Nødder og tørret frugt ved gastritis med hyperaciditet

Nødder og tørret frugt har altid været betragtet som meget nyttige og sunde produkter, der indeholder en stor mængde vitaminer og næringsstoffer, hvilket er meget vigtigt for at understøtte immunforsvaret. Men ikke alle kan spise sådanne produkter: for eksempel anbefales nødder og tørret frugt ikke til gastritis med høj surhedsgrad. Er dette sandt, eller er der undtagelser?

[ 1 ]

Indikationer

Mange læger er sikre på, at det er strengt forbudt at spise nødder og tørrede frugter med gastritis med høj surhedsgrad. Faktisk anbefales patienter med gastritis en skånsom kost med brug af mosede og hakkede fødevarer, og nødder og tørrede frugter er hårde produkter, der i starten kan føre til mekanisk irritation af mavevæggene.

Selv for en rask person kan nødder og tørret frugt tage lang tid at fordøje, og en syg mave må bære den dobbelte byrde.

Men som man siger, "hvis du virkelig vil have det", så er det tilladt at indtage en lille mængde tørret frugt eller nødder, men:

• ikke på tom mave;
• ikke på stadiet af forværring af gastritis;
• kun i knust form (for eksempel male i en blender eller kaffekværn);
• kun for voksne.

Og én ting mere: produktet skal være uforarbejdet – det vil sige, ikke stegt og uden alle mulige kemiske og smagstilsætningsstoffer.

For ikke at skade kroppen, bør både nødder og tørrede frugter vaskes og lægges i blød i vand ved stuetemperatur i flere timer før indtagelse. I denne form er disse produkter mindre aggressive for maven.

[ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Fordele

Regelmæssigt indtag af nødder og tørrede frugter hjælper med at styrke kroppens forsvar, har en gavnlig effekt på myokardiefunktionen og stabiliserer blodtrykket.

Tørrede frugter hjælper med at forebygge eller lettere håndtere forkølelser og virussygdomme, da de forsyner kroppen med en stor mængde fibre og vitaminer.

Nødder indeholder omkring 15% protein og en stor mængde nyttige olier, der hjælper med at styrke blodkarrene, forbedre hudens og hårets tilstand og giver også kroppen en stor mængde energi og som følge heraf et godt humør og energi.

Regelmæssig spisning af nødder eller tørret frugt i lavsæsonen reducerer risikoen for at udvikle sæsonbestemte depressive tilstande betydeligt.

Frø og nødder til gastritis med høj surhedsgrad

Solsikkefrø er et unikt produkt. Og ikke kun fordi de er meget gavnlige for kroppen. Solsikkefrø er et af de få produkter, der er lette at overspise og svære at dosere. Nogle forskere har endda bevist muligheden for at udvikle en "solsikkefrø"-afhængighed (dem, der elsker solsikkefrø, ved, hvad jeg taler om).

Men i tilfælde af gastritis med høj surhedsgrad anbefaler læger bestemt at "glemme" frø. Ud over mekanisk mikroskade på maveslimhinden kan frø forårsage øget sekretorisk aktivitet i tolvfingertarmen og galdeblæren, hvilket kan forværre patientens tilstand.

Derudover absorberes proteinet i frø ikke godt af maven - at spise en stor mængde frø kan forårsage øget gasdannelse og luft i maven.

Nødder optages bedre af den menneskelige krop end frø. De bør dog ikke være stegte, rådne eller mugne.

Og én ting mere: nødder til gastritis med høj surhedsgrad er bedre at erstatte med nøddeolier - for eksempel anses cedertræ, mandelolie og valnøddeolie for at være meget nyttige. Sådanne produkter vil give utvivlsom fordel ikke kun for maveslimhinden, men også for hele kroppen som helhed.

Valnødder

Valnødder er et meget populært produkt i vores land, som har mange fordele. Valnødder indeholder en hel del vitaminer og mikroelementer, de er i stand til at modstå stråling og hjælper med at eliminere anæmi.

