Den positive effekt af at drikke vand på menneskekroppens helbred har været kendt i lang tid. Vand er den primære væske i kroppen, og dens betydning er svær at overvurdere. Det er vand, der udfører transportfunktionen og opretholder en konstant temperatur, og det er også et nøgleelement i alle reaktioner, der finder sted i cellerne i en levende organisme.