Kost mod candidiasis

Kost mod Candida – Er det virkelig nødvendigt?

Candidiasis er en almindelig patologi forårsaget af den kraftige aktivitet af en gærlignende svampeinfektion på slimhinder og hud. Patogenet Candida kan sagtens være til stede i kroppen hos en fuldstændig rask person uden at forårsage skade eller vise sig på nogen måde. Stærkt immunforsvar og en stabil, uforstyrret flora i vores tarme og andre områder af kroppen tillader ikke svampen at vokse og formere sig. Men i nogle tilfælde, når forsvarssystemet svigter, aktiveres infektionen, og ærligt talt opstår en ubehagelig sygdom - candidiasis.

Da det forårsagende agens for svampeinfektion ofte er til stede i en sund organisme, er det usandsynligt, at Candida vil blive fuldstændig elimineret. Særlige terapeutiske foranstaltninger og en diæt mod Candidiasis vil dog hjælpe med at holde infektionen under kontrol og forhindre dens udvikling i fremtiden.

[ 1 ], [ 2 ]

Behandling af candidiasis med diæt

Hvorfor anses diætbehandling af candidiasis for effektiv?

Faktum er, at candida-svampen lever af nogle af de produkter, som en person spiser, hvilket ikke kun gør det muligt for den at opretholde sine vitale funktioner, men også aktivt at vokse og formere sig. Af denne grund kan hovedprincippet for kostændringer kaldes udelukkelse fra kosten af produkter, som Candida lever af. Uden ernæring vil svampen miste evnen til at formere sig og være fuldt aktiv.

Når du følger en diæt, bør du "glemme" følgende produkter:

• alkoholholdige drikkevarer;
• sukker og søde sager (slik, småkager, kager, chokolade, wienerbrød, is) samt sukkererstatninger;
• bagværk og hvidt brød (eller endnu bedre, opgiv brød helt, eller spis gærfrit brød);
• søde frugter;
• honning, marmelade, konserves, kondenseret mælk, sirupper;
• eddike, saucer, marinader;
• frisk mælk.

Hvad er tilladt at indtage mod candidiasis:

• alle typer kød og slagteaffald;
• alle typer fisk og skaldyr, inklusive tang;
• æg;
• alle grøntsager, især alle typer kål, gulerødder, rødbeder, agurker;
• grønne æbler, citron, blommer, bær;
• ris og hirse, såvel som andre kornsorter;
• nødder;
• fermenterede mejeriprodukter (kun friske);
• grøn;
• bælgfrugter (bønner, kikærter, mungbønner, linser, ærter);
• krydderier (nelliker, kanel, laurbærblad);
• hvidløg og løg;
• grøntsager og smør;
• sukkerfri drikkevarer (mineralvand, grøn te, urtete, hybeninfusion).

Mængden af te, du drikker, bør reduceres, eller du bør brygge en svag drik. Det er tilrådeligt at undlade kaffe i et stykke tid, især instantkaffe.

Kost til candidiasis i spiserøret

Candidiasis i spiserøret er en sjælden og vanskelig at diagnosticere sygdom. Den manifesterer sig som en svampeinfektion i slimhinden, som gradvist trænger dybere ind i de dybere vævslag og danner uadskillelige film. Sådanne formationer dækker til sidst hele spiserørets lumen og gør det vanskeligt at synke madstykker.

Selvfølgelig kan du ikke undvære svampedræbende behandling. Men hvis du følger en diæt, vil behandlingen være hurtigere og meget mere effektiv.

For at have det godt, har svampepatogenet brug for tilstedeværelsen af sukkerarter, gær og skimmelsvamp. Af denne grund bør du udelukke fødevarer med højt kulhydratindhold fra din kost, primært simple sukkerarter: slik, boller, sukker, honning og marmelade, alkoholholdige drikkevarer. Sødmælk bør også udelukkes - laktose er en af svampens yndlingsdelikatesser.

Du bør være mere opmærksom på naturlig yoghurt, kefir, fermenteret bagt mælk, hjemmelavet hytteost samt fødevarer, der er rige på fibre.

