Hvide rødbeder

Hvide rødder er en vegetabilsk afgrøde, som er en slags sukkerroer. Det er korrekt at kalde hvide rødbeder, fordi denne type rod er beregnet til menneskelig mad, ligesom den er rød "bror".

Hvide rødbeder adskiller sig fra almindelige, røde, fordi de har en lys, næsten hvid farve. Samtidig er det præget af en interessant og behagelig smag, som kan bruges perfekt til fremstilling af forskellige retter. For eksempel salater, forskellige pickles og marinader.

Husmødrene skal selvfølgelig huske på, at den hvide bordbete ikke vil give så stor farve som sin "kollega" - den røde bordbete. Men denne funktion af roden er ikke så signifikant som dens smag og ernæringsmæssige kvaliteter. Omvendt kan den hvide sukkeres neutrale farve anvendes i forskellige kombinationsretter, for eksempel som ingrediens i kyllingekøkken. Og vær ikke bange for, at kødfarven uventet får en lys violet nuance (som altid giver almindelig rødbeder).

Der er en anden slags sukkerroer, kaldet hvid - det er hvidt sukkerroer. Den dyrkes først og fremmest med det formål at opnå sukker, som er direkte angivet i sit navn. Flere oplysninger om sukkerroer findes i næste afsnit.

Hvid sukkerroer

Hvid sukkerroer er en type sukkerroer, hvis navn angiver hovedformålet med denne grøntsag. Hvid sukkerroer er en rodfarve af lysfarve af langstrakt form og ligner almindelig hvid bordbete.

Sukkerroer er en art, som opdrættere har haft succes med siden 1741. Arbejdet med at udvikle en ny type sukkerroer begyndte, takket være forskernes ønske om at anvende beets egenskaber til produktion af sukker. På det tidspunkt blev det observeret, at sukker, der er identisk med rørsukker (som på det tidspunkt er den eneste type sukker), findes i rødbederne. Derfor opdrættede opdrættere i deres arbejde i håb om at gøre det nemmere og billigere at udvinde og levere sukker til Europa.

Forskernes arbejde blev kronet med succes. Dette fremgår tydeligt af hylderne af butikker, tilstoppet med almindeligt sukker, der er fremstillet af sukkerroer. Samtidig er det nødvendigt at hylde opdrætterne, at de har opnået forbedring af sukkerroerens egenskaber ved deres vellykkede aktiviteter i flere århundreder. For eksempel i det 18. århundrede, i begyndelsen af undersøgelsen af foderroer, oversteg sukkerindholdet i det ikke 1,3 procent. På nuværende tidspunkt betragtes tilstedeværelsen af sukker i moderne rødder som normalt og obligatorisk, ikke mindre end en femtedel af den samlede sukkerroer (dvs. Tyve procent).

På vores område kom sukkerroer i begyndelsen af det 19. århundrede og blev straks populære med de daværende industriister og producenter.

Sukkerroer betragtes som en teknisk afgrøde. Den anvendes først og fremmest ikke til mad, men til forarbejdning under industrielle forhold for at opnå de nødvendige produkter og stoffer.

Først og fremmest dyrkes en af de mest lette beteslag til produktion af sukker, som opnås under behandlingen. Moderne sorter af hvidt sukkerroer, som tidligere nævnt, indeholder omkring 20 procent sukker, hvilket er en vigtig faktor for dens anvendelse for at opnå et "sødt liv".

Samtidig dyrkes hvide sukkerroer ikke kun med henblik på dyb behandling. Husdyrindustrien og gårdene er glade for at bruge denne rodgrøntsager til selskabsdyr. Mere præcist, ikke selve sukkerroer i sin helhed, men affald i sukkerproduktionen, der kaldes "pulp".

