Nye publikationer
Hvorfor er det vigtigt at inkludere fisk i din daglige kost?
Sidst revideret: 01.07.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
Den certificerede ernæringsekspert Dana Reed deler, hvorfor det er vigtigt at inkludere fisk i din daglige kost.
"Fisk er en fremragende kilde til protein, D-vitamin, B-vitaminer, spormineraler og omega-3 fedtsyrer, som mangler i de fleste fødevarer. Nogle typer fisk indeholder flere omega-3 fedtsyrer og har tendens til at have mere D-vitamin. Folk, der spiser fisk regelmæssigt, har en lavere risiko for slagtilfælde og andre hjerte-kar-sygdomme samt depression," siger Dr. Reed.
Omega-3 fedtsyrer
Omega-3 fedtsyrer er opdelt i flere typer, hvor de mest nødvendige for kroppen - EPA og DHA - kan en person få fra sardiner, laks, makrel og sild. To til tre gange om ugen er det nødvendigt at inkludere fed saltvandsfisk i kosten, som vil give den nødvendige mængde omega-3 fedtsyrer.
Fisk og skaldyr og kalorier
Hvis du holder øje med din vægt og prøver at tabe dig, men ikke vil opgive lækre retter, så vil fisk og skaldyr være gode hjælpere. Ud over alle de fordele, vi nævnte ovenfor, indeholder de endnu færre kalorier end magert kyllingekød. Den mindste mængde fedt findes i kammuslinger, skaldyr og hummere.
Laks
Laks har det højeste indhold af omega-3 fedtsyrer, mens sardiner, makrel og sild har lidt lavere mængder.
Fisketype og fordele
Der er en misforståelse om, at opdrættede fisk i stedet for vilde fisk vil indeholde færre omega-3 fedtsyrer. Dette er ikke sandt, det hele afhænger af fisketypen. Vild laks kan indeholde færre omega-3 fedtsyrer end tilapia i fangenskab.
Rå fisk
Det er usikkert at spise rå fisk, da det kan føre til infektion med parasitter og patogener. Når du tilbereder fisk derhjemme, skal du derfor tilberede den ved en temperatur på mindst 60 grader. Vær også opmærksom, når du besøger sushibarer og køber færdiglavede ruller.
Fisk og graviditet
Fisk er et meget sundt produkt, der anbefales til gravide og ammende mødre. Indtagelse af omega-3 fedtsyrer har en gavnlig effekt på barnets mentale udvikling og generelle sundhed.
[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]
Kølet skaldyr og fisk
Når du vælger kølet røget fisk og skaldyr, skal du være forsigtig. Sådanne produkter er farlige - en person risikerer at blive smittet med visse typer bakterieinfektioner.
[ 8 ]
Hvad er den bedste måde at tilberede fisk på?
Den mest optimale måde at tilberede fisk på er ved at bage, fordi det er den eneste måde at bevare alle fiskens gavnlige egenskaber uændrede og også minimere risikoen for infektion med parasitter. Desuden er denne tilberedningsmetode bedst egnet til personer med hjerte-kar-sygdomme.