Hvis candidiasis i spiserøret var forårsaget af langvarig antibiotikabehandling, vil ikke kun fermenterede mejeriprodukter, men også grønne blade (især persille og dild), glutenfattige kornsorter (ris, boghvede, hirse) samt bælgfrugter og bær hjælpe med at genoprette balancen i floraen i fordøjelseskanalen.

Den såkaldte "kombucha" har en fremragende effekt - en medicinsk og forebyggende drik, der styrker immunforsvaret.

Når man skifter til en diæt for candidiasis i spiserøret, kan der forekomme svaghed og umotiveret træthed: dette skyldes en kraftig begrænsning af simple kulhydrater, der kommer ind i blodbanen. Denne periode vil ikke vare længe, og snart vil du føle, at sygdommen er på vej tilbage, og du vil begynde at føle dig meget bedre tilpas.

[ 3 ], [ 4 ]

Kost til gastrisk candidiasis

Gastrisk candidiasis er en forholdsvis sjælden sygdom, der primært optræder på baggrund af atrofisk gastritis eller mavesår. Når candidiasis udvikler sig, klager patienter ofte over smerter i den epigastriske region, der primært opstår umiddelbart efter at have spist.

Hvad bør kosten være for en person, der lider af gastrisk candidiasis?

For det første bør størstedelen af kosten bestå af fødevarer, der ikke er blevet varmebehandlet, det vil sige friske grøntsager, krydderurter og bær.

Hvis du spiser kød eller fisk, er det at foretrække at koge eller bage dem.

For det andet skal du sørge for at indtage friske, fermenterede mejeriprodukter, der indeholder levende bakteriekulturer, flere gange om dagen. Det er især nyttigt at drikke naturel yoghurt (uden tilsætningsstoffer, farvestoffer og især sukker) eller surmælk.

Prøv at spise flere fødevarer med fibre, herunder klid.

Drik nok rent, ikke-kulsyreholdigt drikkevand.

Kosten til gastrisk candidiasis bør ikke indeholde sukkerarter og gær, ellers vil svampen konstant og aktivt formere sig. Du skal udelukke alkoholholdige drikkevarer, kager og andre gærbagværk, slik (inklusive tørret frugt), eddike, honning og også frugt fra kosten for første gang.

Tilsæt hvidløg og løg til dine retter, som har en skadelig effekt på bakterie- og svampeinfektioner.

[ 5 ]

Kost til intestinal candidiasis

Intestinal candidiasis er en af de mest almindelige manifestationer af candidiasis. Kosten til intestinal candidiasis bør være fuldstændig, og den bør indeholde tilstrækkelige fibre og mikroelementer.

• Du bør undgå simple kulhydrater og alkoholholdige drikkevarer.
• Mængden af brød i kosten bør reduceres til et minimum, og det er bedre at opgive det helt.
• Det er nødvendigt at udelukke fra menuen oprindeligt skadelige produkter, såsom chips, saltede kiks og nødder, halvfabrikata, pølser og bacon, røget kød, donuts osv.
• Listen over forbudte varer omfatter også eddike og produkter, der indeholder den: syltede agurker, dåsesalater og grøntsager, saucer, oliven.
• Prøv at undgå at spise for mange fødevarer med et højt stivelsesindhold: bananer, kartofler, majs osv. Når du koger kartofler, anbefales det at lægge dem godt i blød i vand.
• Når du vælger mad, skal du primært vælge friske grøntsager, mejeriprodukter, æg, salat, magert kød og fisk.

Det er nyttigt at spise hvidløg og løg, samt stærke krydderier som chili.

Undgå færdigkøbte juicer, kulsyreholdige drikkevarer, kvass, blåskimmeloste, pasta, sukker og dets erstatninger.

Hvis du spiser frokost på en café eller restaurant, så bestil ikke en ret, hvis du ikke kender ingredienserne, og spørg heller ikke tjeneren om den.

[ 6 ], [ 7 ]

Kost til oral candidiasis

Selv hos en rask person kan mundslimhinden være beboet af forskellige typer gærlignende svampe i form af saprofytter. Ved nedsat immunitet, ved nogle kroniske sygdomme og også efter langvarig behandling med antibiotika eller kortikosteroider kan balancen i den orale mikroflora forstyrres, hvilket direkte påvirker udviklingen af candidiasis.

Hvad skal man spise ved de første tegn på trøske i munden?