Af affaldet, der opnås ved forarbejdning af sukkerroer i et rent og sprødt sukker, kan man nævne melasse. Patok bruges som et fødevareprodukt i konfekture- og bagerindustrien og er et naturligt sødestof. Pastaen giver for eksempel testen en frihed og usædvanlig luftighed, og selve produktet er dækket af en blank skare. Dette produkt bruges også til at lave cremer og glasur, som bindemiddelkomponent, samt til fremstilling af peberkager og andre "delikatesser".

Forbereder melasse fra kartoffelstivelse (såvel som fra majs). Rødmelasse ser ud som en mørk brun, næsten sort væske med en smag af brændt sukker. Det kaldes også maltose melasse eller melasse. Salg af melasse i butikker eller afdelinger i store supermarkeder med diætprodukter og sund ernæring.

Og det sidste produkt af affald, der produceres af hvidt sukkerroer, er afføringsmudder. Dette produkt af forarbejdning anvendes som mineralgødning i landbruget.

Hvid sukkerroer er ret krævende på vilkårene for vækst. For at sikre, at sukkerroerhøsten var rig og kvalitativ, kræver denne rodafgrøde meget varme, tilstrækkelig fugtighed og masser af sollys.

Hvid sukkerroer vokser bedst på jordområder rig på chernozem. Det højeste udbytte, såvel som den maksimale næringsværdi af rodafgrøder opnås netop på chernozemjord. Derfor må man tage for givet, at Ukraine i første omgang er producent af hvidt sukkerroer. Således er det nødvendigt at være opmærksom på, at der ikke anvendes indenlandske landbrug og importkvaliteter. Og et større antal områder er optaget af hybrider af den tyske fabrikant.

Bevogtede chernozem jordbund findes ikke kun i Ukraine. Gode betingelser for dyrkning af sukkerroer er tilgængelige i Georgien, sydlige regioner i Rusland og Hviderusland. Det skal dog bemærkes, at Vesteuropæiske lande, der har gode chernozemer, også "bemærkes" i dyrkning af sukkerroer. Produktionen af sukkerroer er også tilgængelig i Nordamerika. Som i Mellemøsten, Afrika og Centralasien.

Egenskaber for sukkerroer

Hvid bordbete, på trods af manglen på vigtige og nyttige stoffer, der påvirker dens farve, er stadig en næringsrig og nyttig rodafgrøde. Rødpigmenter af rødbeder, der hedder anthocyaniner, er fraværende i sukkerroer. Men det kan i nogle tilfælde være en dyd og ikke en mangel på rod.

Mange mennesker, især i nyere tid, er massivt påvirket af allergiske fødevarereaktioner. Som først og fremmest skyldes tilstedeværelsen i fødevareprodukter af aktive farvestoffer. De samme anthocyaniner, med hvem vi mødtes lidt højere. Og derfor er sindssygt nyttigt for alle, men uacceptable for en given person, grøntsager eller frugter udelukket fra hans kost på grund af produktintolerans. Denne skæbne er normalt tildelt jordbær, hindbær, brombær, ribs, appelsiner, mandariner, gulerødder og andre lyse fødevarer. Den røde bordbete er ingen undtagelse.

Det er trist, at menuen med allergikere er ret dårlig sammenlignet med en almindelig persons kost. Faktisk gør allergiske reaktioner på mange produkter det nødvendigt at undgå at spise mange grøntsager, frugter og bær. Og sådanne begrænsninger påvirker naturligvis kvaliteten af kroppens tilførsel af vitaminer og sporstoffer.

Den rigtige vej ud af denne situation er at erstatte så meget som muligt allergifremkaldende fødevarer med dem, der ikke indeholder disse aggressive egenskaber. Og samtidig kan den give den menneskelige krop det nødvendige sæt af nyttige og nødvendige stoffer.

I tilfælde af rød rødbeder spisestue, hvide rødbeder og hvide sukkerroer kommer til hende redning. På trods af at sukkerroer primært er en teknisk afgrøde, er det blevet lært at bruge det både til mad og til behandling af forskellige former for sygdomme.

