Kost til dermatitis

Dermatitis er en inflammatorisk proces i huden, som kan være forårsaget af mange årsager. Derfor afhænger terapeutiske foranstaltninger for dermatitis også af faktorerne bag sygdommens udvikling. Eksperter siger dog, at det at følge visse principper i ernæring fremskynder og letter helbredelsen betydeligt. Således er en kost mod dermatitis det vigtigste led i en vellykket behandling af patologien.

Denne sygdom kan forekomme i flere varianter: atopisk dermatitis, seboroisk, perioral, allergisk osv., så kosten ordineres normalt af en læge efter undersøgelse af patienten. Lad os overveje de mest almindelige typer af diæter til dermatitis afhængigt af forløbet af den inflammatoriske proces.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ], [ 4 ]

Kost til atopisk dermatitis

Desværre kan årsagen til denne sygdom ikke altid bestemmes: det kan være en arvelig patologi, svag immunitet, betydelig nervøs stress eller madforgiftning.

Kosten for atopisk dermatitis begynder med udelukkelse af allergifremkaldende fødevarer fra den daglige menu: disse kan omfatte røget og konserveret mad, biprodukter, kakao, nogle bær og citrusfrugter, krydderier og nødder. Derefter kan du gradvist skifte til en særlig terapeutisk diæt, der begynder med faste (en eller to dage), hvor du kun må drikke vand eller svag te uden sukker. Derefter udvides menuen gradvist: I løbet af en uge kan du gradvist inkludere friske fermenterede mejeriprodukter, sødmælk, hvidt kød og fisk.

Gradvis introduktion af fødevarer i kosten (efter faste) er nødvendig for at finde ud af, hvilket produkt der fremkalder sygdommen. Det vil sige, at hvis patientens symptomer på atopisk dermatitis forværres efter introduktion af det næste produkt i menuen, skal dette produkt permanent udelukkes fra patientens kost. For eksempel, hvis en person oplever en aktivering af atopisk dermatitis-processen efter at have drukket komælk, bør den opgives eller forsøges at erstatte den med soja- eller gedemælk.

Mad til atopisk dermatitis bør være letfordøjelig, så undgå stegt og tung mad: brug en damper eller kog mad.

Glem alt om produkter, der indeholder konserveringsmidler: pølser, halvfabrikata, slik, dåsevarer, emballerede juicer osv.

Din opgave er at rense din krop for akkumulerede toksiner og skadelige stoffer og skifte til en kost med et minimumsindhold af provokerende stoffer: farvestoffer, smagsstoffer, konserveringsmidler og andre "E".

[ 5 ], [ 6 ], [ 7 ]

Kost til allergisk dermatitis

Forekomsten af allergisk dermatitis er normalt forbundet med individuel intolerance over for et produkt, dvs. med fødevareallergi. I denne henseende er hovedbetingelsen for kosten for allergisk dermatitis afvisningen af de mest sandsynlige allergener i kosten. Hvilke produkter forårsager oftest allergier? Disse er appelsiner og citroner, jordbær og vilde jordbær, ribs og hindbær, jordnødder og andre nødder, kakao og kaffe, skaldyr og biprodukter.

Det er meget vigtigt at fjerne fede, salte, stegte og krydrede fødevarer samt forarbejdede fødevarer og konserves fra din menu.

Alle produkter, der indtages, skal være friske; inden tilberedning af grøntsager og frugter anbefales det at lægge dem i blød i vand (helst natten over) for at reducere koncentrationen af skadelige komponenter og nitrater. Begræns søde sager og salt mad i din daglige menu.

En hypoallergenisk diæt til dermatitis involverer udelukkelse af følgende fødevarer:

• hel komælk;
• alle typer kaviar;
• fisk og skaldyr;
• kakao og kaffe;
• bær;
• svampe;
• citrusfrugter;
• biavlsprodukter;
• alle typer nødder;
• æg;
• ananas.

