Er det muligt for sygeplejersken at have kylling og vagtelæg?

Æg - et nærende fødevareprodukt, en kilde til store mængder protein, hvis rolle i menneskelivet ikke kan overvurderes. Dette er det nødvendige byggemateriale til muskler og skelet, acceleratoren for kemiske processer i kroppen, dens beskyttelsesfaktor, t. Deltager i dannelsen af antistoffer, der modsætter sig forskellige infektioner. Det er logisk at antage, at under en amning af barnet med modermælk, bør en kvinde bruge dette produkt så meget som muligt. Men er det muligt at amme mine moderæg?

Æg fordel

De mest brugte æg er kylling, men de bruges til fodring af æg af enhver fugl (ænder, gås, vagtler, struds, kalkun, fasan) og endda skildpadder. I ethvert æg er der protein og æggeblomme. Deres kemiske sammensætning er noget anderledes afhængigt af fuglen, dens fodring og betingelserne for tilbageholdelse. I æggeblommen indeholder fedt og kolesterol består proteinet i gennemsnit 90% af vand, resten er protein. Brugen af æg ligger i proteinens betydning for kroppens funktion, højt indhold af fedtsyrer: oliesyre, palmitinsyre, linolsyre og andre; vitaminer A, B6, B12, E, D, folacin, biotin, riboflavin, niacin, thiamin, pantothensyre; mikro- og makroelementer: fosfor, selen, kobolt. Proteinet hjælper med at absorbere calcium, hvilket giver styrke til skeletet, hvilket er så vigtigt for en voksende organisme.

[1]

Kan jeg spise æg til en ammende mor?

Efter at have bevist den utvivlsomme fordel ved dette fødevareprodukt, kan vi med sikkerhed sige, at det ikke kun er muligt for en ammende moder, men det er også nødvendigt at spise æg, fordi hun har brug for at genoprette styrke, hormonbalance efter graviditet og give barnet sammen med mælk alt, hvad der er nødvendigt for dets vækst og udvikling, øge modstanden mod vira. Men ikke alle så entydigt. I æget er der et protein ovomukoid, der fremkalder en allergi, den har en masse "dårligt" kolesterol, der er skadeligt for helbredet. Det er ikke en hemmelighed at dyrke en fugl ledsages af tilsætning af antibiotika, væksthormoner til kosten. Indsæt derfor æg med amning omhyggeligt i små portioner og ikke tidligere end med barnets månedlige alder og ikke mere end 3 stykker om ugen. Spørgsmålet opstår, hvilke og i hvilken form?

[2], [3]

Kyllingæg

Kyllingæg er de mest populære og efterspurgte i madlavning. De har en meget afbalanceret kemisk sammensætning. Af de mange vitaminer fører B4 (i 100 g af produktet, halvdelen af det daglige krav til det), H (40%), A (29%), B5 (26%); B2 (24%). De har ikke kun C-vitamin, mineraler - bor og silicium. Det eneste krav til dem at være friske. Den rigtige måde at kontrollere dette på er at sætte den i et glas vand. Fallende til bunden af ægget er den friskeste, flydende lodret i midten - ikke meget, og overfladen på overfladen er ikke egnet til brug.

[4], [5]

Quail egg

Urtelæg er ringere i sammensætning til kyllingæg, men betragtes som mere kostbare og nyttige, lettere at fordøje. De er lidt forskelligt indhold af vitaminer: B12 (100 g opfylder 53% ADT), B4 (53%), B2 (44%), B5 (35%), B9 (17%). Vitamin A i dem er 2,5 gange mere end i kylling, mere kalium, jern, kobber, fosfor. De styrker knoglerne og nervesystemet, normaliserer nyrerne, leveren, fordøjelseskanalen, hjertet, forbedrer metabolisme, styrker immuniteten, fjerner radionuklider, stimulerer mental aktivitet. For ammende mødre - det er bare et fund, deres forbrug kan ikke engang være begrænset, de forårsager sjældent allergier.

I hvilken form er det?

Det mest nyttige rå æg, hvis ikke for en ... Kyllingrået æg kan inficeres med salmonella, hvilket forårsager forgiftning og læsioner i mave-tarmkanalen. For at slippe af med det er det ikke i stand til at vaske med vand, skal det koges i mindst 10 minutter. I modsætning til kylling vagtler er ikke påvirket af denne smitsomme pind, så de kan spises rå. Andre former for madlavning - kogt, stegt, røræg. Æggeskveller kan spises kogt, som opnås ved kogning i 2 minutter, for at få en kogt bør holdes i ilden i 5 minutter. Stegt er ikke en diætret, men hvis din mor ikke bekymrer sig for overskydende vægt og fordøjelsesproblemer, så kan du ikke stege til mørk skorpe og lade dem være i din kost. Mere nyttigt omelet, og kogt ikke i en gryde, men kogt i vand. For at gøre dette har du brug for en lynpakke, som husmødre bruger til at fryse fødevaren. En blanding af æg og mælk fremstilles, det er muligt med tilsætning af grønt, ost, hældt i en pose, lukket og sænket i kogende vand i en pande. Efter 7-10 minutter (afhængigt af lydstyrken) er parabolen klar. Det er ikke bare velsmagende og nyttigt, men også originalt på banen.

Det vigtigste kriterium for vurdering af æggets brug for dit barn er fraværet af en negativ reaktion: udslæt på kroppen, oppustethed, kolik, fordøjelsessygdomme.