Opskrifter til at lave kiks, når du ammer

En ung mor er ikke kun ammer for sit barn, men også husets herskerinde. Med et barns fødsel har kvinden kun flere bekymringer, men rollen som herskerinde er ikke taget fra hende. Alle i huset skal være velnærede: barnet, moderen selv, faderen og, hvis nogen, andre familiemedlemmer.

Det er godt, hvis der er en sparsommelig far med fremragende kulinariske evner i huset, eller en bedstemor med sin rige erfaring inden for konfekture kommer til undsætning. Men ikke alle er så heldige. Mange unge mødre er nødt til at klare sig selv imellem at passe babyen, hvilket betyder, at de har begrænset tid til at lave mad.

Det er dog ikke så vigtigt, hvem der skal lave mad til bordet, men hvilke retter der skal være på bordet. Et barns fødsel pålægger en ammende kvinde ikke kun nye ansvarsområder, men også visse restriktioner i maden. For ikke at skulle bekymre sig om, hvad man skal lave, så det er velsmagende og ikke skader barnet, hvis primære ernæringskilde er modermælk, kan du derfor starte en særlig kogebog til en ung mor, hvor alle de sunde opskrifter, du kan lide, vil blive indlæst. Denne bog vil være nyttig i familien i mange år fremover, fordi sund, naturlig mad (og det er netop disse opskrifter, vi taler om) altid vil være efterspurgt.

Cookies er en af de enkleste retter, der også kan ende i en kogebog, for hvis du laver dem selv af naturlige ingredienser, vil de bestemt ikke være skadelige for din baby. Det vigtigste er at vælge den rigtige opskrift til deres tilberedning, og spørgsmålet om, hvorvidt en ammende mor kan spise cookies, vil forsvinde af sig selv.

Hvad kan jeg sige, hjemmelavede småkager med lavt fedtindhold kan senere tilbydes til et voksent barn og ældre familiemedlemmer, som også vil nyde mors bagværk. Denne mulighed vil være meget bedre end færdigkøbte småkager, især da alle familiemedlemmer kan deltage i deres tilberedning, og så bliver huslige pligter til et interessant spil.

Tørre hjemmelavede småkager uden margarine i små mængder kan spises af en kvinde under amning, selvom barnet har kolik, fordi det ikke vil være farligere end brød på en ammende mors bord. Hvis sådanne småkager tilberedes usødet, kan de faktisk erstatte brød, hvis gær heller ikke er nyttig for barnet, ligesom margarine.

Derudover tager det normalt ikke meget tid at bage småkager, og en ung mor kan selv bage dem. Hun æltede dejen, satte den i køleskabet, og der er stadig et par timer tilbage til at passe barnet og lave husarbejde. Derefter pyntede hun bagværket og satte det i ovnen - der er lidt tid til at lege med barnet. Hun tog småkagerne ud af ovnen, satte dem til afkøling, og resten af tiden er til rådighed for mor og barn. Og næste morgen kan hun spise morgenmad med hjemmelavede småkager og bringe noget nyt til modermælken. Når babyen vokser op, vil han selv med glæde knuse mors bagværk og takke hende med et oprigtigt barnligt smil.

Men nok ord, lad os komme i gang og lade ammende mødre fylde deres kogebog med lækre og sunde småkageopskrifter til dem selv og hele deres familie.

Så, hjemmelavede opskrifter på småkager under amning. Lad os starte med den enkleste opskrift på småkager, som selv en helt uerfaren husmor kan lave.

Kiks til en kærlig mor

Nødvendige forsyninger:

• Mel (hvidt premium eller første klasse, klid, hvidt med tilsætning af små klid osv.) - 260 g
• Vand (almindeligt postevand eller renset) – ½ kop
• Olie (solsikke- eller olivenolie) – 20 ml
• Granuleret sukker – 1-1,5 spsk.
• Stivelse (normalt majsstivelse) – 2 spsk uden et dias
• Sodavand – 1 tsk.

Som vi kan se, er der intet skadeligt for barnet i småkagerne, så vi kan roligt begynde at lave dem. Varm vandet lidt op og opløs granuleret sukker i det, tilsæt smør. Bland mel med natron og stivelse og tilsæt det til den tilberedte væske.

Ælt dejen, den skal være sej. Ælt indtil dejen ikke længere klistrer til dine hænder. Lad den stå i et kvarter.

Tag halvdelen af dejen, læg den på bordet og rul den ud med en kagerulle til en tykkelse på højst 3 mm. Fold laget i flere lag og rul det ud igen til samme tykkelse. Brug forme, et glas eller en kniv til at udskære småkager i den ønskede form.

Forvarm ovnen til 140 grader og tør småkagerne i 30-35 minutter, indtil de får en fin "rødme". De færdige småkager skal være sprøde og tørre.

Cookies "Maria" til ammende mødre og deres børn

Nødvendige forsyninger:

• Majsstivelse - 2 kopper (0,3 kg)
• Mel - 1 helt glas med et lille dias
• Smør – ½ standardpakke (0,1 kg)
• Granuleret sukker - ¾ kop
• Mælk – ¾ kop (150 ml)
• Sodavand – ½ tsk

Denne opskrift indeholder heller ingen "forbudte" ingredienser, ikke engang æg, som kan forårsage allergiske reaktioner hos babyen.

Smørret skal blødgøres og piskes grundigt med en gaffel. Tilsæt sukker til det flydende smør og pisk igen, indtil der dannes hvidt skum. Fortsæt med at piske, og hæld mælk i blandingen.

Separat sigtet mel blandes med stivelse og salt. Tilsæt den tørre masse til kærnemælksblandingen og ælt dejen. Dejen betragtes som færdig, når den holder op med at klæbe til hænderne. Sæt den i koldt vand i 2 timer.

