Ernæring og kost ved madforgiftning

Fordøjelsessystemet påvirkes primært af madforgiftning, så en diæt mod madforgiftning er den næstvigtigste foranstaltning til at håndtere beruselse. For det første er der naturligvis neutralisering af symptomer og afgiftningsforanstaltninger.

Som regel bliver hele slimhinden i mave-tarmkanalen betændt under påvirkning af toksiner, da den irriteres af både opkastning og diarré. Derfor bør en diæt mod madforgiftning sigte mod at genoprette de irriterede vægge i tarmene, maven og strubehovedet. Den første regel i diæten er at drikke rigeligt med væske, vandet skal have stuetemperatur. Det er bedst, hvis patienten får apotekssaltpræparater at drikke - Gastrolit, Regidron eller bordmineralvand uden gas. Startende bogstaveligt talt med en spiseskefuld øges væskeindtaget gradvist til et glas hver 1-1,5 time. Enhver mad er udelukket den første dag efter forgiftning. Fra den anden dag kan du give patienten 150-200 ml flydende grøntsagsbouillon. Det daglige fødeindtag er som følger:

1. Dag to – 150-200 ml bouillon fordelt på tre doser, 2 croutoner, 1,5-2 liter væske, flydende vegetabilsk puré (100 ml).
2. Dag tre - flydende risgrød i vand - 250-300 gram, 2-4 kiks om dagen, 150-200 ml grøntsagsbouillon, 3-4 kiks.
3. Dag fire - grøntsagsgryde uden æg (på semulje) - 200 gram, kyllingebouillon - 150 ml, 3-5 croutoner, 4-6 kiks, 100 gram kogt fisk i form af en kotelet.
4. Dag fem – 250-400 ml bouillon (kylling) med kødboller, kogte ris – 250 gram, 5-6 krutoner, 250-300 gram hytteostgryde (eller soufflé).

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Ernæring efter madforgiftning

Kosten efter madforgiftning bør være så streng som muligt. Det er bedst at have en fasteperiode de første to dage og slet ikke spise noget, men erstatte maden med rigeligt med væske. Ernæring efter madforgiftning er en menu, der udelukker mejeriprodukter, kød, krydrede og sure retter. Kogte mosede grøntsager, mager grøntsagsbouillon, kogte grød - ris og boghvede, kiks, småkager - det er sandsynligvis alt, hvad der vil hjælpe fordøjelseskanalen med at komme sig hurtigere. Den berømte kost nr. 5 ifølge Pevzner klarer også godt madproblemer og fremmer den hurtigste genopretning af lever, galdeblære og tarme. Det skal tages i betragtning, at portionerne skal være små og gradvist øges hver dag. Kosten bør være fraktioneret - fra 5 til 7 gange om dagen.

Ernæring efter madforgiftning involverer at spise følgende fødevarer:

• Grøntsagspurésupper.
• Kogt hakket kød i form af dampede koteletter.
• Kogt hakket fisk i form af dampede koteletter.
• Bagt hytteost – soufflé, gryderetter, buddinger.
• Grød på vand (ris, boghvede).
• Kiks.
• Tørre kiks.
• Kogte eller bagte grøntsager.
• Mineralvand uden brus.
• Grøn te.
• Dildafkog.
• Bagte eller kogte frugter (ikke sure) – æbler, pærer, kvæde.
• Kamilleafkog med honning.
• Hybenafkog med honning.

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Hvad kan man spise, hvis man har madforgiftning?

Ved madforgiftning er enhver form for mad strengt kontraindiceret på den første sygedag. For det første vil en irriteret mave sandsynligvis ikke acceptere maden, og for det andet er fødevarer en faktor, der fremkalder yderligere ubehag. Derfor er det eneste svar på spørgsmålet - hvad kan man spise med madforgiftning - ingenting. Fra den anden dag, måske først den tredje, er brugen af en minimumsmængde diætprodukter tilladt. Enhver form for mejeriprodukter, kød og fiskeprodukter er udelukket.

Tilladt

Det er forbudt

Hjemmelavede tvebakker, tørre småkager med magert brød Fastetidens grøntsagssupper, supper med ris Fra den fjerde dag kan du spise fjerkrækødboller, dampede kalvekoteletter og kødsouffléer. Fra den fjerde dag kan du spise kogt magert fisk, helst kogte fiskekoteletter. Fra den femte dag kan du spise hytteostgryde, hytteostsouflé Kogte, mosede grøntsager Risbouillon, fra den tredje dag kogte ris, boghvede På den femte dag kan du spise en dampet ægomelet Frugtgelé, startende fra den tredje dag, grøn te, rosin- og hybenafkog

Frisk brød, kiks, tærter og så videre Kødbouillon, fjerkræbouillon, benbouillon, mælkesupper Pølse – kogt, røget. Stegt kød, koteletter, stegte bøffer, svinefedt Stegt fisk, røget, tørret, saltet fisk, kaviar og mælk samt dåsemad er strengt forbudt. Mælk, selv kogt, yoghurt, kefir Rå grøntsager, frugter Hirse, perlebyg, havregryn Stegte æg, hårdkogte æg, blødkogte æg Sure eller oversøde kompotter, dåsekompotter

Hvad skal man drikke, hvis man har madforgiftning?

I tilfælde af madforgiftning er en af reglerne ingen mad, men et drikkeregime er simpelthen nødvendigt. At drikke rigeligt med væske sparer offeret for dehydrering og hypovolæmisk shock. Ud over at den væske, du drikker, genopretter tab fra diarré og opkastning, hjælper det med at skylle fordøjelseskanalen ud og hurtigt fjerne beruselsesprodukter fra kroppen. Følgende anbefalinger vil hjælpe dig med at beslutte, hvordan og hvad du skal drikke i tilfælde af madforgiftning:

1. Du skal drikke i små slurke, så din allerede irriterede mave kan absorbere væsken.
2. Du skal drikke regelmæssigt - hver halvanden time, hele dagen.
3. En enkelt dosis væske er mindst 200 milliliter.
4. Det er bedst at genopbygge væsketab med farmaceutiske lægemidler som Regidron, som normaliserer elektrolyt- og saltbalancen.
5. Som et alternativ til Regidron er en opløsning tilstrækkelig: ½ spiseskefuld salt, halvanden spiseskefuld sukker pr. 1 liter vand. Forholdet kan ændres for at øge saltindholdet.
6. Du kan også drikke almindeligt vand, men det skal enten koges eller renses.
7. Et effektivt og sundt valg ville være mineralvand uden brus.
8. Som drik kan du tilberede et dildafkog: 1 tsk frø eller hakket dildblad pr. 1 liter vand. Lad det koge i 2-3 minutter, lad det stå i 15 minutter, afkøl det og drik i små slurke. Afkogningen skal være svag, umættet.

Te, selv sund te - grøn te, hybente, rosinte, kamillete osv. - bør ikke drikkes på den første dag med madforgiftning. Disse drikke er gode at drikke på den anden og tredje dag, efter symptomerne på akut forgiftning er aftaget.

Derfor bør kosten ved madforgiftning være så skånsom som muligt, måltiderne bør være små, og der bør drikkes rigeligt.