Med hensyn til kemisk sammensætning kan tranebær klassificeres som helt unikke produkter. De kombinerer egenskaberne ved et lægemiddel, et værdifuldt vitaminkompleks og et fremragende fødevareprodukt.
Denne artikel indeholder et stort antal retter, der kan tilberedes med det nordlige bær. Tranebæropskrifter omfatter bagværk, kødretter, saucer, desserter, helbredende drikke og vinterretter.
Tranebær er et rundt, rødt bær med en sur smag, der vokser naturligt i sumpene på den nordlige halvkugle af vores jord. Tranebær tilhører lyngfamilien, som er repræsenteret af krybende små buske, der lever i det ovennævnte område.