Rul den kolde dej ud med en kagerulle til en tykkelse på højst 5 mm, og udstik runde småkager med et glas eller en form, som vi prikker med en gaffel. Sæt vores småkager i ovnen i et kvarter. Ovnens forvarmningstemperatur er 180 grader.

Kagerne skal være lette, sprøde og ikke for søde.

Hjemmelavede småkager "Vkusnyashka"

Nødvendige forsyninger:

• Mel – 1 kop
• Smør 100-125 g
• Granuleret sukker – 2-3 spsk.
• Æg – 1 stk. (i stedet for et æg kan du bruge ½ tsk. sodavand, læsket med eddike, eller 1 tsk. bagepulver)
• Salt – ½-1 tsk.

Blødgør smørret, tilsæt de resterende ingredienser og ælt dejen. Form dejen til en pølse, pak den ind i film og sæt den i køleskabet i 2-2,5 timer.

Vi skærer den færdige dej i stykker, hvorfra vi former forskellige figurer med vores hænder eller trykker let, hvilket giver dem en rund form.

Cookies skal bages i 15-20 minutter. Ovntemperaturen skal være mellem 160-180 grader.

Sådanne småkager kan pyntes med marmelade, bær, frø, sesam, stykker tørret frugt osv., men kun hvis det ikke skader barnet. Hvis babyen har udslæt efter amning, skal du opgive tilsætningsstoffer og tage en minimal mængde sukker. Men ældre børn kan roligt sluge "Vkusnyashka" med begge kinder uden at skade helbredet, fordi det er mors bagværk, og det kan ikke være usundt.

Havregrødskager til mødre

Nødvendige forsyninger:

• Mel (hvede) – 1 kop
• Havregryn såsom "Hercules" - 1 kop
• Vand – ¼ kop
• Æg – 1 stk. (helst 2 æggehvider, som kan erstattes med 1 tsk. natron læsket i eddike eller citronsaft)
• Smør – 1/5 af en standardpakke
• Granuleret sukker – 2 tsk.
• Salt – 1/3-1/2 tsk.

Mal havregryn i en kødhakker eller blender (du kan tørre den i en stegepande og køre den gennem en kaffekværn), bland den med hvedemel. Tilsæt eventuelt 1 tsk bagepulver og lidt kanel, som er tilladt under amning.

Pisk det bløde smør grundigt med ægget, og tilsæt sukker til blandingen under fortsat piskning. Bland saltet med vand og tilsæt det til smørblandingen.

Bland begge masser og forbered dejen. Rul dejen ud med en kagerulle til en tykkelse på 3-5 mm, udstik forskellige figurer af den, drys ristede sesamfrø over, hvis det ønskes, og sæt dem i en forvarmet ovn på 180 grader i et kvarter, indtil småkagerne får en smuk gylden farve.

Hjemmelavede flerkornskager til ammende mødre

Nødvendige forsyninger:

• Kornprodukter "5 korn" eller "7 korn" - 200 g
• Smør – ¾ af en standardpakke
• Sukker – ¾ kop
• Stødt kanel – ½ tsk.

Til drys: hørfrø og sesamfrø, skrællede solsikkefrø, stykker af tørret frugt og andre ting, som babyen ikke er allergisk over for.

Smelt smørret i en gryde og pisk det med sukker, indtil det er opløst. Tilsæt flager, kanel og tørrede frugtstykker, og bland det grundigt.

Placer den resulterende masse på en bageplade beklædt med bagepapir, glat den ud, drys med kerner, sesamfrø og hørfrø, tryk dem let ned i dejen, og sæt den i ovnen i 25 minutter. Ovntemperaturen er omkring 200 grader.

De færdige småkager har en smuk gylden farve og en meget attraktiv smag. Mens de stadig er varme, skæres de i små stykker og lades køle af og tørre. Det er dog meget svært at vente på, at de hjemmelavede flerkornskager køler ned, de ser så appetitlige ud og frister dig til at prøve dem.

Og endnu en opskrift til mødre, der elsker bagte mælkekager. Den indeholder selvfølgelig ikke den samme smagsstof, som bruges i industrien, hvilket betyder, at den ikke har den udtalte aroma af bagt mælk, men opskriften er stadig tæt på den færdigkøbte bagte mælk. Men sådanne småkager kan spises selv under amning, når babyen er 4-5 måneder gammel, hvilket vil udvide udvalget af bagværk for en ammende mor og give hende energi til at udføre den vanskelige opgave at passe et lille barn.

"Toplenka" til mødre

• Mel – 1,5 kopper
• Smør – 1/6 pakke (ca. 33 g),
• Æg – 1 stk. (eller 2 hvider)
• Granuleret sukker – 3 toppede spsk.
• Cremefraiche – 1,5 spsk cremefraiche (topfyldt)
• Vegetabilsk olie – 1 tsk.
• Salt – 1/4 tsk.
• Bagepulver – 1 tsk.

Pisk ægget, tilsæt blødt smør og sukker. Pisk det hele grundigt igen, og tilsæt de resterende ingredienser. Tilsæt mel til sidst i små portioner.

Ælt den tykke dej, rul den ud til et lag på ca. 3-4 mm tykkelse og udstik småkager i forskellige former. Bag i 10-15 minutter ved 180 grader.

Når du bager forskellige typer småkager, er det bedre at bruge bagepapir, da det vil hjælpe med at undgå, at bunden af småkagerne brænder på. Du kan selv finde på formen til småkagerne eller sammen med ældre børn eller andre familiemedlemmer. Selv usødede kaniner og stjerner ser trods alt meget mere appetitlige ud og virker mere velsmagende end formløse søde småkager med forskellige lækkerier.