Varianter af majs

Når man går i butikken, mister de fleste forbrugere ikke engang, hvor forskellige kornsorter er. Nogle af dem er kun egnet til konserves, andre - til konsum kun i kogt form. Og for at vælge den mest egnede mulighed for dig selv, skal du forstå de vigtigste underarter.

Dentiform majs med kraftige store humle bruges hovedsagelig til fremstilling af mel, korn og også til dyrefoder. Det anbefales ikke at bruge det i folks mad i kogt form, men det var længe, at det blev betragtet som standarden på dette produkt.

De mest acceptable sorter for majs er sukker, som har flere underarter. De indeholder alle et minimum af stivelse, men de har en udpræget sødlig smag og blød, der smelter i munden, korn. Korn af sukker majs, i modsætning til den tandlignende, koges i højst en time. Det er denne faktor, der vil vidne om, at valget faldt i den rigtige klasse. Hvis der ved en tilfældighed blev købt en tandformet variant, fortvivl ikke! Denne majs er fremragende til konserves.

Sukker majs

Til forskel fra andre sorter faldt sukker majs næsten til smagen af de indenlandske forbrugere. Sød, sprød struktur giver dig mulighed for at bruge dette produkt ikke kun i kogt form! Ofte bruges det til madlavning af salater, supper, side retter og endda gryderetter! Og i hver af disse arter manifesterer sig en sådan majs kun fra den bedste side.

For nylig har majsekartofler, der udelukkende er fremstillet af sukkerarter, vundet popularitet. Det kogte produkt er grundigt jordet på en blender og om nødvendigt brændes med smør.

Hertil kommer, at sukkermajs er yderst uhøjtidelig på dyrkningsstadiet. Det er denne sort, i modsætning til alle de andre, kræver ikke konstant vanding og kan tolerere betydelige temperaturændringer.

Alt, hvad denne plante har brug for, er rettidig behandling af skadedyr og vanding, mindst en gang om ugen. Med en sådan ret simpel tilgang kan du få en betydelig høst. Det vil naturligvis være til smagen af hele familien.

Corn Bonduelle

Sommer er tidspunktet for varme, glæde og sol, og i denne kombination er corn-bonduelle helt overfyldt. I mange kulturer blev solen æret, fordi den bringer varme, lys og liv. Mange mennesker tilbeder solen, ærede og respekterede kulturen, på en eller anden måde forbundet med denne planet. Fra denne flugt kan du oprette mange gode retter, salater, korn, supper og andre usædvanlige kulinariske mesterværker.

En af de bedste sorter er "bonduelle" - en hvid, langkornet afgrøde, som mange landejere prioriterer på grund af deres smagskvaliteter. Det er denne majs serveret i dyre restauranter, det gør også opmærksom på den indenlandske forbruger.

Den franske "bonduelle" sælges over hele landet, pakker den i blikkasser, pakket i kasser. For at vokse en "bonduelle", skal den først vokse i kasser, som kimplanter, i overensstemmelse med princippet om dyrkning af en tomat. Senere, når plantene skal stige, er det nødvendigt at transplantere buske i den forberedte jord. Som alle levende ting elsker majs vanding og i første omgang kunstvanding af bladene selv.

Luft majs

Sådan et virkelig fantastisk produkt, som popcorn blev opdaget meget tidligere end de fleste almindelige mennesker antager. I midten af forrige århundrede kom en gruppe forskere - forskere på en parkeringsplads af gamle mennesker, der boede i en hul.

Sammen med flere opdagelser fandt forskerne, at kornkorn var en af de yndlingsers delikatesser. I midten af resterne, som specialister gav dating fra fem tusind år, blev der fundet ristet luft majs. Senere kaldet "popcorn" blev det for briterne en opdagelse og redning i den første vinter på et nyt land i løbet af genbosættelse og udvikling af nye steder.

Forbered det er ikke svært, men i modsætning til mange andre produkter har den en høj energiværdi. Denne usædvanlige skåles egenart er også manifesteret i det faktum, at når kornet opvarmes, lader det ikke vand passere og derved skaber tryk, sprængning, udsyn og bliver som en bizar blomst.

Det er ikke overraskende, at luftkorn har opnået en sådan popularitet over hele verden, fordi sådan metamorfose ikke kan spores med nogen af de eksisterende grøntsager i verden.