Mange ernæringseksperter anbefaler at spise retter med valnødder til åreforkalkning, hjerte- og karsygdomme og diabetes.

Det høje indhold af jod og andre mikroelementer gør det muligt at inkludere nødden i kosten for patienter med endokrine sygdomme, især med skjoldbruskkirtelpatologier.

Forskere har fundet ud af, at friske valnødder i små mængder kan styrke og genoprette mavesækkens vægge. Af denne grund anbefaler nogle læger at spise malede kerner efter den akutte fase af den inflammatoriske proces, men ved gastritis med høj surhedsgrad - i en mængde på højst 20 g om dagen. Den malede masse kan tilsættes hytteost eller grød.

Pinjekerner

Pinjekerner er sjældne gæster på vores bord, primært på grund af deres høje pris. Blandt andre nødder er de dog de mest nyttige - de har et rekordstort indhold af vitaminer og mere end tre dusin mikroelementer. Derudover er de planteproteiner, som pinjekerner er rige på, tæt på menneskelige vævsproteiner i sammensætning, hvilket gør det muligt for dem at blive fuldt absorberet med 99%.

Pinjekerner bruges mod mange sygdomme: åreforkalkning, allergier, myokardieiskæmi, galdestenssygdom, forkølelse, anæmi og leversygdomme. De er gavnlige for både børn og ældre.

Det er generelt accepteret, at pinjekerner ikke irriterer mavevæggene så meget som andre nødder. Det anbefales især at indtage en lille mængde kerner i tilfælde af gastritis med høj surhedsgrad, såvel som i tilfælde af mavesår.

Den anbefalede daglige mængde pinjekerner til gastritis er op til 30 g, afhængigt af normal tolerance.

Den største fordel ved gastritis med høj surhedsgrad vil dog være cedertræsolie: den har omsluttende egenskaber, der skaber et beskyttende lag på mavesækkens vægge. Det er ikke kun muligt, men også nødvendigt at forbruge sådan olie mod gastritis.

Mandel

Mandler kan være bitre eller søde, afhængigt af tilstedeværelsen af amygdalin i kernerne - et bittert stof, der forårsager den karakteristiske mandelsmag.

Det anbefales ikke at spise bitre eller umodne mandelkerner, hvis du har gastritis med høj surhedsgrad, da dette kan forårsage alvorlig forgiftning, hvilket kun vil forværre den inflammatoriske proces i maven.

Søde mandler har omsluttende, smertestillende og krampestillende egenskaber. De tages mod lever- og galdeblæresygdomme, urolithiasis og også til blodrensning.

I tilfælde af gastritis med høj surhedsgrad kan mandler reducere koncentrationen af syre i maven, hvis følgende betingelser for dens anvendelse overholdes:

• mandler skal være rå, uforarbejdede;
• Den maksimale daglige mængde mandler er op til 50 g.

[ 5 ]

Tørrede frugter til gastritis med høj surhedsgrad

Det anbefales ikke at indtage tørrede frugter i den form, de sælges i, ved gastritis med høj surhedsgrad, da sådanne produkter indeholder lidt fugt, de er ru og vanskelige for maven at fordøje. Derudover indeholder tørrede frugter forskellige mængder koncentrerede frugtsyrer, hvilket kan påvirke den allerede høje surhedsgrad negativt.

For at undgå at provokere en forværring af den inflammatoriske proces anbefales det:

• eller stop med at spise tørret frugt;
• eller brug dem i form af gelé og kompotter;
• eller læg en lille mængde af produktet i blød i vand i flere timer, så frugten er mættet med fugt og bliver blødere.

Og man bør ikke glemme en meget vigtig betingelse: tørrede frugter kan ikke spises under en forværring af gastritis, men kun i små mængder i remissionsfasen.

Tørrede frugter som pærer, æbler og kvæde accepteres særligt godt af kroppen i tilfælde af gastritis med høj surhedsgrad.