Ferskner, bananer, abrikoser, boghvede og peberfrugter bør indtages med forsigtighed.

Hvad er tilladt ved allergisk dermatitis?

• alle sorter af æbler og pærer;
• meloner og græskar;
• zucchini, græskar, kål;
• hvidt kød;
• frisk kefir, yoghurt, fermenteret bagt mælk, hytteost;
• vegetabilske olier (undtagen jordnødder og sesam);
• grød (havregryn, ris, semulje).

Vær forsigtig med postevand: Nogle gange opfylder indholdet ikke standarderne og kan også fremprovokere udviklingen af allergiske reaktioner, herunder allergisk dermatitis. Det er bedre at drikke renset, færdigkøbt vand eller tage det fra dokumenterede naturlige kilder.

[ 8 ], [ 9 ], [ 10 ], [ 11 ]

Kost til seboroisk dermatitis

Ved behandling af seboroiske hudlæsioner er det også nødvendigt at følge særlige anbefalinger til tilberedning og spisning af mad.

En diæt til seboroisk dermatitis er først og fremmest et absolut afslag på alkoholholdige drikkevarer, røget og stegt mad, mad fra fastfoodrestauranter samt alle slags produkter med et højt indhold af skadelige kemikalier: det er chips, croutoner, pølser, købte slik, pakkede juicer og kulsyreholdige drikkevarer. Du bør begrænse forbruget af bagværk, især af hvidt mel, samt slik (hurtige kulhydrater) i form af marmelade, honning, kager og wienerbrød. Det er bedre ikke at stege kød og fisk, men at tilberede i en damper eller bage i ovnen.

Hvis du har formået at identificere det produkt, der oftest fremkalder en forværring af sygdommen, skal du sørge for at udelukke det fra din menu og aldrig forbruge det igen.

Drik nok frisk, rent vand: denne enkle metode vil fremskynde fjernelsen af giftige stoffer fra kroppen betydeligt.

Hvad skal inkluderes i menuen for seboroisk dermatitis?

• kefir, hytteost, yoghurt, mælk, naturlig yoghurt;
• grøntsager, grønne blade, en række frugter og bær;
• kød (magre sorter, det er bedre at undgå svinefedt);
• retter med naturligt kollagen (gelé, gelé af fisk og kød, aspik).

Hvis den ætiologiske faktor for forekomsten af seboroisk dermatitis er stress eller et nervesammenbrud, bør kosten i dette tilfælde omfatte drikkevarer og infusioner af lægeurter, der har en beroligende og stabiliserende effekt på nervesystemet. Sådanne urter omfatter baldrian, mynte, citronmelisse, kamille osv.

[ 12 ], [ 13 ]

Kost til Dührings dermatitis

Dermatitis Dühring er karakteriseret ved et vedvarende kronisk forløb. De sandsynlige årsager til sygdommen anses for at være en absorptionsforstyrrelse på grund af kroppens overfølsomhed over for et produkt af kornproteiner (gluten) - gluten. Gluten er et protein, der findes i kornafgrøder som havre, hvede, byg og rug. Derfor bør fødevarer, der indeholder gluten, udelukkes fra kosten for dermatitis Dühring.

Hvilke fødevarer bør udelukkes:

• retter hvortil mel og malt blev tilsat (supper, cremer, sovse);
• erstatninger for naturlig kaffe (byg eller andre drikkevarer), øl, alle typer kvass;
• is, hvedesmør, chokolade med fyld;
• bælgfrugter (ærter, linser, bønner), kornprodukter (hirse, havre, byg, semulje, perlebyg), kål;
• melprodukter (alle typer pasta og vermicelli, dumplings og vareniki, brød og boller, småkager og kager, pandekager og croutoner);
• koteletter og andre panerede retter, pølser (med tilsat mel eller brødingredienser).

