Morgenmad:

• Kogt æg.
• Ufuldstændig te med mælk.

Frokost:

• Rispudding.
• Pæresaft.

Frokost:

• Lys vegetabilsk suppe puree fra selleri.
• Kartoflerne er pureeret.
• Stewed stykker af pollock.
• Et glas skummetmælk.

Snack - hindbærgelé.

Middag:

• Lever stuvet i cremefløde.
• Grøn salat.

Umiddelbart inden sengetid - kefir.

Tirsdag

Morgenmad:

• Bagt æbler.
• Urte te.

Frokost:

• Galette cookies.
• Skive hård ost med reduceret fedtindhold.
• Ferskenjuice.

Frokost:

• Grøntsagssuppe.
• Kødboller dampet med broccoli.
• Komposit af tørrede frugter.

Snack - hindbærgelé.

Middag:

• Kyllingebryst bagt med grøntsager.

Lige før sengetid - krøllet mælk.

Onsdag

Morgenmad:

• Frugt smoothies.
• Crunches.

Frokost er en bagt græskar med et æble.

Frokost:

• Braised kartofler.
• Kyllingefilet.
• Rødbeder salat med svesker.
• Bouillon fra en dogrose.

Eftermiddagsmad - frugtsalat.

Middag:

• Fisk fricassee.
• Stewed grøntsager.

Lige før sengetid, yoghurt.

Torsdag

Morgenmad:

• Havregryn er en skam.
• Berry gelé.

Frokost

• Te, blødt kogt med tilsætning af mælk.
• Galette cookies.

Frokost:

• Øret er på vandet, ikke på den rige bouillon.
• Kogt kalkun.
• Kål cutlet.
• Frugtgelé.
• Crunches.

Eftermiddagsmad - appelsorbet.

Middag:

• Soup - puree fra et græskar.
• Steam cutlet.

Lige før sengetid - gæret.

Fredag

Morgenmad:

• Kogt ris.
• Kogt æg.
• Frugt frisk.

Frokost - revet gulerødder, krydret med vegetabilsk olie.

Frokost:

• Fisk bagt på en grøntsagspude.
• Gulerod og rødbederkaviar
• Frugtpuré.

Snack - en soufflé af bananer.

Middag:

• Dampet fisk med broccoli.
• Lysegrøn pude.

Umiddelbart inden sengetid - kefir.

Lørdag

Morgenmad:

• Corn grød.
• Et stykke hårdt ost (ikke fedtet).
• Bouillon af dogrose.

Frokost er en pære dessert.

Frokost:

• Bagt kartofler.
• Kødmedaljoner.
• Stewed kål.
• Kompot af frugter.

Eftermiddagsmad - osteskål med rosiner og syltetøj.

Middag:

• Fyldt zucchini.

Umiddelbart inden sengetid - mælk.

Søndag

Morgenmad:

• Perloviya porslin med en gulerodsløg burger.
• Sort te er ubehageligt.

Frokost - apple-banan sorbet.

Frokost:

• Stew kød.
• Boghvede grød.
• Gulerodssalat.
• Friskpresset juice.

Snack - pellicola med vegetabilsk fyldning.

Middag:

• Fisk kogt, bagt med sauce bechamel
• Græskar stuvet med grøntsager.

Umiddelbart inden sengetid - kefir.

Jeg håber, at ovenstående menupunkter vil hjælpe alle interesserede til at lave deres egen kost og glemme de ubehagelige symptomer på reflux for evigt.

Kostrecept til refluks esophagitis

Når diagnosen er lavet, udpeger lægen patientmedicinen samt en kost, som han er forpligtet til at overholde. Ellers vil det være vanskeligt at opnå en terapeutisk virkning. I denne artikel er vi klar til at tilbyde nogle kostopskrifter til refluksøsofagitis, som uden at krænke anbefalingerne bør komme til smag af mennesker, der lider af den pågældende sygdom.

[13], [14], [15]

Kød (lever) pate

Ingredienser:

• Egnet kødkylling, kalkun, oksekød, lever - 300 g
• Gulerødder - en
• Løg - en
• smør

Fremstillingsrækkefølge:

Kød (eller lever), løg og gulerødder tilberede, indtil det er helt klart. Alle ingredienser kølige og flere gange vride i en kødkværn eller blender til en homogen masse. Du kan tage noget kød og nogle af leveren. I den resulterende masse tilsættes smagen af smør. Stir.

