Dr. Alexei Kovalkovs kost: ugentlig menu

Vægtproblemet bekymrer mange mennesker. En persons essens er sådan, at det ikke er let for ham at opgive det, der bringer glæde og nydelse, men det resulterer i ekstra kilo, stofskifteforstyrrelser og forringelse af helbredet. Og så er man nødt til at ty til forskellige metoder baseret på alle mulige kostrestriktioner, der hjælper med at organisere ernæringen, så både vægten forsvinder, og helbredet ikke forringes. Spørgsmålet opstår, hvem man skal stole på? I sådanne tilfælde opstår der mere tillid til mennesker, der selv har gennemgået denne vej og opnået gode resultater. Disse inkluderer ernæringsekspert Alexey Kovalkov, der tabte 50 kg på seks måneder ved hjælp af hans metode. Det ernæringssystem, han udviklede, var aftalt med ham som læge og derfor vellykket. Vi kan roligt sige - Kovalkovs kost - minus størrelse, det er præcis, hvad hans bog hedder i elektronisk form, som kan tages i brug, når man taber sig.

Indikationer

Først og fremmest tyr folk, der lider af overvægt, til Kovalkov-diæten. I de fleste tilfælde er den forbundet med problemer i det endokrine system, det kardiovaskulære system og leddene. Forskere har derfor fundet ud af, at forekomsten af type 2-diabetes påvirkes af fedtceller. Forenklet set ser det ud til, at de forhindrer gener i at regulere blodsukkerniveauet. Derfor er Kovalkov-diæten også indiceret til type 2-diabetes. En anden grund til at bruge den er overgangsalderen. Dette er en tid med hormonelle forandringer i kroppen og som regel en periode med overskydende fedtdepoter. I den moderne verden opfattes alderen omkring 50 år ikke af dens ejere som en grund til at opgive sig selv, til at synke. Du vil stadig gerne se godt ud og føle dig sund, nyde livet. Det vil ikke længere være muligt at ty til afsavn uden at skade helbredet, så denne diæt i overgangsalderen er det bedste valg.

Generelle oplysninger Dr. Alexei Kovalkovs kostvaner

Dr. Kovalkovs diæt er populær som den sikreste og mindst udmattende. Han skitserede sine udviklinger inden for diætetik i to originale værker, "Lose Weight Smart" og "Victory Over Weight", og åbnede også sin egen vægttabsklinik, hvor han med succes anvendte sin teori på mere end 3.000 patienter. Takket være bøgerne kan du med succes bruge den uden at være på klinikken. Hvad er essensen og principperne for denne diæt? Lad os se nærmere på alle faserne:

• Forberedelsesfasen - pludselig skift til enhver, selv ikke særlig streng diæt - stress for kroppen. Derfor bør denne fase være gennemtænkt og vedligeholdt. Engangsmængden af forbrugt mad er begrænset. Portionerne bør være små, og hyppigheden af indtagelse bør øges til 5 gange. Alle appetitstimulerende stoffer fjernes fra kosten: krydderier, krydderier, krydret, surt, alkohol. Produkter med et højt kulhydratindhold er også udelukket fra menuen: brød, boller, konfekture, ris, slik, honning, tørret frugt, pasta, kartofler. Nødder, grøntsager, bælgfrugter, fermenterede mejeriprodukter, fetaost, adygheost, æggehvider bliver basiske. Der lægges stor vægt på indtagelse af klid brygget med kogende vand eller fyldt med enhver fermenteret mælkedrik. Når du vænner dig til denne diæt (efter 2-4 uger), vil mave-tarmkanalen blive forsigtigt renset, og vægttabet vil begynde, du kan gå videre til hoveddelen;
• Fase 1 — varer to uger. Kræver at følge en fast menu, lave morgengymnastik, gåture i frisk luft og dyrke yoga, som giver åndelig renselse. Tung fysisk aktivitet anbefales ikke, da kroppen stadig er svækket på dette tidspunkt. Prioriterede fødevarer omfatter løg, hvidløg, spinat, radiser, agurker, appelsiner, mandariner, grapefrugter, forskellige bær og nødder. Fedtfattig hytteost, kød (kalvekød, magert oksekød, kylling, kalkun), fisk og skaldyr introduceres gradvist i kosten. En håndfuld nødder bør inkluderes til morgenmad, de vil give energi til hele dagen, og 2 æggehvider til aftensmad. Proteinindtaget er i gennemsnit 70 g om dagen. Grøntsager bliver partnere med kød- og fiskeretter. Alt tilberedes uden brug af skadelige teknologier: dampning, kogning eller bagning;
• Fase 2 — loading-dage bruges til at "ryste" stofskiftet. Med få ugers mellemrum fordobles mængden af mad, kulhydrater og proteiner dominerer, og fedtstoffer begrænses. Denne periode kan vare op til 7 måneder, indtil det ønskede vægtresultat er opnået. En person udvikler en afhængighed af et sådant ernæringssystem, og ved afslutningen af diæten udvides listen over produkter gradvist, men forholdet mellem næringsstoffer forbliver under kontrol. En ny madkultur opstår, det bliver simpelthen en livsstil.

