Man bliver gladere, hvis man spiser masser af frisk frugt og grønt.

Britiske eksperter har i en ny undersøgelse fundet ud af, at en persons mentale tilstand forbedres, hvis man spiser frisk frugt og grøntsager hver dag. Forskerne kom til denne konklusion efter at have undersøgt kostpræferencer hos mere end 80.000 mennesker. Frugt har en positiv effekt på mental velvære, hvis man spiser mindst syv portioner om dagen (én portion er 80 gram frugt).

I øjeblikket spiser indbyggerne i Storbritannien praktisk talt ikke frugt og grøntsager, eller de spiser dem i små mængder (kun en fjerdedel af befolkningen inkluderer dem i deres daglige kost). Kun 10% af briterne spiser den nødvendige mængde frugt og grøntsager dagligt eller endnu mere. Forskerne skelnede ikke mellem typer af frugt og grøntsager.

Forfatterne til det nye projekt var selv forbløffede over frugt og grøntsagers store potentiale, og alle data blev statistisk bekræftet. Men eksperterne har ikke til hensigt at stoppe der, de planlægger også at bestemme præcis, hvordan indtagelse af frisk frugt og grønt påvirker den mentale sundhedstilstand, dvs. forbedrer en persons humør og gør vedkommende gladere.

De fleste vestlige ernæringseksperter anbefaler, at alle uden undtagelse spiser flere grøntsager og frugter (mindst 400 gram) for at beskytte mod kræft og styrke hjerte-kar-systemet.

Det er værd at huske, at japanske forskere for nylig analyserede spisevaner og baseret på resultaterne konkluderede, at dagligt indtag af friske grøntsager og frugter reducerer antallet af selvmord. Forskere fra Tokyo analyserede information om madpræferencer hos omkring hundrede tusinde mennesker, indsamlet over ni år, og kom til den konklusion, at folk, der dagligt inkluderer frisk frugt og grøntsager i deres kost, er mindre tilbøjelige til selvmord end dem, der spiser frugt i små doser (eller slet ikke spiser dem). Forskere undersøgte madpræferencer hos repræsentanter for begge køn med forskellige indkomstniveauer, hvor deltagernes gennemsnitsalder var omkring 50 år. Eksperter fandt, at i gruppen af frivillige, der spiste frugt dagligt, blev risikoen for selvmord reduceret med halvdelen. Samtidig fandt eksperterne i gruppen, hvor der blev indtaget mere fedt og søde sager, en større tendens til selvmord hos deltagerne. Dette projekt bekræfter endnu engang, at det er nødvendigt at reducere eller helt afvise at forbruge skadelige produkter og inkludere mere frisk frugt og grøntsager i kosten.

Eksperter har endnu ikke været i stand til at fastslå den præcise årsag til denne sammenhæng mellem frugtforbrug og en persons mentale tilstand, men de har flere forklaringer. Som en af antagelserne har eksperter fremsat en teori om, at tendensen til selvmord kan være forbundet med kroniske sygdomme, der er mindre tilbøjelige til at udvikle sig hos personer, der inkluderer flere friske grøntsager og frugter i deres kost. Frugt indeholder også en tilstrækkelig mængde antidepressiva, hvilket hjælper en person med at håndtere en stressende tilstand hurtigere.

[ 1 ], [ 2 ]