Kost mod hjertesygdomme

Den rigtige kost til hjertesygdomme vil bidrage til at forbedre hjertepatientens helbred, og den vil også hjælpe med at forhindre udviklingen af mange problemer med hjertet og blodkarrene.

Selv oldtidens mennesker hævdede, at vi er, hvad vi spiser. En velafbalanceret kost kan gøre underværker for hjertesygdomme eller forebygge dem.

For det første vil korrekt ernæring hjælpe med at slippe af med skadeligt kolesterol, som tilstopper væggene i blodkarrene. Høje niveauer af sådant kolesterol kan føre til dannelse af blodpropper i karrene. I kombination med en sund og aktiv livsstil vil en kost mod hjertesygdomme hjælpe karrene med at forblive sunde og elastiske. Det betyder, at de let vil snævre sig ind og udvide sig. Det betyder, at en person ikke vil have problemer med højt og lavt blodtryk.

Der er flere regler for en hjertesund kost. Den første er at begrænse indtaget af junkfood. Der findes mange produkter, der indeholder "tomme" kalorier. Disse produkter tilfredsstiller hurtigt sulten, men mætter ikke kroppen med vitaminer, antioxidanter, mineraler eller andre nyttige og nærende stoffer. Disse produkter har en negativ effekt på det kardiovaskulære system. De bør ikke indtages, hvis man vil opretholde et sundt hjerte, og de er kontraindiceret til dem, hvis hjerte allerede lider.

Den anden regel er at spise varieret. Der er fem hovedfødevaregrupper, der er essentielle for hjertesundhed og generel sundhed. Disse er kornprodukter, grøntsager, frugt, mejeriprodukter, kød og fisk. Det er meget vigtigt, at din krop får næring fra mindst én "repræsentant" for hver af disse fødevaregrupper hver dag. Så vil dit hjerte være sundt, og dit liv vil være behageligt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ], [ 5 ]

Hvad er kosten for hjertesygdomme?

Mange mennesker har spørgsmålet: hvilken kost mod hjertesygdomme vil hjælpe med at opretholde et sundt helbred? Der er flere typer produkter, der skal udelukkes fra kosten eller reduceres i forbrug. Og der er mange produkter, der er ønskelige at inkludere i kosten for hjertet. For det første er det vigtigt at reducere saltindtaget. Alle ved, at salt holder på vand i kroppen.

Generelt er salt godt for helbredet, og du bør ikke helt udelukke det fra din kost. Men det skader ikke at reducere dit forbrug. Vand forårsager hævelse og øger belastningen på hjertet. Og dette bør undgås. Det er vigtigt at forstå, at salt ikke kun findes i den mad, du laver, og salt, men også i mange færdigretter, du køber i butikken. Og nogle grøntsager eller fødevarer er rige på salt. For eksempel har selleri et højt saltindhold. Denne grøntsag er god for helbredet, men hvis du bruger den i suppe eller salat, bør du undersalte retten en smule.

Der kommer meget salt i chips og andre, for at sige det mildt, usunde produkter. Der kommer også meget salt i pølser, hotdogs og andre halvfabrikata. Derfor er sådanne produkter sandsynligvis ikke egnede til kost. Ud over salt skal du reducere forbruget af fedtholdige fødevarer. Det er bedre at erstatte halvdelen af animalske fedtstoffer med vegetabilske fedtstoffer. Samtidig er det bedre at købe uraffineret vegetabilsk olie. Jo mindre forarbejdede produkterne er, jo sundere er de for kroppen.

Flerumættede fedtsyrer, såsom omega-3, er gode for hjertets sundhed. De kan findes i både plante- og animalske fødevarer. For eksempel er der mange af dem i kornprodukter, især havregryn. Derfor bør morgenmaden være nærende og sund, hvilket betyder, at det er bedre at starte dagen med grød. Det passer godt sammen med frugt. Sød frugt og honning kan erstatte sukker i kosten. Grød er ikke kun rige på syrer, men også på fibre.

Fiber renser tarmene og hjælper dem med bedre at absorbere næringsstoffer fra maden. På denne måde får dit hjerte mere næring. Du kan også tilføje nødder til grøden for at øge dens næringsværdi og give hjertet alle de nødvendige mikroelementer. Et af de vigtigste mikroelementer, der vil hjælpe med at genoprette hjertefunktionen, er magnesium.

Det hjælper med at undgå arytmi, sænker blodtrykket og er meget nyttigt for patienter med forhøjet blodtryk. Magnesium kan findes i boghvede, mælk og mejeriprodukter, spinat eller persille, samt bønner og andre bælgfrugter. Alle disse produkter er ikke kun nyttige for hjertet, men også for menneskekroppen generelt.