Tilbered retter af magert kød og fisk, æg og grøntsager. Frugt og nødder er tilladt, men i små mængder. Boghvede er den mest acceptable kornsort – den indeholder en lille mængde kulhydrater, en tilstrækkelig mængde proteiner, aminosyrer og B-vitamin.

Foretrækker du kød: magert oksekød, kylling, kalkun, vagtel. Fisk – helst saltvand, mager fisk. Frarådes: pølser, røget kød og fisk, sild, svinefedt.

Mejeriprodukter: naturlige yoghurter uden kemiske tilsætningsstoffer og sukker, hytteost, kefir, fedtfattig cremefraiche.

De mest egnede grøntsager er alle typer kål, salat, tomater og agurker, hvidløg og løg samt peberfrugter.

Kartofler, bønner, ærter og gulerødder er tilladt, men i mindre mængder, 1-2 gange om ugen.

Hvad angår at spise frugt ved oral candidiasis, er det en individuel sag: nogle patienter spiser enhver form for frugt uden problemer og har det godt, mens andre rapporterer en forværring af sygdommen, når de spiser sød eller sur frugt. Overvåg dine følelser: Hvis det at spise frugt ikke forårsager dig problemer, kan det inkluderes i kosten. Det anbefales dog at gøre dette tidligst 5-7 dage efter starten af candidiasisbehandlingen.

Ved svampeinfektion i mundhulen anbefales det at spise varm, pureret mad med tilsætning af mindre salt end normalt.

[ 8 ]

Kost til hudcandidiasis

Hudcandidiasis er en kompleks sygdom, der kræver kvalificeret differentialdiagnostik. Faktum er, at denne sygdom udadtil kan ligne andre lignende dermatologiske patologier. Man kan behandle en hudsygdom i lang tid uden resultat, og kun laboratorietests vil indikere patologiens svampelignende natur.

Kosten til hudcandidiasis er ikke meget forskellig fra kosten til andre former for candidiasis. Den første og vigtigste regel er at stabilisere blodsukkerniveauet, udelukke hurtige kulhydrater og alkohol. Det anbefales kraftigt at bruge krydderier: hvidløg, peber, oregano, spidskommen, som er naturlige antibakterielle og svampedræbende stoffer.

Hvad vil det sige at udelukke hurtige kulhydrater fra din kost? Det betyder, at du ikke bør spise sukker, slik, samt glukose, laktose, fruktose, flormelis, brunt sukker, honning og produkter, der indeholder dem: færdigkøbte pakkede juicer, sodavand, færdigkøbte søde yoghurter og hytteost med tilsætningsstoffer.

Lav din egen yoghurt derhjemme, eller køb naturel yoghurt uden tilsætningsstoffer med en begrænset minimumsholdbarhed. Spis hjemmelavet hytteost, frisk surmælk, hjemmelavet ost. Det er bedre at udelukke frisk mælk: laktose er fødevare til svampeinfektion.

Magre kødprodukter, fisk, grøntsager (ikke-stivelsesholdige), kornprodukter og grøntsager er ikke forbudt.

Kost til candidiasis hos kvinder

Desværre forekommer candidiasis hos kvinder meget oftere end hos mænd. Hvad kan årsagen være til dette?

• med de anatomiske træk ved den kvindelige krop (kvinder udvikler oftest vaginal candidiasis - trøske);
• med hyppig udskylning;
• brug af sæddræbende midler;
• med en overdreven kærlighed til søde sager;
• med et svagt immunforsvar, i de fleste tilfælde forårsaget af hyppig overholdelse af for strenge diæter.

Efter at have gennemgået årsagerne til sygdommen er det muligt at etablere flere grundlæggende principper, der udgør kosten for candidiasis hos kvinder.

• Giv helt slip på slik (det er svært, men du er nødt til det).
• Afvisning eller maksimal begrænsning af forbrug af forarbejdede fødevarer.
• Eliminering af fastfood.
• Afvisning af strenge diæter og faste, hvilket bringer kosten til en balance mellem fedt-proteiner-kulhydrater (på grund af komplekse kulhydrater).
• Spis mad, der er 60-70% fiberholdigt.
• Indtagelse af friske (!) fermenterede mejeriprodukter som en yderligere kilde til gavnlige bakterier.
• Det er vigtigt at inkludere grøntsager og grønne blade i menuen som en kilde til essentielle vitaminer og mikroelementer.