Derfor skal vi ringe til sukkerroerens første ejendom - det er allergivenligt.

Den anden, men ikke mindre vigtige kvalitet af denne mad er evnen til at regulere menneskeligt pres. Regelmæssig brug af sukkerroer til mad kan reducere patientens blodtryk og bringe det tættere på det normale.

Den tredje kvalitet, der gør hvide rødder en værdifuld mad, er, at denne rod kan forbedre kroppens beskyttende funktioner og regulere menneskelig immunitet. Det skal bemærkes, at sukkerroer er i stand til at fjerne toksiner og toksiner fra menneskekroppen, hvilket positivt påvirker styrkelsen af kroppens immune egenskaber.

På det fjerde mest nyttige sted er sukkerroerens egenskab for at bidrage til afføringsvirkningen. Denne kvalitet af rod er uundværlig for permanente problemer i mave-tarmkanalen hos en person, der er forbundet med forstoppelse.

I femte plads er beets evne til at regulere fordøjelsesproblemer forbundet med lav surhed. Enhver type sukkerroer har egenskaben til at øge surhedsgraden af mavesaft, hvilket er en uundværlig kvalitet i regulering af gastrointestinale egenskaber.

Ovenstående liste over positive kvaliteter af hvide rødbeder er imponerende, men det er værd at berolige læseren om, at sukkerroerens egenskaber endnu ikke er fuldt ud beskrevet. Mere om dem vil blive diskuteret nedenfor i de relevante afsnit.

Fordele ved sukkerroer

Den fascinerende læser, sandsynligvis allerede stræber efter at lære, og i hvilken fordel for en sukkerroer til personen består?

Overvej den kemiske sammensætning af den hvide bordbete og dens "kolleger" i udseende - hvid sukkerroer. Lad os begynde at lære bekendtskabens kantine at kende og afslutte den lille "kulturelle oplysning" med information om sukkerroer.

Hvid bordbete har et højt indhold af mineraler som kalium, jern, magnesium, mangan og fosfor.

Hvidt sukkerroe indeholder vitamin rige sammensætning: store mængder af C-vitamin, alle B-vitaminer, herunder PP (niacin eller vitamin B3), samt vitamin E og vitamin A.

Mineralstoffer i rodafgrøden er repræsenteret af kalium, calcium, natrium, jern, magnesium, kobber, fosfor, mangan, zink, iod, kobolt. Derudover indeholder sukkerroer et stort antal forskellige bioflavonoider og pektiner samt et stof som betain.

Baseret på ovennævnte kemiske sammensætning, anvendelsen af sukkerroer er ubestridelig i reguleringen af immune og metaboliske problemer samt beriberi og andre lidelser, der er forbundet med mangel på vitaminer og mineraler.

Behandling af sukkerroer

Alternativ medicin har længe lært at bruge de nyttige egenskaber af denne rodafgrøde til egne formål. Behandlingen med sukkerroer er allerede en bevist praksis. Derfor er det værd at bekendtgøre det nærmere og mere opmærksomt.

Ved hjælp af potioner fra sukkerroer kan du med succes behandle fordøjelsesproblemer og stofskiftesygdomme i kroppen. Forøgelse af menneskets immunitet er en af de mulige opgaver, der kan løses ved at spise sukkerroer til mad.

Desuden regulerer sukkerroeredikamenter funktionen af det kardiovaskulære system ved at styrke væggene i store kar og kapillærer. Regelmæssig og korrekt brug af sukkerroer til mad øger produktionen af hæmoglobin. Derfor er sukkerroer brugt til behandling af anæmi og aterosklerose, såvel som hypertension og leukæmi.

Repræsentanter for det retfærdige køn vil være interesseret og nyttigt at lære om foryngelsen af sukkerroer. Denne handling af roden skyldes evnen til at fjerne toksiner fra kroppen. Denne kendsgerning påvirker positivt udseendet og levetiden hos ikke kun kvinder, men også alle dem, der vælger at anvende sukkerroer til dette formål.

