Juice mod pancreatitis: friskpresset grøntsags- og frugtsaft

Pankreatitis er en betændelse i bugspytkirtlen, som er et vigtigt organ i menneskekroppen. Dens funktioner omfatter fordøjelse, energiomsætning osv. Dens enzymer hjælper med at fordøje proteiner, kulhydrater og fedtstoffer i tarmen. Først syntetiseres inaktive enzymer i den, derefter kommer de ind i tolvfingertarmen gennem kanalen, hvor de aktiveres. Hvis udstrømningen er nedsat, sker deres aktivering i bugspytkirtlen, og i stedet for at fordøje maden spises dens eget væv. Sådan opstår akut inflammation. Kronisk inflammation ledsages af dannelsen af arvæv, som bliver en barriere for produktionen af enzymer og insulin. Behandling af en akut tilstand involverer 2-3 dages faste, medicinsk behandling og overholdelse af en streng diæt. Men er det muligt at drikke juice med kronisk pankreatitis?

Behandling af pancreatitis med juice

Pankreatitis i den akutte fase udelukker indtagelse af juice. Men i remissionstilstanden er nogle af dem endda nyttige, fordi de har en terapeutisk effekt på organet. Det positive aspekt ved juice er fraværet af fibre, et højt indhold af vitaminer og mineraler, lavt kalorieindhold og let fordøjelighed. På den anden side indeholder juice organiske syrer, der irriterer slimhinden i fordøjelseskanalen, de er rige på kulhydrater, hvilket betyder, at de hæver niveauet af glukose i blodet, fremkalder gæring i tarmene og kan forårsage allergier. Hvad opvejer fordelen eller skaden? Der er en række regler, underlagt hvilke juicer der forbliver på menuen for patienter med pankreatitis.

Friskpresset juice til pancreatitis

Det første krav er, at juice til pancreatitis skal være friskpresset. Hverken dåse, frossen eller færdigkøbt er tilstrækkeligt. Desuden skal de først efter en forværring fortyndes med halvdelen af vand og gradvist skiftes til rene juicer, men i små mængder. Råmaterialerne til deres tilberedning skal udvælges omhyggeligt, idet man kun skal fokusere på ubeskadigede, modne, saftige frugter. Juicen skal drikkes umiddelbart efter presning.

Grøntsagsjuicer

Pankreatitis er en sygdom, der kræver en revision af din kost og kostrestriktioner. Derfor vil mange grøntsagssafter til pankreatitis blive en behagelig og nyttig tilføjelse til menuen og styrke kroppen. I folkeopskrifter til behandling af patologier i fordøjelsesorganerne findes forskellige af dem.