Liste over tilladte produkter til Dührings dermatitis:

• majs-, soja- og rismel og bagværk fremstillet heraf;
• ris, boghvede, majs i form af grød;
• kød- og fiskeprodukter uden panering, komælk (højst ½ liter om dagen), kefir og yoghurt, hjemmelavet hytteost, saltet og hård ost;
• gulerødder, rødbeder, zucchini, kartofler, løg, hvidløg;
• vegetabilsk olie, smør, hjemmelavet mayonnaise;
• biavlsprodukter, marmelade og geléer, kompotter og gelé;
• alle slags frugter;
• alle typer naturlig te og kaffe (ikke erstatninger), mineralvand uden jod- og bromforbindelser;
• alle typer grøntsager, nødder, krydderier, ikke-iodiseret salt, græskar- og solsikkekerner, oliven.

Det er nødvendigt at være forsigtig, når man vælger fødevarer. Når man handler i en butik, bør man omhyggeligt studere produktets sammensætning og være opmærksom på det mulige indhold af forbudte ingredienser.

[ 14 ], [ 15 ], [ 16 ], [ 17 ]

Kost til dermatitis på hænderne

En diæt til hånddermatitis bør sammensættes under hensyntagen til den pågældende organismes karakteristika. Tilstedeværelsen af individuel overfølsomhed, nedsat tarmvægspermeabilitet og andre faktorer, der forårsager dermatitis, tages i betragtning.

Når du har hånddermatitis, bør du spise en afbalanceret kost, der tager hensyn til en persons daglige behov for vitaminer og mineraler.

Hvad der absolut skal krydses af menuen:

• alkoholholdige drikkevarer;
• fytoncidale planter (løg, peberrod, hvidløg);
• røgede, stegte og saltede retter;
• retter indeholdende honning og andre biprodukter;
• citroner, appelsiner, mandariner, ananas;
• kaffe, produkter med chokolade, kakao;
• fedtholdige fødevarer, herunder svinefedt.

Du kan variere din daglige menu med frugtdesserter, grøntsagsretter, supper og grød, magert kød og fisk samt fermenterede mejeriprodukter.

Generelt bør en individuel kostplan for hånddermatitis udarbejdes af den behandlende læge, som er kompetent i sygdommens årsager og mekanismer. Det er dog tilrådeligt at overholde generelt accepterede normer for ernæring.

[ 18 ]

Kost til perioral dermatitis

Perioral dermatitis reagerer godt på behandling, hvis terapeutiske foranstaltninger udføres i kombination med visse kosttiltag. Kødprodukter, slik, fede og stegte fødevarer er udelukket fra menuen. Æg, havfisk, sojaprodukter, kaviar og svampe er forbudt. Diæten kan være ret streng.

Men skynd dig ikke med at vælge en diæt til dig selv.

Perioral dermatitis er en polyetiologisk sygdom, det vil sige, at årsagerne til sygdommen kan være forskellige. Derfor ville den bedste løsning være at konsultere en kvalificeret hudlæge, som vil vælge en kost til dig, der maksimalt beskytter din krop mod de vigtigste årsager, der fremkalder udviklingen af sygdommen.

Kost til kontaktdermatitis

Kontaktdermatitis er en type allergisk dermatitis, så ernæringsanbefalingerne for disse sygdomme er næsten de samme. De vigtigste punkter i opbygningen af en kost er udelukkelsen fra patientens kost af de retter, der fremkalder udviklingen af allergier, samt at forsyne kroppen med vitaminer og andre nyttige elementer.

Den første regel i kosten for kontaktdermatitis er at følge et drikkeregime. En tilstrækkelig mængde væske er nødvendig for at fremskynde fjernelsen af giftige og sensibiliserende stoffer fra kroppen.

De resterende ernæringsnormer er generelt accepterede for allergiske sygdomme. Dette inkluderer at undgå kaffe og chokolade, alkohol, sodavand og juice fra "pakker", citrusfrugter, krydret og stegt mad, dåsemad og marinader, honning og nødder. Alle disse produkter kan fremprovokere udviklingen af allergier hos overfølsomme personer. Sødmælksprodukter, æg og fisk og skaldyr bør indtages med forsigtighed.