Opskrifter på diæter med hjertesygdomme

Mange forbinder en hjertekur med noget kedeligt og smagløst. Men det er ikke sandt, for mange opskrifter på hjertekure kan være meget appetitvækkende. Der er ingen grund til at nægte dig selv velsmagende mad, du skal bare lære at lave sund og velsmagende mad.

Vi elsker alle at nippe til noget eller have en snack på farten. Derfor er fødevareindustrien "på vagt" og har fyldt hylderne med forskellige færdiglavede snacks. Det eneste problem er, at de fleste af disse snacks er usunde og simpelthen uacceptable i hjertepatienters kost. Her er nogle opskrifter på sunde snacks. For det første er flager eller kugler lavet af naturlige og fuldkorn gode til hjertepatienter. Disse kan også være sprøde brød med lavt saltindhold lavet af fuldkorn.

De kan spises som en separat ret, eller de kan bruges til at lave snacks. For eksempel kan morgenmadsprodukter eller brød (krummet) blandes med nødder og frø. Hvis du tilsætter en dressing af lime, granatæble eller appelsinjuice, får du en vidunderlig sprød snack, der er meget god for hjertet.

Du kan også spise tørret frugt som snack. Hvis du ikke kan lide at spise det hele eller separat, kan du lave sunde slik til hjertepatienter. Disse slik er velegnede til hele familien og kan med succes erstatte færdigkøbte slik, ikke kun til hjertepatienter, men også til børn. For at tilberede dem skal du tage rosiner, svesker, dadler, tørrede abrikoser og figner. Alle disse tørrede frugter er meget sunde for hjertet. De skal hakkes, skæres i hånden eller i en blender. Du kan tilføje nødder, såsom valnødder eller hasselnødder. Bland alt sammen og tilsæt honning eller naturlig sort melasse.

Den resulterende blanding kan rulles til kugler eller formes til hjerter. Slikkerne kan rulles i nøddekrummer eller kakaopulver. Og nu er de sunde og endda medicinske slik klar. Udover snacks og desserter kan du lave sunde supper. For eksempel bønnesuppe. Det er bedre at tage tørrede bønner, ikke dåsebønner. Bønner er rige på magnesium og kalium og er meget gode for hjertet. Du bør ikke koge en stærk kødbouillon til en sådan suppe. Bønner er, ligesom alle bælgfrugter, meget rige på jern. Derfor kan du nemt lave en fastesuppe af dem.

Bønner passer godt til tomater. Det er bedre at tilsætte friske tomater, hjemmelavet tomatpuré eller tomatjuice. Men du bør ikke tilsætte chili eller chili, da de kan forårsage arytmi og belaste hjertet yderligere. Det er bedre at lægge bønnerne i blød natten over i forvejen, så de koger hurtigere. Du kan tilsætte broccoli til denne suppe. Denne kål er rig på P-vitamin og er meget god for hjertet. Du kan tilsætte løg og gulerødder, men steg dem ikke i olie. Det er bedre bare at skære dem i tern og komme dem i suppen, så de koger med det samme. Generelt er stegt mad dårligt for hjertet.

Hvis du koger bønnerne godt, kan du ud over grøntsager (tomat, kartoffel, løg, gulerod og selleri) ikke tilsætte korn. Den færdige suppe kan drysses rigeligt med finthakket persille, hvilket også er meget gavnligt for hjertet. Suppen kan serveres med hjemmelavede rugbrødscroutoner. Som du kan se, kan opskrifter på hjertesygdomsdiæter være meget velsmagende og sunde.

[ 6 ], [ 7 ], [ 8 ], [ 9 ]

Hjertesygdomsdiætmenu

Hvordan sammensætter man korrekt en kostmenu til hjertesygdomme? Det er vigtigt at overveje flere nøglefaktorer. For det første skal du kontrollere, hvor meget væske du drikker i løbet af dagen. Dette bør ikke kun omfatte vand, men også kompotter, te, juice eller suppe. Overdreven væskeindtagelse øger belastningen på hjertet.

For det andet skal du reducere mængden af salt, du indtager. Det er bedst at udelukke forarbejdede fødevarer fra din kost, fordi de indeholder meget salt. Og også chips og andre snacks. Salt forhindrer væske i at blive fjernet fra kroppen i tide og forårsager hævelse.

Menuen bør indeholde supper, men det er bedre, at disse er magre supper. De kan tilberedes af bønner, ærter eller andre bælgfrugter. Eller kog på den anden bouillon, og hæld det første vand fra kødet. På denne måde reducerer du mængden af animalsk fedt i kosten.

