Frosne tranebær

Frosne tranebær er friske bær, der er blevet frosset i fryseren efter at være blevet vasket og tørret. For at fryse tranebær skal du vælge modne og hele bær, som efter indledende tilberedning placeres i små poser og sendes til fryseren.

Frosne tranebær bevarer alle deres værdifulde egenskaber, som kan bruges til at behandle forskellige sygdomme. Frugtdrikke, kompotter, kissel og tærtefyld tilberedes af frosne tranebær.

Det er nødvendigt at bruge alle de tranebær, der er blevet optøet, med det samme. Da bærrene ikke kan fryses igen, er det tilrådeligt at opbevare dem i små poser i fryseren og tage dem ud efter behov.

Opskrifter med frosne tranebær

Frosne tranebær er lige så sunde som friske. Fordi de bevarer alle deres egenskaber og helbredende kvaliteter. Dette er meget værdifuldt, for om vinteren er det et godt alternativ til at gå på apoteket at tage bærene ud af fryseren og lave noget velsmagende og sundt af dem.

Opskrifter med frosne tranebær er meget forskellige. Næsten alt, der anbefales at tilberede af friske tranebær, kan også laves af det frosne produkt.

Opskrift nr. 1 – salat med tranebær, gulerødder og kål.

Ingredienserne du skal bruge er et halvt glas tranebær, to gulerødder, en kvart hvidkål og en tredjedel glas fedtfattig cremefraiche.

Bærrene tages ud af fryseren og lægges i et dørslag for at dræne overskydende væske fra. Kålen rives i strimler, og gulerødderne rives på et mellemstort rivejern. Alle ingredienser blandes, saltes derefter efter smag og krydres med cremefraiche.

Opskrift nr. 2 - letsaltet sild med tranebær.

Du skal fylde op med 600 gram letsaltet sild (eller et stykke), 140 gram flødeost, 1,5 teskefulde gelatine, en håndfuld tranebær, to stykker kogte rødbeder og tre kviste frisk dild.

Retten tilberedes som følger. Fisken renses og skæres i fileter, benene fjernes. Husblas udblødes i tre spiseskefulde vand og lades svulme op. Tranebærrene tages ud af køleskabet og optøs. Derefter blandes husblasen med osten. Dild hakkes i små stykker og tilsættes ostemassen sammen med tranebærrene. Det var det, fyldet er klar.

Tag noget husholdningsfilm og læg et stykke filet ovenpå, fordel derefter fyldet jævnt ovenpå og dæk det hele med det andet stykke filet. Desuden skal fiskestykkerne placeres på en sådan måde, at det ligner en hel fisk. Derefter skal silden pakkes tæt ind i husholdningsfilm og lægges i køleskabet indtil om morgenen.

I løbet af denne tid skal du koge to rødbeder og køle grøntsagerne af. Derefter skæres rødbederne i cirkler. Silden tages ud af køleskabet, filmen fjernes, og den fyldte fisk skæres også i cirkler - portioner. Derefter placeres et stykke sild på et stykke kogte rødbeder, snacken fastgøres med et spyd og placeres på et fad. På denne måde skal du fastgøre alle stykkerne af rødbeder og sild.

Opskrift nr. 3 – hytteostgryde med tranebær.

Du skal tage fire hundrede gram smuldrende hytteost, tre æg, tre spiseskefulde semulje, tre spiseskefulde sukker, hundrede gram frosne tranebær.

Hytteost og sukker kommes i en dyb skål og blandes med en gaffel. Derefter tilsættes æggene til hytteostmassen, og alt blandes med en mixer eller blender, indtil det er glat. Du skal have en flydende masse med et beige skær. Frosne tranebær tilsættes skålen, og alt blandes igen, denne gang med en gaffel.

Ovnen opvarmes til en temperatur på hundrede og firs grader, og dejen placeres der i den valgte skål i femten til tyve minutter. Efter den tildelte tid tages gryderetten ud af ovnen og afkøles.

Frossen tranebærjuice

Mors fra frosne tranebær er en lige så sund drik som mors fra friske bær. Tranebær mister trods alt ikke deres værdifulde egenskaber, selv når de udsættes for lave temperaturer.

Her er en opskrift på en frugtdrik lavet af frosne tranebær.

Tag et halvt kilogram bær, to liter vand og to hundrede til fire hundrede gram sukker. Tag tranebærrene ud af fryseren og kør dem gennem en juicer. Hæld den resulterende saft i en gryde med vand, tilsæt derefter sukker. Bring derefter drikken i kog, lad den simre i ti minutter, tag den derefter af varmen og afkøl. Hvis frugtdrikken er sur nok, kan du tilsætte honning til den og blande produktet grundigt i drikken. Det er nødvendigt at præcisere, at honning kun kan tilsættes den varme væske, når dens temperatur er faldet til halvfjerds grader eller derunder.