Hvad kan man gøre, mens man følger denne diæt?

• friske fermenterede mejeriprodukter;
• magert kød;
• fuldkornsbrød;
• grøntsager, dild, persille, salat;
• grød og supper lavet af korn (boghvede, havregryn, ris);
• alle sorter af æbler og pærer;
• svag te, tørret frugtkompot, hybeninfusion.

Og endnu engang minder vi jer om behovet for at drikke nok vand, ikke-kulsyreholdigt og ikke postevand, men simpelt og rent vand. Du kan købe det i en butik eller tage det fra en dokumenteret naturlig kilde: en brønd eller en kilde.

[ 19 ]

Kost til dermatitis hos voksne

Hvad skal man tage i betragtning, når man ordinerer en diæt til dermatitis hos voksne? Det er kendt, at en voksens ernæring adskiller sig væsentligt fra, hvad et barn spiser.

Først og fremmest er det alkohol, hvad enten det er øl, vin eller stærkere drikkevarer: de skal udelukkes.

Det næste skridt er at gennemgå din kost. Udeluk stegt, saltet, røget mad og fastfood. Husk, at vi skal beskytte kroppen mod visse irritanter, der har en skadelig effekt i kroppen, når de kommer ind i den sammen med mad. Af samme grund skal du være meget forsigtig, når du spiser retter med honning, nødder, skaldyr, citrusfrugter, sojaprodukter samt æg og mælk. I stedet for saucer skal du bruge forskellige typer vegetabilske olier (undtagen jordnødder og sesam, de kan forårsage allergier) samt fermenterede mejeriprodukter - creme fraiche, yoghurt. Spis supper, grød, grøntsagsretter og dampede koteletter med lavt fedtindhold. Prøv at undgå krydderier og smagsstoffer, når du laver mad, og brug mindre salt og sukker: dette vil forhindre væskeretention i kroppen.

Når du vælger produkter, skal du følge den sammensætning, der er angivet på emballagen: Tilstedeværelsen af konserveringsmidler, farvestoffer, duftstoffer, emulgatorer og andre skadelige stoffer kan forværre forløbet af dermatitis, så det er bedre at undgå sådanne produkter.

Al mad, du spiser, skal være frisk, grøntsager og frugter skal vaskes grundigt.

Det er godt, hvis der er identificeret et fødevareallergen: sørg for at udelukke det fra din kost og aldrig indtage det igen.

[ 20 ], [ 21 ], [ 22 ]

Kost til dermatitis hos børn

Når du planlægger dit barns kost, skal du holde øje med, hvilke fødevarer der forstærker symptomerne på dermatitis, og udelukke sådanne produkter fra babyens kost. Desværre kan det være ret vanskeligt at identificere et potentielt allergen, og så er du nødt til at udelukke alle produkter fra menuen, der i et vist omfang kan forårsage allergiske reaktioner. Sådanne produkter omfatter:

• animalske fedtstoffer i enhver form;
• frugter og grøntsager med en rød farve (tomater, rødbeder, kakifrugter osv.);
• citrusfrugter;
• chokolade i enhver form, kakao;
• nødder;
• biavlsprodukter.

Tilbered grød krydret med en lille mængde vegetabilsk olie, siede supper, grøntsagspuréer til dit barn. Du kan tilbyde magert kød, kogt eller dampet, bagt frugt, hytteost, hytteostgryde, grøntsagspandekager, naturel yoghurt med frugt. Vær forsigtig med bær: børn kan være meget følsomme over for dem.

Undgå at bruge salt og hurtige kulhydrater, begræns dit barns indtag af slik. Købte slik og sodavand bør absolut udelukkes: indholdet af alle mulige kemikalier i sådanne produkter er en meget tung belastning for barnets krop. Det samme gælder retter fra fastfoodrestauranter.

