Ernæring efter kemoterapi: grundlæggende principper

Ernæring efter kemoterapi bør tage højde for, at efter brug af cytostatiske lægemidler mod kræft, såvel som efter strålebehandling, opstår der uundgåeligt bivirkninger, som påvirker knoglemarv, lever, mave-tarmkanal, slimhinder osv.

Når man organiserer ernæring for kræftpatienter efter kemoterapi, skal man også huske på, at patienter i denne kategori lider af kvalme og opkastning, tarmlidelser, de har problemer med mave-, galdeblære- og nyrefunktionen, og deres blodsammensætning forringes betydeligt.

[ 1 ], [ 2 ], [ 3 ]

Korrekt ernæring efter kemoterapi for at forbedre din tilstand

På baggrund af de mange bivirkninger ved lægemiddel- og strålebehandling af onkologiske sygdomme, som forværrer patienternes tilstand, er det meget vigtigt at overvinde den næsten fuldstændige mangel på appetit og smagsforstyrrelser efter en sådan behandling for at genoprette styrken. Under kemoterapi mod kræft i organer placeret over taljen er der også synkebesvær, ondt i halsen og nedsat spytproduktion. Og dette skal også tages i betragtning.

Som vestlige onkologer fortæller deres patienter efter kemoterapi: spis hvad du kan, når du kan... I øvrigt er der ingen særlig terapeutisk diæt for dem, der har gennemgået kemoterapi eller strålebehandling (eller kompleks behandling, der inkluderer begge dele). Men der er grundlæggende principper, som korrekt ernæring efter kemoterapi og strålebehandling er baseret på: tilstrækkeligt højt kalorieindhold (mindst 2600 kcal), afbalanceret indhold af essentielle næringsstoffer (proteiner, fedtstoffer og kulhydrater), tilstedeværelse af vitaminer (især A, B2, B6, B9, B12 og C), varieret kost, hyppige måltider i små portioner. Og også en tilstrækkelig mængde vand - mindst 1,5 liter om dagen (hvis der ikke er nyreproblemer og ødem). Desuden bør vand kun drikkes mellem måltiderne.

Hvad kan, bør og ikke kan man spise?

Ernæring efter kemoterapi og strålebehandling involverer opdeling af fødevarer i sunde og usunde. Så hvad kan man spise efter kemoterapi? Ja, næsten alt. Dette inkluderer kød og fisk (magert), fjerkræ (uden skind), forskellige skaldyr, æg, mejeriprodukter og oste, kornprodukter og bælgfrugter, grøntsager og frugter. Grønne grøntsager (alle typer kål, zucchini, spinat, salat, persille, dild, forårsløg, selleri) og farvestrålende frugter er særligt sunde.

Hvad er ikke tilladt i kosten efter kemoterapi? Du kan ikke drikke koffein, så det er bedre at skifte fra kaffe og sort te til grøn te, som indeholder en kraftig antioxidant - flavonoid catechin. Alkohol er fuldstændig forbudt. Du kan ikke spise fed og stegt mad: de absorberes dårligt og overbelaster beskadigede leverceller.

Du bør også undgå at spise sukker, honning og kunstige sødestoffer, fordi den insulin, der produceres, når du spiser slik, fremmer væksten af kræftceller.

Læger anbefaler at bekæmpe appetitløshed, kvalme og opkastning efter kemoterapi med snacks, såsom nødder, tørret frugt, kiks, småkager, chokolade, is, naturlig yoghurt, sure frugter og bær (citron, grapefrugt, lime, kirsebær, stikkelsbær, tranebær osv.).

Ved skade på mundslimhinden (stomatitis) er det nødvendigt at undgå irritation af mundhulen med krydret, varm, krydret og sur mad. Det anbefales at indtage siede supper og grød, grøntsagspuréer, hytteost, yoghurt osv.

Hvis du har diarré, anbefaler ernæringseksperter kun at inkludere letfordøjelige fødevarer i din kost efter kemoterapi, dampende eller kogende mad og hakke den så meget som muligt (for ikke at beskadige slimhinderne i mave-tarmkanalen og lette fordøjelsesprocessen).

Midlertidigt (indtil diarréen stopper) bør du undgå fedtholdigt kød og fisk, stegt, salt og krydret mad samt frisk brød og kager, fyldig bouillon, sødmælk og bælgfrugter (bønner, ærter, linser). Det er absolut uacceptabelt at spise dåsemad. Du kan spise dampet eller kogt magert kød og fjerkræ, moset grød i vand, omeletter og blødkogte æg, mosede grøntsager (undtagen kål) og ikke-sure modne frugter (ferskner, bananer). Når din tilstand forbedres, kan du undgå mosede fødevarer, inkludere pasta og tilføje nogle friske grøntsager uden grove fibre.

Bananer, appelsiner og kartofler, samt abrikos- og ferskenjuice, vil hjælpe med at genopbygge kroppens udtømte kaliumreserver.

Ved problemer med mave, lever, galdeblære eller bugspytkirtel udelukker kræftpatienters kost efter kemoterapi indtagelse af fedtet kød, fjerkræ, fisk og andet slagteaffald; stærk bouillon; svampe; fede mejeriprodukter; hårdkogte æg; bælgfrugter. Det er også forbudt at spise en række grøntsager, især hvidkål, radiser, agurker, tomater, auberginer, peberfrugter, løg, hvidløg og spinat.

Ernæring efter et kemoterapiforløb, der sigter mod at genoprette nyrefunktionen, har begrænsninger på forbruget af proteiner og bordsalt, samt et fuldstændigt forbud mod dåse-, krydrede og røgede fødevarer, samt bælgfrugter, svampe, pølser, saucer, krydderier og chokolade.

Ved nyreproblemer bør opskrifterne på ernæring efter kemoterapi indeholde et minimum af kød, med fokus på magre forretter, grød med en lille mængde smør, forskellige pastaretter, friske og stuvede grøntsager, mejeriretter og retter med hytteost. Frisk frugt og bær er meget nyttige, såvel som juice, kompot og kissel lavet af dem.

Du leder måske efter et svar på spørgsmålet om, hvordan ernæring adskiller sig efter kemoterapi for lymfom og for eksempel ernæring efter kemoterapi og strålebehandling for brystkræft. Du vil ikke kunne finde et svar på dette spørgsmål, da uanset hvilket organ kræften har påvirket, er principperne for rationel ernæring efter kemoterapi eller strålebehandling de samme.

Afslutningsvis er her nogle råd fra eksperter baseret på klinisk erfaring med behandling af kræft. Ernæring efter kemoterapi skal omfatte olivenolie; frugter, der øger hæmoglobin (æbler, pærer, abrikoser, ferskner, kakifrugter, granatæbler), samt krydderier og urter, der indeholder antioxidanter (gurkemeje, laurbærblad, kardemomme, spidskommen, kanel, nelliker, cayennepeber og allehånde, salvie, karry, muskatnød, estragon, timian, rosmarin).