Rødbedesaft under graviditet

Hvis du stadig tror, at kogte rødbeder og rødbedesaft under graviditeten kun hjælper med forstoppelse, som de fleste vordende mødre klager over, så ved du ikke det vigtigste om denne grøntsag.

Hvordan tilbereder og indtager man rødbedejuice korrekt under graviditeten?

For at rødbedesaft kan blive et sundt produkt, skal den tilberedes korrekt. Det anbefales at udbløde rå rødbeder i koldt vand (ca. 20-30 minutter), skrælle dem med en rustfri stålkniv, skære dem i stykker og komme dem i en juicer. Saften skal hældes i en glas- eller emaljeret beholder.

Men du kan ikke drikke rødbedesaft lige efter du har fået den! Du bør helt sikkert give den tid til at slippe af med stoffer, der er skadelige for kroppen. For at gøre dette skal du sætte saften i køleskabet i 3-3,5 timer, og så alt unødvendigt fordamper, skal beholderen med saften forblive åben.

Hvis vi taler om reglerne for at drikke rødbedesaft, kan du ikke drikke den i sin rene form, men først efter at have fortyndet den med vand - i forholdet 1:1. Du kan drikke højst 120-130 ml fortyndet juice om dagen, men ikke én gang, men tre gange i løbet af dagen.

At dømme efter anmeldelser af rødbedejuice under graviditet fra kvinder, der har prøvet det, lader smagen af drikken meget tilbage at ønske. Og der er råd om at drikke rødbede-gulerodsjuice under graviditet. For det første smager det bedre, og for det andet er gulerødder også meget nyttige, især for synet.

En skive frisk citron med skal vil også bidrage til at forbedre smagen af rødbedesaft.

Fordele ved rødbedejuice under graviditet

Hvad indeholder rødbeder, og hvilke fordele kan rødbedejuice især have under graviditet?

Rødbeder indeholder således kulhydrater i form af naturligt fordøjelige sukkerarter; et rigt sæt vitaminer - caroten, ascorbinsyre (C), thiamin (B1), riboflavin (B2), niacin (B3), pantothensyre (B5), pyridoxin (B6), folsyre (B9); makro- og mikroelementer - kalium, magnesium, fosfor, calcium, natrium, mangan, jern, kobber, kobolt, zink, jod. Den indeholder organiske syrer som æblesyre, citronsyre og vinsyre, samt betain, betacyanin osv.

Rødbedesaft er gavnlig for gravide kvinder, fordi den:

• Reducerer risikoen for at udvikle jernmangelanæmi på grund af indholdet af jern og C-vitamin, hvilket forbedrer optagelsen af jern.
• Reducerer risikoen for for tidlig graviditetsafbrydelse, som kan skyldes mangel på C-vitamin i kroppen.
• Hjælper med at stabilisere blodsukkerniveauet, da rødbeder har et lavt glykæmisk indeks.
• Takket være vitamin B9 (folsyre) forebygger det intrauterine defekter hos fosteret i de første tre måneder af graviditeten (neuralrørsdefekter), da behovet for folater, der er nødvendige for DNA-syntese i celler, fordobles under graviditeten.
• Genopfylder moderens jodreserver, da mangel på det kan føre til spontan abort eller udvikling af mental retardering hos barnet.
• Sikrer normal funktion af mave og bugspytkirtel, blandt andet på grund af indholdet af vitamin B3.
• Beskytter leveren mod fedtdegeneration af celler takket være oleanolsyre og betain, som aktiverer syntesen af fosfolipider, der er nødvendige for at genoprette integriteten af hepatocytmembraner. Derudover virker betain som et kraftigt antiinflammatorisk middel og forebygger ledsmerter og hævelse.
• Reducerer niveauet af den meget giftige metabolit homocystein, hvis stigning truer med spontan abort, såvel som sen gestose og føtal asfyksi, og hos moderen forårsager det skade på blodkarrene og dannelsen af blodpropper i dem.
• Renser lever og blod for toksiner på grund af antioxidantpigmentet betacyanin.
• Reducerer kramper i lægmusklerne og fodmusklerne forbundet med kalkmangel; forebygger knogleskørhed. Optagelsen af kalk fremmes af aminosyrerne i rødbeder og rødbedesaft, især lysin.
• Forbedrer blodcirkulationen og hjælper med at sænke blodtrykket (på grund af dannelsen af nitrogenoxid i tarmene fra nitrater, der findes i rodfrugter).

[ 1 ], [ 2 ]

Kontraindikationer og bivirkninger ved at drikke rødbedesaft

Gravide kvinder er kontraindiceret til at drikke rødbedesaft, hvis de har nyreproblemer (herunder oxalatsten), forhøjet kolesterol i blodet, overdreven vægtøgning og tendens til fedme samt høje niveauer af mavesyre.

Bivirkninger, der udelukkende tilskrives betain, omfatter kvalme, opkastning, diarré, svimmelhed, svaghedsanfald og maveproblemer. Betain kan også - sammen med en "overdosis" af rødbedesaft - fremkalde en stigning i det samlede kolesterolniveau.

Ernæringseksperter anbefaler næsten universelt at inkludere en vis mængde rødbeder i gravides daglige menu, men der er ingen standardanbefalinger vedrørende indtagelse af rå rødbedesaft.

Men i betragtning af at rødbeder er en fremragende naturlig kilde til folsyre, er rødbedesaft under graviditet - hvis reglerne for dens tilberedning og forbrug følges - en god mulighed for gravide kvinder.

[ 3 ], [ 4 ]