Rødbedesaft sænker blodtrykket

Et glas rødbedesaft kan hjælpe med at sænke blodtrykket, hævder australske forskere.

Under undersøgelsen fandt eksperter ud af, at hvis man drikker rødbedesaft i flere timer, falder det systoliske blodtryk med gennemsnitligt 4-5 point.

Eksperter bemærker, at på trods af den lille reduktion i trykket, kan selv en så lille reduktion på folkesundhedsniveau svare til en 10% reduktion i risikoen for død som følge af hjertesygdomme.

"Dette er lovende, fordi vi ser effekten af blot én dosis rødbedesaft," sagde hovedforfatter Leah Coles, en forsker ved University of Melbourne. "Denne effekt kan øges med fortsat forbrug. På lang sigt kan dette have en positiv indvirkning på helbredet."

Tidligere undersøgelser har vist, at rødbedesaft kan sænke blodtrykket, men alle undersøgelserne blev udført i et laboratoriemiljø. Eksperter siger, at dette er det første studie, der tilføjer rødbedesaft til en persons daglige kost uden at ændre deres sædvanlige livsstil eller kost.

Undersøgelsen involverede 15 mænd og 15 kvinder. Halvdelen af dem drak næsten 400 gram af en drik bestående af tre fjerdedele rødbedejuice og en fjerdedel æblejuice. Resten drak en placebo – en drik lavet af solbær.

Specialisterne overvågede de frivilliges tilstand i 24 timer. Den samme procedure blev gentaget to uger senere, blot drak de, der drak placebo i den første del af undersøgelsen, nu rødbedejuice.

Resultaterne viste, at både mænd og kvinder havde en tendens til at se en reduktion i systolisk blodtryk inden for seks timer efter at have drukket rødbedejuice. Resultaterne var dog mere dramatiske for mandlige deltagere, hvor dem, der drak rødbedejuice, oplevede en reduktion på 4,7 point i blodtrykket. Effekten var mindre udtalt for kvinder.

Dr. Coles siger, at forskellene kan forklares med kvindernes alder og om de tog p-piller.

Effekten af rødbedesaft skyldes det høje indhold af nitrater i rødbeder. Under fordøjelsen omdannes de til nitrogenoxid, hvilket øger blodgennemstrømningen og opretholder lavt blodtryk. Nitrogenoxid afslapper blodkarrene og udvider dem, hvilket gør det lettere for blodet at flyde og sænker blodtrykket.

Forskerne undersøgte også effekten af pigmentet betalain, der er ansvarlig for rødbedernes fyldige røde farve. Som et resultat viste det sig, at røde og hvide rødbeder giver den samme effekt.

"Vores forskning understøtter ideen om, at nitratrige fødevarer kan sænke blodtrykket, men der er behov for mere forskning for at forstå de langsigtede virkninger af nitratforbrug og dets indvirkning på blodtrykket," siger forskerne.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]