Gourmetdiæt

"Kost for gourmeter. Madplan fra Dr. Kovalkov" - under denne titel blev der udgivet endnu en bog af en ernæringsekspert, som giver dig mulighed for at tabe dig hurtigt, velsmagende og sundt. Han beskrev ikke kun trin for trin alle handlingerne under kosten, men gav også nemme og overkommelige opskrifter på produkter, som selv nybegynderkokke kan mestre. I begyndelsen er der meget detaljerede beskrivelser af retter for at lære at lave mad, derefter er teknologierne kortere, baseret på et vist niveau af en persons beredskab. Derfor skal du gradvist mestre køkkenets finesser uden at springe over eller vende noget. Bogen vil udvide menuens udvalg, vil tydeligt vise i farverige billeder, hvordan appetitlige diætretter kan se ud, vil lære dig at lave mad ved hjælp af vægte.

Ekspresdiæt

Hurtigt vægttab er hovedtrækket ved Kovalkovs ekspresdiæt, beskrevet i bogen "Minus Size". Ifølge den sker vægttab på grund af udelukkelse af simple og komplekse kulhydrater fra kosten. Kovalkovs lavkulhydratdiæt er ikke egnet til alle, der er restriktioner for personer over 40 år og personer med visse sygdomme. Unge og sunde mennesker, der ønsker at tabe 5-7 kg på kort tid, kan nemt anvende den på sig selv. Hvad skal man spise? Grundlaget for protein-fedt-diæten er sunde proteiner og fedtstoffer. Retter tilberedes af magert kød, fisk, grøntsager med lavt stivelsesindhold, ekstra jomfru vegetabilske olier, nødder, letmælk og fermenterede mejeriprodukter. En proteindiæt kan forårsage skade, fordi deres nedbrydningsprodukter er giftige. Men dette problem kan løses ved at introducere mindst 50 g klid i kosten dagligt, hvilket vil fjerne toksiner. Et andet navn for denne diæt er Kovalkovs keto-diæt eller keton-diæt. Ketoner er et mellemprodukt af stofskiftet, der dannes under fedtnedbrydning. Disse er de stærkeste organiske syrer, som kroppen bruger som en reserveenergikilde i tilfælde af glukosemangel. Deres tilstedeværelse i store mængder kan føre til alvorlig forgiftning af kroppen. Alle detaljerne ved at organisere ernæring, hvordan man minimerer risici, er beskrevet i Kovalkov-diæten.

Kovalkovs kost til fasten

Fastetiden er perioden før påske, som varer mere end 40 dage og har til formål at forberede kristne på fejringen af Kristi opstandelse. Den omfatter forskellige ritualer, der renser en person både åndeligt og fysisk. Sidstnævnte sker med en streng begrænsning af visse fødevarer, som kan have en negativ indflydelse på helbredet. Kovalkovs artikel "Kost eller faste - sammen eller hver for sig?!" besvarer spørgsmålet om, hvorvidt faste kan bruges til vægttab. I del 1, med titlen "Fastens filosofi", skriver han, at faste og kost er uforenelige. Under faste er animalske produkter udelukket, og kun planteprodukter er tilladt. Hovedårsagen til dette er at forhærde ånden. Kosten giver en afbalanceret tilgang til ernæring for at tabe sig. Den anden del, "Faste og medicin", beskriver de fysiologiske aspekter af faste. Det bemærkes, at det tjener som en fremragende aflastning af kroppen og forbereder kroppen på overgangen til en sommerform af ernæring. Kræftfremkaldende stoffer, toksiner og kolesterol fjernes fra kroppen, belastningen på fordøjelsesorganerne reduceres, hvilket fører til deres forbedring, og blodkar og hjertet styrkes.