Mad, der tilbydes et barn med dermatitis, bør være letfordøjelig, afbalanceret og fri for mulige allergener og irritanter.

Ofte udvikler et barn en allergi over for komælk: i sådanne tilfælde bør moderen være mere forsigtig, når hun vælger færdiglavede blandinger og puréer til babyen. Sørg for at undersøge etiketterne og læse produktets sammensætning for ikke at give barnet mad med et allergen ved et uheld. Nogle gange kan et barn, der ikke accepterer komælk, tåle gedemælk ret godt.

Hvis babyen har udviklet perioral dermatitis, bør den mad, han eller hun spiser, ikke indeholde stoffer, der irriterer huden omkring munden. I en sådan situation er det nødvendigt at udelukke salte, krydrede, sure og varme retter.

[ 23 ], [ 24 ], [ 25 ], [ 26 ]

Mors kost til atopisk dermatitis hos en baby

Et barn i de første leveår er ekstremt modtageligt for udvikling af allergiske reaktioner, fordi den lille organisme endnu ikke er tilstrækkeligt tilpasset til nogle nye stoffer. Diathese, atopisk dermatitis - ofte kan unge mødre ikke forstå, hvor den ene eller den anden sygdom kommer fra. Som regel kommer allergenet ind i barnets krop med maden. Hvis barnet spiser modermælkserstatning, ligger årsagen sandsynligvis i dem. Hvis barnet ammes, er det moderens kost, der er skyld i det, fordi næsten alle stoffer, der indtages med mad, kommer ind i modermælken og derfra ind i barnets krop. Desuden siger eksperter, at en kvinde bør udelukke visse produkter fra sin kost i de sidste uger af graviditeten, for ikke at nævne amningsperioden.

Hvilke fødevarer bør inkluderes i en mors kost, og hvilke er bedst at udelukke?

Vi tilbyder dig en liste over produkter, der er mere tilbøjelige end andre til at forårsage en allergisk reaktion:

• absolut alle citrusfrugter (appelsiner, mandariner, limefrugter, grapefrugter, citroner);
• biavlsprodukter (honning, bibrød, pollen, capping voks);
• frugter, der ikke vokser i en given region (eksotiske frugter);
• jordbær og vilde jordbær, druer;
• skaldyr, blæksprutte, krabbe, jomfruhummer, muslinger;
• kaviar;
• kyllingæg;
• sødmælk;
• hvede og rug;
• kakaobønner og produkter fremstillet heraf;
• nødder, nøddesmør og -pasta;
• røgede fødevarer, krydderier, slik, produkter med kemiske farvestoffer og konserveringsmidler, herunder drikkevarer.

En mor bør spise moderat, ikke overspise og ikke fokusere på et bestemt produkt: ernæringen bør være varieret og komplet.

Vær meget opmærksom på din babys ernæring: overfodr ham ikke, introducer nye modermælkserstatninger og supplerende fødevarer gradvist, startende med ½ teskefuld. Det er tilrådeligt ikke at vænne babyen fra, før han er 1 år gammel. Men giv babyen rent vand efter behov: at opretholde vandbalancen er meget vigtigt for at forhindre diatese.

Kostmenu for dermatitis

Hvordan laver man en daglig menu, der ikke skader en person, der lider af dermatitis? Under hensyntagen til alle anbefalingerne kan vi give en omtrentlig kost bestående af produkter, der er tilladt ved overfølsomhed i kroppen:

• Morgenmad. Havregrød med vand, svag grøn te.
• Frokost. Suppe med svag kødbouillon, ris med dampede koteletter, tørret frugtkompot.
• Aftensmad. Grøntsagsgryde, myntete.

Som en snack i løbet af dagen kan du spise et æble eller en pære, og om aftenen kan du drikke et glas fedtfattig frisk yoghurt.

Anden mulighed:

• Morgenmad. Hytteost med fedtfattig cremefraiche, æblekompot.
• Frokost. Zucchinipurésuppe, stuvet kød med grøntsagsgarniture, grøn te.
• Middag. Dampet fisk, agurk- og kålsalat, kompot.