For dejlige damer vil det være vigtigt, at sukkerroer, takket være stofferne i dets kemiske sammensætning, kan forbedre den psykomotionelle tone og påvirke den generelle psykologiske tilstand hos en person.

Helbredende egenskaber af sukkerroer

Alle ovenstående viser, at sukkerroer har virkelig helbredende egenskaber ved behandling af mange sygdomme.

For eksempel kan den bruges til madlavning til de husmødre, der er bekymrede for deres familiemedlemmers sundhed. Hvis du griser sukkerroer på en lille rist, kan den tilsættes i stedet for sukker i forskellige kulinariske "mesterværker". Kager og kager, tærter og søde tærter, forskellige cupcakes og andre kager vil være lækkert og sødt, men samtidig nyttigt. Og sådanne søde retter som mælkegrød, syltetøj eller syltetøj, kompotiet vil ikke lide på grund af en sådan substitution på nogen måde, men tværtimod vil det kun være til gavn. De kan trods alt vise de helbredende egenskaber hos sukkerroer. Nogle ressourcefulde og dygtige husmødre kan lave deres sukkerroesirup, som kan vandes, for eksempel pandekager og fritters.

Så vi opsummerer de helbredende kvaliteter af denne rodafgrøde, som har sådanne virkninger som:

• protivoskleroticheskim,
• vasodilator,
• beroligende,
• allergivenlige,
• vanddrivende,
• afførende,
• immunmodulerende.

Stoffer-pektiner, der er i sukkerroer, bidrager til at forbedre menneskets beskyttende kvaliteter fra radioaktive metaller (dette gælder også for tungmetaller). Derudover bidrager de samme stoffer til fjernelse af overskydende kolesterol fra kroppen og normaliserer hjertearbejdet.

Kalorieindholdet af sukkerroer

Sukkerroer er ikke en kalorieindhold. Kalorieindholdet i frisk sukkerroer er 43 kilocalories pr. Hundrede gram produkt.

Samtidig vedrører et og et halvt gram hundrede eller seks kilokalorier proteiner. Fedt udgør ca. En tiendedele gram af ovenstående produkt eller en kilokalorie. Kulhydrater tegner sig for indholdet af det største antal kilokalorier - så meget som seksogtredive (ni hele og en tiendedele gram).

Det er muligt at demonstrere forholdet mellem energiparametre for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i et hundrede gram af produktet. Proteiner i sukkerroer indeholder ca. Tretten procent; fedt - to procent og kulhydrater - 85%.

Kontraindikationer til brugen af sukkerroer

I naturen er der heldigvis eller desværre ikke noget sådant, der kun vil være nyttigt for alle mennesker. Nødvendigt er der en kategori af mennesker, til hvem et bestemt produkt er kontraindiceret.

Sukkerroer er ikke en undtagelse fra denne regel. Retter fra det anbefales ikke til patienter med følgende sygdomme:

• Urolithiasis.
• Nyresygdom.
• Gigt.
• Reumatoid arthritis
• Sygdomme i mave-tarmkanalen i eksacerbationsstadiet.
• Gastrit med høj surhedsgrad og andre sygdomme i mave-tarmkanalen, hvor surhedsgraden af mavesaft øges.
• Sår i maven og tolvfingertarmen, der har en akut form.
• Hypotension eller lavt blodtryk.

I dette tilfælde skal patienter tage højde for det faktum, at mængden af sukker, der forbruges pr. Dag, bør minimeres. Eller endda udelukke dette produkt fra kosten, erstatte det med andre stoffer (naturlige), sødende smagen af mad.

Kontraindikationer til brugen af sukkerroer til fødevareproblemer og patienter med diabetes. Dette bør ikke være overraskende, fordi disse mennesker er kontraindiceret i alle søde fødevarer, der øger blodsukkerniveauet. En hvid sukkerroer, der består af en femtedel af saccharose, er bare det, og dette er et forbudt produkt.