Kovalkovs diætopskrifter

Alexey Kovalkovs vægttabsprogram indeholder ikke kun en metode og generelle instruktioner om, hvad du kan og ikke kan spise, men også specifikke opskrifter på retter. En person behøver ikke at opfinde sunde og varierede kulinariske lækkerier, men blot følge de foreslåede. Kovalkovs diætmenu for en uge præsenteres nedenfor, og hvor der er æg, betyder det hviderne fra 2 hårdkogte kyllingæg:

Dag 1.

• Morgenmad: efter træning op til 100 g klid, nødder, kefir;
• anden morgenmad: æbler (2 stk.);
• frokost: klid med tørrede frugter, 2 æbler, grøn te;
• aftensmad: kålsalat (250 g), dryppet med olivenolie;
• 2 timer før sengetid: æg.

Dag 2.

• Morgenmad: en håndfuld nødder, et glas kefir;
• anden morgenmad: 2 æbler;
• frokost: frugt toppet med fedtfattig yoghurt;
• aftensmad: 20 g ost, kinakålsalat;
• Før sengetid: et glas varm mælk.

Dag 3.

• Morgenmad: 200 g fedtfri yoghurt;
• anden morgenmad: grapefrugt;
• frokost: salat af grøntsager, tomater, agurker;
• aftensmad: 50 g fisk, dampede grøntsager (blomkål) som tilbehør;
• 2 timer før sengetid: æg;

[ 1 ]

Dag 4.

• Morgenmad: 250 g bagte peberfrugter, auberginer;
• anden morgenmad: grøntsagsjuice;
• frokost: bønnesuppe;
• aftensmad: salat af enhver grøntsager;
• 2 timer før sengetid: et æble;

[ 2 ]

Dag 5.

• Morgenmad: 100 g klid med tørret frugt, grøn te;
• anden morgenmad: fedtfattig yoghurt;
• frokost: 100 g kogt kylling, grøntsager;
• aftensmad: frugtsalat;
• 2 timer før sengetid: grapefrugt;

Dag 6.

• Morgenmad: et glas fermenteret bagt mælk;
• anden morgenmad: nødder;
• frokost: 200 g dampet fisk, kogte grøntsager;
• aftensmad: 2 æbler;
• 2 timer før sengetid: æg.

Dag 7.

• Morgenmad: æg;
• anden morgenmad: 100 g klid og 2 æbler;
• frokost: grøntsagssalat;
• aftensmad: 200 g fisk, grøntsager;
• 2 timer før sengetid: 1 grapefrugt, 200 g kefir.

Denne menu bruges i den første fase af kosten. Den anden fase er karakteriseret ved en vægt på proteiner. Ernæringsdagen ser sådan ud:

• morgenmad: æble og et glas kefir;
• 2. morgenmad: 2 æbler;
• frokost: grøntsagspurésuppe, kogt fisk med grøntsager, te;
• eftermiddagssnack: appelsin;
• Middag: grøntsagssalat med olivenolie; to æggehvider.

I denne periode omfatter kosten ikke kun grøntsager og fisk, men også omeletter, naturligt kød eller koteletter, hytteost og hård ost.

Ingredienserne kan ændres efter dine præferencer, og du kan lave en menu for en måned, men du må under ingen omstændigheder afvige fra listen over tilladte produkter og den anbefalede vægt af retter. Grøntsagssalater kan tilberedes af friske agurker, tomater, salatblade eller strimlet kål med peberfrugter, dild og bagte frugter. Det er godt at tilføje kogte bønner og grønne ærter til dem. Det er godt at bage kød eller fisk i ovnen på en grøntsagsbund, som derefter bruges som tilbehør i folie. Til dette bruges squash, aubergine, tomater, peberfrugter, løg og gulerødder. Forfatteren af diæten lægger stor vægt på vand, du skal drikke så meget som muligt, bedst før måltider. Alkalisk vand med lav mineralisering er egnet til at lindre sultfølelsen. Te og kaffe i rimelige mængder er heller ikke forbudt.

Fordele

I modsætning til mange andre ernæringssystemer er Kovalkov-diæten en komplet og sund mad uden stress og særlige restriktioner. Dens fordel ligger i dens balance, den sigter mod at normalisere stofskiftet og tarmfunktionerne. Når du bruger den, føler du dig ikke sulten, de anvendte produkter har et lavt glykæmisk indeks og fører ikke til ophobning af fedtreserver.

