Juice hjælper dig med at leve længe

Forskere ved University of Exeter i Storbritannien har opdaget yderligere sundhedsmæssige fordele ved friskpresset rødbedejuice. De har vist, at drikke af denne saft regelmæssigt kan hjælpe med at forbedre det orale mikrobiom, styrke blodkar og endda forbedre kognitiv præstation hos ældre mennesker.

Rodafgrøder - især rødbeder - samt selleri, salat, spinat indeholder uorganiske salte af salpetersyre. Mikroorganismer til stede i mundhulen omdanner sådanne salte til nitrit - forfader til nitrogenoxid, en aktiv neurotransmitter og en forbindelse, der regulerer vaskulær tone. I processen med aldersrelaterede ændringer falder produktionen af nitrogenoxid i kroppen, hvilket medfører en forringelse af det kardiovaskulære systems funktion og tab af kognitive evner.

Eksperter gennemførte en undersøgelse, hvor 26 ældre patienter deltog, uden tydelige sundhedsafvigelser, med normalt blodtryk, der førte en aktiv livsstil. Deltagerne blev delt i to grupper: Den første gruppe blev suppleret med roesaft indeholdende natursalte af salpetersyre i kosten i ti dage. En anden gruppe fik en placebodrik, som skulle drikkes to gange om dagen.

Ved projektets afslutning sammenlignede forskerne blodtryk og kvaliteten af det orale mikrobiom i to grupper af deltagere. I den første gruppe blev der fundet et fald i antallet af patogene mikroorganismer i munden - især var der færre sådanne bakterier, der forårsagede udvikling af kardiovaskulære patologier, kognitive svækkelser og systemiske inflammatoriske processer. Desuden faldt systoliske blodtryksindikatorer i repræsentanterne for den første gruppe med ca. 5 mm Hg. Art., Som også angiver den positive effekt af rødbedesaft.

Repræsentanterne for den anden gruppe viste ingen særlige ændringer.

Studieforfatterne er overbeviste om, at de opnåede resultater kan være et vigtigt led i planlægningen af sund aldring. Hvis kosten regelmæssigt indeholder fødevarer beriget med naturlige uorganiske salte af salpetersyre, vil det på kort tid være muligt at kvalitativt forbedre mikrobiomet i mundhulen. Hvad mere er, forskere anbefaler kraftigt at spise en plantebaseret kost til alle ældre. Det er nødvendigt at bremse ældningsprocessen for hjerte og blodkar for at understøtte kognitiv evne i alle aldre.

Lidt tidligere har eksperter allerede foretaget en undersøgelse, der sammenligner sammensætningen af bakterier i mundhulen hos unge og ældre, hos syge og raske mennesker. Men eksperimentet om brug af produkter med naturlige nitrater blev udført af forskere for første gang.

Informationskilde:  University of Exeter