Medicinsk ekspert af artiklen
Nye publikationer
Ideel ernæring, elementær, parenteral ernæring
Sidst revideret: 04.07.2025
Alt iLive-indhold gennemgås medie eller kontrolleres for at sikre så meget faktuel nøjagtighed som muligt.
Vi har strenge sourcing retningslinjer og kun link til velrenommerede medie websteder, akademiske forskningsinstitutioner og, når det er muligt, medicinsk peer reviewed undersøgelser. Bemærk at tallene inden for parentes ([1], [2] osv.) Er klikbare links til disse undersøgelser.
Hvis du mener, at noget af vores indhold er unøjagtigt, forældet eller på anden måde tvivlsomt, skal du vælge det og trykke på Ctrl + Enter.
En af de idéer, der er en konsekvens af teorien om afbalanceret ernæring, er skabelsen af ideel mad og ideel ernæring. I slutningen af det 19. - begyndelsen af det 20. århundrede opstod det grundlæggende koncept vedrørende forbedring af mad og ernæring. Således opstod allerede i det 19. århundrede ideen om at skabe den mest forbedrede mad ved at berige fødevarer med stoffer, der er direkte involveret i stofskiftet, og ved at kassere ballaststoffer.
[ Elementær ernæring
Ideen om at skabe en ideel, maksimalt nyttig fødevare udviklede sig allerede i slutningen af det 19. - begyndelsen af det 20. århundrede til ideen om at konstruere en blanding af stoffer, der er nødvendige for at opretholde livet og ikke kræver et optimalt forhold, det vil sige til ideen om at skabe såkaldte elementære eller monomere stoffer. Ideen om elementær ernæring kogte ned til, at den oligo- og polymere fødevare, vi indtager, skulle erstattes af fødevarer bestående af elementer, der deltager i stofskiftet. Denne fødevare skulle bestå af sæt af aminosyrer, monosakkarider, fedtsyrer, vitaminer, salte osv. Det blev antaget, at sådan fødevare ville tilfredsstille menneskets behov i nøjagtig overensstemmelse med de særlige forhold i dets stofskifte.
Parenteral ernæring
En konsekvens af teorien om afbalanceret ernæring er ideen, klart formuleret tilbage i 1908 af P.-E.-M. Berthelot, om at en af hovedopgaverne i det tyvende århundrede er direkte indføring af næringsstoffer i blodet, uden om mave-tarmkanalen. I øjeblikket er direkte (intravaskulær eller parenteral) ernæring blevet et udbredt og meget effektivt middel til direkte indføring af næringsstoffer i blodet, der anvendes i behandlingen af forskellige sygdomme i ret lange perioder. Især gennemgangen af P.S. Vasiliev (1988) giver karakteristika for en række specialiserede blandinger, der anvendes i klinisk praksis til parenteral ernæring, og fremhæver deres positive rolle i korrektionen af forskellige sygdomme (stofskiftesygdomme, især protein; forskellige skader, herunder forbrændinger; mave-tarmkanalsygdomme, især kirurgiske indgreb; onkologiske sygdomme; patologi i lever, nyrer og en række andre).