Gastritsuppe opskrifter

Opskrifter til diætretter vil være nyttige ikke kun for patienter, der lider af gastrit, men også for alle, der bekymrer sig om deres helbred. De mest populære muligheder for at lave kosttilskud kan findes yderligere i vores artikel: Alle er påvist, består af enkle og overkommelige ingredienser, såvel som velsmagende og vanding - ideel til dem, der skal følge en kost.

Madlavning første kursus kræver ikke specielle kulinariske færdigheder og evner. Det vigtigste er at lave mad med kærlighed og forsøge at gøre suppen så sund og velsmagende som muligt. Så bliver fadet spist ikke kun af dem, der har visse maveproblemer, men også af resten - sunde familiemedlemmer.

Hvis du aldrig har kogt i køkkenet, er det aldrig for sent at starte: suppe er det skål, som det er bedst at starte din bekendtskab med madlavning og madlavningsteknikker. Tænk på dit eget helbred og dine elskendes sundhed: Prøv at lave mad i det mindste et par af de opskrifter, vi har foreslået, uden forsinkelse i lang tid.

Gastrisspuré suppe

Suppe er et tykt første kursus. Den består af grøntsager, korn, kød eller fiskfileter. Ofte suppleres det med mælk eller en lille mængde smør eller vegetabilsk olie.

Denne skål opfattes let af kroppen, så det anbefales at inkludere i både børn og voksne såvel som patienter med nedsat fordøjelsessystem. Hvad andet er nyttigt suppe med gastritis:

• letter fordøjelsesprocessen
• indeholder en masse stoffer, der er nødvendige for kroppen - proteiner, komplekse kulhydrater, vitaminer;
• Tilsætter væske til kosten, da ca. 50% består af vand;
• fremskynder metabolismen, mættede og indeholder ikke mange kalorier.

Puree-formet produkt, når det frigives i maven, dækker forsigtigt sine vægge og forhindrer den negative virkning af øget surhed på slimhindevævet. Men vi må ikke glemme, at i løbet af gastritis kan denne suppe kun fremstilles af autoriserede ingredienser: Tilsæt ikke creme, smeltet ost, stegte grøntsager osv. Til parabolantenne.

Gastritis vegetabilsk suppe

Grøntsagssuppe fremstilles oftest på basis af en bouillon fra grøntsagerne selv eller fra fjerkræ, magert kalvekød. I gastrit er det almindeligt at anvende en hel vegetabilsk "sæt" i en skål: kartofler, gulerødder, courgetter, broccoli, grønne ærter, blomkål.

Suppen serveres varmt, i et 50:50 flydende forhold. Denne sammenhæng anses for optimal til absorption af kroppen og irriterer ikke maven.

Vegetabilsk skål er nyttig, lavt kalorieindhold, hjælper med at genoprette vandbalancen, forbedrer stofskiftet og forbedrer immunitetens kvalitet.

Den enkleste grøntsagssuppe kan tilberedes på kun en halv time. Her er dens ingredienser:

• et par kartofler;
• halvt gennemsnitlig sød pære pære;
• en gulerod
• ca. 350 g blomkål;
• nogle greens (for eksempel dill);
• til en halv spiseskefuld salt.

Kartofler skales, vaskes, skæres i terninger.

Løgene skales, vaskes, skæres i små stykker.

Gulerødder renses, vaskes, knuses med en fin rist.

Alle grøntsager hæld 1,5 liter vand, tilsæt lidt vegetabilsk olie, koge.

Tinder på en fin river eller fint flokede blomkål blomster, kastet i suppen. Kog til kogte kartofler.

Grønne vasket, hakket fint. Suppe salt, tilsæt greens, fjern fra varme. Alt: Den enkleste grøntsagssuppe er klar!

Ættsuppe med gastritis

Det er bedst brugt til madlavning ærtsuppe med gastritis unge grønne ærter. Chipped "tørre" ærter er mere velegnede til patienter med lav surt indhold af mavesaft.

Vi tilbyder dig at prøve en blød, velsmagende og appetitvækkende suppe, kogt på basis af kylling bouillon med tilsætning af frosne grønne ærter. Denne ret er let at forberede, men i sidste ende viser det sig godt, velsmagende og diæt.

