Hindbærmarmelade under graviditet

Hindbærsyltetøj under graviditet, såvel som i dets fravær, anbefales som et folkemiddel mod forkølelse.

Den febernedsættende effekt af hindbær og marmelade lavet af dem skyldes den sveddrivende effekt forårsaget af salicylsyre, som findes i dette bær sammen med andre syrer - æblesyre, citronsyre og vinsyre.

[ 1 ], [ 2 ]

Er det muligt at spise hindbærsyltetøj under graviditet?

Forkølelse under graviditet behandles faktisk med folkemedicin, da de fleste farmakologiske lægemidler er strengt kontraindiceret til gravide kvinder. Aspirin, det vil sige acetylsalicylsyre, er også kontraindiceret. Så er hindbærsyltetøj tilladt under graviditet? Eller bør det ikke indtages?

Hindbær indeholder katekiner (katekin og epigallocatechin) - organiske stoffer fra flavonoidgruppen. Disse polyfenoliske forbindelser er kraftige antioxidanter: de reducerer mængden af frie radikaler i kroppen. Det er kendt, at mængden af frie radikaler stiger under graviditet, da de deltager i syntesen af hormonet progesteron. Det er progesteron, der gør det muligt at opretholde graviditeten og føde et foster.

Og naturen selv har sørget for balancen af frie radikaler under graviditeten: den vordende mors krop begynder at syntetisere særlige enzymstoffer, der blokerer processen med oxidation af cellulære molekyler af frie radikaler. For ikke at forstyrre det optimale forhold mellem frie radikaler og antioxidanter, der er nødvendige for graviditetens normale forløb, bør indtagelsen af hindbær eller hindbærsyltetøj under graviditeten være minimal og kun mod forkølelse.

Hindbær indeholder også coumariner - biologisk aktive stoffer, der kan reducere niveauet af protrombin i blodet, dvs. virke som antikoagulantia. Af denne grund anbefales det ikke at spise hindbær eller hindbærsyltetøj under graviditet, især i de senere stadier af graviditeten, for at undgå problemer med blødning efter fødslen.

Husker du, vi talte om jordbær under graviditet? Angående kalium, som er 1,5 gange mere i hindbær end i jordbær, er kommentarerne ens. Kalium aktiverer produktionen af acetylcholin i kroppen - et biologisk aktivt stof, der bruger til at overføre impulser fra en nervecelle videre, f.eks. fra neuroner til muskler. Jo mere calcium, jo mere acetylcholin; jo mere acetylcholin - jo stærkere er sammentrækningerne i muskelvævet i mave, tarme og livmoder. Det er tydeligt, at dette er farligt under graviditet. Selvom kalium på den anden side er meget nyttigt for hjertemusklen, især i tilfælde af myokardiel dysfunktion...

Endelig er der hindbærrenes puriner (8 mg%) og urinsyre (20 mg%), som bidrager til aflejring af salte i nyrer og led. Men hvad angår indholdet af disse, for at sige det mildt, er de usunde stoffer, dadler, tørrede abrikoser, avocadoer, bananer og jordbær på førstepladsen. Og hindbær er på samme række som vandmelon, appelsiner, druer, ferskner og ananas.

Fordele ved hindbærsyltetøj under graviditet

Fordelene ved hindbærsyltetøj under graviditet ligger i dets vitaminer (C, B1, B2, B9, E, P og PP) samt i dets unikke sæt af makro- og mikroelementer. Friske bær indeholder 224 mg% kalium, 40 mg% calcium, 37 mg% fosfor, 22 mg% magnesium, 19 mg% natrium, 1,6 mg% jern. Derudover indeholder hindbær kobber, zink, kobolt, molybdæn, fluor og jod.

Men når man koger marmelade, ødelægges de fleste vitaminer, for eksempel C-vitamin - med næsten 80%. For at forhindre dette, bør man tilsætte lidt citronsyre under tilberedningen af hindbærmarmelade, da mere C-vitamin bevares i et surt miljø.

Og det er bedst at koge hindbærrene i højst 5-6 minutter (og derefter rulle dem sammen) eller mose hindbærrene med sukker uden varmebehandling (og opbevare dem i køleskabet). I det første tilfælde bevares to tredjedele af alle vitaminer, i det andet - mere end 90%.

B-vitaminer passerer ind i den flydende del af marmeladen og ødelægges i langt mindre grad. Men niacin (nikotinsyre, vitamin PP) ødelægges ikke under tilberedning. Dette vitamin er nødvendigt for den normale funktion af binyrerne og skjoldbruskkirtlen hos en gravid kvinde og for fosterets vækst. Derudover fremmer vitamin PP aktiv mikrocirkulation af blod, og under graviditet forbedrer det blodgennemstrømningen i moderkagens små kar.

Det er også nyttigt at spise hindbær til jernmangelanæmi, da de organiske syrer i dette bær fremmer en mere fuldstændig absorption af jern fra mad.

Vi har forsøgt at fortælle dig alt det vigtigste om hindbærsyltetøj under graviditeten. Under alle omstændigheder er et par skefulde af denne vidunderlige marmelade med te - mod forkølelseslidelser - en langt mere acceptabel mulighed end piller.

[ 3 ]