Kost til artrose

Kost for artrose er ikke et middel til denne sygdom, men det kan lette patientens tilstand og give kroppen mulighed for at modtage nyttige stoffer til genopretning af fællesvæv.

Arthrosis er en sygdom i leddene, som manifesterer sig i degenerative dystrofiske læsioner i leddet. Disse ændringer er af aldersspecifik karakter, det vil sige, de forekommer hos ældre mennesker efter femogfyrre år. Deformation påvirker i første omgang brusk i led, epifyser af knogler og i nogle tilfælde blødt væv. En diæt med artrose kan kun gavne i forbindelse med resten af behandlingen - lægemiddelbehandling, fysioterapi og så videre.

[1], [2]

Behandling af arthrose med kost

En af årsagerne til artrose er patientens overvægt. Det bemærkes, at folk, der vejer mere end deres norm, er meget mere tilbøjelige til at lide af fælles sygdomme. Nemlig knæ og hofteforbindelse. Sænket kropsvægt fører til lindring af patientens tilstand. Derfor bør behandlingen af arthrose med en diæt i første omgang være rettet mod at overvinde patientens overvægt. Men at slippe af med overskydende kilo bør ikke fratage patientens krop af nyttige næringsstoffer. De vitaminer, mineraler, proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, der er nødvendige til opretholdelse af sundheden, er nødt til at komme med mad i den mængde, der er nødvendigt. Derfor bør en diæt til arthrose, der sigter mod at reducere vægten, være fuld og afbalanceret.

Det andet punkt at overveje, når man laver en menu er, at en diæt til arthrose bør forhindre unødvendigt slid på bruskvævet og selve leddet. Derfor er det nødvendigt at afbalancere ernæringen på en sådan måde, at stofferne, der går ind i patientens krop, hjælper med at opretholde elastiksiteten i brusk og bidrage til genoprettelsen af knoglevæv i leddet.

Det er nødvendigt at tage højde for en yderligere faktor, der påvirker forbedringen af tilstanden hos patienter med artrose. I slutningen af det 20. århundrede, på grund af udviklingen af teknologier til produktion af fødevarer, fremkom en ny type af arthrose - metabolisk - i verdens befolkning. Denne form for arthrose skyldes at spise fødevarer, der indeholder kemiske tilsætningsstoffer - hormoner, steroider, konserveringsmidler, farvestoffer og så videre - i overskud. Derfor bør en diæt til arthrose først og fremmest rettes mod tilrettelæggelsen af en naturlig diæt af patienter. De produkter, hvorfra retter til patienter med artrose er fremstillet, bør ikke indeholde kunstige, kemiske additiver, hvilket er en forudsætning for behandling af metabolisk artrose.

Kost til leddets artrose

Ernæring til ledgigt bør foretages under hensyntagen til følgende anbefalinger: 

• Det er nødvendigt at udelukke fødevareforarbejdning ved stegning. Maden skal bages, dampes, koges eller stuves. 
• Du skal skifte til hyppige, fraktionerede måltider.
• Mad bør tages i små portioner, hvilket eliminerer overspisning og vægtforøgelse. 
• Du kan servere måltider i små tallerkener, som visuelt øger mængden af mad på dem. 
• Der er behov for langsomt og grundigt at tygge mad. Således er kroppens mætning hurtigere, fordi fordøjelsen af mad begynder allerede i munden ved hjælp af spyt. 
• Under absorptionen af mad, skal du lave små pauser, så vil kroppen hurtigt føle mæthed, hvilket ikke forhindrer overspising. 
• Når du føler dig mættet, skal du stoppe og ikke spise mere. Vanen med at spise alt til den sidste crumb i dette tilfælde fører ikke til sundhed, men til udviklingen af sygdommen. Næste gang du skal lægge en mindre del, fordi det er meget mere nyttigt at tilføje lidt mere mad end at spise, hvad du ikke vil spise mere. 
• Hvis der ikke er sultfølelse, må du ikke spise. 
• Efter hvert måltid er det nødvendigt at skylle munden grundigt. 
• Må ikke hvile efter et måltid eller gå i seng. Det er bedst at lave et hundrede langsomt skridt efter at have spist, og tag derefter en hvile. 
• Det sidste måltid skal være senest kl 19 og to timer før sengetid. 
• Det er nødvendigt at følge stolen. Tømmer tarmene skal forekomme hver morgen, uden anstrengelser og problemer. Hvis dette ikke sker, skal du tilføje mere grønt og fiber til din kost, samt fødevarer, der hjælper med at forhindre forstoppelse.

