Kost i tilfælde af pancreas sygdom

Kost i sygdommen i bugspytkirtlen eller andre organer i fordøjelsessystemet er et integreret stadium i effektiv behandling af en akut periode og forebyggelse af yderligere eksacerbationer. Patienterne ordineres med diæt nr. 5.

Bugspytkirtlen udskiller mavesaften, der er nødvendig for at fordøje mad, og indeholder også specielle celler, der udskiller insulin, som er nødvendigt for at absorbere glukose.

I den akutte periode i bugspytkirtlen er de mekaniske indtag af mad i de første 3-5 dage kontraindiceret. Du kan kun drikke varmt mineralvand, med en lille procentdel af alkali. Hovedmaden udføres intravenøst - patienten er drenket med særlige næringsstoffer. Derudover vises påføring af koldkomprimer til placering af kirtlen. Kold reducerer udskillelsen af saft, og den inflammatoriske proces falder.

Så snart det smertefulde syndrom falder, kan du begynde at bruge et halvt glas curdled mælk hver halve time, og en anden dag kan du få cottage cheese og efter yderligere 2 dage kogte shredded produkter. Med tiden udvides listen over tilladte fødevarer, men fed, krydret, salt, syltet og stegt mad er forbudt. I kronisk forløb af sygdommen skal kosten holdes konstant, der er stuvet, bagte, kogte retter, surmælkprodukter, grøntsager, frugt, korn, men i små portioner.

[1], [2]

Menu kost til sygdomme i bugspytkirtlen

Diætmenuen for pankreasygdomme bør varieres, men samtidig overholde alle diætnormer. Men det er værd at huske på, at i de første 3-5 dage viser sygdommen en fuldstændig hvile, fra fødeindtagelse er det nødvendigt at afstå. På 4.-6. Dag kan du spise mad tilberedt efter kost nr. 5p (en slettet version). En omtrentlig version af diætmenuen № 5:

• 1-st morgenmad: Kødkoteletter til et par, havregryn eller boghvedegrød, kogt på vand og mashed, te med mælk.
• 2. Morgenmad: Curd, frugtgelé.
• Frokost: suppe fra grøntsager (undtagen kål), mosede, kød soufflé og kartofler, kompot af friske æbler.
• Eftermiddagsmat: bouillon af dogrose, kiks (ikke rug).
• Aftensmad: et krypteret æggehvide, halve grød, te.
• Før du sover et halvt glas mineralvand.

Den anden variant af diætmenuen nr. 5, ubehandlet, foreskrives i sygdommens anden uge, når patienten ikke bekymrer sig om ubehag og smerte, og temperaturen stabiliseres.

• 1-st morgenmad: vinaigrette, kogt kød er fedtfattigt, grød fra boghvede smuldrende.
• 2. Morgenmad: tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker), løs te og tørre kiks.
• Frokost: salat, grøntsagssuppe, kyllingkogt, kartofler kogt eller bagt i folie, æble.
• Eftermiddagsmad: hytteost, kompot af tørrede frugter.
• Middag: fisk kogt med kogt vermicelli, ikke stærk te.
• Før du går i seng med te med mælk, kiks (ikke rug).

Opskrifter til pancreas sygdomme

Opskrifter til pancreas sygdomme er enkle, hovedmaden bør ikke steges, ikke krydret, ikke røget og ikke syltede. Selvfølgelig vil kosten ikke føre til en fuldstændig opsving, men dens overholdelse af coupe med behandling af medicin og stram bedrest vil fremskynde genopretningen. De første tre dage sulter sædvanligvis og drikker varmt mineralvand uden gas, for eksempel Borjomi, du kan få lidt af et svagt bryg af rosenhoved. Så snart den akutte periode passerer, foreskrives en særlig diæt bestående af de tørrede retter. Mad bør være så mild som muligt - flydende, halvflydende, ikke-ætsende. Udelukkede produkter indeholdende grove fibre, begrænser fedt, kulhydrater. Fødevarer bør tages i opdelte doser 5-6 gange om dagen i små portioner. 