Overtrædelser af metaboliske processer hos mennesker, fx fedme, er en direkte kontraindikation for at spise sukkerroer. Og alle af de samme grunde - en masse saccharose.

Det vil være nyttigt at bemærke, at mængden af sukker i kosten af patienter med diabetes og fedme bør holdes på et minimum. I nogle tilfælde er det nødvendigt og slet ikke at udelukke sukker og fødevarer, der indeholder det fra kosten.

[1], [2]

Harms sukkerroer

Enhver, selv det mest nyttige produkt kan bruges ikke kun for godt, men også til skade for dig selv. For eksempel har sukkerroer en negativ effekt på patienter med visse sundhedsmæssige problemer. Hvad er disse problemer?

Først og fremmest er diabetes og fedme, det vil sige problemer med forstyrret metabolisme. I hvilket tilfælde saccharose og sukker kan i hvert fald ikke anvendes! Hvis du ignorerer denne advarsel, kan du opnå en stigning i blodsukkerniveauet for at provokere en sygdomskrise (med diabetes). Med fedme kan stofskifteprocesser hos en person blive så ukontrolleret, at der sammen med overskydende vægt vil være en hel masse samtidige sygdomme.

Hypotension eller lavt blodtryk er den næste sygdom, hvor brugen af sukkerroer forbrug er bevist. Sukkerroer bidrager til et fald i trykket, og i dette tilfælde ved konstant lavt tryk vil anvendelsen af rodfrugter forårsage permanente lidelser og helbredsmæssige problemer i patienten.

Vi ved allerede fra ovenstående afsnit, at sukkerroer er kontraindiceret i urolithiasis, og hvorfor? Ja, fordi beten indeholder en stor mængde oxalsyre, der kan forårsage bevægelse af sten i blæren og nyrerne. Det vil medføre forringelse af patientens tilstand og føre til uforudsigelige konsekvenser.

Også oxalsyre kan provokere dannelsen af nye nyresten. For det første ophobes salte ved hjælp af oxalsyre i nyrerne, der efterfølgende forvandles til oxalatsten. Det er nødvendigt at vide, at de negative egenskaber af oxalsyre vises præcist efter varmebehandlingen af sukkerroer. I denne form reagerer ovennævnte syre hurtigst muligt med calcium i menneskekroppen, hvorved salte dannes, hvilket fører til dannelse af nyreaflejringer.

På samme måde virker oxalsyre i den kogte sukker på leddene - de danner salte, hvilket fører til en krænkelse af deres mobilitet. Dette fører til en stigning i skader, både leddene selv og hele knoglesystemet.

Med gigt og reumatoid arthritis, det vil sige sygdomme forbundet med en overtrædelse af saltmetabolisme i kroppen, kan brugen af sukkerroer i fødevarer provokere en stigning i symptomerne på disse sygdomme.

Med øget surhed i mavesaften skal du glemme beterne, da det i sig selv giver dig mulighed for at øge surheden. Manglende overholdelse af disse anbefalinger fører til forekomsten af symptomer på mave-tarmkanalen, halsbrand og så videre.

Med en tendens til en løs afføring, og især med kronisk diarré, er enhver form for bete, herunder sukker, kontraindiceret. Siden, sukkerroer har afføringsmiddel egenskaber, og dens regelmæssige brug i disse problemer kan alvorligt forstyrre fordøjelsessystemet. Efter det vil genopretningen kræve seriøs behandling og en ret lang genopretningstid.

Opskrifter fra sukkerroer

Opskrifter fra sukkerroer til daglig brug er som følger.

Opskrift nr. 1 - bagt sukkerroer

Ingredienser:

• Den nødvendige mængde sukkerroer.