Kosten til ledgigt er rettet mod at reducere vægten, normalisere metaboliske processer i kroppen og genoprette funktionerne i det fælles væv. Derfor skal alle ovenstående principper for fødeindtag følges nøje af patienterne.

[3]

Hvad er kost for artrose?

For patienter, der bliver helbredt af denne sygdom ved at ændre kosten, er spørgsmålet vigtigt: "Hvad er kost for artrose?" Principperne om opbygning af korrekt ernæring for artrose er som følger: 

1. Først og fremmest med arthrose er brugen af en stiv ekstrem diæt forbudt. Siden denne type diæt udstråler kroppen en stor mængde væske, som igen fjerner det kalcium og kalium, de har brug for fra knogler og led. 
2. En afbalanceret kost, der omfatter forbruget af vitaminer, mineraler, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, fibre. 
3. Lavt salt kost, der bruger en lille daglig mængde salt. 
4. Mad er lav i protein. Med artroser anbefaler eksperter at bruge surmælksprodukter, fordi de er rige på proteiner, der hurtigt og let absorberes af kroppen. Tilstedeværelsen i dem af en stor mængde calcium gør også disse produkter uerstattelige til kostbordet hos patienter med artrose. 
5. Retter lavet af benkød bouillon. Alle slags geléer, chili og gelé er rige på kollagen og hjælper med restaurering af bruskvæv. Kollagen er også nødvendig for at opretholde knogler, ledbånd og andre komponenter i muskuloskeletalsystemet i norm. 
6. Begrænsning af kulhydrater og sukkerarter. De fleste kulhydrater i patientens kost bør tage højde for komplekse kulhydrater - fuldkornsprodukter, brød fra fuldkornsmel. Sahara, hvis det er muligt, bør slettes og erstattes med sød frugt, honning. 
7. Begrænsning af fedtforbruget, som skal komme ind i patientens krop, primært fra produkter af vegetabilsk oprindelse. Undtagelsen er fisk, der er rig på omega-3 umættede fedtsyrer.

Ris kost til artrose

Risediet til artrose er baseret på at spise morgenmad fra gennemblødt ris med et generelt lavt saltindhold i kosten hos en patient med artrose.

Kogt af alle reglerne, ris kan mirakuløst fjerne toksiner fra kroppen; opløse salte akkumuleret i rygsøjlen og leddene; forbedre stofskiftet; normalisere vægten med overdreven eller utilstrækkelig kropsvægt; for at lette lever og nyrer.

At organisere en kost morgenmad, skal du købe brun ris. Men i mangel af sådan kan du bruge den sædvanlige polerede, hvor det er nødvendigt at tilføje hvedeklid i mængden af en tredjedel af mængden af ris.

Du skal tilberede fem halvliter krukker. Det er bedst at markere dem med markører, som nr. 1, 2, 3, 4 og 5. I den første krukke, to eller tre spiseskefulde ris og hæld vand. Efter en dag vaskes risen i den første krukke og igen fyldes med vand. Samme dag hældes den samme del af ris i den anden krukke, og dåsen er fyldt med vand. Den tredje dag er indholdet af de to første krukker vasket og fyldt med ferskvand, og den tredje krukke hælder ris, vand tilsættes og alt er tilbage til en dag. Den næste dag gentages manipulationerne med risvask, og den fjerde gryde er dækket af ris med vand. På den femte dag skal indholdet af alle fire krukker vaskes og genfyldes med vand, og i den femte krukke hældes to til tre spiseskefulde ris og lade den blive våd i vand som i tidligere tilfælde.