• Det er muligt at tilberede slim supper fra forskellige gryn på vand eller bouillon fra grøntsager. For at lave suppe har du brug for en tynd bouillon af grøntsager, fisk eller kød, malet korn, løg, gulerødder. Løg koges og tilsættes under madlavning bouillon til gulerødder, så, som bouillon er klar, tilsæt croup. Når suppen er kogt, er den lidt afkølet og gnides gennem en sigte. 
• Koteletter til et par lavt fedt fjerkræ, du kan suppe af kød; 
• Knive eller soufflé fra fisk; 
• Omelett dampede eller blødkogte æg, men ikke mere end 1-2 æg om dagen; 
• Mælk i ren form er kontraindiceret, kun i visse retter; 
• Hytteost i frisk form eller som en flødeostpudding til et par; 
• Puree og pudder fra grøntsager; 
• Ikke-sure bagt æbler; 
• Kompoter, gelé, gelé på xylitol og sorbitol, ikke stærk te, "Borjomi", bouillon af dogrose.

Kost i tilfælde af forværring af pancreasygdomme

Kost i forværringen af bugspytkirtlen sygdomme er primært rettet mod at reducere den mekaniske og kemiske stress på bugspytkirtlen. I de tidlige dage af sygdommens akutte forløb er der vist koldt, sult og hvile. Det vil sige fastende, kolde kompresser på bugspytkirtlen og strenge sengelukker. Du kan kun drikke et halvt glas varmt mineralvand uden gas, lidt af en svag bouillon fra hofterne, en lidt brygget usødet te.

I 3-4 dage efter lindring af et akut angreb er en let, blid diæt ordineret. Den består af slim supper, mashed flydende korn, grøntsag purees, kissels. Alle retter skal være flydende eller halvflydende, kogte, tørres eller dampes. Af naturen svarer kosten til menuen til mavesår, men med betændelse i bugspytkirtlen, brug lidt mælk og begrænse antallet af æg i kosten.

Senere efter 1-2 uger efter stabilisering af tilstanden anbefales kost nr. 5 i den forvrængne form. Så snart mavesmerterne helt forsvinder, og temperaturen normaliserer, forsvinder tarmsygdomme, kan du gå på en ubearbejdet kost.

I fremtiden er der ikke behov for at overholde en streng sparsom kost, men ikke at provokere nye udbrud af sygdommen, nogle produkter bør overlades én gang for alle.

[3], [4], [5], [6], [7], [8]

Kost i en uge med pankreasygdomme

Kosten i en uge med pancreas sygdomme er ordineret for at normalisere sin funktion ved at reducere udskillelsen af pancreasjuice, hvilket fremkalder betændelse. Selvfølgelig kan en sygdom ikke helbredes, en hel kompleks medicin er nødvendig.

I de tidlige dage af sygdommen er der fastsat en streng bedstilstand, en kold komprimering på bugspytkirtlen området - dette vil medvirke til at reducere sekretion. Så i en anden uge overføres patienten kun til intravenøs ernæring, i løbet af denne periode kan man kun drikke et halvt glas varmt mineralvand uden gas. Når smerten er reduceret, kan du drikke en halv kop ryazhenka hver 40-60 minutter. Efter en uge kan du skifte til et mashed kost nummer 5 (n), men spis små måltider og ofte.

Når staten er endelig stabiliseret, efter 1-2 uger, er det muligt at skifte til neprotertye kost № 5. Fødevarer udgør en bred vifte af produkter - ost, æg proteiner, quenelle, kød og fisk souffle smør i færdigretter. Retter skal være varme, serveres i små portioner 6-8 gange om dagen. Perioden for overholdelse af kosten er ordineret af en læge i gennemsnit varer 12-14 dage.

Efter genopretning er det nødvendigt at holde sig til en særlig menu og udelukke fra kosten stegte, krydrede, syltede og fede fødevarer for ikke at provokere en forværring.

[9], [10], [11],