Svesker

De fleste læger anbefaler ikke at spise svesker til patienter med øget surhedsgrad i maven. Undtagelsen er gastritis med øget surhedsgrad af autoimmun karakter - i remissionsstadiet er det tilladt at spise vaskede, udblødte svesker. Hvad er årsagen til denne undtagelse fra reglen?

Svesker har en ret stærk immunstimulerende egenskab, og hvis du spiser dem i mængder på op til 30 g om dagen, kan du endda "udskyde" perioden med forværring af gastritis.

På trods af sådanne fordele ved svesker bør du dog ikke indtage dem til gastritis uden at konsultere en læge, fordi hver organisme er individuel, og kun en læge, efter at have evalueret resultaterne af tests og undersøgelser, vil være i stand til at afgøre, om et doseret indtag af svesker vil være gavnligt i hvert enkelt tilfælde.

Rosin

Et meget nyttigt produkt udvundet af druer er rosiner. Disse tørrede bær indeholder mange vitaminer og mineraler, samt proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, fibre, fruktose, glukose og antioxidanter.

I tilfælde af gastritis med høj surhedsgrad er der ikke noget strengt forbud mod at spise rosiner. Men ligesom med andre tørrede frugter er der visse regler for at spise dem:

• Du bør ikke spise rosiner uden først at tilberede dem: vask de tørrede bær og skold dem med kogende vand;
• Tørrede druer bør ikke spises på tom mave;
• I tilfælde af gastritis med høj surhedsgrad er det tilladt at tilsætte rosiner i små mængder til grød (f.eks. havregryn), kompotter og afkogninger.

Patienter med gastritis bør kun vælge kernefri bær.

Tørrede abrikoser

Tørrede abrikoser har længe været brugt i folkemedicinen til behandling af patienter med diabetes eller hjerte- og karsygdomme. De mest berømte egenskaber ved tørrede abrikoser:

• fremmer fjernelse af overskydende kolesterol fra kroppen;
• stabiliserer bugspytkirtlens funktion;
• forbedrer hæmatopoiesen, øger hæmoglobinniveauet;
• styrker immunforsvaret og har en positiv effekt på de visuelle organers funktion.

Tørrede abrikoser indeholder dog en ret stor mængde syre og kan også provokere udviklingen af allergier, så forbruget af denne tørrede frugt til gastritis med høj surhedsgrad bør behandles med forsigtighed.

Derudover behandles tørrede abrikoser i de fleste tilfælde med forskellige kemikalier, inden de når butikken. Dette gøres for at give produktet et mere attraktivt salgbart udseende. Forarbejdede frugter er i starten skadelige for kroppen og kan blandt andet forårsage fordøjelsesforstyrrelser og forværring af gastritis.

For at vælge tørrede abrikoser, der er relativt harmløse for patienter med gastritis, skal du overholde følgende principper:

• Du bør ikke købe tørrede frugter i klar orange farve – jo mere grimme de tørrede abrikoser er, desto mere sandsynligt er det, at de ikke er blevet forarbejdet;
• Tørrede frugter skal grundigt vaskes under rindende vand før indtagelse og derefter lægges i blød i vand for fuldstændigt at fjerne skadelige komponenter.

Kontraindikationer

Tørrede frugter og nødder kan være kontraindiceret:

• personer med fedme;
• i stadierne af forværring af inflammatoriske processer i fordøjelsessystemet;
• i tilfælde af allergier og individuelle tilfælde af fødevareintolerance.
• Generelt betragtes både nødder og tørrede frugter som meget nyttige for kroppen, men før indtagelse er det nødvendigt at tage højde for flere vigtige punkter:
• hvor og hvordan produktet blev dyrket;
• hvordan det blev tørret og transporteret;
• om nødder og tørrede frugter blev behandlet med kemikalier for at give dem et salgbart udseende eller for at forlænge deres holdbarhed.

Hvis produktet er af høj kvalitet, kan det efter den indledende tilberedning (vask, iblødsætning og hakning) spises, men i meget små portioner og ikke ofte. Kun i dette tilfælde kan nødder og tørrede frugter til gastritis med høj surhedsgrad virkelig være gavnlige.

[ 6 ]