På den sjette dag kan du bruge ris fra den første dåse. Fra det koge grød i en lille mængde vand uden tilsætning af salt, sukker, smør og mælk. Du kan spise den gennemblødte ris og rå eller hæld den med varmt vand i 10 minutter og efter den tid har morgenmad. Det vigtigste, at hele morgenmaden bestod af gennemblødt ris i kogt eller rå form.

Før du spiser ris i 20 eller 30 minutter, skal du drikke et glas varmt eller varmt vand. Efter morgenmad i fire timer, bør du ikke spise eller drikke. Efter 4 timer kan du drikke vand og efter 15-20 minutter at spise en fuld middag.

I den første krukke efter forberedelsen af risgrød skal du igen fylde en del ris, og nu bliver denne krukke den sidste i rækken. Hver dag i stedet for brugt ris sættes en ny. Hovedårsagen er, at blødning af ris i hver krukke opstår inden for fem dage. Det samme behandlingsforløb er 40 dage. Det kan afholdes en gang om året, om vinteren eller foråret, når kirkeposter holdes. Kontraindikationer til brugen af ris morgenmad eksisterer ikke.

Ved rensning af ris er det nødvendigt at udelukke salt fra kosten og også at begrænse den maksimale anvendelse af sure og akutte produkter. Alkohol er også forbudt, da risdiet i dette tilfælde vil være ineffektivt. På grund af det faktum, at alkoholholdige giftstoffer ved hjælp af ris udskilles, ikke salte og slagger.

Risediet til artrose er ikke kun en effektiv metode til behandling af denne sygdom, men et fremragende middel til normalisering af metaboliske processer og andre kropsfunktioner. Derfor anbefales det at rense kroppen regelmæssigt, en gang om året.

Kost til knogle leddets artrose

Gnarthrosis (eller knogle leddets artrose) - Knæleddets deformation forårsaget af traume, øget fysisk anstrengelse, overskydende vægt, en overtrædelse af patientens metabolisme.

Kost, der har til formål at reducere patientens vægt, reducerer belastningen på knæleddet. Som følge heraf reducerer symptomerne på arthrose gradvis eller helt op med at bekymre patienten. 

1. Kost med en samtidig kamp mod fedme og symptomer på artrose bør indeholde alle kroppens nødvendige stoffer og samtidig være lavt kalorieindhold. Du kan ikke sulte eller gå på en hård kost, der kan dræne patientens krop. Misbrug ikke vanndrivende te og afføringsmidler, som ofte bruges af dem, der ønsker at tabe sig. Sådanne stoffer hjælper med at vaske calcium fra kroppen, hvilket fører til en forværring af tilstanden hos patienter med knogle leddets artrose. 
2. Fødevarer bør være hyppige, og mad skal tages i små portioner. Under snacks mellem måltider kan du spise en lille mængde frugt, friske grøntsager og kostbrød. 
3. Det er nødvendigt at spise morgenmad, da flere kalorier brændes om morgenen, hvilket fører til et fald i patientens vægt. 
4. At forbedre arbejdet i mave-tarmkanalen og rense kroppen af toksiner bør drikke mindst to liter rent vand om dagen. 
5. Med knogle leddets artrose må du holde op med at spise fedtkød - svinekød og oksekød. 
6. Nogle friske grøntsager og frugter har en negativ effekt på patienter med gonartrose. Derfor bør de udelukkes fra patientens kost. Sådanne produkter omfatter hvidkål, tomater og paprika. Sure frugt - kirsebær, citrus og så videre, samt saft, der er kogt fra dem, er også forbudt.

Kost til knogle leddets artrose indeholder alle de principper, der blev givet tidligere. Også de tilladte og forbudte lister over mad til arthrose refererer til denne type sygdom.

[4], [5], [6]

Kost til leddets artrose

Coxarthrose (hiphindebetændelse) er en dystrofisk forandring i hoftefedtets bruskvæv. Coxarthrose kan ledsages af ødelæggelse af knoglevæv i leddet, forekomsten af cyster langs leddets kanter.

