Kost i bronchial astma

Bronchial astma er karakteriseret ved et kronisk kursus, så behandling af sygdommen varer normalt lang tid, nogle gange endda en levetid. Vægten i behandlingen af astma lægges på bekæmpelsen af infektion og allergisk reaktion samt forbedring af immuniteten, og derfor er det meget vigtigt ikke kun kompetent terapi, men også korrekt ernæring. Kost i bronchial astma - hvad er det? Er det muligt at helbrede sygdommen ved hjælp af ændringer i ernæring?

[1], [2]

Essensen af kosten for bronchial astma

Med bronchial astma udpeges behandlingsbordet nr. 9, hvis mål er at normalisere metaboliske processer, for at lindre symptomer og for at forebygge nye sygdomme.

Kost nr. 9 skal sikre, at alle nødvendige næringsstoffer leveres til kroppen.

Energiværdien af den daglige menu er normal, fordøjelige kulhydrater er udelukket, brugen af krydderier og krydderier er tilladt i meget ringe mængder.

Det anbefales at tilberede mad i en dobbelt kedel, kog eller bage. Slukning af produkter er tilladt.

Behandlingsbord nummer 9 indebærer hyppig spisning, cirka fem gange om dagen.

Hypoallergen diæt for bronchial astma bør have følgende sammensætning og kalorieværdi:

• proteiner - fra 100 til 130 g;
• lipider - 85 g;
• mængden af komplekse kulhydrater er 300 g;
• gennemsnitlig daglig energiværdi - fra 2600 til 2700 kcal;
• mængden af anvendt væske er fra 1,5 til 1,8 liter;
• mængden af saltforbrug pr. Dag - op til 10 g;
• Den anbefalede temperatur på mad er fra +15 til + 65 ° C.

Den foreslåede næringsmetode stabiliserer kulhydratmetabolisme og har også en positiv effekt på de overordnede metaboliske processer i kroppen. Det kan bruges ikke kun til bronchial astma, men også til andre sygdomme forbundet med allergiske manifestationer eller metaboliske sygdomme.

Kost til astma hos voksne

At bekæmpe kroppens allergiske stemning ved hjælp af en kost indebærer en fuldstændig afvisning af sødede retter og fødevarer.

Du bør spise mindre salt, fordi natrium, når kroppen er allergisk, øger bronchial overfølsomhed over for eksterne stimuli. Af denne grund må du ikke spise salt mad og tilsæt salt til færdigretterne. Natrium, der er i stand til at bevare fugt, kan skabe alle betingelser for udvikling af ødem i slimhindevæv i åndedrætssystemet, hvilket vil påvirke vejrtrækningsfunktionen negativt.

Patienter med bronchial astma bør begrænse brugen af krydderier, eddike, saucer. Selv trite phytoncider, som findes i løg og hvidløg, kan fremkalde et angreb af sygdommen. Derfor skal løg og hvidløg, før de tilsættes til opvasken, blive varmebehandlet.

Ekstremt skadeligt for astmatikere er saltede og røget produkter, der kan forårsage udvikling af inflammation i bugspytkirtlen og galdeblæren. Det er også ønskeligt at udelukke forskellige eksotiske frugter til vores region: citrusfrugter, ananas, mango osv.

Meget omhyggeligt bør henledes på valg af te og kaffe - disse drikkevarer bør kun være af høj kvalitet, da de forskellige smagsstoffer og andre tilsætningsstoffer, der er til stede i drikkevarerne, kan forårsage astmatisk angreb. For din egen sikkerhed er det bedre at erstatte te eller kaffe med et rosenhovedafkog, en sudanesisk rose eller infusioner af urter.

[3], [4], [5], [6]

Kost hos børn med bronchial astma

Ernæringen af et barn, der er blevet diagnosticeret med astma i bronchiale øjne, bør ikke bestå af produkter, der indeholder stoffer som histamin og tyramin, da de udløser en allergisk reaktion. Den største mængde af disse stoffer blev fundet i hård ost, oksekødspølse (herunder kogt), i røget produkter, konserves, surkål. Sådanne produkter bør ikke tilbydes børn selv under fritagelse.

En diæt til en astmatiker bør sørge for udelukkelse af allergener i at komme ind i fordøjelsessystemet, samt skabe hindringer for deres assimilering. Det er bevist, at alle mulige tilsætningsstoffer til mad i form af krydderier og krydderier accelererer indtagelsen af stoffer, der er unødvendige for barnets legeme i blodet.