Som praksis viser, fremskynder omhyggelig overholdelse af kosten helingen af candidiasis betydeligt. Hovedformålet med kosten til candidiasis er at genoprette balancen i mikrofloraen i kroppen og øge immunforsvaret.

Kost til candidiasis hos mænd

Candidiasis hos mænd er mindre almindelig end hos kvinder, og de faktorer, der forårsager sygdommen, er også noget forskellige. Blandt årsagerne til svampeinfektion hos mænd er de mest almindelige:

• manglende overholdelse af reglerne for personlig hygiejne;
• uformel ubeskyttet sex;
• regelmæssigt alkoholforbrug;
• hyppig uberettiget brug af antibiotika.

Kostrestriktioner for mænd med candidiasis vedrører primært de retter og produkter, der normalt foretrækkes af den mandlige befolkning. Disse er mayonnaise, sojasovs, sennep, ketchup, eddike, alkoholholdige drikkevarer, øl, sodavand, stærk kaffe, fastfood (hotdogs, hamburgere, shawarma osv.). Du skal også opgive slik, selv te med sukker.

Tilladt: kød (helst kogt eller bagt), fisk, grøntsagsretter, bønner og ærter, kornprodukter, mejeriprodukter, friskpresset juice, samt hvidløg, chili og løg.

I tilfælde af kronisk candidiasis bør du følge denne diæt i 12 måneder, kun i dette tilfælde kan et positivt resultat garanteres.

[ 9 ]

Candidiasis-diætmenu

Hvis vi tager alt ovenstående som grundlag, kan vi lave en meget varieret kostmenu til candidiasis. Vi tilbyder dig en omtrentlig ugentlig kost for voksne med en svampeinfektion.

Dag 1

• Morgenmad. Røræg med agurkesalat, fuldkornsbrød, te med citron.
• Snack. Grønt æble.
• Frokost. Grøntsagssuppe, kødgryde, kompot.
• Eftermiddagssnack. En kop kefir.
• Middag. Bagte zucchini og gulerødder med bønner, rødbedesalat, hybeninfusion.

Dag 2

• Morgenmad. Hytteost med cremefraiche, gulerodsjuice.
• Mellemmåltid. En kop yoghurt.
• Frokost. Kålsuppe, bagt fisk med krydderurter, te.
• Eftermiddagssnack. Gærfri kiks med te.
• Aftensmad. Grøntsagsgryde, fuldkornsbrød, kompot.

Dag 3

• Morgenmad. En portion omelet med ost, appelsinjuice.
• Snack. Æble med hytteost.
• Frokost. Tomatsuppe, kyllingebryst med gulerodssalat, kop te.
• Eftermiddagssnack. Et glas yoghurt.
• Aftensmad. Kartoffelrulle med cremefraiche, kålsalat, kompot.

IV-dag

• Morgenmad. Hytteostbabka med cremefraiche, gulerod og æblejuice.
• Mellemmåltid. Kefir.
• Frokost. Ærtesuppe, fiskegryde, kop te.
• Eftermiddagssnack. Fuldkornsbrødsandwich med hjemmelavet ost, te.
• Middag. Kålruller med cremefraiche, kompot.

Dag 5

• Morgenmad. To blødkogte æg, tomatsalat, te.
• Snack. Hytteost-soufflé.
• Frokost. Boghvedesuppe, linser med kød og grøntsager, kompot.
• Eftermiddagssnack. Surmælk.
• Middag. Aubergine med ris, æblejuice.

Dag 6

• Morgenmad. Frugtsalat, kop te.
• Mellemmåltid: En håndfuld usaltede nødder.
• Frokost. Rødbedersuppe med cremefraiche, dampede koteletter med grøntsagssalat, te.
• Eftermiddagssnack. En kop fermenteret bagt mælk.
• Middag. Gulerodspandekager med cremefraiche, kompot.

Dag VII

• Morgenmad. Yoghurt med frugt, te.
• Snack. Appelsin.
• Frokost. Kyllingesuppe, rejer med ris, kompot.
• Eftermiddagssnack. Grønt æble.
• Middag. Dovne dumplings lavet af mørkt mel, kefir.

