^

Gastritis supper

, Medicinsk redaktør
Sidst revideret: 16.10.2021
Fact-checked
х

Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.

Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.

Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.

Fra barndommen blev vi fortalt: Spis suppe, ellers får du gastritis. Denne myte er længe blevet debunked, men nu er mange bekymrede over et andet spørgsmål: Hvad hvis der allerede er en sygdom? Er det tilladt at spise supper under gastritis, vil de hjælpe med at genoprette hurtigere? Og hvilke første retter er mere gavnlige for maven?

Hvilke supper kan spises under gastrit?

Taler om suppe betyder de altid en flydende skål, hvor omkring halvdelen af sammensætningen er vand eller bouillon. Tidligere blev denne skål kaldt chowder, yushkoy. Det menes at det faldt ind i vores land, takket være Peter I: han "leverede" ham fra Frankrig sammen med andre opskrifter af fransk køkken.

Fordelene ved supper med gastritis har længe været kendt. Selv for få århundreder siden begyndte vores forfædre at koge bouillon på de første tegn på sygdom i familien: det hjalp med at genoprette hurtigere, gav styrke og energi til at bekæmpe sygdommen.

Ifølge de seneste data er supper til gastritis imidlertid ikke vist nogen og ikke altid. For eksempel ved brug af lavt surhedsgrad er brugen af første kurser, der er forberedt på en mild basis, velkommen. Men med en overdreven produktion af syre kan suppen medføre en forøgelse af syreformationen, og de fremstilles derfor ved hjælp af en mindre mængde væske, i vand eller vegetabilsk bouillon, hvilket fører til en slim eller gnidet konsistens.

Lys diæt supper under gastritis

Sygdomme i fordøjelsessystemet kræver enkelhed og perfekt kompatibilitet af produkter i kosten. En lys suppe er den bedste måde at tilfredsstille sult på, uden at lægge maven og ikke forstyrre sit arbejde.

De fleste husmødre tilbereder forskellige første kurser næsten daglig: Samtidig tilbydes de letteste muligheder - uden de "zazharki", stærke rige bouillon - mere ofte efter rigelige fester, helligdage og også om sommeren, når du simpelthen ikke vil overbelaste kroppen med mad. Det handler om disse supper og er, når det kommer til gastritis.

Hvad er skålens lethed? Ikke kun i dens forberedelse, selv om det også her. Den vigtigste forskel er brugen af de mest enkle og nyttige ingredienser: grøntsager, urter, korn. Du behøver ikke "vægke" produktet med en stor mængde fedt, kød, creme, tilsæt ikke peber og andre krydrede krydderier mv. For de fleste supper kræves der ikke jævn bouillon, da grøntsager og korn giver retten masser af smag og aroma. Sådan mad en syg mave vil kun være "taknemmelig."

trusted-source[1]

Ristede supper til gastritis

Pureed suppe er en overvejende kosten version af parabolantenne, som især anbefales af læger under behandling af gastrit eller andre sygdomme i mave-tarmkanalen. Den blide tekstur er nydt af næsten alle og altid - både børn og voksne. Det er sædvanligt at opdele pureed supper i flere kategorier - især creme suppe, slimet suppe og fløde suppe er den mest berømte.

For at forberede en sådan første skål kan du bruge en række produkter, som lægen tillader. Renset version kan koges i vand eller bouillon, med tilsætning af grøntsager, korn, kød eller fisk fileter.

Så de mest almindelige supper i denne kategori er:

  • multiovoschnye;
  • græskar, squash;
  • kål;
  • ris;
  • fisk;
  • kylling mv

Et stort udvalg af opskrifter giver hver patient mulighed for at vælge den bedste mulighed for sig selv.

Indikationer

Det anbefales at begynde at spise gastritsuppe ikke tidligere end den tredje dag efter sygdommens forværring. Frem til dette punkt er det bedre at give maven en pause, idet man kun indtager drikkevarer - varmt vand, varm, ikke-sød og svag te, rosehip infusion. Det anbefales at drikke ca. 1,5 liter sådanne drikkevarer om dagen.

Hvis alting er godt, og maven er lidt udhvilet, så omfatter den tredje dag i kosten de første kurser, renet og viskos konsistens. Det er bedst at starte med ris eller havregrynsupper, med tilsætning af en dråbe smør. Alle suppe ingredienser gnides gennem en sigte, eller slib med en blender.

Supper anbefales af eksperter i kvaliteten af kost og baby mad. De er specielt anvendelige ikke kun i akut eller kronisk gastritis, men også i gastroduodenitis, ulcerative erosive læsioner, nedsat bevægelighed i fordøjelseskanalen, i hepatitis og cholecystitis i gastroøsofageal reflukssygdom.

trusted-source[2], [3], [4]

Supper til gastrit med høj surhedsgrad

Med øget surhedsgrad anvendes supper med ekstrem forsigtighed. Det første skridt er at nægte rige bouillon. Kostfad er tilberedt uden fordøjelse af knogler eller kødstykker med fede inklusioner. Derudover kan du ikke sætte krydderier i panden.