Kost til arthrose i hoftefugen er rettet mod at genoprette det bruskvæv. De nødvendige stoffer til genoptagelse af brusk kan fås ved en velafbalanceret kost. 

• Legemet til regenerative processer behov vitaminer af gruppe B, også vitamin A, kan der opnås C og E. B vitamin fra hvedekim, fuldkornsbrød, æggeblomme, bananer, nødder, mælkeprodukter, ærter, linser. Vitamin A er i gulerødder, græskar, søde peber, havtorn, ferskner, abrikoser, kelp, persille, æggeblomme, smør. C-vitamin findes i hunde-rose, grønne ærter, solbær, sød peber, havtorn, rosenkål, jordbær, blomkål, bær af røn. E-vitamin i store mængder findes i spiret hvede, i friske grøntsager og frugter, nødder. 
• Det er nødvendigt at udelukke produkter af mel af højeste kvalitet (pasta, hvid hvede brød, kiks og boller). Det er nødvendigt at indføre rugbrød, klidbrød og groft mel i den daglige ration. 
• Du bør undgå at lave mad fra manna og andre skrællede korn. Men havregryn, boghvede, perlebyg og brun ris skal være på patientens bord dagligt. 
• For korn at beholde alle nyttige stoffer, skal de fremstilles som følger. Det er nødvendigt at koge dem til halvkogt, og derefter pakke dem og lade dem nå den ønskede tilstand. Du kan gøre det samme på en anden måde - forkog kornene i 6-8 timer, og kog derefter til helt forberedt. 
• I stedet for sukker skal du bruge honning, tørrede frugter, friske bær eller frugtskiver. 
• Surmælkprodukter, især valle, er velkomne i coxarthrose. Men mælk bør udelukkes fra diæt af patienter med hofte leddets artrose. 
• Du kan spise biprodukter - lever, nyrer, tunge, hjerte, fordi de er skummet kød og ikke kan skade leddene. 
• Selv om fisk er velkomne til artrose, er det nødvendigt at udelukke saltet fisk fra kosten. 
• Stærke kød bouillon bør erstattes med grøntsager og svamp bouillon.

[7], [8]

Kost til artrose hos foden

Leddets artrose er en sygdom, der fører til deformation af fodens ledd og frem for alt bruskvæv. Frem for alt er de store ben på begge ben underlagt patologiske forandringer. Årsagerne til fodartrose kan være genetisk prædisponering, længerevarende ophold på ben, overskydende vægt, ubehagelige sko, flade fødder og ukorrekt ernæring. Derfor kan en diæt med fotrose hos foden føre til en forbedring af patientens tilstand.

Alle tidligere anbefalinger vedrørende ernæring med artrose er egnede til patienter med fotrose. Du skal også rådgive om at ændre kosten, hvilket vil forbedre tilstanden af bruskvæv og fødder og andre led. 

1. Du skal spise frisk appelsinsaft dagligt. Et glas friskpresset juice om dagen kan forbedre patientens tilstand med 15-20 procent. 
2. Introducer i den daglige kost af granatæble og granatæblejuice. Undersøgelser har vist, at ufortyndet granatæblejuice kan reducere inflammation i leddene og også blokere produktionen af et enzym, der er ansvarlig for ødelæggelsen af bruskvæv. Derfor vil 3-5 spoonfuls granatæblejuice om dagen være nyttige til behandling af artrose-symptomer. 
3. Ananas har også en god anti-inflammatorisk effekt. Det indeholder bromelain, som reducerer inflammation i leddene. Spis kun ananas i frisk form, umiddelbart efter at frugten blev skåret. Den højeste koncentration af bromelain kommer fra toppen af frugten og dens cob. 
4. Rød peber er rig på antioxidanter. Derfor bekæmper dets stoffer aktivt frie radikaler, der er ansvarlige for aldrende led og bruskvæv. 
5. Produkter med negativt kalorieindhold er uundværlige for artrose. Du er nødt til at spise persille, dild, grønne løg, selleri, salat, spinat, kål og blomkål, radiser, ærter, broccoli, hvedekim og bønner, agurker. Disse produkter hjælper ikke kun med at reducere overskydende vægt, men også mætte kroppen med vitaminer, mineraler og proteiner.

