Køleskabet er en kilde til infektion

I Storbritannien har et hold forskere gennemført en interessant undersøgelse, der identificerede det sted i køkkenet, der er mest befolket med skadelige bakterier og farligt for menneskers sundhed. Det viste sig, at det mest beskidte sted er køleskabet - det er der, et stort antal mikrober lever.

Grøntsagsrum ophober et utroligt antal skadelige mikroorganismer - 8 tusind bakterier kan ophobes på 1 kvadratcentimeter, hvilket er 750 gange højere end det niveau, der er sikkert for menneskers sundhed. I europæiske standarder er der en klausul, der angiver det maksimalt tilladte antal bakterier på overflader, hvor fødevarer opbevares - ifølge standarderne er dette ikke mere end 10 enheder. Antallet af mikrober, som britiske forskere har fundet i køleskabe, overstiger alle tilladte standarder.

Ifølge eksperter kan mikroorganismer, der er ret farlige for menneskers sundhed, også forekomme i køleskabet, for eksempel salmonella, E. coli osv. Forskning har vist, at sådanne bakterier hovedsageligt lever i opbevaringsrum til grøntsager og frugt. Eksperter har også fundet ud af, at jo flere produkter der opbevares i køleskabet, desto hurtigere formerer mikroorganismerne sig i det, hvilket resulterer i, at en person udsættes for fare - mange bakterier er farlige patogener for madforgiftning.

I deres artikel gav forskerne adskillige eksempler på, hvordan produkter kan fremkalde farlige sygdomme. Forarbejdet ost med en udløbet holdbarhed, smeltet is, rå mælk og gårsdagens salater kan blive en kilde til reproduktion af listeria, som forårsager alvorlig madforgiftning. Bakterier i kroppen udskiller farlige toksiner, der kan skade centralnervesystemet og hjernen. Eksperter bemærker, at disse bakterier er særligt farlige for gravide kvinder, da de kan skade fosteret og fremkalde en spontan abort.

Britiske eksperter er sikre på, at grøntsager og frugter skal vaskes, inden de lægges i køleskabet - dette vil hjælpe med at forhindre vækst af farlige bakterier og passe på dit eget helbred. Men det er ikke kun frugt og grøntsager, der skal vaskes - køleskabet skal også rengøres regelmæssigt. Forskere anbefaler at vaske køleskabet med varmt sæbevand 1-2 gange om måneden, hvilket også vil hjælpe med at kontrollere antallet af mikroorganismer.

En anden interessant undersøgelse blev udført af forskere fra Minnesota, som fastslog, at det at spise foran fjernsynet kan forårsage fedme. Eksperter er sikre på, at folk, der foretrækker at spise, mens de ser deres yndlings-tv-program, har et dårligere helbred sammenlignet med dem, der spiser sammen med deres slægtninge.

Forskere undersøgte familier med børn i alderen 6 til 12 år og kom til den konklusion, at mere end 40 % af familierne spiser med fjernsynet tændt, mens 30 % foretrækker at kommunikere under frokost eller aftensmad. Ifølge eksperter handler det hele om organiseringen af madindtaget - foran tv-skærmen spises maden hurtigere, og hjernen har stort set ingen kontrol over den spiste mængde, hvilket fører til overspisning og overvægt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]