Det er vigtigt at spise fisk mindst et par gange om ugen. Det er bedre at vælge saltvandsfisk, og rød fisk (laks, røget laks) er bedst for hjertets sundhed. Grøntsager, æg, kød og fisk bør ikke steges. Det er bedst at koge dem eller bage dem i ovnen. På denne måde frigives der ikke skadelige stoffer i produkterne, og vitaminer og andre nyttige næringsstoffer bevares i videst muligt omfang.

Som du kan se, bør ernæring til hjertesygdomme være varieret og generelt gavnlig for hele kroppens sundhed. Og den bør også sigte mod ikke at tage på i vægt.

Hvad kan man spise, hvis man har en hjertesygdom?

Hvis du har en hjerte-kar-sygdom, er det meget vigtigt at holde sig til en sund kost. Det er vigtigt at undgå yderligere belastning af hjertet. Det betyder, at det er vigtigt at være i form og ikke tage på i vægt, fordi fedme i høj grad påvirker hjertets og blodkarrenes funktion. Så hvad kan du spise, hvis du har en hjertesygdom? Der er mange fødevarer, der er gode for hjertet og for kroppen generelt.

Det er vigtigt ikke kun at vælge de rigtige produkter, men også at tilberede dem korrekt og dosere dem korrekt. For eksempel er melprodukter ikke særlig sunde, de kan fremkalde en påføring af ekstra kilo, hvilket er skadeligt for et sygt hjerte. Men hvis du vælger de rigtige produkter og doserer dem korrekt, kan du ikke fratage dig selv glæden.

For eksempel er det bedre at købe brød, der er bagt af fuldkorn. Dette kan være sigtet brød, rugbrød (det er sundere end hvede), brød lavet af groft mel, samt brød med kerner og nødder. Disse produkter er rige på magnesium, forskellige vitaminer og fibre. Et højt fiberindhold er godt for hjertet og for at holde din vægt på et normalt niveau. Fiber mætter hurtigt maven og forhindrer overspisning. Men det absorberes ikke af kroppen. Det renser mave-tarmkanalen og holder den sund. I vores krop er alle organer forbundet. Derfor er en sund mave et sundt hjerte.

Og det er også nyttigt at spise fisk mod hjerte-kar-sygdomme. Det er bedre at vælge saltvandsfisk. Den er rig på jod og andre mikroelementer. En af de bedste fisk til hjertepatienter er laks. Denne røde fisk er rig på umættede syrer. Det animalske fedt i denne fisk bidrager ikke til ophobning af skadeligt kolesterol i blodkarrene. Ved at inkludere denne fisk i din kost vil du hjælpe din krop med at stabilisere dit blodtryk.

Forskellige plantefrø er også meget gavnlige for hjertet. For eksempel hørfrø eller sesamfrø. Disse frø kan tilsættes salater eller brød. De kan tilsættes dressing til stegt kød. Naturlig rødvin er også gavnlig for hjertet. Men indtaget bør begrænses og tages i terapeutiske små doser.

Hvad bør du ikke spise, hvis du har en hjertesygdom?

Men der findes også produkter, der er strengt forbudt for hjertepatienter. Først og fremmest er der en hel kategori af produkter, som hjertepatienter ikke bør indtage. Det er produkter, der er blevet forarbejdet, raffineret osv. Det kan være raffinerede fedtstoffer, både vegetabilske og animalske. Animalske fedtstoffer, der er blevet omsmeltet, kaldes transfedtsyrer. De bidrager til dannelsen af skadeligt kolesterol i karrene.

Ofte er det disse fedtstoffer, der tilsættes forskellige snacks, såsom chips, færdiglavede kiks og fastfood. Derfor er det nødvendigt at udelukke halvfabrikata og færdiglavede snacks fra kosten. Stegt mad er også skadeligt. Det er bedre at bage eller koge grøntsager og kød med fisk end at stege. Og retter lavet af premiummel er også skadelige.

Dette mel har gennemgået mange niveauer af forarbejdning og rensning. Faktisk er alle de nyttige stoffer fjernet fra det, og kun "nøgne" kulhydrater er tilbage. De bidrager til hurtig vægtøgning, hvilket bør undgås i tilfælde af hjertesygdomme. Derfor er det bedre ikke at spise kager, småkager og brød lavet af hvidt mel. Og erstatte dem med melprodukter lavet af groft mel.

Kulsyreholdige drikkevarer er også skadelige for personer med hjertesygdomme. De indeholder mange kemiske tilsætningsstoffer. Derudover forårsager disse drikkevarer hævelse og belaster hjertet og nyrerne ekstra. Deres forbrug, såvel som saltforbrug, bør begrænses.