• Kartoffeljuice til pankreatitis. Det er kun egnet i tilfælde af vedvarende remission. Det bruges som et antiinflammatorisk, antispasmodisk, tonicum og har også en gavnlig effekt på hjerteaktiviteten, sænker blodtrykket. Det indeholder mange mineraler (fluor, magnesium, kobber, mangan, fosfor, bor, jod, jern osv.), proteiner, fedtstoffer, vitaminer (C, gruppe B - B1, 2, 5, 6, 9, A, PP, E, K osv.). Du skal starte med at drikke med en lille dosis, bogstaveligt talt en teskefuld, gradvist øge og bringe op til 100-200 ml dagligt. Anbefales ikke i ren form til diabetikere og personer med nedsat enzymatisk funktion.
• Tomatjuice til pankreatitis. Denne favoritdrik er uacceptabel for mange ved akut pankreatitis på grund af dens indhold af ravsyre, oxalsyre, citronsyre og vinsyre. De stimulerer produktionen af mavesaft og aggressive bugspytkirtelenzymer, hvilket forværrer inflammation og fremmer gasdannelse. Sygdommens kroniske forløb tillader små portioner, hvis juicen først fortyndes med to dele vand og derefter tilberedes i lige dele af hver. Drikken har en antimikrobiel, antioxidant og antidepressiv effekt. Den indeholder forskellige mikroelementer og vitaminer. Hvis juicen tolereres godt, kan du øge det daglige indtag til 100 ml ren juice eller 250 ml vand fortyndet med en tredjedel.
• Gulerodsjuice til pankreatitis. Friskpresset gulerodsjuice smager rigtig godt, og den indeholder også en masse A-vitamin og beta-caroten. Den bringer mange fordele for kroppen: forbedrer synet, styrker immunforsvaret, normaliserer fedtstofskiftet og forhindrer cellernes aldring. Den bør dog ikke tages under forværring af patologien, da den indeholder meget sukker, og insulin er nødvendig for dens absorption, hvis produktion ofte kompliceres af betændelse i bugspytkirtlen. Dette kan forårsage udvikling af diabetes. Under remission er der ingen kontraindikationer, hvis du gradvist introducerer den i kosten ved at fortynde den med vand (i starten 1:3, gradvist øge koncentrationen). Gulerodsjuice passer godt sammen med andre, hvilket gør det muligt at tilberede velsmagende og sunde blandinger baseret på den. Og alligevel er den ikke egnet til daglig brug. Et halvt glas 2-3 gange om ugen er den bedste mulighed.
• Rødbedesaft. Selvom den tilskrives mirakuløse kræfter, er det nødvendigt at være meget forsigtig ved pankreatitis. Den indeholder meget jern, så den spiller en positiv rolle i hæmatopoiese, lindrer nervøs spænding, beroliger, fremmer god søvn, reducerer blodtrykket og har en god effekt på det kardiovaskulære system. Samtidig forårsager det høje indhold af aminosyrer betændelse i slimhinden i fordøjelseskanalen, og det høje sukkerindhold gør den til en uønsket komponent. I perioder med forværring er rødbedesaft strengt forbudt. Under stabil remission er en lille dosis af drikken mulig, hvis visse regler følges. Dette betyder følgende: efter tilberedning skal den stå i 2-3 timer på et køligt sted; den kombineres bedst med gulerod og græskar; du skal starte med små doser - en lille skefuld, der øges med samme mængde med hver efterfølgende dosis, men ikke mere end 50 ml om dagen; brugshyppigheden er 1-2 gange om ugen.
• Kålsaft. Kål er rig på ascorbinsyre, vitamin K, gruppe B, et sjældent forekommende og ikke syntetiseret vitamin U i kroppen, magnesium, kalium, calcium, jern og andre mineraler. Kålsaft er meget nyttig og bruges i folkemedicinen til at behandle mange patologier (gastritis, mavesår, colitis osv.). Men diagnosen pancreatitis er tabu.
• Græskarsaft til pankreatitis. Græskar er et sundt produkt med en karakteristisk smag, der endda bruges i haute cuisine-opskrifter. Men frisk græskarsaft er ikke egnet til betændelse i bugspytkirtlen. Et stort antal organiske syrer forårsager gæring i tarmene, irriterer yderligere slimhinden og fremkalder en forværring. Først efter fuldstændig eliminering af manifestationerne af pankreatitis kan du forsigtigt introducere drikken i din kost, først fortynde den med vand eller andre juicer og derefter skifte til ren juice. Takket være caroten forbedrer den synet, kalium - styrker hjertemusklen, antioxidanter - giver kræftbekæmpende beskyttelse, pektin - fjerner toksiner, skadeligt kolesterol. Derudover er drikken kaloriefattig - alt dette giver den ret til at forblive på vores menu. Afhængigt af tolerance kan den maksimale daglige dosis svinge mellem 250-500 ml.

Birkesaft

Birkesaft er den mest nyttige af alle eksisterende mod pankreatitis, den har kun én ulempe - en kort høstsæson og derfor forbrug frisk. Dens unikke karakter ligger i evnen til at genoprette stofskiftet takket være biogene stimulanser og enzymer. Den indeholder vitaminer, fruktose, glukose, jern, calcium og mange organiske syrer. Naturen selv har afbalanceret dens sammensætning, så en person kun behøver at drikke, hvilket beriger kroppen med medicinske komponenter.

Ved akut pankreatitis er kun frisk juice egnet. Til behandling af kronisk pankreatitis kan du lave en havredrik ved at tilsætte et glas havregryn til en liter juice. Efter 10 timer i køleskabet tages havregrynene ud, og infusionen koges, indtil halvdelen af væsken er fordampet. I denne form kan den opbevares i et stykke tid på et koldt sted. Tag 150 ml en halv time før måltider.

[ 1 ], [ 2 ]

Granatæblejuice

Trods de mange gavnlige egenskaber ved denne frugt er granatæblejuice strengt forbudt under en forværring af pancreatitis.

Hvad der er gavnligt for en rask person (fytoncider, 15 aminosyrer, antioxidanter), vil yderligere forværre den smertefulde tilstand med betændelse i bugspytkirtlen. Derfor kan du kun drikke granatæblejuice efter at symptomerne er helt forsvundet, og derefter i fortyndet form. Det maksimale, du kan drikke om dagen, er 200-300 ml.