Først skal du samle alle ingredienserne:

• 100 gram grønne ærter;
• op til 400 g kartofler;
• en lille eller halv medium gulerod
• halvdelen af den midterste pære;
• nogle vegetabilsk olie;
• nogle dill eller persille;
• salt;
• op til en og en halv liter frisk kylling bouillon.

Kartofler skrælles, vaskes, skæres i terninger, hældes i bouillon og slukkes. Kog til kogte.

Løg og gulerødder skales, vaskes, skæres i små stykker (det er bedre at gnide gulerødder på et rivejern). Tilladt med smør i en gryde (lad ikke stege, men kun lidt lade ind: løget forbliver gennemsigtigt).

Tilsæt løg med gulerødder til gryden med kartofler, salt, drys ærter, kog i yderligere 10-15 minutter.

Stænk med urter, fjern fra varme. Du kan så en lille suppe under låget afkøles og afregnes. Kan serveres ved bordet!

Gastritis kyllingesuppe

Efter at have forberedt den mest lækre suppe i kylling bouillon med små nudler, kan du nøjagtigt forvente, at alle familiemedlemmer vil spise det - og med stor fornøjelse. Opskriften på en sådan skål er ekstremt enkel, og selv en nybegynder kokk kan opnå et glimrende resultat.

For at forberede simpel og lækker kyllingesuppe, som især anbefales til gastritis, skal du have følgende ingredienser:

• kyllingefilet (et stykke er nok, ca. 200 g);
• kartofler (et par store eller tre mindre);
• en gulerod
• halv søde løg;
• 100 gram lille vermicelli;
• salt (lidt til smag);
• et lille stykke laurbærblad;
• nogle greens;
• vand (ca. 2 liter).

Kødet vaskes, rengøres af film, skåret i terninger.

Hæld filet med vand, kog, skyll af skum, der vises, kog i 20 minutter, og læg alle stykkerne ud separat på en tallerken.

Vaskede og skrællede kartofler skåret i terninger, tilsættes til bouillon.

Gulerodsgrater, finhakket løg, tilsættes til kartofler.

Kødet knuses med en gaffel, vender tilbage til gryden.

Ca. 7 minutter inden slutningen af kogningen tilsættes vermicelli og salt, og i 1-2 minutter - løvblad og grønne.

Efter fjernelse fra varmen opbevares suppen i 10-15 minutter under låget og serveres derefter i en dyb plade.

Gastrismælksuppe

Traditionel mælkesuppe er ikke kogt i bouillon, men i mælk. Når gastritmælk skal fortyndes med vand - ca. Halvdelen.

De mest almindelige opskrifter til en sådan skål, som består af forskellige pasta eller korn. Men i nogle lande fremstilles mælkeversionen med kartofler, courgette og linser og endda fisk.

Vi vil gerne understrege, at du er en af de mest kendte og nemme at forberede paraboloptioner. Det handler om boghvede fløde suppe.

Hvilke ingredienser kræves:

• boghvede tørt - et halvt glas;
• mælk - et glas
• vand - et glas;
• noget sukker og salt (til din smag).

Rens perebrannuyu boghvede hældes i en gryde kogende vand, gør ilden minimal, dække med låg og kog kornet indtil det er færdigt.

Mælk tilsættes til gryden, koges i yderligere 10 minutter, hvorefter der tilsættes salt og sukker, får lov at koge, fjernes fra varmen og holdes under et låg i endnu en kvart time. Herefter slog du en masse blender og serverede til bordet. Bon appetit!

[1]

Maveslimede supper

Kostversion af den første skål - slimet suppe - standard fremstillet af risgryn, havregryn eller mel. Ris eller havregryn koger i vand i ca. 1-1,5 timer, filtreres derefter gennem gasbind eller en sigte og tilsæt en masse bestående af kyllingegul og et lille stykke smør. Alt er blandet og kogt igen.

Produkter, der ofte bruges til at gøre slim suppe:

• ris eller havregryn eller havregryn;
• vand;
• salt eller honning;
• en æggeblomme og en lille terning af smør.

Antallet af ingredienser er vilkårlig, efter din smag.

Derudover er en anden madlavningsvariant kendt. Det kræver følgende ingredienser:

• et glas havregryn type Hercules;
• et æg
• tre glas mælk
• 1 tsk smør og samme mængde sukker;
• seks glas vand
• en knivspids salt.