Hvis de ældre børn bestemmer det produkt, der forårsager et astmaangreb, er det svært, fordi ernæringen i den ældre alder allerede er helt forskelligartet, og hos børn under 1 år er det relativt nemt. Feeding babyen introduceres gradvist og i flere faser, så barnets reaktion kan opdage et potentielt allergen og udelukker det fra menuen.

[7], [8], [9]

Kost med Aspirin Bronchial Astma

Angrebet af aspirin bronchial astma kan forårsage modtagelse af acetylsalicylsyre og andre ikke-steroide antiinflammatoriske lægemidler. Som regel har der været en overfølsomhed over for aspirin og lignende stoffer, der forbliver hos en person for livet.

Udover det faktum, at patienterne stærkt anbefales at undgå lægemidler baseret på acetylsalicylsyre og andre ikke-steroide præparater, er diæt af stor betydning for dem.

Tartrazin (E 102) - et farvestof, der giver en gul tinge til mange fødevarer og lægemidler. Det er føjet til sodavand, juice, is, slik, kager, småkager, chips, kiks, korn, lagre saucer, emballeret supper og tilberedte fødevarer, konservering, ost, nudler og tyggegummi.

Hos astmatikere kan spiseprodukter med tartrazin på få minutter få et angreb af bronchial astma. Af denne grund bør du omhyggeligt studere emballagen inden du køber produkterne. Hvis sammensætningen af produktet på etiketten ikke er angivet, skal den først og fremmest advare sin gullige farve, som kan have en anden grad af mætning - fra lysegul til giftig gul farve.

[10], [11], [12], [13]

Menuen for en diæt ved en bronchial astma

• Den første morgenmad kan bestå af cottage cheese retter, med tilsætning af creme fraiche, frugt, smør. Lejlighedsvis kan du tillade korn, både på vand og på mælk (med normal tolerance). I slutningen af morgenmaden er det tilladt at drikke te (med mælk, fløde), bouillon af vild rose, fortyndet med frisk frugtsaft.
• Som en anden morgenmad er frugtsalat, budding, yoghurt perfekt.
• Ved frokosttid kan du tilberede grøntsagssuppe, borsch, enhver første skål på en tynd bouillon. Tilføje middagen med grøntsagsgryderet, et stykke kogt kød eller fiskfilet, vegetabilsk dampede kødboller, gryderetter. Som en drink kan du forberede compote uden sukker, te, urteinfusion.
• Som eftermiddagsmad, surmælkprodukter, frugtmousses eller gelé uden sukker, frisk frugt.
• Til middag kan du spise salater af friske og stuvede grøntsager, dampkødboller, kødgryder.
• Før du går i seng anbefales det at drikke 100-200 ml frisk curdled mælk eller kefir.

Kostrecept til bronchial astma

Dampkoteletter med et æble. Ingredienser: 0,5 kg hakket kød fra kalkun eller kyllingefilet, et ikke meget sødt æble, 1-2 løg, 2 spsk. Skeer af semolina, lidt salt.

Grind hakket kød i en kødkværn eller blender sammen med et hakket æble og løg. Den resulterende masse salt, hæld mango, bland, forlad i ca. En time (til hævelse af mango). En time senere fremstiller vi koteletter og distribuerer dem på grillen af dampkøleren. Forberedelsestid - 25 minutter.

• Creamy suppe creme. Vi skal bruge: 1 liter af enhver bouillon, 200 ml fløde, 2 spsk. Skeer af vegetabilsk olie, en løg, en fed hvidløg, en gulerod, en kartoffel, 4 medium courgette, salt, tørrede brødterninger.

Grøntsager rengøres, skæres og stuves i en tykvægget gryde med hakkede løg og hvidløg. Rør regelmæssigt. Efter 6-7 minutter tilsættes bouillon og tushim til den fulde beredskab af vegetabilsk komponent.

En lille varmekrem, en del af bouillonhældningen hældes i en beholder. Vi drejer de stuvede grøntsager i kartoffelmos med en blender, påfyld cremen og om nødvendigt bouillon. Omrøring, opvarmning og fjernelse fra varme. Serveres med tørrede brødskiver.

• Hurtig og nyttig soufflé. Vi har brug for: et sødt æble, ca. 200 gram hytteost, et æg.