Te eller kompot, såvel som andre retter og drikkevarer, tilberedes uden tilsætning af sukker. I starten vil det være usædvanligt, men snart vil du føle, at det smager endnu bedre.

Du bør afslutte hver dag med et lille glas kefir eller yoghurt naturel, cirka en halv time før du går i seng.

Candida-diætopskrifter

Gulerods- og æblesalat

Ingredienser til retten: 2 æbler, 2 mellemstore gulerødder, cremefraiche til dressing.

Skræl æblerne, fjern kernehuset, og skræl gulerødderne, hvis det ønskes. Riv æbler og gulerødder på et fint rivejern, krydr med cremefraiche. Du kan drysse lidt rosiner over. Velbekomme.

Fisk i cremefraiche og bouillonsauce

Vi skal bruge: fiskefilet, renset for ben – 100 g, mel – 1 tsk, smør – 1 tsk, lidt revet schweizerost, salt. Til saucen: 2 spsk cremefraiche, 100 ml fiskebouillon, salt.

Skær fiskefileten i strimler, salt den, panér den i mel og lad den simre i en stegepande eller dampkoger. Kom den derefter i en gryde og hæld cremefraichesaucen over. For at tilberede den, bland cremefraiche med bouillon og tilsæt salt. Du kan, hvis det ønskes, tilsætte lidt mel. Bland grundigt.

Bring fisken i kog i cremefraiche. Lad den stå på ilden i cirka 6 minutter. Drys med revet ost og sæt den i ovnen i et par minutter, indtil den er gyldenbrun. Velbekomme!

Kartoffelkoteletter

Ingredienser: 5 mellemstore kartofler, 1 løg, 1 mellemstor gulerod, 100 g ærter (valgfrit), et halvt glas rå ris, 2 æg, vegetabilsk olie, rasp, salt, peber, persille.

Læg de skrællede kartofler i blød i vand i 1-2 timer, hæld stivelsen fra, kog dem i saltet vand og mos dem. Hak gulerødder og løg fint og lad dem simre i en stegepande med vegetabilsk olie. Når løget er blevet blødt, tilsættes ærterne til grøntsagerne og det simrer. I mellemtiden koges risene og blandes med grøntsagerne taget af varmen. Når grøntsagerne og kartoflerne er afkølet, blandes de sammen, tilsættes 1 æg, finthakket persille og krydderier. Form koteletter, rul dem i rasp og sammenpisket æg. Disse koteletter kan steges med en lille smule vegetabilsk olie, bages eller dampes. Velbekomme!

Anmeldelser af kosten til candidiasis

I dag tænker mange patienter på korrekt ernæring mod candidiasis og sætter deres tidligere spisevaner på hylden. Mange forstår, at sundhed kommer først, især fordi en diæt mod candidiasis ifølge adskillige anmeldelser virkelig hjælper med helbredelsen. Det er nok bare at opgive nogle unyttige eller endda skadelige fødevarer og forsøge kun at spise naturlige, friske og sunde fødevarer: kogt kød, fisk, grøntsager, frugt, salat osv. Det er selvfølgelig ideelt at gøre en sådan diæt til en livslang kost: i dette tilfælde kan du glemme svampeinfektioner for evigt. Selvfølgelig skal kosten understøttes af andre komponenter i en sund livsstil: dette inkluderer moderat fysisk aktivitet, ingen stress, immunforsvar og hærdning.

Anmeldelser af kosten mod candidiasis er overvejende positive. Når man spiser den rigtige mad, forbedres immuniteten, hvilket gør det muligt for kroppen at håndtere den negative svampeflora selv. Derudover skaber vi ved hjælp af korrekt udvalgte produkter et sådant miljø inde i kroppen, at svampen bliver ubehagelig at leve og formere sig, men gavnlige bakterier begynder tværtimod at føle sig godt tilpas, vinde styrke og hjælpe kroppen med at ødelægge svampepatogenet fuldstændigt.

Kosten mod candidiasis beviser, at jo enklere og bedre kvalitet den mad, vi spiser, desto mindre risiko er der for at udvikle en uønsket infektion.