Tredje mulighed:

• Morgenmad. Sandwich af fuldkornsristet brød og hytteost med krydderurter, grøn te med citronmelisse.
• Frokost. Grøntsagssuppe, boghvede med lever, salatblade og grøntsager, havregrynsgelé.
• Middag. Dampede fiskekoteletter, skivede grøntsager, kamillete.

Menuen kan være ret varieret og nyttig, hvis du griber spørgsmålet om at lave en ernæringsplan korrekt an. Hvis du er i tvivl om valget af produkter eller retter, så glem ikke konsultationen med en hudlæge eller ernæringsekspert, hvis opgave er at forklare dig detaljeret og tydeligt et bestemt produkts rolle i kosten, samt muligheden for dets anvendelse i dermatitis.

Opskrifter på dermatitisdiæt

Du kan finde mange opskrifter på en diæt mod dermatitis på internettet og i faglitteratur. Det er især nemt at følge denne diæt, hvis du har en damper - et uundværligt værktøj, når du følger en diæt. For eksempel vil vi give dig nogle af de mest populære opskrifter.

• En komplet middag fra en damper

Tag to stykker kalkunbryst, et par kartofler, gulerødder, blomkål og salt. Hæld vand i dampkogeren, læg grofthakkede saltkartofler i den nederste del, læg blomkålsstykker i den øverste del, gulerødder i hjul eller barer, og kødet ovenpå. Salt. Kog i en time ved fuld effekt. Server med hjemmelavet mayonnaise eller fedtfattig cremefraiche.

• Fisk med fordele

Tag en filet af en mager fisk, salt den og læg den i en damper oven på salatblade. Kom hakket dild og lidt laurbærblad på fisken. Tænd for maksimal effekt, og steg i cirka 15-20 minutter, så den ikke overkoger. I stedet for salatblade kan du bruge kålblade, det smager også rigtig godt.

• Majsgrød i en damper

Skyl majsgrynene, læg dem i en risskål (i en damper) og hæld vand over i forholdet 1:4. Indstil timeren til 25 minutter. Tilsæt derefter lidt salt og vegetabilsk olie (vand hvis det ønskes) og indstil i yderligere 5 minutter. Lad grøden simre lidt og server. Hvis du kommer en stor portion gryn i en damper, kan det tage længere tid at koge.

• Bagt kyllingelever

Tag 500 g kyllingelever, en lille zucchini, hjemmelavet mayonnaise, grøntsager, lidt vegetabilsk olie. Pisk leveren, salt, læg den i en form smurt med vegetabilsk olie, læg zucchini-cirkler ovenpå, salt, hæld mayonnaise over, du kan drysse med en lille smule hård revet ost. Bag i ovnen, indtil den er færdig. Drys med grøntsager ved servering.

• Kalvekød i en damper

Tag 1,5 kg kalvekød, vask og tør kødet, fjern filmene. Gnid kødet med salt og sved med gulerødder og oliven. Bind kødet stramt med en snor, pak det ind i folie og læg det i en damper. Steg ved fuld effekt. Tilberedningstiden afhænger af kødstykkets størrelse. I gennemsnit tilberedes kalvekød i cirka 1,5 time: det er nødvendigt at kontrollere kødets klarhed med jævne mellemrum under tilberedningen. Server kalvekødet med en tilbehørsret af morgenmadsprodukter eller grøntsager.

Under denne diæt skal du ikke glemme, at du skal fjerne giftstoffer fra din krop: drik nok væske, mindst 1,5 liter om dagen.

Det er nyttigt at tage probiotiske kosttilskud under en diæt, som forbedrer fordøjelsen og genopretter normal tarmmikroflora.

En diæt til dermatitis bør udvikles under hensyntagen til de opnåede diagnostiske resultater og anvendes sammen med den passende lægemiddelbehandling, som lægen har ordineret.

[ 27 ]