Vi gnider æblet på en rist, bland det med cottage cheese og æg. Vi distribuerer i henhold til forme, som er egnede til brug i mikrobølgeovn. Vi placerer i mikrobølgeovnen i 5 minutter ved maksimal effekt: Beredskab kontrolleres af tilstanden på den øverste skorpe, den skal være flødefarvet. Når du serverer, kan du hælde rømme eller frugtsaft.

• Mini gryderetter fra kål. Skålens komponenter: 2 spsk. Skeer af vegetabilsk olie, to æg, 100 ml mælk, 3 spsk. Spoonfuls af havregryn, 400 g frisk hakkede kål, salt.

Kål gryderet med olie og lidt vand i ca. 15 minutter. Hæld havre, tilsæt lidt salt, mælk og sæt gryden i yderligere 10 minutter. Fjern fra ilden, cool. I den afkølede kål tilsættes æg, blandes, fordeles i henhold til forme. Vi lægger det i ovnen ved 200 ° C i en halv time. Server med cremefløde. Bon appetit!

[14]

Hvad kan du spise med bronchial astma?

• Brødprodukter af mørk sort kan tilsættes med klid, fuldkornsbrød, diabetisk bagværk.
• De første retter på en tynd bouillon.
• Ikke for fedtet kød (kalvekød, kanin, kalkun) kogt, kogt i en dobbelt kedel eller bagt; kylling med restriktioner.
• Havfisk i form af kogte eller dampede fileter, kan bages i folie i ovnen.
• Grønsagssiden retter, i en lille smule grød.
• Sour-milk produkter, blød hjemmelavet cottage cheese, fuldmælk - med god tolerance.
• Retter med kylling og vagtel æg - omhyggeligt, med god tolerance.
• Salat fra grøntsager, gelé, jellied.
• Friske frugter og bærretter uden sukker.
• Kvalitet sort og grøn te, du kan med tilsætning af mælk. Urteafkog eller infusion, friskpresset frisk sukkerfri (fortyndet med vand), mineraliseret vand.
• Naturligt smør, uaffaldede olier af høj kvalitet.

Hvad kan ikke spise med bronchial astma?

• Fried produkter, samt bagt med skorpe.
• Bageriprodukter fra hvidt mel, boller.
• Produkter og tallerkener med tilsætning af chokolade, kakaopulver, kaffe.
• Konfektvarer, fad med syltetøj, syltetøj, honning.
• I de fleste tilfælde anbefales det ikke at bruge eksotiske frugter som citrus, datoer, figner og også potentielle allergifremkaldende produkter - jordbær, druer, hindbær.
• En fed slags kød (herunder fjerkræ med hud), svinefedt, leverprodukter.
• Kulinariske fedtblandinger, spredning, margarine.
• Stærk, rig, tyk bouillon.
• Saltet, tørret fisk og kødprodukter.
• Røget kød, konserverede, syltede produkter.
• Krydderier og krydderier, eddike, sennep, peberrod, ketchup, mayonnaise, andre butiksaucer.
• Sweetened sodavand og spiritus.

Anmeldelser af kosten for bronchial astma

Kost til patienter med astma er ikke kun anvendes i forebyggende og helbredende formål, men også til påvisning og fjernelse af disse fødevarer, der udløser et astmaanfald hos patienten. Patienterne selv bemærkede, at med fuld respekt for reglerne for kosternæring kan man undertiden rådgive om noget forbudt mad. Manglen på en organismer reaktion på dette produkt kan indikere, at dets anvendelse er sikker og ikke forårsager overfølsomhed i kroppen. Hver komponent af menuen indføres separat fra andre, og genoptagelsen af de første symptomer på en forværring af sygdommen indikerer tilstedeværelsen af en allergi på produktet.

Ved denne metode med "forsøg og fejl" bestemmer mange patienter for sig selv deres egen liste over mad og retter, hvoraf en daglig kost er kompileret.

For det første skal det bemærkes, at sådanne forsøg kun skal udføres under tilsyn af den behandlende læge, som kan hjælpe med tiden og omdirigere behandlingen i den rigtige retning. Selvjusteret kost, uden samtykke fra en specialist, er ikke velkommen.

Kost med bronchial astma er obligatorisk, og ofte skal patienter holde sig til det hele deres liv. Men mange diætister sammenligner denne diæt med en af de typer af normal sund mad, så en ny diæt kan hjælpe patienterne ikke kun lindre symptomerne på astma, men også forbedre kroppen som helhed.