Kontraindikationer

Kovalkov-diæten er kontraindiceret til personer med kroniske sygdomme, lav vægt samt gravide og ammende kvinder. Ulemperne er, at den ikke giver hurtige resultater (undtagen ekspresmetoden), men fuldstændigt omstrukturerer ernæringssystemet, hvilket gør det muligt at opretholde det opnåede resultat i lang tid.

Mulige risici

At skifte til en anden kost og spise fødevarer, der er usædvanlige for dig, kan forårsage dårligt humør og forværring af helbredet. Ud over de psykologiske risici forbundet med kosten er komplikationer fra eksisterende sygdomme mulige. Det er ikke uden grund, at en ernæringsekspert advarer om behovet for en lægeundersøgelse, før man starter en diæt. Overvægten af proteinrige fødevarer kan have en skadelig effekt på nyrerne og forværre mave-tarmproblemer.

Anmeldelser og resultater

Mange mennesker vurderer Kovalkov-diæten som en livsstil. Når man først har tabt sig, afvænner den én fra madafhængighed og giver en ikke mulighed for at vende tilbage til det "tabte". Forfatterens bøger opfattes som et kulinarisk hjælpemiddel, og hans opskrifter bruges med glæde. Vanskeligheder med at skifte til en sådan diæt bemærkes, men de, der var i stand til at overvinde dem, tabte sig og delte deres positive anmeldelser og resultater. Følgere af diæten opfordrer begyndere til at lade sig guide af selve bøgerne og ikke deres genfortællinger.

Alternative diæter

Der findes mange ernæringssystemer i verden, og alle har mulighed for at vælge det, der passer dem. Blandt de alternative diæter kan følgende anvendes:

• Dukan-kuren - giver proteinprodukter i ubegrænsede mængder. Vægttab sker på grund af fedt. Består af 4 faser: "angreb", "vekselvirkning", "konsolidering", "stabilisering". Varigheden af hver periode afhænger af kroppens karakteristika og ønsket om at slippe af med en vis mængde ekstra kilo. I første fase er der kun proteiner i kosten, derefter vises grøntsager på menuen, i tredje fase - et stykke ost og frugt dagligt, stabilisering indebærer en overgang til den sædvanlige menu;
• Dronningens kost er kendt for at være blevet brugt med succes af berømte offentlige personer. Der findes to versioner:
  • Diæt nr. 1 er en femdobbelt fraktioneret diæt. Du kan spise fisk eller kød én gang om dagen, hvoraf en portion for en mand er 300 g, for kvinder - 250 g. Andre produkter - grøntsager, frugt, kefir, masser af vand (op til 2,5 liter). En dag om ugen er kefir-fastedag. Alkohol, sukker, saucer, melprodukter er ikke tilladt;
  • Kost nr. 2 - den mangler fuldstændig salt og sukker, og du skal drikke rigeligt med vand. I tre dage spises kun kogt ris, de næste tre - kylling og den samme mængde friske og kogte grøntsager;
• Maggie-diæten - det menes, at Margaret Thatcher selv brugte den, efter hvem den fik sit navn. Den kaldes også æggekuren, fordi hovedvægten ligger på kogte æg, der dagligt findes i menuen til morgenmad og nogle gange også til frokost eller aftensmad. Den er designet til en måned, er monoton med hensyn til udvalget af produkter og kræver omhyggelig overholdelse af alle anbefalinger. Mængden af mad, der spises, er ikke begrænset til en bestemt vægt, du kan spise så meget, som du vil, men samtidig drikke masser af vand;
• Protasov-diæten - involverer en betydelig reduktion af fedtstoffer. Kosten er domineret af komplekse kulhydrater og proteiner. Portioner og hyppighed af fødeindtag er ikke begrænset. De første 2 uger anbefales rå grøntsager, masser af hvidkål, fedtfattig hytteost, ost, kogt æg og 3 grønne æbler hver dag, rigeligt med væske. En tilstrækkelig mængde vand bestemmes med en hastighed på 30 ml pr. kilogram vægt. Fra den tredje uge tilsættes kød, fisk (300 g pr. dag), og fermenterede mejeriprodukter reduceres. Varigheden af Protasov-diæten er 5 uger.