Ernæringseksperter: Saltfri kost kan skade kroppen

Ernæringseksperter er overbeviste om, at fuldstændig fjernelse af salt fra kosten kan være mindre skadelig for kroppen end dens overskud.

Saltkrystaller af natriumchlorid - dette er en almindelig egenskab i køkkenet af næsten enhver person. Det samme natriumchlorid tager en aktiv rolle i alle former for processer, der forekommer i kroppen. For eksempel uden det er den normale drift af nerveender og muskler umulig, såvel som en kvalitativ udveksling af elektrolytter.

Når sved gennem porerne i huden skiller sig ud - for eksempel i varmt vejr eller under træningen, - en person mister natriumchlorid-mangel i kroppen, som kan forårsage en følelse af svaghed og endda svimmelhed.

Et mikroelement med en antagonistisk virkning - kalium - er ikke mindre nødvendig komponent for metabolismens forløb. Hvis natriumklorid bevarer fugt i vævene, så bliver det meget fugtigt, takket være kalium. Heraf følger, at mængden af natrium, der forbruges af en person, skal korrelere med mængden af kalium, der kommer ind i kroppen.

Det er denne balance, der er den regulerende forbindelse, som fører til normen for organismenes elektrolyt og syre-base tilstand. Derudover tjener kaliumnatriumstandarden som en forebyggende foranstaltning for hjerte og karters normale funktion samt for strømmen af alle former for metaboliske processer. Det vigtigste - overdriv ikke med tilsætning af salt til mad, mens du bruger den fulde daglige norm for væsken.

Ernæringseksperter påpege, at forskellige typer af salt kan have forskellige effekter på kroppen:

• Uraffineret rocksalt, bortset fra natrium, er rig på kalium, magnesium, kobber og krom, men kræver yderligere slibning inden brug
• Havsalt er en af de mest nyttige slags salt, som desuden indeholder en stor mængde selen og jod;
• iodiseret salt er et almindeligt salt, der er kendt for os med jodtilskud, som anbefales at tilsættes til mad til alle, der lever i jodmangelområder.

Hvad er farligt er udelukkelsen af salt fra kroppen? Fortsat med en saltfri kost kan en person finde problemer med fordøjelseskanalen med en vand-saltbalance. Med en mangel på salt opstår en accelereret proces med at "vaske væk" de fleste af de gavnlige stoffer fra væv, en følelse af konstant træthed fremkommer, og hovedet bliver ofte.

Tilsætning af store mængder salt til mad fører igen til puffiness, nedsat urinfunktion, hjerte og blodkar.

For at undgå negative aspekter skal du med rimelighed angribe spørgsmålet om saltindtagelse. Den gennemsnitlige daglige sats for brugen er 15 g for en voksen. I disse 15 g er ikke kun natriumchlorid i krystaller: Salt er indeholdt i mad: Det er for eksempel meget i tomater, tønder, havfisk, selleri.

Hvis du tilføjer hård ost eller ost til salaten, er det ikke nødvendigt at saltet det. Du kan succesfuldt erstatte salt- og laminariapulver og tørrede tomater og selleripulver. Hvis du drikker nok væske og bruger produkter med natriumchlorid korrekt, kan du normalisere indtagelsen af salte og stabilisere vand-saltbalancen.

[1], [2], [3], [4]