[9], [10], [11]

Sygdom for artros i skulderleddet

Slidgigt i skulderleddet - Ændringer i skulderets fælles og bruskvæv. Ved krænkelse af skulderleddet forekommer der smertefulde fornemmelser i ledleddet, og armens mobilitet er nedsat. Ledsygdomme i skulderledene opstår først og fremmest fra forskellige skulderskader - blå mærker, forgreninger af ledbånd, brud på de øvre lemmer. Ofte forekommer ledd i skulderleddet efter en lang og usædvanlig fysisk aktivitet. Også påvirket atleter, især dem, der engagerer sig i volleyball, tennis og kaster sportsudstyr.

Men den mest almindelige årsag til skulderledets artrose er en dislokation af skulderen. Efter en sådan dislokation, som korrigeret, efter lidt, kan mindre smerte begynde. Derefter øges smertefornemmelserne, og støj og klik bliver tilføjet til dem under bevægelse. Disse symptomer begynder arthrose, som manifesterer sig i begrænsningen af motorens kapaciteter.

Kost til artrose hos skulderleddet er det samme som i de tidligere tilfælde. Hvis ledsygdom ledsages af ødemer, skal du bruge en anti-edema diæt. Principper for sådan ernæring: 

• Lavt saltindhold i fødevarer. 
• Rigelig drikke, mere end to liter om dagen 
• Anvendelsen af diuretika. 
• Under sæsonmæssige udseende af vandmeloner, skal du forbruge så meget af disse frugter som muligt. 
• Det er nødvendigt at fylde din diæt med kalium. Til dette skal du hver dag spise mad med højt indhold af dette stof - tørrede abrikoser, abrikoser, bananer, bagt kartofler i skræl. Du kan spise to eller tre frugter af tørrede abrikoser eller abrikoser i en halv time før måltider 3 gange om dagen. De kan erstattes med halvdelen af den gennemsnitlige banan, som skal indtages samme antal gange. Det er vigtigt at bruge disse produkter regelmæssigt, så effekten af kosten vil blive mærkbar. 
• Det er nødvendigt at udelukke fra kosten af tomater, spinat, sorrel, peber og krydret krydderier.

En sådan diæt fjerner ødem af skulderleddene, hjælper med at lindre betændelse og fremskynder den komplekse behandling af sygdommen.

[12], [13]

Kost til artros i anklen

Den mest almindelige årsag til ankel arthrose er trauma. Sygdommen kan forekomme efter en benforskydning, forstuvninger, gipsapplikation efter brud.

Der kan være en anden årsag til artrose. Disse led har en særlig egenskab: med nyresygdomme eller vand-salt metabolisme i kroppen, har de en tendens til nemt at undergrave ødem. Ædomer, der forstyrrer patienten i lang tid, fører til dystrofiske forandringer i leddets bruskvæv, det vil sige til artrose.

Kost til artros i anklen er den samme som for alle typer af artrose. Men det er værd at understrege de grundlæggende principper for anti-edema diæt, hvilket er godt for forekomsten af hævelse af disse led: 

1. En saltfri kost. I et stykke tid skal du stoppe med at bruge salt- eller saltfødevarer i minimale mængder. 
2. Drik masser af væsker, mere end to liter om dagen. 
3. At bruge diuretika og afgifter. Opskrifter til diuretika er som følger: 

• Diuretisk samling nummer 1.

Tag blade af bjørnebær - 3 dele, blomster af cornflower - 1 del, lakridsrod - 1 del. En spiseskefuld af blandingen hældes med et glas kogende vand, insisterer en halv time og filtreres derefter. Tag en halv kop 3 gange om dagen i 30 minutter før du spiser. 

• Diuretisk indsamling № 2.

Grassgrass - 3 dele, bjørnebærblad - 2 dele, Johannesjurt - 1 del, violet græs - 1 del. En spiseskefulde blanding for at hælde et glas kogende vand. Insistere en halv time, og derefter belastning med gasbind. Tag 3 gange om dagen til en halv kop i en halv time før du spiser. 