Vand hældes i en gryde, koges, hældes i flager og koges i 1-1,5 timer. Dernæst filtrer bouillonen uden yderligere slibning tilbage til ilden. Efter kogning igen tilsættes sukker og salt, afkøles til ca. 70 ° C og hæld ægmælksblandingen. Fyld fadet med olie og server patienten med gastritis.

Kartoffelsuppe til gastritis

Næppe nogen forstår ikke, hvad en kartoffelsuppe er. Fra navnet bliver det klart, at skålens basale ingrediens er kartoffel - mængden i hele suppens volumen er væsentligt gældende over de andre komponenter. Kartofler skales, vaskes og opdeles i lige store terninger på forhånd.

Skålen kan koges i vand eller bouillon - hvis det er bouillon, så foretrukket vegetabilsk eller svagt kød (optimalt - kylling eller kogt i kalkunkød). Nogle patienter roser især kartoffelsuppe med mælk - men det er, som de siger, en "amatør".

Den klassiske version af parabolen er forberedt på denne måde. Tag følgende produkter:

• 1 tsk smør;
• en lille sød løg;
• 600-700 gram kartofler;
• op til 2 liter bouillon;
• noget salt
• greens.

Nogle elskere tilføjer mælk til denne suppe under gastritis.

Varm smørret i en gryde, tilsæt lidt vand, tilsæt den finhakkede løg, stuvning på lav varme i 5 minutter. Tilsæt tærte kartofler, salt, bouillon til en gryde, kog og kog på lav varme, indtil kartoflerne er ømme. I slutningen af kogningen tilføjes greener, hvis det ønskes - mælk. Du kan spise ved at blande blenderen, men du kan springe over dette trin. Bon appetit.

Græskesuppe til gastritis

Pumpesuppe er ikke kun meget smuk og appetitvækkende: den er en fremragende og velsmagende kilde til mange vitaminer og mineraler. Et græskar er i stand til at bevare sine gavnlige egenskaber i flere måneder, så du kan nyde retter fra det på næsten hvilket som helst tidspunkt på året.

Det er svært at komme op med en mere egnet kostbestanddel til patienter med gastritis end græskar. I græskarpulp mange karoten, det er let kombineret med andre grøntsager, korn og endda nogle frugter. Og suppens konsistens kan nemt laves puree eller endda fløde til din smag.

At lave den enkleste græskar suppe er virkelig let. Det er nødvendigt at forberede sådanne ingredienser:

• op til 300 g gulerødder
• op til 800 g græskarpulp;
• nogle vegetabilsk olie;
• noget salt
• en sød løg;
• et glas mælk.

Gulerødder skales, vaskes, skæres i små terninger med et græskar. Løg skæres i halve ringe.

Kogte stykker med vegetabilsk olie og en lille mængde vand, med lejlighedsvis omrøring (5-10 minutter).

Kogte grøntsager tilsættes til en kasserolle med kogt vand, salt og gulerødder og græskar koges indtil blødt (ca. 15 minutter). Ren med en blender, tilsæt mælk og kog igen. Sprinkle med finhakket greens, når du serverer det. Det viste sig lækre, sunde og slet ikke komplicerede suppe til patienter med gastritis.

Gastritis svampesuppe

Hos patienter med gastritis er maven betændt og meget følsom overfor forbruget. Svampe derimod er klassificeret som tung og svær at fordøje fødevarer, så det anbefales ikke at tilføje dem til kosten for gastrointestinale sygdomme.

• Deres struktur er grovfibret og kræver intensiv og langvarig fordøjelse.
• Produktionen af mavesaft øges, hvilket kan forværre tilstanden af slimhindevævet. Gastrit kan eskalere.
• Chitin er til stede i svampe - et proteinholdigt stof, der er ret vanskeligt at opfattes af kroppen og hæmmer absorptionen af mange andre stoffer - aminosyrer og vitaminer.
• Svampe er en stærk absorberende: de er i stand til at absorbere alle de giftige og radioaktive komponenter fra det omgivende rum. Derfor bliver svampe ofte skadelige selv for sunde mennesker.

Det er tilladt at anvende champignonbuljong (uden svampe selv) under remission i kronisk gastritis med lav surhed. Men dette er uønsket. Generelt er svampesuppe til gastrit forbudt.