Aloe juice

Aloe vera betragtes i folkemunde som en plante "til alt". På grund af indholdet af stoffet allantoin har aloe vera antiinflammatoriske, astringerende og bedøvende virkninger. Disse egenskaber giver den ret til at være til stede i mange opskrifter, der sigter mod at helbrede sår og mavesår, behandling af fordøjelseskanalen, i dermatologi, gynækologi, oftalmologi, kosmetologi osv. Behandling af pancreatitis med aloe vera-juice er baseret på dens virkning på galdeudskillelsen, som er direkte afhængig af bugspytkirtlens normale funktion. Aloe vera-juice til pancreatitis anvendes i kombination med honning efter eksacerbationsfasen.

Det er bedst at tage den såkaldte kapslede honning, som findes i bikagerne. For at forsegle den bruger bierne et særligt stof, der udskilles af spytkirtlerne og vokskirtlerne. Sammensætningen af sådan honning er meget nyttig til behandling af forskellige inflammatoriske patologier. Drikken tilberedes ved at blande en spiseskefuld honning og den samme mængde aloe vera. Når du har blandet dem, kan du tage den før måltider, men ikke mere end en skefuld om dagen.

[ 3 ], [ 4 ], [ 5 ], [ 6 ]

Æblejuice

Æblejuice er den mest tilgængelige af alle, fordi denne frugt vokser i vores klimazone og er godt opbevaret om vinteren. Frugterne kan bruges så tidligt som den tredje dag af eksacerbationen i form af gelé og kompot. Æblejuice til pancreatitis bruges i remissionsperioden. Saftige, søde, modne frugter bruges til dens tilberedning.

Før maling skal skindet skrælles, derefter fjernes pulpen og fortyndes i forholdet 1:1 med vand. Med tiden kan du bruge den ufortyndede drik, med undtagelse af industrielt producerede juicer. Det er bedst at drikke 1-2 glas om dagen en time efter at have spist for ikke at irritere slimhinden.

[ 7 ], [ 8 ]

Citronsaft

Citron er en meget sur frugt, den indeholder 8% citronsyre, hvilket er en ret høj koncentration. Derfor er citronsaft ikke tilladt ved akut pankreatitis, såvel som dens kroniske form, på trods af alle dens gavnlige egenskaber.

Sellerijuice

Selleri er populært på grund af dets indhold af æteriske olier, vegetabilske fedtstoffer og flerumættede fedtsyrer. Men på grund af overdreven stimulering af bugspytkirtlens udskillelse af enzymer er dets anvendelse i det akutte stadie strengt forbudt.

Først en måned efter at den inflammatoriske proces er aftaget, kan du begynde at bruge roden i madlavning som en del af supper efter varmebehandling. Det er kun muligt at drikke sellerijuice til pancreatitis efter en veletableret bedring, tidligst halvandet år efter sygdommens udbrud.

[ 9 ]

Plantainjuice

Plantain er en lægeplante, der er et lager af nyttige elementer: glycosider, organiske syrer, fytoncider, flavonoider, alkaloider, tanniner, polysaccharider osv. Den bruges til behandling af hudsygdomme, gastritis med lav surhedsgrad, colitis, dyspepsi. Dens styrkende, immunforstærkende og beroligende virkning er velkendt. Frisk plantainjuice er egnet til kronisk pankreatitis. Bladene vaskes, overhældes med kogende vand, hakkes med en kødhakker eller blender og filtreres derefter gennem flere lag gaze. Den resulterende juice fortyndes halvt med vand og koges i flere minutter. Drik 20 minutter før måltider, en dessertskefuld tre gange om dagen. Behandlingsforløbet kan vare op til en måned.

Appelsinjuice

Citrusjuice, inklusive appelsinjuice, bør anvendes med forsigtighed i tilfælde af pancreatitis. Deres anvendelse er udelukket i sygdommens akutte periode. Dens kroniske forløb tillader juice fra søde frugtsorter, helst med tilsætning af vand.

Ulempen ved appelsinjuice er dens høje sukkerindhold. I betragtning af at diabetes er forbundet med dysfunktion i bugspytkirtlen, er det bedre at opgive det helt.

Druesaft

Druer er langt foran andre frugter med hensyn til deres sammensætnings nyttige egenskaber. De styrker immunforsvaret, forbedrer bloddannelsen og hjertemusklen, toner musklerne og fjerner salte fra kroppen. Men de indeholder mange organiske syrer, der hjælper med at aktivere produktionen af enzymer til fordøjelsen.

Når de ophobes i organet, ødelægger de det. Derudover er druer rige på glukose, hvilket bidrager til udviklingen af diabetes. Dette gør druesaft uønsket til patienter med pancreatitis. Den eneste indikation for det er kronisk pancreatitis på baggrund af lav surhedsgrad, men i fravær af diabetes.