4. Det er nødvendigt at bruge antiinflammatorisk te. Velegnet infusioner af salvie, kamille, lime blomst, St. John's wort, calendula. Det fjerner de inflammatoriske processer af tekarkade fra hibiscusblomsterne.

For alle antiinflammatoriske tinkturer er der den samme madlavning. Du skal tage en spiseskefulde urter, hæld den med et glas kogende vand, lad det brygge i en halv time og spænd det. Tag denne infusion skal være 30 minutter før du spiser en halv kop tre gange om dagen.

[14], [15], [16]

Menu af kost til artrose

På trods af mange begrænsninger er diætmenuen for arthrose ganske forskelligartet.

Umiddelbart efter opvågnen skal du drikke et glas rent vand. En sådan foranstaltning vil udløse processerne for rensning af mave-tarmkanalen.

Morgenmad - et glas frisklavet appelsinjuice. Efter 15-20 minutter kan du spise grød på vandet - havregryn, boghvede, perle, hirse, fra ubagt ris. I grød kan du tilføje en lille smule smør. Hvis præference gives til sød grød, så er det værd at sætte lidt honning eller tørret frugt i parabolen. Det er godt at spise morgenmad med cottage cheese med honning, ostemasse gryde, bagt syrniki, kefir eller fermenteret bagt mælk med tørre kiks. Egnet og lysegrøn te uden sukker med en sandwich fuldkornsbrød med smør og usaltet ost. Du kan få morgenmad kogt blødkogt æg, en omelett med salat af friske grøntsager.

Den anden morgenmad er en banan; en håndfuld tørrede abrikoser eller abrikoser; granatæble eller ananas. God til en anden morgenmad, enhver frugt eller sur mælkedrikke.

Frokost - grøntsager og kornsupper; chill, hash eller gelé; tallerkener fra kogt kød eller dampet - koteletter, kødboller og så videre; bagt fisk eller kogt fisk; kogte, bagt kartofler eller kartoffelmos; Salater af friske grøntsager; stuvede grøntsager og gryderet; forskellige kornarter; brød fra fuldkorn eller rugmel.

Snackfrugter eller sammensætninger af tørrede frugter, gelé og mousses, tekarkade med tørre kiks, kiks eller brød.

Middag - Salater af friske grøntsager; stuvede grøntsager og gryderet; korn; bagt og kogt kartofler; dovne dumplings; tallerkener fra cottage cheese; ikke stærk grøn te eller karkade. Middagen skal være let, for ikke at fremme overdreven vægtforøgelse.

Kostrecept til artrose

Kostrecept til artrose er ikke vanskelige at forberede. Jeg er glad for, at du med denne sygdom kan spise dine yndlingsretter og lækre retter. 

1. Kølet svinekød ben

Ingredienser: 4 svinekød, et halvt kilo svinekød, en mellemstor gulerod, en løg, to løvlader, 20 gram gelatine, en lille mængde salt.

Fremstilling: 

• Skyl svinbenene godt, læg i en kasserolle og tilsæt så meget vand, at benene blev dækket af vand med 5-6 centimeter. 
• Det er nødvendigt at vente på kogningen, fjern derefter skummet og registrer tiden. Lav ilden meget langsomt og kog benene på denne brand i fire timer. Periodisk er det nødvendigt at fjerne det voksende fedt fra vandoverfladen. Denne forholdsregel vil give gennemsigtighed til chillen og en nødvendig smag. 
• Derefter skal du hælde et glas bouillon, afkøle og opløse gelatine i det. 
• I panden tilføjes svinekød og koges i endnu en time. 
• Skær derefter løg og gulerødder i terninger, tilsæt grøntsager til bouillon sammen med laurbærpeper. Derefter saltes bouillon til smag, men det er bedre at tage lidt nedosolit. 
• Broth er efterladt til at lave mad i en anden time. Koldens samlede tilberedningstid er seks timer, mens det er forbudt at tilsætte vand til bouillon. 
• Herefter skal du få kød og ben fra bouillon. Kød skal adskilles fra knogler og skæres i små stykker. Derefter vender det hakkede kød tilbage til bouillon, som koges. Derefter tilsættes gelatinen opløst i bouillon. 
• Derefter hældes bouillonen på formularerne, afkøles den til stuetemperatur og efterlades i køleskab eller koldt sted, indtil det fryser.

