Er proteintilskud nyttige eller farlige?

Et stort antal mennesker verden over køber regelmæssigt proteintilskud og proteinpulver. Atleter, der besøger fitnesscentre, bruger sådanne kosttilskud til at øge muskelvolumen, kvinder tager dem for at tabe sig, og mange mennesker spiser simpelthen proteiner, da de anser en sådan kost for at være sund. Er det virkelig sandt? Dette spørgsmål blev først stillet efter den unge australske atlet Megan Heafords død: Hun fulgte en proteinrig kost og spiste protein i flere år. Det viste sig, at kvinden led af en patologi, der er meget vanskelig at diagnosticere i dag: det er en genetisk sygdom forbundet med nedsat proteinabsorption. Hyppigheden af påvisning af en sådan sygdom er ét tilfælde pr. 8,5 tusind mennesker. Læger siger, at kvaliteten og sikkerheden af proteintilskud praktisk talt ikke kontrolleres - som for eksempel i produktionen af medicin. Derfor kan man ikke med sikkerhed tale om fordelene ved dette produkt. Samtidig mener ernæringsekspert Wayne Campbell, at den vigtigste komponent af lav kvalitet muligvis ikke er selve proteinet, men andre hjælpeingredienser. I 2010 testede en forskergruppe femten proteintilskud. De viste sig at indeholde forhøjede niveauer af kviksølv, cadmium, bly og arsen. Tre af de testede kosttilskud bestod ikke den amerikanske fødevare- og lægemiddelstyrelses (FDA) overensstemmelsestest. Disse kosttilskud var dog frit tilgængelige. Desuden indeholdt de fleste proteinshakes en anden mængde protein end angivet på etiketten. Som nefrolog Dr. Andrzej Rastogi forklarer, har en rask person brug for 50-60 g protein om dagen. Denne mængde protein findes i for eksempel 180-200 g kyllingefilet. Hvis en person misbruger protein, oplever nyrerne en enorm belastning - hvilket ofte ender med nyresvigt. Personer med diabetes, pyelonefritis, såvel som ældre og børn, er i særlig risiko. Desværre bliver masseforbruget af proteinshakes blandt teenagere (primært drenge) til sportsformål mere og mere almindeligt. Dette problem er ret smertefuldt og kontroversielt: mange eksperter er tilbøjelige til at mene, at risikoen - selv for sportens skyld - ikke er helt berettiget. "Vi forklarer ofte forældre, at kvaliteten og sammensætningen af proteintilskud ikke kontrolleres, og at for meget protein skader nyrerne. Et barn er fuldt ud i stand til at få den nødvendige mængde protein fra mad. Vi kan selvfølgelig ikke sige, at vi behandler proteinshakes som et forfærdeligt fænomen - nej. Men vi kan heller ikke anbefale dem til indtagelse," forklarer lægen. Læger anbefaler: Før du beslutter dig for at bruge proteinpulver, skal du tage prøver og gennemgå en undersøgelse, og konsultere en terapeut og ernæringsekspert. Det er tilrådeligt at gennemgå sådanne undersøgelser regelmæssigt, hvis du alligevel beslutter dig for at tage sådanne kosttilskud.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]