Vegetarisk suppe med perlebyg

Ingredienser:

• Perlebyg - 20 g
• Bouillon fra grøntsager - 300 - 400 ml
• Kartofler - 65 g
• Gulerod - 35 g
• Sure creme (15% fedt og under) - 20 g
• grønne
• smør

Fremstillingsrækkefølge:

Skræl grundigt og kog i tre timer, indtil den er helt kogt. Gulerødder skal rengøres og hakket, anbringes i en varm vegetabilsk bouillon og hærdet. Tilsæt de skrællede og tærte kartofler. Forlad på lav varme til helt kogt. I klar til spiselige grøntsager tilsættes perlebyg, tilsættes. Direkte i fadet kan du tilføje grøntsager og cremefløde.

Banan - pære smoothies

Ingredienser:

• Pære - to
• Bananer er tre
• Stænglen af selleri - to
• Vandglas

Fremstillingsrækkefølge:

Hæld vand i blenderen og tilsæt resten af ingredienserne. Alle skal rystes godt. Drikken er klar.

Morgenfrugt smoothies

Ingredienser:

• Kiwi - tre
• Bananer er en
• Hindbær - 100 g
• Hasselnød (hasselnød) - et dusin
• Naturlig honning (helst blomster) - en spiseskefuld

Fremstillingsrækkefølge:

Sæt kiwi, banan og hindbær i en blender, bland alt grundigt og hæld i et glas. Indtast derefter honning og drys med nødder, som tidligere var jordet i en blender eller kaffekværn til en fin smul.

Frugtsuppe med croutoner

Ingredienser:

• Jordbær - 100 g
• Kartoffelmælk (stivelse) - 10 g
• Sugersand - 30 g
• Brød hvid (til krakkere) - 40 g
• vand

Fremstillingsrækkefølge:

Bær at genoverveje, at have fjernet det korrumperede og rådne. Vask dem godt i flere portioner koldt kogt vand. Fra 50 g jordbær presser saften ud og placeres på et koldt sted. Hæld den resterende kage med en lille mængde varmt vand. Lidt kog og belastning. Indfør sukker.

Stivelse fortyndet med vand og tilsættes til bær bouillon. Tænd et svagt lys, og omrør, kog, straks fjerne fra varme. Indfør kold juice og 50 g af de resterende hele bær. Placer opskålen i køleskabet.

Skær separat små stykker hvidt brød i små stykker og tør dem. Serveres med jordbærsuppe.

Kødboller dampet kød, dampet

Ingredienser:

• Kødmager papirmasse - 125 g
• Brød hvid - 20 g
• Smør - 5 g
• salt
• Vand - 15 g

Fremstillingsrækkefølge:

Vask kød, tør med et køkkenhåndklæde, frigør fra ledbånd og blomme. Forbered skiverne to gange gennem en kødkværn. Hvidt brød suger i vand, klemmer overskydende væske ud. Tilsæt til kød og igen to gange gennem en kødkværn.

Stuff og tilsæt salt: Tag hakket kød i hånden, skynd dig på skærebræt eller andre retter. Og så flere gange. Fra den resulterende blanding kører møtrikkerne. Af dette beløb opnås sædvanligvis 10 til 12 stykker.

Kødkugler placeres i en kolander og koges under låget med damp eller spredes i en kasserolle og dampes i en lille mængde vand (den væske, der skal udfyldes, skal nødvendigvis være varm).

Allerede i en plade af kødboller vandet med smeltet smør.

Kartoffel zrazy fyldt med kød

Ingredienser:

• Kartoffelknolde - 300 g
• Kødmager papirmasse - 70 g
• Løg - 15 g
• Bageriprodukt af hvidt mel (til brødkrummer og brødkrummer) - 20 g
• Æg - halvt
• Olie (vegetabilsk produktion) - 10 g
• salt
• Rå creme (ikke meget fedtholdig) - 10 g

Fremstillingsrækkefølge:

Skær et stykke kød, tør det med et køkkenhåndklæde, slip ud af ledbånd, fede mellemlag (hvis nogen) og hymen. Kog indtil kogt, fjern fra varme og køle. Tilberedte stykker kogt kød to gange slibes på kværnkværnen. Tilsæt olien og tilsæt olien.

Skræl løg og skær i små stykker for at passere. Stram det på en opvarmet stegepande i vegetabilsk olie i et par minutter, indtil der opnås en gylden nuance. Indtast i kødmassen og bland grundigt. Påfyldningen er klar.

Kartoffelknolde til at rense og koge. Pass gennem kødkværnen, men det er bedre at male det og tørre det gennem en sigte. Tilsæt og introducér et rå æg. At ælte.

Fra kartoffelmassen laves portionerede pandekager. I midten lægges løg og kødfyld og formes zrazy.