Fremstilling:

• Sukkerroer vaskes, rengøres og skæres i stykker;
• hvorefter de tilberedte rødbeder lægges på en bageplade og anbringes i ovnen for en lille brand;
• bage til beredskab, som kan kontrolleres ved at gennembore et stykke bete med en gaffel eller kniv.

Opskrift nr. 2 - sukkerroesirup

Ingredienser:

• ti kilo rødbeder
• en liter vand.

Fremstilling:

• sukkerroer vaskes grundigt, skrælles og skæres i stykker;
• Tag en gryde af rustfrit metal og læg på bunden en grill lavet af sæbe eller ler (du kan, en tallerken, en plade); Dette er en nødvendig foranstaltning, således at rødbederne ikke brændes under madlavning;
• hvorefter stykkerne af sukkerroer er anbragt i et rustfrit køkkengrej;
• Hæld vand i en gryde, roen skal være dækket af vand;
• efter rødbederne er kogte (sukkerroen kan testes med en gaffel eller kniv, bare nibbed med rødbeder), saften presses ud af det;
• hvorefter den resulterende saft fortsætter med at lave mad på lav varme indtil konsistensen af tyk cremefløde;
• hvorefter sirupen fjernes fra ilden, afkøles og hældes varmt i lagertanke; Det er kun nødvendigt at bruge glasvarer - krukker og flasker;
• det er muligt at tilsætte citronsyre til sukkerroer for at undgå sugaring af produktet (fra beregningen af et gram citronsyre pr. 1 kilo sirup)
• det opnåede nyttige additiv i sød og mel retter adskiller sød smag og brun farve;
• Tilberedt sirup fra sukkerroer kan bruges til fremstilling af kompotter og gelé, syltetøj og syltetøj, kager og cupcakes.

Opskrift nr. 3 - sukkerroer salat

Ingredienser:

• sukkerroer - ni hundrede gram,
• vegetabilsk olie - fire spiseskefulde,
• eddike - fire spiseskefulde,
• rod peberrod - til smag,
• krydderier - jord kanel (efter smag)
• sukker - en spiseskefuld
• salt - til smag,
• creme creme - et glas,
• til dekoration - hakket urter, for eksempel persille og dill.

Fremstilling:

• sukkerroer vaskes, skrælles og skæres i terninger eller skiver
• Skålene er lavet af rustfrit stål, i hvilken vegetabilsk olie hældes;
• hvorefter en tilberedt sukkerroer anbringes i den givne beholder og blandes med vegetabilsk olie;
• så er panden dækket af et låg og sat på en stærk ild;
• Rødbet er ikke blandet i opvasken hele tiden det er kogt i brand;
• Efter femten minutter fjernes rødbederne fra ilden og afkøles;
• hvorefter rødderne sprinkles med en spiseskefuld eddike, saltet, dækket med jord kanel og blandet;
• rod peberrod gnides på riv;
• hvorefter det skal være fyldt med kogende vand, dække og lad afkøle lidt;
• Derefter til peberrod tilsættes de resterende tre spiseskefulde eddike, sukker og creme
• hvorefter peberrot kombinerer med rødbederne og alt er grundigt blandet;
• roer kan lægges i en salatskål kogt til dette formål og dekoreret med hakket grønne på toppen.

Opskrift № 4 - sukkerroer med løg og ost

Ingredienser:

• sukkerroer - tre hundrede gram,
• lavvandede løg - to hundrede gram,
• tomater - et hundrede gram,
• ost - 80 gram,
• æg - to stykker,
• smør - seksti gram,
• creme creme - to spiseskefulde,
• dild - til smag,
• salt - efter smag.