Alle patienter ernæringseksperter gør følgende anbefalinger:

  • alle ingredienserne i den første skål bør hakket så meget som muligt;
  • efter at have lavet suppen, er det bedst at bruge en blender;
  • grøntsager skal koges, indtil de er fuldt kogte
  • For at skabe yderligere tykkelse er det tilladt at tilsætte lidt uhærdet mel eller pisket protein til suppen;
  • svampe og svampekærer er forbudt
  • Det er godt, hvis sådanne ingredienser som græskar, courgette, broccoli eller blomkål, ris og havregryn er til stede i skålen.

Alle supper, der er forberedt til en patient med gastritis, skal være mindst fede og varme (ikke varm og ikke kold, ca. 45-50 ° C).

Det er bedre ikke at tilsætte supper fra bælgfrugter (ærter) med høj surhedsgrad til kosten - det er kun tilladt i sygdommens remissionstrin.

trusted-source[5], [6]

Supper til erosiv gastritis

Ætsende gastritis er en ret kompliceret og farlig sygdom, hvor der er små erosioner eller defekter i slimhindevævet på maven af maven. For at lindre patientens tilstand og forhindre komplikationer i at udvikle sig, skal du følge en kost, som ikke kun kan beskytte det beskadigede væv, men også giver betingelser for helbredelsen.

Det er under erosiv gastritis omsluttende egenskaber af slim supper er særligt relevante. Rice grits fungerede godt: de skal være godt kogte bløde, du kan tilføje mælk, revet æble eller græskar.

Ikke mindre nyttigt er havregryn, som har en lignende virkning.

Alle korn og grøntsager i supper tilberedt for patienten med den erosive form af sygdommen skal være godt kogt. Du kan bruge semolina eller havregryn, ris eller boghvede, tynd vermicelli, samt gulerødder, kartofler, græskar, courgetter, blomkål osv. Sådanne produkter skaber de gunstigste betingelser for genopretning af slimhinden, så de skal være basis for kosten.

trusted-source[7], [8], [9]

Fordele

Hvad er de reelle fordele ved supper under gastrit?

  • Styrke kroppen som helhed, berig dig med vitaminer, der er indeholdt i grøntsager og grøntsager.
  • Nok nærende, på trods af indholdet af lavt kalorieindhold.
  • Hurtigt forbedre patienters trivsel, hæv den samlede tone, let fordøjes.
  • De giver styrken til en svækket krop, belaster ikke fordøjelsessystemet, opfattes godt af kroppen.
  • Aflaster depression og depression afhængigt af ingredienserne - opdateres eller varmes, forbedrer stofskiftet, normaliserer fordøjelsen.
  • Forbedrer stemningen takket være en afbalanceret smag, behagelig aroma og ubestridelig nytte.

trusted-source[10]

Hvad kan og hvad kan ikke?

Mad tilberedt for gastritis bør ikke være for varmt eller koldt. Den optimale strømningstemperatur er ca. 45-50 ° C. Dietary første kursus bør ikke indeholde:

  • fedt, store mængder fedt;
  • svampe, knogler, fede fisk, hårde stykker af kød;
  • Gærede og syltede ingredienser (for eksempel surkål eller agurk);
  • ildfaste fedtstoffer (margarine, spredning, svinefedt osv.);
  • Undercooked grøntsager, majs, radise, bønner;
  • løg og hvidløg;
  • forarbejdede oste, fløde, creme creme;
  • klid;
  • eddike, ingefær, krydderier;
  • koncentrater, kemiske smagsstoffer og smagsstoffer tilsætningsstoffer.

I gastrit er det forbudt at spise oxalisk borsch, kål- og kål suppe, pickle, champignon suppe og kharcho, tomat suppe og okroshka samt supper baseret på røget kød og stegte fødevarer.

Anmeldelser

Enhver patologi i fordøjelseskanalen skal først og fremmest behandles med en kost. Når gastritis supper - den bedste mulighed for mad, hvis de ikke indeholder stærk bouillon, stegte fødevarer, varme krydderier og røget kød. Gentag og fraktioneret mad giver mulighed for den korteste tid til at genoprette maven. Men lægemiddelbehandling bør heller ikke glemmes.

Alle måltider bør opdeles i flere tilgange, for ikke at belaste det syge organ for fordøjelse. Der er ingen grund til at være ked af det: Sådanne ændringer i ernæring vil ikke hjemsøge jer hele jeres liv. Gastrit perfekt behandles. Men nogle af farerne må stadig glemme, for eksempel:

  • om fastfood, næringsmiddel
  • om produkter, stegt "sprød";
  • om "syntetiske" produkter - chips, snacks, søde sodavand osv.

Hvis du følger en veldesignet kost, vil gastritsupper hjælpe maven til hurtigt at genoprette sin funktion, og helingsprocessen bliver hurtigere. Du kan nemt sørge for, at feedback fra patienter om en sådan diæt kun er positiv.

Translation Disclaimer: The original language of this article is Russian. For the convenience of users of the iLive portal who do not speak Russian, this article has been translated into the current language, but has not yet been verified by a native speaker who has the necessary qualifications for this. In this regard, we warn you that the translation of this article may be incorrect, may contain lexical, syntactic and grammatical errors.

You are reporting a typo in the following text:
Simply click the "Send typo report" button to complete the report. You can also include a comment.