Gastritis creme suppe

Nogle mennesker tror, at creme suppe er et udtryk, der er analog med en sådan skål som en creme suppe. Men det er ikke helt sandt. Souppuré fremstilles enten på basis af noget bouillon eller vand. Men creme suppe kræver en mere kompleks tilgang: dens basis er en lys bechamel sauce eller en bouillon med mel og en masse æggeblomme og mælk (eller smør). Ofte tilføjes fløde til skålen - men under gastritis er denne metode bedre at ikke bruge, erstatte dem med mælk.

Creme suppe består sjældent af en stor liste over ingredienser. Ofte er der kun få, for eksempel: græskar eller kartofler eller bønner mv.

Her vil vi tilbyde dig en vanskeligere men fremragende variant af en sådan skål med gastritis. Dens grundlag er kyllingefilet. Lad os komme i gang og kende ingredienserne:

• kyllingefilet - op til 150 g;
• en lille courgette (mindre end gennemsnittet);
• en gulerod
• en medium løg;
• 200 ml mælk
• et par æg;
• en fuld teskefuld mel;
• salt.

Vasket og ternet filet sættes i en gryde, tilsættes 1 liter vand og sættes i brand.

Gulerødder vaskes, renses, knuses. Det samme gøres med løg og courgette.

Når vandet med kød koger, fjern skummet, sæt de hakkede grøntsager i vandet. Omkring midten af tilberedningsprocessen hældes en lille bouillon separat i koppen - det bliver nødvendigt lidt senere.

Mod slutningen af præparatet, tag 200 ml lidt varm mælk, tilsæt mel (til gastritis, ikke stegt, dette er vigtigt), bland, tilsæt varm bouillon og æg. Slå massen med en gaffel eller en visp.

Når alle grøntsager og kød er kogte, hæld i en mælkeægsmasse og bland alt grundigt. Umiddelbart fjernet fra varme. Cool til en varm tilstand og serveret til bordet.

Risesuppe til gastritis

Risesuppe med gastritis kan koges i den magre version eller med magert kød eller fisk. Blandt de mest berømte opskrifter af en sådan skål er risesuppe med kylling, kødboller eller kartofler. Alle disse muligheder kan godt udarbejdes til patienter med gastritis. Sandt nok er der nuancer: Når du laver mad, må du ikke bruge varme krydderier, og ris skal være godt kogt blødt.

Her vil vi tilbyde dig at forberede et simpelt, men ret originalt eksempel på ris og zucchini. En sådan skål vil være en stor variation i menuen for en person, der lider af mavesygdom.

Du skal bruge følgende ingredienser:

• et par kartofler;
• 100 gram ris korn;
• Et medium courgette (200-250 g);
• halv søde løg;
• en gulerod
• et lille stykke laurbærblad;
• noget salt og vegetabilsk olie;
• nogle greens;
• 2,5 liter vand (eller bouillon).

Kartofler og courgetter skrælles, vaskes og skæres i terninger. Løg med gulerødder skræles også og finhakket.

Vand eller bouillon koges. Dip grøntsager (undtagen courgetter) og vaskes ris i en gryde. Kog i ti minutter.

Courget blev tilladt på en stegepande med vegetabilsk olie og vand i fem minutter, spredt i en gryde med suppe. Forbered yderligere 7-8 minutter, tilsæt salt, løvblad, grønne. Fjern fra varme og luk ikke låget i endnu 20 minutter.

Skålen er klar, den kan forbruges i form af varme.

Gastritostesuppe

Muligheden for at spise ostesuppe med gastritis er meget begrænset, fordi ikke alle former for ost må medtages i kosten for sygdomme i fordøjelsessystemet. Oftest er denne ret baseret på smeltet ost eller suluguni. Og det, og et andet produkt med gastrit er forbudt på grund af vanskeligheder med fordøjelse og absorption, såvel som på grund af evnen til at irritere mavemuren.

Der er dog en række andre oste, hvis anvendelse er tilladt for gastritis. Disse er produkterne:

• mozzarella;
• Adygei ost;
• lavt fedt Oltermani;
• Hollandsk edamer;
• tofu;
• blød mascarpone;
• rikotta.

På deres grundlag opnås der ganske sød og velsmagende første kurser. Men de er ønskelige at bruge ikke ofte og kun til fødevaresort.

Her er et eksempel på en sådan skål: det vil være en opskrift med mascarpone og unge ærter.