2. Makrel bagt i ærmet

Ingredienser: En eller to stykker makrel, en citron, en løg, salt, vegetabilsk olie.

Fremstilling: 

• Det er nødvendigt at afskære hovedet fra fisken og forsigtigt tarm det. Efter det skal makrel skylles grundigt - hvis det ikke gøres nok, bliver fisken bitter. Derefter skal du trække ryggen fra makrelen. 
• Dernæst skal du gnide fisken med salt og drys med citronsaft. 
• Derefter anbringes skiver på citron på den ene side af kroppen, og på den anden side - løget skåret af ringe og på toppen sprinkle med vegetabilsk olie.
• Halvdelen af fiskene foldes sammen og lægges i en ærme til bagning. 
• Ovnen opvarmes til en temperatur på 180 grader. Herefter placeres makrelen der, der bages i 40 minutter. 
• Garnér, hvilket er mest relevant for bagt makrel - kogte kartofler, grøntsager, grøntsager og et stykke citron.

3. Bages skrællede kartofler i folie

Ingredienser: unge kartofler - et halvt kilo, smør, dild.

Fremstilling: 

• Kartofler skal vaskes og tørres med en serviet. 
• På kartoffelskallet skal du lave et kryds og læg et stykke smør i det. 
• Dernæst pakkes kartoflerne i flere lag folie, der skiftes med dildkreds. 
• Det er nødvendigt at forvarme ovnen til 200 grader. 
• Læg kartoflerne i ovnen og bages i 40 minutter. 
• Herefter skal du få kartoflerne, udfolde sig fra folien, drys lidt og spise med skræl.

4. Vitaminsalat fra friske grøntsager

Ingredienser: Halv kilo frisk kål, en stor gulerod, citron, vegetabilsk olie, salt til smag.

Fremstilling: 

• Finhak kål, salt, omrør og smuldre godt. 
• Klem lidt citronsaft til smag og bland godt. 
• Rist gulerødderne på en gennemsnitlig rist og tilsæt til kålen, bland omhyggeligt. 
• Tilsæt lidt vegetabilsk olie i salat og bland den resulterende skål.

5. Curd dessert med tørrede frugter

Ingredienser: Halv kilo hytteost, et hundrede gram tørrede abrikoser og rosiner, honning efter smag.

Fremstilling: 

• Hytteost bringes ned i en blender eller ved hjælp af en mixer til en homogen tæt masse. 
• Varm honningen til en temperatur på ikke mere end fyrre grader. 
• Hæld den opvarmede honning i beholderen med cottage cheese og bland godt igen grundigt. 
• Tørrede frugter skal vaskes, store tørrede frugter skal skæres i stykker. 
• Derefter blandes stykkerne af tørrede frugter til cottage cheese grundigt.

6. Infusion af tørrede frugter

Ingredienser: tørre abrikoser, æbler, pærer, blommer - 500 gram; honning; vand - 3 liter.

Fremstilling: 

• Fyld den tørrede frugt i en 3-liters krukke og fyld med vand. 
• Lad tørrede frugter i 12 timer, så vandet er infunderet. 
• Den modtagne infusion kan være fuld - den er lavet af søde tørrede frugter, derfor behøver den ikke sødes. 
• Hvis drikken ikke er sød, så kan du tilføje et par spiseskefulde honning, blande det og lade det opløses i infusionen. Det er ikke nødvendigt at opvarme drikken, så honningen opløses bedre, fordi den forhøjede temperatur dræber de nyttige egenskaber ved honning.

[17]

Hvad kan jeg spise med arthrose? 