Mælk Corn

Favoritskålen hos de fleste indenlandske forbrugere er mælkekorn, som er en integreret del af sommeren frokosten. Du kan dog forberede det på flere forskellige måder.

En af dem - tilberedning af majs med tilsætning af smør, vil tage en time. Unge maerkolber vaskes grundigt med vand og lægges i en pande med kogende vand og koges i henhold til dumplingsprincippet. Når cobs kommer op, skal de plages i kogende vand i yderligere 10 minutter. Derefter falder ilden, og hun fortsætter med at lave mad i yderligere 5 minutter. Efter denne periode er majs taget ud af vandet, bestrøst med smeltet smør og serveret på bordet med salt.

Selvfølgelig kan mejeriporn fremstilles ved hjælp af en klassisk opskrift, men dens smag vil falme lidt. Det skal også bemærkes, at valget af majs skal være opmærksom på dets korn. De skal være hvide eller svagt gule i farve, runde i form. Og bladene på øret skal være usædvanligt grønne. Deres gule farve indikerer, at grøntsagen allerede er gammel, hvilket selvfølgelig vil påvirke smagen. Styret af sådanne enkle tips, kan du vælge det mest optimale produkt, som vil glæde alle husholdninger.

Foder majs

Ofte ved at købe majs på markedet eller i butikken, forstår forbrugerne sjældent, om det er mad eller foderkorn, men forgæves. I starten var der vilde skud af denne grøntsag, senere var dens foder og derefter mad.

Fodder majs er mindre nærtliggende i grooming og vokser hurtigere, hvilket giver en stor høst. Ernæringsmæssig vokser igen udelukkende under hothouse forhold, som for det skal skabe en person. Stern sort har en mere langstrakt hoved, og dens frø mættet med mindre smag og har et rødligt skær, i modsætning til maden - den største i bønner og søde, der kan udgøre i munden.

Hvis vi taler om fordelene, er fødevarekvaliteten mere nyttig, da den indeholder flere proteiner og glukose. Stærk majsen, selvom den er egnet til konsum, anvendes i de fleste tilfælde til fodring af korn eller slibning til korn. For en person er der flere elite sorter, hvoraf mange er i verden i dag.

Rød majs

Det virkelige vidunder af verden er rød majs, det sælges ikke i hver butik i dag, men det er værd at prøve. Det høje indhold af anthocyaniner giver en så rig lilla farve, hvilket gør denne kultur virkelig unik.

Vitaminer i det er antioxidanter, som sænker aldringen og forhindrer udviklingen af et stort antal sygdomme. Spise det kan forhindre stigningen i kolesterol i blodet og normalisere trykket. Det skal vokse væk fra almindelige skud, helst i en separat grøntsagshave eller i et felt.

For en god høst er der brug for rigelige solstråler og højkvalitets chernozemer. Du bør vandre skudene under rod og befrugte hver anden, tre uger. Når man laver rød majs i kogende vand, mister det ikke sin farve og egenskaber, selv om mange kokke, for at holde dem, koge det til et par eller på en grill. Alle disse egenskaber indikerer, at majs er et unikt produkt, herunder fra et æstetisk synspunkt.

Genno-modificeret majs

En sådan ting som genetisk modificeret majs dukkede op for den indenlandske borger i de sidste par år. Der er en opfattelse af, at genetisk modificeret majs er involveret i næsten halvdelen af landets såede områder.

Sådanne produkter er en reel katastrofe for det moderne samfund, så det kan medføre alvorlig skade for kroppen. Videnskabelig forskning har vist, at folk, der regelmæssigt spiser sådanne fødevarer, øger risikoen for onkologiske sygdomme, og der kan være smerter i lemmerne fra tid til anden.

Men for at opgive dyrkningen af sådanne afgrøder, er det altså ikke indenlandske agronomer, der har travlt. Sagen er, at genetisk modificeret majs er resistent overfor en række sygdomme, dens frø spire ret hurtigt og næsten perfekt tåler varme.

Desuden vinder det modificerede produkt og smager. Dens cobs har en klar farve, og kornet har en rig og sød smag. Det er disse kvaliteter, der tiltrækker opmærksomheden hos den største gruppe af forbrugere, hvilket gør en kolossal fejltagelse! Når alt kommer til alt, bør man tage sig af sundheden først og fremmest. Derfor skal den valgte majs opfylde visse sikkerhedskrav.