Forbered ingredienserne:

• halvanden liter vand eller bouillon
• en gulerod
• 3-4 kartofler;
• en løg;
• 300 g unge ærter (tilladt frosset);
• 200 g mascarpone ost;
• et stykke laurbærblad;
• salt.

Hakkede gulerødder og en løg, laurbærblad og ternede kartofler tilsættes til kogende bouillon. Kog op til 90% af kartoffelberedskabet, tilsæt ærter.

Når kartofler og ærter er kogte, er skålen saltet, fjernet fra varmen, afbrudt af en blender. Tilsæt osten og brug blender igen. Serveret varmt, med grønne og / eller en lille mængde olivenolie.

Det er optimalt at tilsætte en suppe til diæt af patienter med kronisk gastrit hos remissionstrin eller under hypoacid gastritis.

Gastritis oksekød suppe

Et fedtfattigt og lille stykke oksekød kan tjene som grundlag for madlavningssuppe til gastritis. I skålen kan du tilføje vermicelli, ris, boghvede. Men brug ikke kød på benet: knoglesuppe anbefales ikke at blive tilsat til kosten for problemer med mave-tarmkanalen. Og selvom du tager udelukkende magert kød, skal det koges lidt længere tid end normalt - mindst 1-2 timer.

I princippet hører ikke oksekød til kategorien af fede sorter, men det kan være noget hårdt, så det er kogt i lang tid og kun på den svageste brand.

Prøv at forberede en simpel version baseret på oksekød og havregryn. For at forberede skålen hurtigere, er det tilrådeligt at koge oksekødsmassen på forhånd.

Du skal bruge:

• en og en halv liter vand
• 200 g kogt oksekød;
• 100 g havregryn;
• et par kartofler;
• en gulerod
• en sød løg;
• nogle dille og vegetabilsk olie;
• noget salt.

Kartoflerne skales, vaskes, skæres i kuber i tankerne. Gulerodder med en rivejern, løget skæres i halve hvælk.

I en stegepande med vegetabilsk olie og vand tilføjer de gulerødder og løg - en hel del for at forhindre ristning. Kogt oksekød fint hakket.

Sæt kartofler i kogende vand (eller bouillon), og efter 10 minutter tilsættes dampede grøntsager og havregryn. Tilsæt salt og kog, indtil kartoflerne er klar.

Når servering drys med hakket dill.

Gastritis-suppe

Den bouillon fremstillet af fisk, især nærende og helbredende. Men der er en "men": i maven aktiverer det udskillelsen af saltsyre. Derfor beslutter du at prøve middagssuppe til gastritis, du skal tage højde for en række nuancer:

• fisk er valgt til fadet mindst fedt (egnet torsk, kulmule, lyserød laks);
• hvis surhedsgraden er høj eller normal, bør bouillon være svag;
• stærkere bouillon anbefales ved lav surhed.

Oftest er fiskesuppe til patienter med gastritis kogt som denne: Kog fedtfattig filet eller slagtekrop med revet eller hakket gulerødder og sød løg (hvis det ønskes, kan du tilføje kartofler). Når alle ingredienserne er beredte, skal du slå et kyllingæg og injicere det i fadet gennem en sil, mens du omrører hurtigt. Kog, salt og fjern fra varme. Det viser sig ganske forsigtigt og nærende.

Eksperter hævder, at for fisk med kronisk gastritis er fiskebøtte ikke kun tilladt, men også anbefalet til regelmæssig brug: det er let med hensyn til forberedelse og i fordøjelsessystemet ved fordøjelsessystemet.

[2]

Boghvede suppe gastritis

Boghvede er en hyppig komponent af diætretter. Den koges hurtigt og overgår alle andre kendte kornprodukter i fordele.

Opskrifter baseret på boghvede er næsten altid enkle. For eksempel er den mest brugte blanding af ingredienser som kartofler, løg, gulerødder, lidt olie og faktisk boghvede. Skålen kan om ønsket være varieret kyllingekød, kødboller, dumplings og jævnmælk.

Ca. Sammensætningen af parret ser sådan ud:

• en medium løg;
• en medium gulerod (eller et par små);
• to eller tre kartofler;
• et stykke laurbærblad;
• noget salt og olie (valgfri fløde eller grøntsag).

Denne mængde ingredienser er beregnet på en og en halv liter vand, der koges i en gryde, salt, tilsæt knuste tærte kartofler, fint hakket løg og gulerod, sorteret og vasket korn, løvblad, olie. Kog under låget på den lille kogeplade i ca. 20-30 minutter. Derefter kan du drysses med små urter og betjene patienten.

