Nye publikationer
Mørk chokolade er endnu sundere end hidtil antaget
Sidst revideret: 29.06.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Hvis du regelmæssigt spiser mørk chokolade, kan du undgå udviklingen af primær hypertension og forekomsten af tromboembolisme. Denne opfattelse blev fremsat af kinesiske kardiologispecialister fra hospitalerne i Shaoxing og Zhuji.
Chokolade er ekstremt populær i næsten alle lande i verden. Sort chokolade med den højeste procentdel af kakao er mere bitter og anses for at være ret sund, fordi den indeholder vigtige komponenter såsom methylxanthiner og flavonoider (epigallocatechin, thearubiginer, theaflaviner osv.).
Det er nu almen viden, at regelmæssigt indtag af små mængder mørk chokolade kan optimere endotelfunktionen, udvide hjertearterierne, forbedre blodlegemernes egenskaber og endda reducere blodlipider. Mange eksperter har tidligere bemærket, at dette produkt kan normalisere blodtryksindikatorerne (både hos en rask person og hos personer med forhøjet blodtryk), selvom eksistensen af en sammenhæng mellem at spise chokolade og reducere risikoen for kardiovaskulære patologier ikke er blevet bevist.
Specialister fra Kina startede deres eget projekt ved hjælp af en metode til at teste årsagssammenhænge som Mendelsk randomisering. Forskere analyserede omhyggeligt alle tilgængelige oplysninger om indtaget af mørk chokolade af en udvalgt gruppe deltagere fra forskellige europæiske lande. Det samlede antal deltagere beløb sig til omkring 65 tusind mennesker.
21 tilfælde af primær DNA-heterogenitet blev identificeret som en genetisk prædiktor for indtagelse af mørk chokolade og sandsynligvis tilhørende kardiovaskulær patologi. De kardiovaskulære sygdomme, der blev betragtet som tromboembolisme, hjertesvigt, kardiomyopati, primær hypertension, slagtilfælde, klapdefekter, medfødt hjertesygdom (CHD), myokardieinfarkter osv., blev betragtet som kardiovaskulære sygdomme.
Efter aktivt at have undersøgt alle de samlede oplysninger, fandt forskerne, at det at spise mørk chokolade korrelerede med en nedsat risiko for primær hypertension og venøs tromboembolisme. For de andre pågældende sygdomme blev der ikke fundet nogen korrelation.
Eksperter mener, at resultatet af dette projekt er ret interessant og i fremtiden kan tjene til at bestemme de mest effektive metoder til at forebygge trombose og forhøjet blodtryk blandt sårbare befolkningsgrupper.
Det skal dog huskes, at vi kun taler om at spise mørk chokolade regelmæssigt og i moderate mængder, forudsat at der ikke er allergiske reaktioner, stofskifteforstyrrelser, fedme eller andre kontraindikationer. Den optimale mængde af dette produkt om dagen for en rask person er op til 25-30 g. For børn, gravide og ammende mødre er det bedre at opgive sådan chokolade i et stykke tid.
Alle detaljer om studiet kan findes på siden for Scientific Reports-tidsskriftet på