Fremstilling:

• Beets vaskes og rengøres;
• hvorefter de tilberedte rødbeder koges til klar, og derefter afkøles og skæres i terninger:
• Løg skrælles og sammen med rødbeder passages i smør;
• Vegetabilske blandingen er saltet, men først efter at løget er blødt;
• på dette tidspunkt i panden skrælles og skåret i små stykker af tomater;
• ost skal skæres i strimler;
• dild skal finhakket
• Derefter blandes hakket ost, cremefløde, æg og dill i en separat skål;
• en bageplade tages og smøres med olie;
• så sætter den en grøntsagsblanding med rødbeder, der hældes over osteblandingen;
• Denne skål placeres i ovnen for medium varme og holder der i ti minutter;
• så skal formen fjernes, og skålen skal anbringes i en passende skål til den;
• Som et ornament kan den færdige rødbederost skål strøges med fint hakket dill.

Opskrift № 5 - slik fra rødbeder

Ingredienser:

• sukkerroer,
• vand.
• fremstilling:
• Roer vaskes, skrælles og skæres i små stykker;
• hvorefter de tilberedte rødbeder lægges i en gryde og fyldes med en lille mængde vand;
• så er potten dækket med et låg og dampet i en komfur eller ovn;
• hvis der er behov, kan du tilføje lidt vand til gryden; så du kan gøre, indtil roen er blød;
• hvorefter rødbederne fjernes fra støbejern og overføres til en flad metalbageplade, og sættes derefter tilbage i ovnen eller i ovnen;
• i nogen tid tørres biter i en komfur eller ovn på lav varme, indtil de er kogte.

Anmeldelser om sukkerroer

Lad os give en gennemgang af sukkerroer fra de ejere, der i deres erfaring vurderede denne rons smage og de nyttige egenskaber ved de produkter, der var fremstillet af det:

• Inna, 39: "Bagt sukkerroer syntes mig en meget velsmagende skål. Og desuden, nyttigt. Det kan perfekt erstatte skadelige desserter og slik. "
• Victoria, 26 år gammel: "Sirup fra sukkerroer var meget nyttig for mig i køkkenet. Jeg er tilhænger af en sund livsstil, og derfor bruger jeg ikke sukker. Men nogle gange vil du spise noget sødt. Og straks får jeg den sirup, jeg har forberedt på hjælp. Med ham kan jeg lave forskellige syltetøj i en fart og syltetøj til lang opbevaring. Og som drikkevarer bruger compotes af forskellige frugter og bær med tilsætning af sirupper fra sukkerroer. "
• Catherine, 31: "Jeg er en elsker af forskellige salater. Og så finder jeg altid nye og interessante opskrifter til deres forberedelse. Jeg nyder det faktum, at min familie også overholder mine smag præferencer. For nylig lykkedes det mig at overraske mine hjemmelavede salatopskrifter med sukkerroer og peberrod. "
• Maria, 47 år gammel: "Jeg var altid bekymret for højt blodtryk. Og med alder blev mit problem til en sygdom. På råd fra en ven spiser jeg regelmæssigt lidt sukkerroer. Jeg spiste den rå, gned på rivejern eller i form af enkle salater. Efter et stykke tid var jeg overrasket over at bemærke, at mit høje blodtryk ikke er så bekymret for mig, og jeg begyndte at føle mig bedre. "
• Natalia, 51: "Så længe jeg kan huske, led jeg af fordøjelsesproblemer. Jeg blev plaget af forstoppelse, og sundhedstilstanden herfra var ikke vigtig. I sidste ende er jeg træt af, at jeg hele tiden lider, og jeg begyndte at træne mit helbred ud. Først og fremmest udelukket jeg fra min kost nogle fødevarer, der har en fikseringseffekt. Og på samme tid begyndte jeg at spise hver dag på et gennemsnitligt stykke sukkerroer. I omkring to uger bemærkede jeg, at problemer med afføringen ikke generer mig mere. Og udseendet er ændret til det bedre såvel som velvære. Jeg planlægger at fortsætte behandlingen med sukkerroer og holde en kost, fordi jeg føler mig sund ".

Så den hvide sukkerroer (dens bordudgave eller sukkerroer) er en fremragende kulinarisk assistent i køkkenet, et helbredende middel til alternativ medicin og samtidig et velsmagende og nærende produkt.