Selleri suppe med gastritis

Selleri suppe er ofte forbundet med en kost til vægttab. Dette er delvis sandt, men selleri kan med succes anvendes ikke kun for at slippe af med ekstra pounds, men også for at normalisere arbejdet i fordøjelsessystemet.

Tilsæt optimalt en selleri skål til diæt af patienter med kronisk gastrit, såvel som med normal og lav surhed.

Når gastritis mad er bedre at lave mad på grundlag af ikke rhizom og selleri stilke. De har fremragende smag og aroma og er meget lettere at fordøje end roden af en plante. Selvom roden viser sig at være en ret nærende skål: Sandheden er, det er bedre at purée eller at lave mad og knæ med en crush.

For eksempel med gastritis kan du sikkert bruge en sådan populær opskrift, som du skal bruge:

• 160-180 gram selleri rod;
• 120 g gulerødder;
• et par kartofler;
• lille sød løg;
• en teskefuld grøntsag og smør;
• en halv spiseskefuld mel
• 300 ml mælk og samme mængde vand
• nogle salt og grønne.

Grøntsager rengøres, vaskes, revet. Stew i en stegepande eller direkte i en gryde, med to typer olier og en lille mængde vand.

Klar grøntsager sprinklet med mel, bland godt, fjern fra varme. Crush blender, gradvist tilføje en blanding af mælk og vand. Salt.

Returner suppen til ilden, omrør, kog den. Kold til en varm tilstand. Serveres med greens.

Blomkål suppe til gastritis

Blomkål er uvurderlig for gastritis. Derudover er der skåle fra det hele året rundt, da det kan bruges både frisk og frossen.

Blomkål opskrifter har meget til fælles med andre metoder til at lave vegetabilske første kurser. Kål med andre grøntsager kogt i vand eller bouillon, tilsæt lidt vegetabilsk olie og send til blenderen: det er simpelt.

For kærester af mad, vil vi tilbyde denne opskrift.

Ingredienser:

• en gulerod
• halv løg;
• halv courgette;
• en kartoffel;
• 300 g blomkål;
• havregryn (op til 70 g);
• vand 2,5 l;
• 200 g kyllingefilet
• noget salt og dill.

Grøntsager rengøres, vaskes, knuses som praktisk. Kål er opdelt i små blomsterstande.

Fillet hakket, lav små kødboller.

Grøntsager sættes i en gryde kogende vand, tilsæt flager og kødboller. Kog til kogte. Salt, tilsæt dild, fjern fra varme og dæksel med låg. Insistere om en halv time, hældes i plader og serveres på bordet.

Suppe med kødboller under gastritis

Kødboller er små kød eller fiskkugler, der føjes til de første kurser og giver dem et appetitligt udseende: mulighederne med kødboller kan ikke kaldes banale, de er elskede af både børn og voksne.

Sådanne tallerkener med bolde må medtages i menuen af patienter, der lider af gastritis. Bolde kan laves af kylling eller hakket fisk, fra kalkun eller oksekød. Som en ekstra ingrediens anvendes ofte små vermicelli, risgrød, bulgur, havregryn, nudler, boghvede osv.

Vi tilbyder dig at lave en almindelig, men meget nyttig suppe til gastrit - med boghvede og kødboller.

Hvad kræves:

• kyllingefilet (ca. 200 g);
• tre kartofler;
• 100 gram boghvede;
• en sød løg;
• en gulerod
• lidt grønt og salt, et stykke løvblad.

Sigt og skyll kornet, tilsæt vand og sæt på ilden. Fem minutter efter kogning tilsættes skrællede, vaskede og hakkede kartofler, gulerødder og løg. Nogle løg forlades til kødboller.

Vask kød i en kødkværn, tilsæt salt og hakkede løg, eventuelt dill. Lav små kugler og straks dyppe dem en efter en i en gryde kogende suppe.

Når kartoflerne er klar, tilsæt salt, løvblad og grønne. Kog, kog med låg og inkuberes i ca. En halv time.

Serveret med tørret brød.

Løg suppe til gastritis

Varmebehandlede løg må tilsættes til gastritisretter. Det er bedst at bruge kogt udgave eller let stuvet i en gryde med tilsætning af olie og vand: stegte og bagte løg i kosten anvendes ikke.