Fra hvidt brød til at lave kiks og få dem til at brødre, hvilket er at panorere kartoffelzrazy.

Form bagefedtet med olie og sæt det op. Drys sur creme på toppen og læg den i en forvarmet ovn.

Mælke suppe nudler

Ingredienser:

• Mel - 40 g
• Smør - 5 g
• vand
• Saltklemme
• Mælk - 300 ml
• Sukkersand - 5 g

Fremstillingsrækkefølge:

Brug et æg, mel og vand til at lave en dej. Når det er godt knæet, rull det i et tyndt lag og lad det stå et stykke tid på bordet for at lade laget tørre lidt ud. Dette gør det nemt at skære dejen i nudler (det holder ikke sammen). Skær dejen i strimler. Hæld vand i potten, kog den, kast nudlerne og kog i 10 til 15 minutter. Tilsæt mælken. Tilsæt suppen, sukkeret og afsæt fra ilden på kanten af pladen. Mælke suppe er klar. Sæt et lille stykke smør direkte i en skål med nudelsuppe.

Fisk krydret med Béchamel sauce

Ingredienser:

• Fiskefilet - 100 g
• Smør - 5 g
• Hård ost - 5 g
• Mælk - 50 ml
• Saltklemme
• Mel - 5 g

Fremstillingsrækkefølge :

Gedde aborre er særlig god under denne sauce. Skyl fisken, skyll godt under rindende vand og fjern alle knoglerne. Skær i porsede stykker. Hæld i vand i potten, bring den koge og sæt fisken koge den, indtil den er kogt.

Bechamel sauce er nem at forberede: mælk kog og forsigtigt indtaste melet, tykke det. Du kan tilføje lidt.

Gryden skal olieres, fordele fiskstykker på den og fylde dem med hvid sauce. Top med sprinklet med hård ost og drys med smeltet smør. Sæt i en forvarmet ovn.

[16]

Curd Souffle, dampet

Ingredienser:

• Hytteost (ikke fed) - 100 g
• Smør - 5 g
• Æg - halvt
• Mel (kan erstattes med en mango eller tage 1: 1) - 10 g
• Mælk - 25 ml
• Rød creme (ikke meget fedtholdig) - 20 g
• Sukkersand - 20 g

Fremstillingsrækkefølge:

Frisk cottageosttørring, ved hjælp af en kødkværn med en lille rist eller sigte. I stand til at skifte cottage cheese "dej", skal du indtaste æggeblommer, mel og / eller mango, sukker - alt bland godt og tilsæt mælk.

Proteiner køler ned, hvorefter de let piskes ind i en stejl skumlignende struktur. Vi introducerer dem meget hurtigt i ostemassen og blander træ- eller silikonscapula med uret og fra bunden opad.

Tilbered støbeformen, smør den med olie og sæt den i kageostdejen. Placer på dampbad og bring det til beredskab.

Ostemassen kan serveres sammen med cremefløde.

Spise på flugt, spise fastfood og fastfood, de konstante spændinger, der hjemsøger den moderne befolkning (især i store byer) kunne ikke kun påvirke tilstanden af den menneskelige krop. Patologier af en anden plan bliver yngre og bliver mere ambitiøse. Men fra dårlig kvalitet, irrationel mad, er den første ting, der lider, mucosa i fordøjelseskanalen. Hvis en person begynder at få ubehagelige symptomer, for eksempel i form af brænding og smerte i den epigastriske region, bøjning, hvilket bringer ubehageren sin ubehag, er det nødvendigt at søge råd fra en gastroenterolog. Næsten alle ved, at et af elementerne i nødhjælp er obligatorisk, er en diæt med reflux esofagitis, som skal følges, hvis patienten ønsker at kurere sygdommen hurtigere og vende tilbage til det normale normale liv. Det skal kun bemærkes, at kun en kvalificeret specialist skal beskrive hende og al kompleks behandling, og først efter en fuldstændig undersøgelse af patienten, et generelt klinisk billede af sygdommen og en diagnose. Pas på dig selv og vær god!

[17], [18], [19], [20]

Hvad kan jeg spise med reflux esophagitis?

For magt at "helbrede", og ikke det modsatte, provokere udvikling af sygdom, skal patienten og hans familie være opmærksom på de fødevarer og madlavning teknikker, der er i stand til at understøtte den syge krop, vil være grundlaget, på grundlag af hvilke inddrivelsen vil finde sted. Så hvad kan jeg spise med reflux esophagitis?