1. Af kødprodukter er det bedst at spise en fugl - en kylling, en kalkun, en and. 
2. Fiskefedtstoffer er meget nyttige til patienter med artrose. Det er nødvendigt at introducere sild, makrel, laks, ørred i kosten, som vil give patienten umættede fedtsyrer Omega-3. Ovennævnte fedtsyrer hæmmer leddets aldring og kan til en vis grad forhindre de inflammatoriske processer, der forekommer i det fælles væv. 
3. Hørfrø og linolie - disse kosttilskud indeholder overskydende omega-3 fedtsyrer. 
4. Fødevarer rig på calcium. Først og fremmest er det valle. I modsætning til den populære tro på produktion af hytteost forbliver mere calcium i den faste masse - hytteost og i væskesystemet. Derfor skal du drikke op til en halv liter valle hver dag for at mætte kroppen med calcium. Det er nyttigt at drikke kefir, fermenteret bagt mælk og naturlig yoghurt uden tilsætning af sukker, farvestoffer og konserveringsmidler. 
5. Rig på kalcium og grønne - persille, dill, spinat, selleri, salat. 
6. Produkter, der indeholder en stor mængde vitamin E - er uundværlige på bordet af patienter med artrose. Du skal spise bagt fisk, valnødder, mandler, cedernødder, hasselnødder, spiret hvede (2-3 spsk om dagen). 
7. Gruel og brød af deres grove mel er kilder til komplekse kulhydrater. 
8. Frugter, der er rige på fiber, fructose, vitaminer og mineraler. Separat vil jeg sige om ananas, som kan fjerne inflammation i leddene. 
9. Frisk granatæble og appelsinjuice. 
10. Friske grøntsager, blandt hvilke de mest nyttige er blomkål, gulerødder, broccoli, græskar og courgetter. 
11. Vegetabilsk mad, rig på protein, er simpelthen nødvendigt for artrose. Du bør forberede retter fra bønner, ærter og linser. 
12. Smør, som en kilde til fedt. 
13. Produkter med et højt indhold af B-vitaminer. Vitamin B1 findes i ærter, bagt kartofler, fuldkornsbrød. Vitamin B2 kan fås fra mejeriprodukter, æg og bananer. Vitamin B6 er rig på nødder, kyllingekød, bananer og mejeriprodukter. Vitamin B9 (folsyre) kan fås fra linser, ærter, bananer, persille, spinat, nødder, vilde rose hofter og friske hindbær og vinblad. Vitamin B12 findes i biprodukter (nyrer, lever) æggeblommer, i fisk - sild, laks, sardiner, skaldyr, fermenterede mejeriprodukter og hård ost.

Hvad kan man ikke spise med arthrose?

Det er nødvendigt at udelukke følgende fødevarer og kulinariske produkter fra kosten: 

• Kager, flødekager og andre konfektureprodukter med fløde. 
• Bagning og frisk hvede brød. 
• Is, mælk og fløde desserter. 
• Chokoladesmør og chokoladeost, chokolade-møtrik pastaer. 
• Chips, croutoner, toast, popcorn, majs og hvedeflager samt færdigretter. 
• Alkohol, herunder øl og alkohol med lavt alkoholindhold. Tobaksrøgning er også forbudt. 
• Søde kulsyreholdige drikkevarer. 
• Stærk te og kaffe. 
• Saucer og krydderier, der er tilberedt med brug af krydrede krydderier og krydderier. 
• Pickles, marinader, røget produkter. 
• Saucer, der er tilberedt i olie; mayonnaise og retter, der er kogte med deres brug; margarine. 
• Fedtkød - svinekød og oksekød. 
• Fede mejeriprodukter - fløde, forarbejdet ost, creme fraiche over 10% fedtindhold, ostemasse over 4% fedtindhold, yoghurt over 3,2% fedtindhold. 
• Produkter fra fuldmælk. 
• Sort og rød kaviar.
• Produkter indeholdende omega-6 umættede fedtsyrer: fedtkød, vegetabilske olier (primært solsikke og majs), hård hvede, frø. 
• Fattig fisk af følgende sorter - stor, hellefisk, laks. 
• Instant korn. 
• Produkter indeholdende fødevaretilsætningsstoffer, smagsforstærkere, farvestoffer og konserveringsmidler.