Løg suppe plejede at blive betragtet som fattige menneskers mad. I starten begyndte franskerne at lave mad, kombinere løg, bouillon, ost og croutoner i en skål. Briterne fulgte dem: smør, kød bouillon, timian, tørvin og andre tilsætningsstoffer var en del af deres suppe.

Når gastritis spises løgesuppe, men lidt anderledes.

Det er nødvendigt at indsamle sådanne ingredienser:

• tre stykker kartofler;
• en gulerod
• 400 ml mælk
• 100 g ost (Edam, Edamer);
• en stor løg og seks små;
• nogle vegetabilsk olie.

En stor løg renses, spidses i en gryde med vegetabilsk olie og vand.

De resterende seks løg, finhakket sammen med hakkede kartofler og gulerødder hældes i en gryde med saltet kogende vand kombineret med stuvede løg, kogt indtil kogte kartofler.

Ved afslutning af madlavning tilsættes revet ost, mælk. Varm op, kog, men kog ikke. Dæk med låg, insistere om 20-30 minutter. Bon appetit.

Mavesønnesuppe

Bønner får ikke altid spise sød gastritis. For eksempel er bælgfrugter generelt uønsket ved akut sygdom. Men med kronisk gastrit i det subakutiske stadium og i remissionstrinnet er det muligt og endda nødvendigt at spise bønnesuppe. Især anbefales det at bruge unge grønne bønner: det tilsættes blot vegetabilske retter, herunder suppe, kartoffelmos osv.

Hvordan tilberedes den første skål med bønner til en patient med gastrit? Hvide bønner betragtes som mere kostvanlige. Tørre bønner skal anbringes i vand i ca. 6-8 timer. Faktisk er det her, hvor alle vanskelighederne slutter.

Med grønne bønner er situationen endnu enklere: Den vaskes, skæres i korte striber og tilsættes til parabolen sammen med andre grøntsager. Hvis produktet fryses, bliver det simpelthen optøet og sendt til panden.

Vi tilbyder dig at blive bekendt med opskriften på en simpel bønnesuppepuré.

Ingredienser af denne skål:

• kogte bønner - ca. 500 g efter eget valg
• bouillon - 1 l;
• gulerødder;
• nogle vegetabilsk olie og salt.

Bønner tilsættes til kogende bouillon. Separat, lad i revet gulerødder med vegetabilsk olie, tilføje til bønnerne. Kog i ca. Fem minutter, tilsæt salt, fjern fra varme og mos med en blender. Derefter returnerer puréen til ilden, koges og slukker for ilden. Sug under låget i mindst 15 minutter. Server varm.

[3]

Linsesuppe til gastritis

Linsesuppe er meget nyttig - primært på grund af det høje indhold af let fordøjeligt protein. I dette tilfælde bruger linser enhver - grøn eller rød, som du vil. Broth kan også bruges både kød og grøntsager. Især lækker af dette produkt opnås suppe puree. Vi tilbyder dig at prøve denne skål.

Madlavning ingredienser:

• 150 gram røde linser;
• to liter vand
• en gulerod
• en løg;
• nogle salt og grønne;
• 200 ml mælk.

Linserne vaskes, fyldes med vand, koges og koges i ca. En halv time.

Skræl og vask, så hak løg og tind gulerødderne, tilføj linserne. Salt, kog i 20 minutter. Fjern fra varme, puré med en blender, tilsæt mælk og bland godt. Tilbage til ilden, bring kog, men kog ikke. Stå under låget. Serveres varmt, bestrødt med urter.

Dill og persille til gastritis i suppe

Både dill og persille må tilsættes til de første kurser under gastritis. Fødevarer vil kun få gavn af dette. Der er dog flere henstillinger om dette emne:

• Før madlavning er det tilrådeligt at suge urterne i ca. 30-40 minutter i køligt vand;
• dill og persille tilsættes suppen i slutningen af madlavningen;
• Dill- eller persilleblade skal hakket så meget som muligt, og tørgrønt skal jordes.

Grønne er rige på vegetabilsk protein og vitaminer, det indeholder jern, zink, selen, fluor og flavonoider.

Men sådan en grøn plante, som mynteblade, med gastritis er bedre at ikke bruge. Pebermynte kan øge syredannelsen og forværre patientens tilstand.