• Mindre dele af mad skal vaskes med mineraliseret vand uden gas eller almindeligt varmt kogt vand. Egnet og frisk brygget te (ikke stabilt) uden sure frisk juice, men det mest foretrukne drik i en sådan situation er mælk (når kroppen får det aktive produkt), samt vitaminiseret infusion brier bær. Få denne næringsrige infusion let, hæld kogende vand på bærene og læg dem i termoserne. Det er værd at vente på seks timer, og en nyttig drink er klar. Det ideelle forhold er to spiseskefulde tør hofter pr. Liter vand. Derefter kan du drikke væsken i stedet for te.
• For at genoprette fugt er tilladt og compotes (fra frugter og tørrede frugter), mousse, frugtgelé og hæklet.
• I en sådan patients kost er obligatoriske surmælksprodukter (lavt fedtindhold). De er ikke kun nærende, men tillader også at normalisere tarmmotilitet, forhindre stagnation af fødevarer, forstoppelse af fækale masser. En regelmæssig evakuering af tarmen kan undgå mere ubehagelige komplikationer og konsekvenser for den syge organisme, herunder - forgiftning af kroppen.
• Det er værd at give fortrinsvis lean porridge eller retter på mælk. Fordelen her er hvedekorn og havregryn.
• Tilladt at tage kogte blødkogte æg. Men de bør ikke involvere sig. De bør spises ikke oftere end en på en eller to dage.
• At stoppe et angreb af en halsbrand kan og sød frugt. Men dette er rent individuelt. Det er tilrådeligt at spise dem på en tom mave om morgenen. Det kan være:
  • Bananer og pærer.
  • Søde æbler og abrikoser.
  • Fersken og nektarin.
  • Kirsebær og andre.

• Du kan spise kogt, revet kød af fedtholdige sorter.
• Måltider fra hakket magert kød eller fisk kogt til et par er tilladt:
  • Cutlets og zrazy.
  • Kødboller og soufflé.
• Brød er bedre at bruge tørret op, gårsdagens. Hvis det er hårdt, skal det gennemblødes inden brug i mælk eller vand.
• Lette grøntsager og mosede supper.

Den vigtigste form for præparation, der er tilladt for den pågældende sygdom, er dampning, kogt og jorden mad, i sjældne tilfælde er bagning af produkter tilladt.

Når man skriver en diæt til refluksøsofagitis, skal behandlingsmagroenterologen tage højde for patientens krops egenskaber og give ham individuelle anbefalinger.

Hvad kan ikke spises med reflux esophagitis?

For det meste indebærer enhver diæt en række begrænsninger, som negativt påvirker patientens krop, og forværrer kun hans tilstand. Og så hvad kan ikke spises med reflux esophagitis? Patienten og hans nære mennesker bør vide svaret på dette spørgsmål. Derfor bør denne liste offentliggøres. Først og fremmest er det produkter, der fremkalder øget dannelse af gas i maven:

• bælgfrugter:
  • Grønne ærter.
  • Bønner og bønner.
  • Linser.
• Frisk, syltede og syltede kål. Det er meget tungt for maven og fremmer en øget hævelse.
• Alkohol og kulsyreholdige drikkevarer er strengt forbudt.
• Svampe.
• Reducer forbruget af grøntsager, bær og frugter i frisk form.
• Tung tunge bouillon.
• Sure juice.
• Shop crunches.
• Spicy og krydret krydderier og saucer.
• Sort brød.
• Rodip, radise og agurk.
• Produkter afvejes af stabilisatorer, farvestoffer og andre kemiske forbindelser, betegnet med bogstavet "E" med tal.
• Chokolade og fødevarer baseret på det.
• Kaffe, kakao, stærk te.
• Røget kød, marinader og pickles.
• Citrusfrugter og tomater.
• Chips og nødder.
• Hvidløg og friske løg.
• Produkter med en høj procentdel af fedtindhold: kød, fisk, mælkeprodukter og surmælksprodukter.
• Søde, friske kager.
• Øl, kvass.
• Eddike.

Mange af disse produkter fører til en stigning i intra-abdominal og intragastrisk spænding, hvilket fremkalder overførslen af maveindhold tilbage i spiserøret. Derfor bør denne liste tages i betragtning ved udarbejdelse af en diætmenu til en person, der lider af reflux esophagitis.

Nogle af de ovennævnte produkter irriterer tarmslimhinden irriterende og fremkalder en inflammatorisk proces, som ikke kun kan påvirke fordøjelseskanalen.

Det bør være mere nøje at overvåge kroppens reaktion på et bestemt produkt. Hvis der er en individuel intolerance over for et bestemt produkt, skal det også tilføjes til listen over forbudte genstande. For ikke at skade dit helbred skal patienten lytte til råd fra en gastroenterolog, der om nødvendigt kan rette fødevaren.